Mäsové guľky v krémovej omáčke - 8 receptov na panvici, v rúre

Fašírky v omáčke sú obľúbené na celom svete a na jeho prípravu existujú tisíce variácií. Guľky je možné pripraviť z mletého mäsa aj z rýb a doplniť brokolicou, hubami alebo klasickou kombináciou cibule a mrkvy. Strúhaný syr a korenené bylinky takéto jedlo dobre dopĺňajú.

Šťavnaté fašírky v krémovej omáčke na panvici

Zvláštnym tajomstvom šťavnatosti týchto fašírok sú zemiakové pyré v ich zložení. Pomáha udržať tvar a dodáva mäsovým guľkám zvláštnu jemnosť. Fašírky podávame s prílohou z cereálií alebo pyré z koreňovej zeleniny.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 4.

• 
  Cibuľu a cesnak nastrúhajte alebo nakrájajte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
• 
  Uvarené zemiaky roztlačte na zemiakovú kašu.
• 
  Vo vhodnej nádobe zmiešajte mleté ​​mäso, zemiakovú kašu, cibuľu a cesnak, rozšľahajte vajíčko, pridajte mlieko a strúhanku. Posypte soľou, korením a muškátovým orieškom. Mleté mäso dôkladne premiešajte a prikryté filmom nechajte hodinu v chlade.
• 
  Kým nepríde mleté ​​mäso, musíte pripraviť omáčku na smotane. V hrnci zmiešajte 50 g čistej vody s múkou a spolu premiešajte. Pridajte zvyšnú vodu a smotanu z požadovaného objemu, dochuťte soľou a muškátovým orieškom a na miernom ohni priveďte k varu. Je dôležité omáčku stále miešať, aby sa nevytvorili hrudky a neoddelaminovala sa. Keď mierne zhustne, vypnite oheň.
• 
  Z mletého mäsa vyformujeme okrúhle guľky malej veľkosti a opečieme ich zo všetkých strán na oleji tak, aby sa na nich objavila svetlá kôrka.
• 
  Fašírky vložíme do hlbšej panvice, zalejeme omáčkou a necháme 15-20 minút na miernom ohni. Hotové fašírky podávame s oblohou a výdatným množstvom omáčky. Dobrú chuť!

Kuracie mäsové guľky v krémovej omáčke v rúre

Kuracie mäsové guľky sú vhodné pre dospelých i deti, pretože kuracie mäso je ľahko stráviteľné a krémová omáčka robí mäsové guľky chutnejšími. Kuracie mäsové guľky sa varia v rúre, čo šetrí čas a energiu.

Čas varenia: 1 hodina

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Kuracie filety - 500 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Biely chlieb - 200 gr.
• Mlieko - 3 polievkové lyžice
• Cesnak - 3 zuby.
• Krém 20% - 500 ml
• Tvrdý syr - 300 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Zelení podľa chuti.
• Zmes papriky podľa chuti.
• Rastlinný olej - na pečenie.

Proces varenia:

1. Chlieb nakrájajte bez kôrky na plátky a namočte do mlieka, aby zmäkol.
2. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte kuracie filety v mixéri alebo pomocou mlynčeka na mäso. Bochník zľahka vytlačíme a zmiešame s mletým kuracím mäsom a cibuľou, ochutíme zmesou soli a korenia, hmotu poriadne premiešame.
3. Mleté mäso sformujte do fašírok veľkosti vlašského orecha. Hlbokú nádobu na pečenie posypte rastlinným olejom a vložte tam mäsové guľky bez toho, aby ste ich pevne pritlačili k sebe.
4. Mäsové guľky uchovávajte v rúre 15 minút, zapnuté na 180 stupňov.
5. Cesnak rozdrvíme, zeleninu nakrájame nadrobno, syr postrúhame, všetko premiešame a zalejeme smotanou. Zmes dobre premiešame, podľa potreby jemne osolíme a polejeme fašírkami.
6. Mäsové guľky s omáčkou pečieme ďalších 20 minút pri rovnakej teplote. Fašírky podávame so zemiakovou kašou alebo varenou ryžou.

Ako upiecť morčacie guľky v krémovej omáčke v rúre?

Turecko je chutné a diétne mäso, ktoré je súčasťou detskej stravy, a je vhodné pre tých, ktorí nasledujú postavu. Výroba morčacích mäsových guličiek je jednoduchá a krémová syrová omáčka dodáva punc sofistikovanosti. Mäsové guľky môžete podávať s cestovinami, kuskusom alebo varenou ryžou.

Čas varenia: 1 hodina.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Mleté morčacie mäso - 500 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Vajce - 1 ks.
• Tvrdý syr - 100 gr.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Cesnak - 2 zuby
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

1. Nakrájajte cibuľu na veľmi malé kocky, podobne - veľmi jemne - nasekajte kôpor.
2. Vo vhodnej miske zmiešajte mleté ​​mäso, vajíčko, cibuľu, bylinky a soľ a dobre premiešajte.
3. Z hmoty, ktorej priemer by nemal presiahnuť 2-3 cm, slepé malé guľaté guľky a dajte ich na hlboký plech, vymastený olejom. Fašírky nesmú priliehať k sebe, inak sa môžu pri varení zlepiť a stratiť tvar. Mäsové guľky musíte piecť 10-15 minút v rúre, predtým zapnutej na 180 stupňov.
4. Vo vhodnej nádobe zmiešajte smotanu, nasekaný cesnak a trochu kôpru, pridajte nastrúhaný syr a dobre premiešajte.
5. Vyberte mäsové guľky z rúry, zalejte ich omáčkou a vráťte ich na 20-25 minút piecť.
6. Hnedé fašírky podávame v tvarohovej omáčke s oblohou, posypeme posekaným kôprom. Užite si to!

Jemné a mäkké mäsové guľky so šampiňónmi v krémovej omáčke

Mäsové guľky v smotane a hubovej omáčke sú veľmi uspokojujúcim jedlom, ktoré stojí za to podávať na slávnostnom stole pri rodinnej oslave alebo priateľskej párty. Šampiňóny v miske je možné nahradiť lesnými hubami, potom bude aróma a chuť ešte intenzívnejšia.

Čas varenia: 1 hodina 15 minút.

Čas varenia: 20 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Mleté mäso (bravčové a hovädzie) - 600 gr.
• Cibuľa žiarovky - 2 ks.
• Šampiňóny - 200 gr.
• Krém 20% - 1 polievková lyžica
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Jednu cibuľu pomelieme v mixéri alebo cez mlynček na mäso, aby sa lepšie miešala s mletým mäsom. Po zmiešaní cibule s mäsom hmotu osolíme a okoreníme.
2. Slepte malé guľky a opečte ich na panvici na troche oleja. Fašírky by mali mať príjemnú hnedú kôrku.
3. Nakrájajte ďalšiu cibuľu, aby ste získali krásne polkruhy, a smažte na hlbokej panvici, kým cibuľa nezačne byť priehľadná.
4. Šampiňóny nakrájame na plátky a pridáme k cibuli, keď sú huby jemne opečené, pridáme múku a premiešame.
5. Nalejte smotanu do panvice a zahrievajte na strednom ohni asi 3 minúty.
6. Fašírky vložíme do zapekacej misy a zalejeme krémovou hubovou omáčkou. Držte v rúre asi pol hodiny pri strednej teplote.

Lahodné rybie fašírky na smotane

Fašírky so smotanovou omáčkou je možné pripraviť nielen z mäsa, ale aj z mletých rýb. Zvlášť chutné sú, keď sú pečené s brokolicou. Ukazuje sa to nielen ako chutné, ale aj veľmi ľahké a zdravé jedlo.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 2.

Zloženie:

• Mleté biele ryby - 250 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Strúhanka - 4 polievkové lyžice
• Krém 30% - 300 ml
• Tvrdý syr - 100 gr.
• Brokolica - 200 gr.
• Soľ podľa chuti.
• Mleté biele korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mleté ryby skombinujte s nakrájanou cibuľkou, strúhankou, soľou a bielym korením, ktoré dobre podčiarknu chuť ryby.Ak je mleté ​​mäso málo tekuté, môžete pridať ďalšie sušienky.
2. Slepé malé okrúhle rybacie guľky naslepíme, vložíme ich v určitej vzdialenosti od seba do hlbokej zapekacej misy a pečieme v rúre na 200 stupňov doslova 5 minút, aby mierne zhnedli.
3. V samostatnej nádobe zmiešajte smotanu so strúhaným syrom, trochou soli a korenia.
4. Brokolicu opláchneme, rozoberieme na rovnaké malé súkvetia, rozotrieme medzi fašírky a zalejeme omáčkou.
5. Brokolicové fašírky uvaríme v rúre na 180 stupňoch asi 20 minút. Rybie guľky podávame s varenou ryžou a omáčkou.

Ako pripraviť chutné mäsové guľky v smotanovej paradajkovej omáčke?

Paradajky dodajú smotanovej omáčke príjemnú kyslosť a doplnia chuť mäsa. Je lepšie doplniť také fašírky cestovinami alebo zemiakovou kašou. Miska sa pripravuje pomerne rýchlo a nevyžaduje špeciálne kuchárske schopnosti.

Čas varenia: 50 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Mleté mäso (kuracie a teľacie) - 600 gr.
• Vajce - 1 ks.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 1 zub
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Korenie na mleté ​​mäso - podľa chuti.
• Mletá červená paprika - 1 lyžička
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Krém 30% - 50 ml
• Kurací vývar - 150 ml
• Pšeničná múka - 3 lyžice
• Bobkový list - 1 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Mleté mäso zmiešame s polovicou najemno nastrúhanej cibule, soľou, vajíčkom, korením, paprikou a korením.
2. Z mletého mäsa tvarujeme malé guľky, ktoré stočíme do múky a opečieme na hlbšej panvici do hneda. Fašírky dajte do iného jedla.
3. Na oleji, v ktorom sa varili mäsové guľky, orestujeme polovicu nahrubo nakrájanej cibule a nastrúhanú mrkvu.
4. Vývar a paradajkový pretlak pridáme k zelenine, okoreníme a pridáme prelisovaný cesnak. Omáčku zohrievame asi 5 minút, potom zalejeme smotanou a dobre premiešame.
5. Vyprážané fašírky vložíme do paradajkovo-krémovej hmoty a na miernom ohni ich dusíme v omáčke asi 10 minút. Pridajte bobkový list, premiešajte a zakryté varte ďalších 10 minút. Podávame s oblohou a bylinkami.

Podrobný recept na výrobu fašírok v krémovej syrovej omáčke

Jednoduchý, ale spoľahlivý spôsob varenia mäsových guličiek, ktoré sú dusené v jemnej krémovej syrovej omáčke. Miska je vhodná na večeru s rodinou alebo priateľskou spoločnosťou. S receptom sa dokáže vyrovnať aj nováčiková hosteska.

Čas varenia: 40 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 6.

Zloženie:

• Mleté mäso (bravčové a hovädzie) - 500 gr.
• Obušok - 60 - 70 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Mlieko - 10 polievkových lyžíc
• Soľ podľa chuti.
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Krém 20% - 300 ml
• Tavený smotanový syr - 100 gr.
• Maslo - 50 gr.
• Zmes provensálskych byliniek podľa chuti.
• Muškátový oriešok - podľa chuti.
• Tvrdý syr - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Bochník zalejeme mliekom a keď zmäkne, zmiešame ho s mletým mäsom a nakrájanou cibuľou a cesnakom. Dobre premiešajte a vyšľahajte.
2. Z mletého mäsa vytvorte malé guľky s hmotnosťou asi 40 gramov. a opražíme ich do chrumkava.
3. V hrnci rozohrejeme smotanu, vložíme do nej maslo, syr, bylinky, muškátový oriešok a správne množstvo soli. Tavený syr už obsahuje soľ, preto musíte soľ pridávať opatrne. Omáčku necháme na miernom ohni pár minút dusiť.
4. Fašírky zalejeme omáčkou a prikryté ich dusíme na veľmi miernom ohni 8 minút, potom ich necháme odstáť a vypneme oheň ďalších 5 minút.
5. Na prílohu je lepšie podávať takéto fašírky s cestovinami. Môžete posypať strúhaným syrom a čerstvými bylinkami.

Jednoduchý a rýchly recept na cestoviny s fašírkami na smotane

Klasický taliansky recept sú mäsové guľky v cestovinovej omáčke. Šťavnaté fašírky so smotanovými cestovinami sú rýchle, chutné a veľmi výživné. Toto jedlo na obed alebo večeru osloví všetkých členov rodiny.

Čas varenia: 55 min.

Čas varenia: 15 min.

Porcie - 4.

Zloženie:

• Špagety - 250 gr.
• Mleté mäso (bravčové) - 500 gr.
• Cibuľa žiarovka - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Vajce - 1 ks.
• Obušok - 100 gr.
• Krém 10% - 1 polievková lyžica
• Soľ podľa chuti.
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
• Petržlen - ½ pu
• Maslo podľa chuti.

Proces varenia:

1. Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou, mrkvou a vajíčkami, pridáme bochník namočený vo vode a okoreníme podľa chuti. Dobre premiešajte, aby sa mleté ​​mäso stalo homogénnym.
2. Formujte malé guľky o niečo väčšie ako vlašský orech a jemne ich vložte do hlbokého plechu na pečenie, pričom dávajte pozor, aby medzi mäsovými guľkami zostal voľný priestor. Pečte v rúre pri 200 stupňoch asi 10 minút.
3. Vo vhodnej nádobe zmiešajte smotanu, nadrobno nasekaný cesnak a bylinky a postupne vmiešajte múku. Nalejte mäsové guľky krémovou zmesou a pošlite ich do rúry na rovnakú teplotu ďalších 15-20 minút.
4. Špagety uvarte so zameraním na odporúčania na obale. Cestoviny precedíme, ale neoplachujeme, vložíme do nich kúsok masla.
5. Špagety podávajte po častiach s mäsovými guľkami, hojne posypte omáčkou a ozdobte nasekanými bylinkami. Užite si to!