Cheesecake bez pečenia - 10 receptov doma

Jemný tvarohový koláč. Nie je žiadnym tajomstvom, že chutné dezerty je možné pripraviť aj bez pečenia. V týchto 10 receptoch sa naučíte, ako pripraviť chutný tvarohový koláč bez použitia rúry.

Klasický tvarohový koláč bez pečenia s tvarohom, sušienkami a želatínou

Skvelý tvarohový dezert bez pečenia. Cheesecakes z tvarohovej hmoty sú ľahké a jemné, aby sa stabilizovala tvarohová náplň, potrebujeme trochu želatíny.

Čas varenia: 4 hodiny.

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 4.

• 
  Sušienky rozdrvíme na malé drobky. Môžete to urobiť pomocou mixéra.
• 
  Maslo rozpustíme na miernom ohni a zmiešame s posýpkou.
• 
  Formu na tvarohový koláč vyložíme pergamenovým papierom. Rozložte pieskovú hmotu, rukami vytvorte základný koláč a boky.
• 
  Rýchlo pôsobiacu želatínu rozpustite v 2/3 šálky vody a nechajte pôsobiť 10 minút. Potom vložte pohár želatíny do horúcej vody a želatínové granule úplne rozpustite.
• 
  Tvaroh vymiešame s kondenzovaným mliekom. Do tvarohovej hmoty vlejeme želatínu a premiešame.
• 
  Tvarohovú hmotu dáme na základný koláč, formu prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 3 hodiny do chladničky stuhnúť.
• 
  Tvarohový koláč zalejeme bobuľovou omáčkou a podávame.

Dobrú chuť!

Ako urobiť domáci tvarohový koláč bez pečenia s tvarohom?

Cheesecake bez pečenia získavajú aj tí, ktorí sa nemôžu pochváliť svojimi kulinárskymi schopnosťami. Je pripravený bez pečenia, takže je takmer nemožné pokaziť dezert.

Čas varenia: 4 hodiny.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 6-8.

Zloženie:

• Tvaroh - 600 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Želatína - 10 gr.
• Med - 60 ml.
• Pre základy:
• Suché sušienky - 150 gr.
• Pražené mandle - 100 gr.
• Maslo - 120 gr.
• Na polevy:
• Jahody - 300 gr.
• Jahodový sirup podľa chuti.

Proces varenia:

1. Sušienky a mandle rozdrvíme na strúhanku, pridáme maslo a vymiešame dohladka.
2. Vložte koláč do formy na tvarohový koláč a uhladte ho rukami. Vo forme s priemerom 24 centimetrov by ste mali dostať koláč a boky s výškou 1 centimeter. Základnú formu vložte na 1 hodinu do chladničky.
3. Želatínu rozpustite v troche vody a nechajte pôsobiť 10 minút. Potom do želatínovej hmoty pridajte med a dobre premiešajte.
4. Potom pridajte tvaroh a zmäknuté maslo, miešajte do hladka. Na základ torty dáme plnku. Cheesecake dajte do chladu najmenej na 3 hodiny.
5. Hotový cheesecake ozdobte jahodami a polevou.

Dobrú chuť!

Jednoduchý a chutný recept na nepečený tvarohový koláč s mascarpone a želatínou

Na výrobu tvarohového koláča bez pečenia potrebujete kvalitnú želatínu. Takéto ľahké dezerty sú obzvlášť dôležité v lete. Okrem toho môžu byť ozdobené čerstvými bobuľami a ovocím, vyzerá to veľmi organicky.

Čas varenia: 8 hodín.

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 6-8.

Zloženie:

• Pre základy:
• Krehké sušienky - 250 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Na plnenie:
• Mascarpone - 400 gr.
• Krém - 250 ml.
• Kondenzované mlieko - 200 gr.
• Voda - 80 ml.
• Želatína - 25 gr.

Proces varenia:

1. Maslo rozpustíme na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre.
2. Sušienky rozdrvíme na drobky pomocou mixéra. Roztopené maslo a posýpku zmiešajte.
3. Nalejte pieskovú hmotu do formy s priemerom 18 centimetrov. Formu vyložte potravinovou fóliou alebo pergamenom. Piesočnatú hmotu vyložíme, sformujeme do tvarohového základu a bokov. Základnú formu vložte na hodinu do chladničky.
4. Želatínu namočte do studenej vody a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom napučanú želatínu preneste do hrnca a zahrievajte na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí.
5. Studenú smotanu rozšľaháme, kým nedosiahne krehké vrcholy.
6. V samostatnej miske zmiešajte mascarpone a kondenzované mlieko. Nešľahajte príliš, syr môže stratifikovať. Potom do výslednej hmoty pridajte šľahačku, zmiešajte ingrediencie pri nízkych otáčkach mixéra. Bez zastavenia šľahania pridajte želatínovú hmotu, dobre premiešajte.
7. Odložte pár polievkových lyžíc zdobiaceho krému a zvyšok dajte na pieskový základ. Cheesecake vložte do chladničky na 6-8 hodín, aby stuhlo.
8. Na ozdobu tvarohového koláča skombinujte akúkoľvek bobuľovú omáčku s odloženým tvarohovým krémom.
9. Hotový tvarohový koláč ozdobte pomocou vrecka na potrubie.

Dobrú chuť!

Jemný tvarohový koláč bez pečenia s ricottou doma

Namiesto veľmi obľúbeného syra mascarpone môžete použiť ricottu. Je vhodný aj na výrobu tvarohového koláča. Dezert sa dokonca ukáže byť ešte jemnejšou chuťou a textúrou.

Čas varenia: deväť hodín.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Krém 33-35% - 200 ml.
• Prírodný jogurt - 200 ml.
• Želatína - 2 polievkové lyžice
• Vanilkový cukor - 10 gr.
• Bobule - 250 gr.
• Krehké sušienky - 300 gr.
• Maslo - 70 gr.
• Práškový cukor - 7 polievkových lyžíc
• Ricotta - 500 gr.

Proces varenia:

1. Sušienky pomelieme na drobky. Môžete to urobiť pomocou mixéra. Pieskovú drť spojíme s rozpusteným maslom. Zo vzniknutej hmoty vytvarujte základný koláč, ktorý dobre utlačte vo forme.Ušľahajte, pridajte práškový cukor, vanilkový cukor a jogurt. Tieto prísady dôkladne premiešajte.
2. Želatínu zmiešame s trochou vody. Bobule umyte a osušte, zmiešajte s dvoma lyžicami práškového cukru a bobuľovú hmotu zohrievajte v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty. Potom ho zmiešajte s polovicou napučanej želatíny.
3. Polovicu smotany rozšľaháme oddelene, kým sa nevytvoria tuhé špičky a vmiešame do tvarohu. Druhú polovicu zohrejte v mikrovlnnej rúre a zmiešajte so zvyškom želatíny. Keď želatínová hmota vychladne, zmiešajte ju s hlavnou.
4. Syrovú hmotu rozdelíme na dve časti. Jednu polovicu zmiešajte s bobuľami.
5. Na kostru najskôr dajte tvarohovú a bobuľovú hmotu, potom dajte zvyšnú „bielu“ časť a vyhlaďte ju.
6. Vložte tvarohový koláč do chladničky na 8 hodín. Hotový tvarohový koláč ozdobte podľa chuti čerstvými bobuľami a práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Ako urobiť nepečený tvarohový koláč so želé na vrchu?

Cheesecake ako dezert európskej a americkej kuchyne je jemný koláč z tvarohu. Hlavnou zložkou je tvaroh. Pozývame vás vyskúšať pôvodnú verziu tvarohového koláča so želatínovou vrstvou.

Čas varenia: 9-10 hodín.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Pre čerešňovú vrstvu:
• Voda - 200 ml.
• Čerešne - 400 gr.
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Dortové želé - 1 balenie.
• Pre tvarohovú vrstvu:
• Tvaroh - 360 gr.
• Maslo - 90 gr.
• Cukor - 5 polievkových lyžíc
• Vanilkový cukor - 1 lyžička
• Mlieko - 150 ml.
• Želatína - 3 polievkové lyžice
• Pre základy:
• Maslo - 90 gr.
• Krehké sušienky - 315 gr.

Proces varenia:

1. Nalejte želatínu na tvarohový základ s mliekom a nechajte pôsobiť 40 minút.
2. Krehké sušienky pomelieme na drobno a zmiešame s rozpusteným maslom.Pieskovú hmotu pevne utlačte do formy. Vložte tortovú formu do chladničky.
3. Tvaroh pretrieme cez jemné sitko, pridáme k nemu cukor a zmäknuté maslo, suroviny vyšľaháme mixérom dohladka.
4. Napučanú želatínu zahrievajte na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí. Želatínovú hmotu ochladíme a zmiešame s tvarohom.
5. Tvarohovú hmotu položte na kôru a formu na tvarohové koláče vložte späť do chladničky.
6. Z čerešní odstránime semienka a bobule zmiešame s cukrom.
7. Zmiešajte balíček čerešňového želé s vodou a za stáleho miešania zohrievajte na strednom ohni, kým sa úplne nerozpustí.
8. Formu na tvarohové koláče vyberieme z chladničky, naukladáme bobuľové ovocie a zalejeme vychladnutým višňovým želé.
9. Formu vložte do chladničky na 7-8 hodín, kým tvarohový koláč nestuhne. Vďaka lesným plodom je dezert veľmi šťavnatý.

Dobrú chuť!

Podrobný recept na domáci tvarohový koláč bez pečenia s tvarohom a kyslou smotanou

Krémový tvarohový koláč je lahodný dezert, ktorý dievčatá milujú pre svoju ľahkosť. Je pripravená bez pečenia, čo celý proces výrazne zjednodušuje a sprístupňuje každému.

Čas varenia: 8 hodín.

Čas varenia: 60 minút

Porcie: 8.

Zloženie:

• Pre základy:
• Krehké sušienky - 200 gr.
• Maslo - 70 gr.
• Na plnenie:
• Tvaroh - 700 gr.
• Kyslá smotana 26% - 400 ml.
• Vanilín podľa chuti.
• Práškový cukor - 90 gr.
• Biela čokoláda - 80 gr.
• Želatína - 20 gr.
• Voda - 65 ml.

Proces varenia:

1. Sušienky nakrájajte na kúsky, preložte do misy mixéra a rozdrvte na drobky. Maslo rozpustíme na miernom ohni. Skombinujte posýpku a maslo. Výslednú hmotu dajte do formy, vytvorte z nej tvarohový základ a dobre utlačte.
2. Ak je tvaroh hrubý, mal by byť tiež strúhaný v mixéri.
3. Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
4. Želatínu zalejte vodou a nechajte 15 minút napučať. Potom zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa zrná úplne nerozpustia.
5. Tvaroh, krupicový cukor a vanilín vyšľaháme dohladka. Potom pridajte bielu čokoládu a dobre premiešajte. Kyslú smotanu vyšľaháme zvlášť. Potom spojte obe tieto hmoty.
6. Výslednú krémovú tvarohovú hmotu zmiešajte so želatínou a dajte na základný koláč. Formu utiahnite potravinovou fóliou a dajte do chladničky na 8 hodín.
7. Hotový tvarohový koláč vyberte z formy a ozdobte podľa chuti.

Dobrú chuť!

Neuveriteľne chutný čokoládový tvarohový koláč bez pečenia

Ohromujúci dezert, ktorý si podmaní nielen milovníkov jemných tvarohových koláčov, ale aj znalcov čokolády. Recept je prekvapivo veľmi jednoduchý a rýchly, ak neberiete do úvahy čas, ktorý trvá, kým cheesecake stuhne.

Čas varenia: 8-10 hodín.

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 10.

Zloženie:

• Krehké sušienky - 300 gr.
• Cukor práškový - 5 lyžíc
• Smotanový syr - 600 gr.
• Maslo - 80 gr.
• Mliečna čokoláda - 150 gr.
• Biela čokoláda - 50 gr.
• Horká čokoláda - 100 gr.

Proces varenia:

1. Sušienky pomocou mixéra pomelieme na maslo na drobky.
2. Pieskovú hmotu vložíme do formy s priemerom 22 centimetrov a vyformujeme z nej základný koláč.
3. Vo vodnom kúpeli rozpustite 50 gramov horkej a 100 gramov mliečnej čokolády.
4. Smotanový syr vymiešame s práškovým cukrom.
5. Do vychladnutej čokolády pridajte trochu smotanového syra a zakaždým dobre premiešajte.
6. V dôsledku toho získate hustú, chutnú hmotu.
7. Položte ho na krehký chlieb a vyrovnajte ho.
8. Roztopte ďalších 50 gramov tmavej a mliečnej čokolády, mierne vychladnite a nalejte na tvarohový koláč.
9. Roztopte bielu čokoládu a ozdobte ňou tvarohový koláč. Vložte formu do chladničky na noc.
10. Hotový tvarohový koláč vyberte z formy a podávajte.

Dobrú chuť!

Domáci krémový tvarohový koláč bez pečenia podľa klasického receptu

Nie je nič lepšie ako klasika. Veľkolepý krémový tvarohový koláč bez akýchkoľvek prísad osloví každého: veľký chuť na sladké a tých, ktorí nemajú radi sladkosti.

Čas varenia: 8 hodín.

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 8.

Zloženie:

• Krehké sušienky - 200 gr.
• Maslo - 100 gr.
• Tvaroh - 250 gr.
• Kyslá smotana - 250 ml.
• Cukor - 4 polievkové lyžice
• Želatína - 25 gr.

Proces varenia:

1. Želatínu rozpustite v troche studenej vody a nechajte pôsobiť 15 minút.
2. Sušienky rozdrvte na malé drviny pomocou mixéra. Výslednú hmotu zmiešajte so zmäknutým maslom.
3. Z pieskovo-krémovej hmoty vytvorte kôrku, dobre ju utlačte.
4. Tvaroh, kyslú smotanu a cukor vyšľaháme do tuha a hladka.
5. Želatínu zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí, ochlaďte a zmiešajte s tvarohovou hmotou.
6. Výslednú hmotu dajte na krehký základ. Formu utiahnite potravinovou fóliou a dajte do chladničky na 6-8 hodín.
7. Hotový tvarohový koláč môže byť posypaný práškovým cukrom a ošetrený hosťami a rodinou.

Dobrú chuť!

Ako urobiť jemný banánový cheesecake bez rúry?

Úžasný dezert na dovolenku. Pridanie banánu nielenže zmení chuť tvarohového koláča, ale tiež bude vyzerať ako suflé. Toto je výborné.

Čas varenia: 4 hodiny.

Čas varenia: 50 minút

Porcie: 6.

Zloženie:

• Banány - 2-3 ks.
• Voda - 100 ml.
• Želatína - 1 polievková lyžica
• Jogurt - 150 ml.
• Maslo - 100 gr.
• Krehké sušienky - 200 gr.
• Cukor - 50 gr.
• Tvaroh - 400 gr.

Proces varenia:

1. Krehké sušienky pomelieme na stav jemnej strúhanky, zmiešame s rozpusteným maslom.
2. Z krehkej hmoty vytvorte kôrku, ktorá bude slúžiť ako základ pre tvarohový koláč. Dobre ho utlačte do tvaru.
3. Želatínu zalejte vodou a nechajte niekoľko minút napučať.
4. V mixéri zmiešajte tvaroh, banány, jogurt a cukor.
5. Želatínu zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa granule úplne nerozpustia. Želatínovú hmotu ochlaďte a pridajte do tvarohovo-banánového krému, premiešajte.
6. Výslednú hmotu dajte do formy na pieskový podklad. Cheesecake potom vložte do chladničky aspoň na 3 hodiny stuhnúť. Hotový tvarohový koláč ozdobte banánovými kúskami a lístkami mäty.

Dobrú chuť!

Lahodný a aromatický tvarohový koláč s tvarohom a jahodami

Neobvykle chutný a aromatický tvarohový koláč je vyrobený z tvarohu a jahôd. Tento dezert poteší vašich blízkych.

Čas varenia: 6 hodín.

Čas varenia: 80 minút

Porcie: 10.

Zloženie:

• Pre základy:
• Krehké sušienky - 300 gr.
• Maslo - 80 gr.
• Na plnenie:
• Smotanový syr - 500 gr.
• Tukový krém - 200 ml.
• Cukor - 150 gr.
• Jahody - 400 gr.
• Želatína - 18 gr.
• Pre želé:
• Jahodová šťava - 250 ml.
• Želatína - 10 gr.

Proces varenia:

1. 18 gramov želatíny namočte na hodinu do 100 mililitrov studenej vody.
2. Nalejte ďalších 10 gramov želatíny s jahodovou šťavou a tiež nechajte hodinu.
3. Sušienky rozdrvíme na drobky a zmiešame s rozpusteným maslom. Z výslednej hmoty urobte koláč, ktorý bude slúžiť ako základ pre tvarohový koláč.
4. Smotanu a cukor vyšľaháme do tuha.
5. Vložte smotanový syr do šľahačky, premiešajte stierkou.
6. Jahody umyjeme, osušíme a 1/3 bobúľ prekrojíme na polovicu. Položte stranu budúceho tvarohového koláča z polovíc bobúľ.
7. Napučanú želatínu zohrejte, kým sa úplne nerozpustí, ochladte a zmiešajte s krémovou hmotou. Pridajte niekoľko nakrájaných jahôd do masla. Výslednú hmotu dajte na pieskový podklad.
8. Zvyšok bobúľ nakrájajte na kolieska a poukladajte na tvarohový koláč.
9. Zmes jahodovej šťavy a želatíny zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí, a zalejte ňou jahodovú vrstvu.
10. Formu na cheesecake vložte do chladničky na 4-5 hodín. Dezert sa ukáže byť veľmi krásny a chutný.

Dobrú chuť!