Tomatsuppe - 10 trinnvise oppskrifter

Tomatsuppe er en av favoritt- og mest populære rettene i kjøkkenene i forskjellige land i verden, og hver har sin egen, spesielle oppskrift på tomatsuppe. Her er de mest populære og deilige variantene av et tomatbasert første kurs.

Deilig tomatsuppe med bønner

Suppen i denne oppskriften er en tett og rik forrett fordi den inneholder både animalske og vegetabilske proteiner, så vel som poteter. Hvis den er tilberedt tykk nok, kan den enkelt erstatte både det første og det andre kurset samtidig.

Tilberedningstid: 1 time 25 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

• 
  Svinekjøtt med et bein legges i en kjele, 3,5-4 liter vann helles, og buljongen tilberedes i omtrent en time med laurbærblader og søte erter.
• 
  Pølser kuttes i sirkler og stekes lett, så må du ha dem i en annen bolle.
• 
  Løken finhakkes og stekes i en stekepanne der pølseskivene er stekt. Når grønnsaken blir gjennomsiktig, tilsett hakket hvitløk, store skiver tomater og tomatpuré. Litt vann tilsettes, og massen stekes i flere minutter på svak varme, hvoretter det er nødvendig å salt og pepper det litt.
• 
  Kjøttet tas fra buljongen og skjæres i store terninger. På dette tidspunktet blir poteter, skrelt og hakket i små terninger, lagt i buljongen. Suppen tar 7 minutter å lage.
• 
  Tomatsteking blandes med pølser og legges i suppen. Hermetiserte bønner legges også til der. Retten smakes om nødvendig til med mer salt og pepper, og deretter kokt i ca 7 minutter mer. Suppen skal serveres med rømme og urter.

Tomatsuppe med ris og poteter

Næringsrik tomatsuppe med røkt kjøtt, ris og poteter. En slik tallerken passer for en stor familie når du trenger å tilberede et måltid på en måte som er "billig og munter".

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Tomater - 3 stk.
• Purre - 0,5 stk.
• Sellerirot - 0,5 stk.
• Persillerot - 0,5 stk.
• Kjøttbuljong - 2 ss.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Poteter - 1 stk.
• Løk - 0,5 stk.
• Røkt kjøtt - 100 gr.
• Tomatpuré - 1 ss
• Basilikum - 0,5 ts
• Ris - 0,5 ss.
• Rømme - til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Tomater skrelles og hakkes grovt, purre, selleri og persille skrelles og hakkes i tynne pinner eller strimler.
2. Ha grønnsaker og rotgrønnsaker i en kjele, hell deretter i buljong og kok med svak varme i 10 minutter.
3. Skjær potetene i terninger, ta riktig mengde ris og ha alt sammen i suppen. Tomatpuré tilsettes og tilberedningen fortsetter i ytterligere 7 minutter.
4. Røkt kjøtt kuttes i strimler eller deles i fibre, du må steke det sammen med halvparten av løken du vil hakke.
5. Ha kjøttet og løken i suppen, smak til med salt og svart pepper, og kok deretter suppen i ytterligere 5 minutter. Den resulterende parabolen helles i tallerkener med tilsetning av rømme og hakket basilikum. God appetitt!

Italiensk tomatsuppe med sjømat

En deilig og aromatisk suppe som får en middelhavssmak takket være reker, hvitvin, blåskjell og italienske krydder. Tilsett mer Tabasco -saus hvis du vil ha en mer salte rett, men du må være forsiktig: du kan enkelt gå over bord med mengden av denne utrolig varme sausen.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Tomater - 5 stk.
• Rødløk - 0,5 stk.
• Søt rød pepper - 1 stk.
• Basilikumblader - 8 stk.
• Hvitløk - 1 tann
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ekstra jomfru olivenolje - 2 ss
• Balsamicoeddik - 2 ss
• Tomater i sin egen juice - 1 kg
• Tabaskosaus etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet muskat - etter smak.
• En blanding av italienske urter etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Chili pepper - 0,5 stk.
• Blåskjell - 300 gr.
• Tørr hvitvin - 200 ml
• Kongereker - 1 kg
• Hvitt brød - 6 stykker.
• Grana ost padano - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern skallet fra tomatene, fjern frøene og de indre veggene fra paprikaen, skjær grønnsakene i jevne terninger.
2. Hakk de skrellede løkene, gulrøttene og hvitløken. Stek grønnsaker i olivenolje.
3. Overfør den resulterende massen til en blender, tilsett hermetiske tomater, basilikumblader, krydder og krydder, en halv chilipepper, vin, Tabasco -saus og balsamico. Pisk alt til det er glatt. Ha over i en kjele og la det småkoke på svak varme i ca 10 minutter. Tilsett eventuelt en liten mengde rent drikkevann for å tynne suppen litt.
4. Stek separat i olivenolje med tilsetning av urter, blåskjell og reker, lett salt.
5. Forbered krutonger fra brød ved å tørke det i en tørr stekepanne.
6. Hell suppe i tallerkener, ha sjømat, krutonger i hver og dryss med revet ost. Hvis ønskelig, tilsett noen dråper balsamico til hver porsjon.

Hvordan lage spansk gazpachosuppe hjemme?

Lett og rik kald suppe vil forresten være perfekt i varmt vær. Den tilfredsstiller appetitten perfekt og forblir samtidig lett, med en behagelig puréaktig konsistens. Velsmakende, originale og til og med barn vil like det.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Tomater - 450 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Hermetisert pepper - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Tomatjuice - 3 ss.
• Koriander - 35 gr.
• Rødvineddik - 1 ts
• Olivenolje - ¼ ss.
• Tabaskosaus etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Revet hard ost - til servering.
• Krutonger med hvitt brød - til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern skallet fra tomatene og agurkhalvdelene.
2. Ha tomatene, en halv agurk og en del løk i en bolle med en kjøkkenmaskin eller blender, tilsett pepper og mos til blandingen er helt homogen.
3. Overfør til en dyp ikke-metallisk bolle, hell i tomatjuice, eddik, olje og et par dråper Tabasco. Se etter salt, fyll på om nødvendig.
4. Finhakk koriander, finhakk resten av agurk og løk.
5. Ha alle grønnsakene i suppen og la dem stå i kjøleskapet. Smak eventuelt til før smak, smak til med salt og pepper, server med krutonger og revet ost, dryss med koriander.

Hvordan lage brislingssuppe i tomatsaus?

Denne suppen passer for de som ikke vil bruke mye krefter, tid og penger, men vil prøve et originalt og velsmakende første kurs. Selv en ny kokk kan lage mat, og resultatet vil bli likt selv av kresne familiemedlemmer.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Sprat, hermetisert i tomatsaus - 1 boks.
• Poteter - 3 stk.
• Ris - 3 ss
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Løvblad - 2 stk.
• Allehånde - 3 stk.
• Dill - 2 grener.
• Persille - 2 kvister.
• Smør - 1 ss
• Vegetabilsk olje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Kok opp 1,5 liter vann, legg laurbærblad og pepperkorn der.
2. Skjær potetene i terninger. Hell ris i kokende vann, og overfør poteter til det samme stedet etter 5 minutter.
3. Forbered steking av løk og gulrøtter. Den skal få en fin gylden farge.
4. Mos fisken med en gaffel og overfør til steking, kok alt sammen i 5 minutter.
5. Legg fisken i en gryte, tilsett salt om nødvendig og kok i 3 minutter. Hell deretter hakkede urter og smør i den ferdige suppen. Rør suppen og la den trekke i et par minutter. Hell i boller og server med hvitløkskrutonger.

Enkel og deilig oppskrift på suppe med kjøttboller og tomatpuré

Små kjøttkaker i en kremet tomatbuljong med nudler og tomater er den perfekte retten for en kjølig dag når du trenger å lade opp og gi næring til kroppen. Suppe med kjøttboller vil ikke bare appellere til voksne, men også til små gourmeter.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Kjøttbuljong - 2,5 l
• Løvblad - 2 stk.
• Pære løk - 400 gr.
• Timian etter smak.
• Kvernet rød pepper - 1 ss
• Hakket kjøtt - 300 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Krem 40% - 200 ml
• Persille etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Tomatpuré - 4 ss
• Tørr hvitvin - etter smak.
• En baguette er et stykke til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Ha laurbærblad, grovhakket løk og timian i buljongen, tilsett litt rød pepper. Kok i ca 20 minutter.
2. Pisk kjøttdeigen og form de små kjøttbollene, legg dem forsiktig i buljongen.
3. Tilsett tomatpuré og tomater i terninger der. Rør og kok i noen minutter.
4. Hell i nudlene, kok opp suppen og tilsett litt vin. La alkoholen fordampe i ca 10 minutter, og smak deretter retten med salt og nykvernet svart pepper.
5. På slutten av tilberedningen, hell i fløten, dryss med hakket persille og server med en skive ristet baguette.

Krydret kharchosuppe med tomatpuré

Favoritt av mange georgiske suppekharcho - kjøttfull, rik og krydret. Den er tilberedt ganske enkelt, men erobrer med en overflod av krydder og aroma, og ris og lam gjør det veldig tilfredsstillende.

Tilberedningstid: 3 timer 15 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Oksekjøtt eller lammekjøtt på beinet - 700 gr.
• Vann - 2,5 l
• Poteter - 3 stk.
• Ris - 100 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Tomatpuré - 2 ss
• Tomat - 1 stk.
• Salt etter smak.
• Kvernet rød pepper - 0,5 ts
• Malet svart pepper - etter smak.
• Malet søt paprika - 0,5 ts
• Svarte pepperkorn - 3 stk.
• Allehånde erter - 1 stk.
• Krydder "khmeli -suneli" - 2 ts.
• Malet dill - 2 ss
• Rist persille - 2 ss
• Fersk hakket koriander - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Skyll kjøttet, tilsett kaldt vann og kok opp. Tilsett laurbærblad og erter av to typer pepper i buljongen og kok med lav varme i ca 2 timer. Etter det fjerner du kjøttet fra buljongen, skjærer det i porsjoner og legger det tilbake i silen.
2. Skjær de skrellede potetene i store skiver og kok i buljongen i 15 minutter, til den er veldig myk.
3. Kok risen separat til den er halvkokt, og sil deretter.
4. Løk, skåret i små terninger, stek i 4-5 minutter i en panne i fettet fjernet fra buljongen.
5. Fjern skallet fra tomaten, riv den, og legg den sammen med tomatpuré og malt paprika på løken. Kok i noen minutter til.
6. Fjern potetene fra buljongen og mos dem i en stekepanne med tomatdressing. Ha blandingen tilbake i buljongen, tilsett ris. Tilsett de resterende ubrukte krydderne og kok i 10 minutter, til risen er gjennomstekt.Slå av ovnen, ha knust hvitløk og urter i kharcho, la det trekke i 30 minutter og server med en flat kake.

Trinn-for-trinn oppskrift på å lage tomatsuppe med biff

Tomatsuppe med storfekjøtt og sellerirot er et krydret første kurs som er spesielt interessant takket være eplecidereddik tilsatt. Resultatet er en deilig og fyldig suppe, egnet for alle som elsker kjøtt og grønnsaksbuljong.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Biff (fruktkjøtt) - 200 gr.
• Sellerirot - 100 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Tomater - 500 gr.
• Smør - 20 gr.
• Poteter - 200 gr.
• Ketchup - 4 ss
• Eplecidereddik - 1 ss
• Grønn løk - til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Kjøttet vaskes og kuttes i porsjoner. Deretter må du fylle det med kaldt vann og koke i ca 2 timer.
2. Finhakket løk stekes i smør, etterfulgt av selleri hakket i terninger og skrellede tomater, som skjæres i små terninger.
3. Ketchup og eplecidereddik tilsettes i stekingen.
4. Hell poteter skåret i store terninger i oksekjøttbuljongen, og overfør tomat- og grønnsaksstekingen etter 10 minutter der. Smak til med salt, tilsett pepper og kok i ytterligere 10 minutter.
5. Server suppen varm, pynt med finhakket grønn løk.

Hvordan lage deilig kyllingtomatsuppe?

Uvanlig oppskrift på tomatsuppe med kyllingfilet og ung courgette. Urter og krydder gjør denne lette suppen i sommerstil frisk og deilig. Det du trenger til lunsj på en varm sommerdag.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Kylling (filet) - 1 stk.
• Ung courgette - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Olivenolje - 2 ss
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Granulert sukker etter smak.
• En blanding av urter etter smak.
• Fersk hakket dill - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern skinnet fra tomatene og purér dem etter at du har fjernet frøene. For å gjøre dette kan du bruke en blender eller matmaskin.
2. Skjær løken og gulroten i små terninger, hakk hvitløken.
3. Ung courgette kan ikke skrelles, men bare skylles godt og kuttes i terninger eller terninger.
4. I olivenolje i en gryte, der suppen skal tilberedes, stek løken først, legg deretter gulrøttene der og kok grønnsakene sammen i 5 minutter, litt av dem, salt og tilsett pepper.
5. Skjær kyllingfileten i strimler og legg den med grønnsakene tilberedt, stek alt sammen i ytterligere 5 minutter. Tilsett noen urter.
6. Hell litt vann i en kjele, legg skiver av courgette og la det småkoke i 25 minutter med lav varme under lokket. Tilsett tomatpuré og sukker, kok i ytterligere 10 minutter. Fortynn lett med vann om nødvendig. Server med hakket dill.

Klassisk tomatpuré suppe med friske tomater

For å lage tomatpurésuppe uten problemer, er det best å bruke en kjele. I den kan du både varme mat, og ved hjelp av en nedsenkingsblender gjøre grønnsaksmassen om til en delikat puré.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Fersk basilikum - 2 kvister.
• Tørket oregano - 1 klype
• Løk - 50 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Kyllingbuljong - 200 ml
• Olivenolje - 2 ss
• Salt etter smak.
• Granulert sukker etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern stilker fra vasket tomater og skrell dem, kutt i store skiver.
2. Skjær den skrellede løken i terninger og fres i en kjele i olivenolje.
3. Når løken er myk, tilsett hakket hvitløk og stek til den karakteristiske aromaen vises, og tilsett deretter grovhakkede basilikumblader.
4. Legg tomatskiver i en kjele og kok i 10 minutter, under konstant omrøring. Smak til med salt, svart pepper og oregano. Smak til ved å tilsette litt
5. Hell buljongen i en kjele med tomater, dekk til og kok over svak varme i 10 minutter. Puree deretter massen slik at den blir homogen.
6. Server tomatpurésuppen, pynt med basilikumblader og smak til med olivenolje. Krutonger med hvitt brød med ost kan serveres til suppen.