Klassisk mimosasalat - 9 trinnvise oppskrifter

Før vi snakker i detalj om lagene av Mimosa -salat og deres sekvens, la oss kort huske historien til utseendet. Mimosa ble oppfunnet i Sovjetunionens dager, da bare hermetisk fisk som saury og sardiner var fritt tilgjengelig, og rosa laks, chum laks og laks var en fryktelig mangel og var knapt tilgjengelig for de store høytidene. Salaten fikk navnet for sin likhet med den gule, myke blomsten av mimosa - smuldret kyllingeplommer spilte sin rolle her. Salaten ble raskt forelsket, ikke bare for sine enkle ingredienser, men også for sin uvanlige, veldig interessante fiskesmak, så mimosa ble tilberedt med glede til festlige bord.

Hvilke lag inneholder mimosa? Den originale oppskriften på salaten var som følger: eggehviter, revet på et grovt rivjern, bearbeidet eller hard ost, revet mer fint, en halv boks med benfri hermetisk fisk, et lag revet smør, et lag finhakket løk. Så kom andre halvdel av hermetikken, og mellom lagene lagde de et majonesnett eller bare spredte majonesen med en skje. Toppen av salaten ble alltid drysset med smuldret eggeplommer. Senere ble salatoppskriften supplert med kokte gulrøtter, kokte poteter eller ris.

Kanskje nå blir saury eller sardiner oftere erstattet med makrell, rosa laks eller laks, og noen ganger blir til og med epler eller friske agurker tilsatt mimosa for å oppnå en lettere smak. Noen liker å legge ris eller poteter i det første lag med salat, mens noen foretrekker å legge en fisk, men dette er ikke så viktig. Den eneste regelen ved montering av mimosa er å la eggeplommer ligge på toppen, og alle andre lag kan gå i hvilken som helst rekkefølge.

Vi håper at du vil kunne lage deilig mimosa i henhold til våre oppskrifter uten problemer!

Den klassiske oppskriften på mimosasalat med hermetikk og ost

Den klassiske mimosasalaten med hermetikk og ost er en av de salatene som ofte finnes på bordene våre. Og ikke rart, for denne salaten er så deilig! Hermetisert fisk kan være hva som helst her, men alltid i sin egen juice eller i olje, fordi hermetikk i tomatsaus ikke tilsettes mimosa.

• 
  Skjær løken i små terninger, mengden løk etter din smak. Hvis løken er bitter, kan du suge terningene i kokende vann i fem minutter og sile gjennom en sil.
• 
  Kok rotgrønnsakene i skallet på forhånd til de er møre. Skrell potetene og riv.
• 
  Skrell kokte hardkokte egg og riv hvitt og eggeplommer hver for seg. Det hvite gnides på et grovt rivjern, og eggeplommene på et fint rivjern eller eltes med en gaffel.
• 
  Riv hard eller bearbeidet ost på et grovt rivjern.
• 
  Fjern den hermetiske slaven fra glasset, fjern beinene fra den, og mos fruktkjøttet med en gaffel.
• 
  Bruk ringen til å samle salaten på en tallerken (du kan også bruke en salatbolle, da er ringen ikke nødvendig). Potetene er det første laget, de er nøye utjevnet, og om nødvendig blir de saltet og smurt med majones.
• 
  Det neste laget er løkbiter.
• 
  Neste - revet ost, som er belagt med majones.
• 
  Det neste laget er en fisk knust og tampet med en gaffel.
• 
  Legg eggehviter på fisken, smør dem med majones eller lag et maske av den.
• 
  Kokte gulrøtter skrelles og finhakkes også.
• 
  Legg gulrøtter + majonesnett på proteinene.
• 
  Pynt med revet eggeplommer.
• 
  La salaten sitte i kjøleskapet i en til to timer, la den trekke og pynt med en kvist fersk dill før servering.

God appetitt!

Råd: ikke alle mimosalagene som er angitt i oppskriften kan smøres med majones, men tilsett mindre som du vil. For å redusere fettinnholdet i sausen, bland majones med ikke-sur rømme eller usøtet yoghurt.

En enkel og deilig oppskrift på mimosasalat med saury

Sannsynligvis i Sovjetunionen var den mest populære versjonen av mimosa en salat med saury, fordi denne fisken oftest dukket opp på salg i hermetisk form. I henhold til den klassiske oppskriften er hvert lag mimosa belagt med et lett majonesnett, så vi anbefaler å bruke fettfattig og slankere majones for ikke å øke kaloriinnholdet i retten.

Ingredienser:

• Saury i olje - 1 boks.
• Kyllingegg - 3-4 stk.
• Hard eller bearbeidet ost - 100 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Majones etter smak.
• Salt, malt pepper - etter smak.
• Fersk dill eller persille - til pynt.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern fisken fra glasset, mos fruktkjøttet og fjern beinene helt.
2. Hakk løken (hvit eller lilla, som er søtere enn gul) veldig fint.
3. Skrell og riv avkjølte poteter og gulrøtter, kokt i et skall.
4. For hardkokte og kjølte egg, skilles det hvite fra eggeplommene. Eggeplommene eltes med en gaffel, og de hvite gnides på et rivjern.
5. Saml salaten i lag: poteter, som den tetteste ingrediensen, legges best i det første laget, dryss med løk, salt og lag et majonesnett.
6. Neste: et lag med fisk + løk + et garn med majones.
7. Neste: revet ost + lett maske.
8. Neste: proteiner + majonesnetting.
9. Revne gulrøtter plasseres sist, og finpressede eggeplommer drysses for å få salaten til å se lys og elegant ut.
10. Deretter avkjøles mimosaen i en time i kjøleskapet, deretter pyntes den med majonesnett og fersk dill.

God appetitt!

Klassisk mimosasalat med sardiner

Hvis du søker på internett etter rask, velsmakende og billig matlaging, lag en mimosasalat med hermetiske sardiner. Mange liker en så enkel kombinasjon av kokte grønnsaker, fisk og egg med majones, og det er ikke synd å legge en salat til og med på et festlig bord, til tross for at den er enkel!

Ingredienser:

• Sardiner - 1 boks.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Majones etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart eller hvit pepper - etter smak.
• Dill greener - til servering.

Tilberedningsprosess:

1. Kok poteter, gulrøtter og egg til de er kokt, eggene skal være hardkokte.
2. Skrell grønnsakene og riv dem på et fint eller middels rivjern.
3. Ved eggene, skille hvittene fra eggeplommene, mos eggeplommene med en gaffel, og riv de hvite.
4. Skrell og hakk løken veldig fint. I stedet for løk kan du bruke grønne løk, og hvis det likevel er løk, så er hvit eller rød bedre, der det er mindre bitterhet.
5. Fjern biter av sardin fra glasset, frigjør dem fra frøene og mos med en gaffel, du kan tilsette litt olje fra glasset for å gjøre fisken saftigere.
6. Legg salaten i en salatbolle eller på en bred flat tallerken i lag, start med poteter drysset med salt, løk og majones.
7. Neste: et lag med fisk + løk + majonesnetting.
8. Proteinlag + majonesnetting.
9. Et lag med gulrøtter.
10. Før du serverer salaten, hold den kald litt slik at lagene blir gjennomvåt.
11. Dryss deretter med eggeplommer, pynt med et tynt majonesnett og dillkvist.

God appetitt!

Råd: alle ingrediensene, bortsett fra eggeplommer og løk, kan deles i 2 deler og ikke legg ett lag om gangen, men to lag i en salat. Men fisk i dette tilfellet brukes ikke en, men to krukker, så mimosaen får en mer uttalt fiskeaktig smak. Bruk salt og pepper i mimosa etter eget skjønn.

Deilig oppskrift på å lage mimosa med makrell

Mange liker mimosasalat med mimosa mer enn den vanlige klassiske mimosaen. Takket være fisken får den en helt annen smak enn når man bruker hermetikk. Varmrøkt makrell er mykere, men kaldrøkt makrell, lettsaltet og hermetisert mimosa kan legges til mimosa.

Ingredienser:

• Hermetisert makrell - 250 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Kyllingegg - 2-3 stk.
• Majones etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart eller hvit pepper - etter smak.
• Greens - for servering.

Tilberedningsprosess:

1. Kok gulrøtter, poteter og hardkokte egg på forhånd, skrell dem og riv dem på et grovt eller middels rivjern (egg gni bare hvite, og elt eggeplommene med en gaffel).
2. Hakk løken fint og marinér i 15 minutter (et halvt glass kaldt kokt vann + 1 ts sukker + 1 ts eddik + litt salt).
3. På slutten må du sile løken godt fra marinaden, skylle med vann og rist av med en sil.
4. Skill kjøttet av røkt eller lett saltet makrell fra beinene og skjær i små terninger. Hermetisert makrell og varmrøkt makrell eltes ganske enkelt med en gaffel. Saml salaten i følgende rekkefølge: revet potet, makrell, eggehvite, gulrøtter.
5. Dryss hvert lag, bortsett fra det siste, med løkbiter og sørg for å belegge litt med majones. Om ønskelig saltes lagene og drysses med svart eller hvit pepper.
6. Insister den tilberedte salaten i kjøleskapet i omtrent en time, dryss med revet eggeplomme og pynt med dill eller persille.

God appetitt!

Mimosasalat med smør

En delikat mimosasalat kan tilberedes ved å tilsette smør. Vanlig mimosa er laget med den mest grunnleggende hermetiske fisken, men du kan eksperimentere og lage mimosa med frosset smør og tunfisk eller rosa laks.

Ingredienser:

• Tørr ris - 0,5 ss.
• Hard ost - 100 gr.
• Smør - 50 gr.
• Hermetisert fisk - 1 boks.
• Egg - 4 stk.
• Salt etter smak.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Pære løk - 1-2 stk.
• Majones - for å smøre lagene.

Tilberedningsprosess:

1. Kok gulrøtter og egg på forhånd, samt en pose ris beregnet for rask matlaging (eller et halvt glass vanlig rund eller lang ris).
2. Hakk løken fint. Hvis du ikke liker den uttalte smaken, hell deretter kokende vann på løken i 5 minutter eller marinér i 15 minutter (for marinaden trenger du et halvt glass kaldt kokt vann + 1 ts sukker + 1 ts eddik og en klype salt). På slutten må du sile løken godt og riste av vannet gjennom en sil.
3. Riv gulrøtter, eggehvite og ost på et middels eller grovt rivjern.
4. Mos eggeplommen med en gaffel.
5. Skill fiskemassen fra beinene og mos med en gaffel.
6. For å få salaten til å få en jevn form, kan du samle den ved hjelp av en kulinarisk ring. Lagene er i følgende rekkefølge: ris, eggehviter, fisk, revet frosset smør, gulrøtter og ost.
7. Hvert lag, bortsett fra det siste, drysses med litt løk og smøres med majonesnett.
8. Den ferdige mimosaen med smør og ost skal oppbevares i kulden slik at smøret stivner og lagene mettes med majones.
9. Dryss toppen av salaten med revet eggeplomme før servering.

God appetitt!

Råd: slik at salaten får en mer utpreget fiskaktig smak, kan du legge til ikke 1, men 2 bokser hermetisk fisk og sette dem i to lag - fiskelskere vil like dette alternativet mer.

Hjertelig mimosasalat med poteter

Oppskriften på mimosasalat med poteter brukes oftest til å bygge noe på kjøkkenet som ikke er dyrt, men ikke for vanlig. Denne salaten er tilberedt, som de sier, fra improviserte midler, men til slutt viser det seg å være veldig velsmakende!

Ingredienser:

• Sardin eller annen fisk - 1 boks.
• Poteter - 2-3 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Bearbeidet ost - 150 gr.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Majones etter smak.
• Salt etter smak.
• Pære løk - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Kok rotgrønnsakene i uniformene, avkjøl og skrell dem.
2. Gjør det samme med tøffe egg.
3. Hakk poteter og gulrøtter på et middels rivjern.
4. Deretter må proteinene rives grovt for ikke å smuldre, men eggeplommene må smuldres med en gaffel og gjøres så små som mulig.
5. Skill hermetisk fisk fra frøene, og mos fruktkjøttet med en gaffel, tilsett litt olje fra hermetikk til fruktkjøttet.
6. Skjær løken veldig fint, du kan sylte den eller ha den fersk i salaten.
7. Vi begynner å montere mimosa. Den første er poteter + litt løk + et majonesnett.
8. Fisk + litt løk + majonesnetting.
9. Eggehvite + majonesnetting.
10. Gulrøtter + litt løk + majonesnetting.
11. Topp (og fra alle sider, hvis salaten legges på en flat tallerken), hell mimosa med bearbeidet ost revet på et middels rivjern. Du må holde osten i fryseren i minst en time, slik at den lett gni.
12. Topp med hakkede eggeplommer og grener av dill.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift for å lage mimosa med ris

Mimosasalat med ris er like deilig som mimosa med poteter. Og for å finne ut hva du liker mer, lag begge versjonene av mimosa. Salaten får deg ikke til å tilbringe for mye tid på kjøkkenet hvis du kjøper ris i små engangsposer som koker raskt og enkelt.

Ingredienser:

• Hermetisert fisk - 1 boks.
• Majones etter smak.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Tørr ris - 0,5 ss.
• Egg - 4 stk.
• Salt etter smak.
• Løk - 1-2 stk.

Til marinaden:

• Eddik 9% - 1 ts
• Vann - 0,5 ss.
• En klype salt.
• Sukker - 0,5 ts.

Tilberedningsprosess:

1. Kok, avkjøl og skrell gulrøtter og egg på forhånd.
2. Riv gulrøtter, riv eggehvitene og mos eggeplommene med en gaffel i små smuler.
3. Kok ris i saltet vann til den er kokt, renne av og avkjøl. Du kan til og med skylle risen litt for å unngå at den blir veldig klissete.
4. Mens risen koker, mariner du løkene, skåret i tynne ringkvartaler eller terninger. Forbered marinaden i henhold til oppskriften.
5. Bløtlegg løken i marinaden i 15-20 minutter og sil den, skyll med rent vann og klem (du trenger ikke å skylle den hvis du liker sterkt syltet løk).
6. På bunnen av salatskålen fordeler du halvparten av all kokt ris i et jevnt lag, pensler den med litt majones.
7. Mos kjøttet på fisken uten bein med en gaffel og legg halvparten av kjøttet på risen (du kan helle hermetisk juice på toppen av fisken for å gjøre den saftigere).
8. Ha halvparten av løken + et garn med majones på fisken.
9. Det neste laget er revet gulrøtter.
10. Neste: proteiner + majonesnetting.
11. Neste: ris + majones + resten av hermetikken.
12. Topp med resten av syltet løk + majonesnett.
13. Mimosa med ris kan oppbevares i kjøleskapet under lokket for å avkjøle salaten litt, og før servering kan du pynte med revet eggeplomme og dillkvist, noe som skaper en etterligning av mimosablomster.

God appetitt!

Apple mimosa salat oppskrift

Vi tilbyr deg å utfylle den vanlige mimosaen med smaken av revet eple - i denne salaten er det det mest passende stedet. Eplet vil gi aromaen og nødvendig friskhet til resten av ingrediensene, og som et resultat vil du få en veldig original rett.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk.
• Hard ost - 120 gr.
• Saury i olje - 1 boks.
• Pære løk - 1 stk.
• Apple - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Majones etter smak.
• Fersk dill - til pynt.

Til marinaden:

• Vann - 0,5 ss.
• Bordseddik - 1 ts.
• En klype salt.
• Sukker - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Kokte gulrøtter og hardkokte egg til de er møre, skrell, avkjøl.
2. For egg, skille de hvite og eggeplommene.
3. Mos eggeplommene med en gaffel, ha dem i en separat beholder.
4. Riv proteinene, og gjør det samme med gulrøtter.
5. Skjær kålrot i veldig tynne kvarter av ringer, eller enda mindre.
6. Ha løken i en dyp bolle, hell et halvt glass avkjølt kokt vann med eddik, en klype salt og sukker. Mariner løken i 10-15 minutter, sil deretter av marinaden. Hvis løken virker sur for deg, kan du skylle den med kokt vann og renne av.
7. Fjern sauryen fra glasset, fjern beinene og mos fruktkjøttet med en gaffel.
8. På bunnen av en salatbolle eller flat tallerken hvor du planlegger å samle salat, legg saury, dryss den med løk og lag et majonesnett. Ikke ha i mye majones.
9. Neste: et lag revet protein + et lett majonesnett.
10. Det neste laget er revet ost.
11. Neste: et revet eple uten frø og skrell + et fint majonesmaske.
12. Toppen av salaten og sidene, hvis den er samlet på et fat, må forsegles med et lag kokte raspede gulrøtter.
13. Deretter kan salaten avkjøles i kjøleskapet i 1 time, og før servering kan du pynte med eggeplommer og dillkvist.

God appetitt!

Mimosa med tilsetning av agurk - en trinnvis oppskrift

Tradisjonell mimosa er veldig variert ved tilsetning av fersk agurk. Denne grønnsaken gir alltid enhver rett smaken av vårens friskhet, lett sprøhet og en veldig behagelig, delikat aroma. Og mimosasalat er intet unntak.

Ingredienser:

• Hermetisert fisk i olje - 1 boks.
• Pære løk - 1 stk.
• Store gulrøtter - 1 stk.
• Kyllingegg - 3-4 stk.
• Fersk agurk - 1-2 stk.
• Majones etter smak.
• Dill - til pynt.
• Bordsalt - etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kok store eller to eller tre mellomstore gulrøtter til de er møre, avkjøl og skrell gulrøtten.
2. Kok eggene til de er møre.
3. Hakk løken i små terninger. Ta hvite eller lilla løk, som har mindre bitterhet enn gule. Hvis ønskelig, hell kokende vann over den hakkede løken i 5 minutter slik at den mykner og avgir bitterhet.
4. Riv gulrøtter. Hvordan du gjør det, stort eller lite, spiller egentlig ingen rolle.
5. I avskallede og avkjølte egg, skille de hvite fra eggeplommene. Mos eggeplommene med en gaffel, og riv de hvite som gulrøtter.
6. Sil hermetikken fra oljen, fjern beinene fra fisken og mos kjøttet med en gaffel. Hvis fisken smaker tørr, tilsett litt olje fra glasset og gni den igjen med en gaffel.
7. Vask agurker (2 små malt agurker eller halvparten av en stor lang drivhusagurk), klipp av endene og riv dem på et grovt rivjern. På grunt er det ikke nødvendig, ellers slipper agurken mye av saften.
8. Saml salaten i lag. Legg et lag hermetikk på bunnen av en salatbolle eller flat tallerken, deretter et majonesnett og litt løk.
9. Neste - protein + en tynn maske med majones og litt løk.
10. Deretter en agurk + et lag revet gulrot.
11. Pynt toppen av salaten med revet eggeplomme og kvister fersk dill for å skape en assosiasjon med mimosablomster.

God appetitt!