Klassisk gresk salat - 10 trinnvise oppskrifter

Den klassiske greske salaten har mange alternativer, og hver av dem inneholder friske grønnsaker og urter, og dressingen er laget med olivenolje. Krydret urter, hovedsakelig en italiensk blanding, er også bestanddeler. Den viktigste regelen ved tilberedning av denne salaten er bruk av ferske kvalitetsprodukter, men du må krydre den rett før servering.

Klassisk gresk salat med fetaxa

Bruken av fetaxost i oppskriften gir retten en spesiell ømhet, siden denne osten er myk og behagelig for smaken. Det må imidlertid huskes at det er veldig salt, og med tanke på dette må salt tilsettes forsiktig for ikke å oversalt salaten.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Porsjoner per beholder: 4.

• 
  Skjær agurker og tomater i skiver. Den tradisjonelle greske salaten er preget av et stort stykke grønnsaker. Og det er også bedre å fjerne overflødig juice med frø fra en tomat, ellers risikerer salaten i fremtiden å bli til grøt.
• 
  Ha hakkede grønnsaker i en stor bolle og tilsett pitted oliven.
• 
  Forbered en tallerken for servering av salat - den skal være ganske bred, men ikke dyp. Legg vasket hele salatblader på den.
• 
  Fordel grønnsakskiver med oliven over bladene.
• 
  Skjær fetaxosten i terninger på ca 2x2 cm. Det anbefales å fukte kniven på forhånd i kaldt vann slik at osten ikke fester seg til den.
• 
  Fordel osteterningene forsiktig jevnt over grønnsakene og oliven. Rør ikke i noen tilfeller, for ikke å elte osten.
• 
  Forbered sausen. For å gjøre dette, press saften fra en halv sitron i en separat liten beholder. Hell 100 ml olivenolje i den. Det er best å bruke uraffinert olivenolje.
• 
  Hell urter i en blanding av olje og sitronsaft: oregano, basilikum og rosmarin, rør dressingen.
• 
  Dryss salaten med litt pepper, du kan tilsette litt salt, og hell deretter oliven-sitronsaften på den. Server ikke retten uten å røre ingrediensene.

God appetitt!

Oppskriften på en klassisk gresk salat med fetaost

Gresk salat med fetaost, i motsetning til "brødrene" med feta, kan blandes, siden fetaost er hard ost og ikke er så utsatt for bløtlegging. Men du kan bare blande komponentene før servering.

Ingredienser:

• Salat - 50 g.
• Fersk agurk - 1 stk.
• Cherrytomater - 7 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Oliven - 100 g.
• Bryndza -ost - 100 g.
• Olivenolje og balsamicoeddik - 50 ml hver.
• En klype salt og pepper.

Tilberedningsprosess:

1. Vask salatbladene, tørk og riv dem i biter, og legg dem deretter i en beholder for matlaging.
2. Skjær agurken i store biter og send til salaten.
3. Del cherrytomatene i halvdeler eller kvartaler og bland med salat og agurk.
4. Pepper (helst gul eller oransje) for å fjerne frø og stilker, hakk i terninger og ha i en vanlig beholder.
5. Legg osten direkte i glasset i fryseren i et par minutter slik at den blir bedre kuttet.Til samme formål, avkjøl eller fukt en kniv med vann og skjær osten i skiver. Legg den ut med resten av ingrediensene.
6. Hell hele oliven på salaten eller del den i to.
7. Tilbered sausen ved å blande balsamicoeddik og olivenolje. Du kan erstatte eddik med sitronsaft. Tilsett krydder og salt etter smak. Salaten kan helles over umiddelbart med dressingen og serveres, eller dressingen kan plasseres ved siden av retten og inviteres gjester til å bruke den etter ønske.

God appetitt!

Deilig gresk kyllingsalatoppskrift

I denne oppskriften er kokt kylling en ekstra ingrediens, og honning er en av komponentene i dressingen. Derfor viser salaten seg ganske tilfredsstillende og krydret.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 400 g.
• Tomater - 2 stk.
• Agurker - 1 stk.
• Rødløk - 1 stk.
• Fetaost - 150 g.
• Oliven - 150 g.
• Salat - 50 g.
• Salt og pepper etter smak.

For tanking:

• Olivenolje - 50 ml.
• Sitronsaft - 50 ml.
• Honning - 1 ss. l.
• Oregano (oregano) - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Kok kyllingfilet i vann i 40 minutter. Avkjøl og skjær i terninger. Ha i en beholder der komponentene i salaten skal blandes.
2. Skjær agurk og tomater i terninger av omtrent samme størrelse. Det anbefales å ta tette grønnsaker med en minimum mengde flytende komponent, eller kvitte dem med overflødig juice. Legg de hakkede grønnsakene sammen med kyllingen.
3. Skrell rødløken og skjær den i tynne halvringer med en skarp kniv. Du kan ta vanlige løk, men rødt er mer organisk i gresk salat. Tilsett løk til andre ingredienser.
4. Skjær fetaosten (eller fetaxa) i terninger av omtrent samme størrelse som grønnsakene.
5. Riv de vaskede salatbladene i biter og send dem til en beholder med alle ingrediensene.
6. Press saften fra sitronen i en egen beholder, hell i olivenoljen, tilsett en skje honning. Hell i tørket oregano og bland alt.
7. Smak til salaten med litt salt og pepper, hell i dressingen og bland alt forsiktig, prøv å ikke knuse osten. Du kan dekorere retten med urter ved servering.

God appetitt!

Klassisk gresk salat med krutonger

I denne oppskriften kan du bruke krutonger fra matbutikken eller lage dem selv av et brød. Du må legge dem til salaten før servering eller til og med i en egen bolle.

Ingredienser:

• Krutonger - 200 g, eller et brød - 0,5 stk.
• Cherrytomater - 8 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Feta - 200 g.
• Oliven - 100 g.
• Salt og pepper.

For tanking:

• Sitron - 0,5 stk.
• Olivenolje - 100 ml.
• Oregano og andre krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Forbered krutonger - hvis du ikke bruker ferdige. For å gjøre dette, kutt brødet i terninger, etter å ha blitt kvitt skorpen. Legg den på et stekebrett og drypp med vegetabilsk olje. Tørk i ovnen i ca 5-7 minutter på 200 grader. Du kan også lage krutonger i en stekepanne, det viktigste er ikke å gi mye olje. Hvis du tar ferdige kjeks, velger du et produkt uten en uttalt utenlandsk smak.
2. Del cherrytomatene i to og legg i en salatbolle.
3. Kombiner agurker, skåret i skiver, med tomater.
4. Skjær løken i halve ringer. Du kan umiddelbart sende den til grønnsaker eller suge den i en blanding av eddik og vann for å fjerne bitterheten. For å suge, bland eddik med vann i like deler og hell løken i en halv time. Etter skylling.
5. Hell pitted oliven i grønnsaksblandingen.
6. Hakk fetaost i terninger og ha i grønnsaker og oliven.
7. Forbered dressingen med olivenolje, juice av en halv sitron og oregano. Du kan også bruke en blanding av italienske urter.
8. Rør ingrediensene forsiktig i salatbollen, prøv å holde ostestykkene intakte, hell over dressingen og dryss med kjeks rett før servering.

God appetitt!

En enkel oppskrift på gresk salat med kinakål

Denne oppskriften bruker kinakål i stedet for tradisjonelle salatblader.Du må velge friske gafler med tynne sprø blader, da vil retten på ingen måte være dårligere i smak enn den der det klassiske settet med produkter brukes.

Ingredienser:

• Pekingkål - 300 g.
• Fetaost eller annen saltet ost - 200 g.
• Tomater - 5 stk.
• Agurker - 3 stk.
• Oliven - 1 boks.
• Hvite eller røde løk - 1 stk.
• Olivenolje - 50 ml.
• Sitronsaft - 50 ml.
• Krydder og salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask pekingkål under vann, rist, del delen med grove blader, og hakk de tynne grønne bladene i store strimler. Du kan rive bladene med hendene som en salat.
2. I en salatbolle kombinerer du kål og agurker og tomater i terninger.
3. Skjær løken tynt i ringer eller halve ringer, tilsett grønnsakene i en salatbolle. Hvis du ikke liker løk, kan du bruke grønne fjær. For å redusere den bitre smaken kan du også bløte løkringene på forhånd i en blanding av vann og eddik (1: 1).
4. Hell oliven hele eller kutt i ringer i salaten.
5. Skjær osten i terninger. Hvis den er veldig myk, kan du legge den til salaten etter at du har rørt resten av ingrediensene. De hardere karakterene får blandes sammen med andre produkter.
6. Hell dressingen laget av sitronsaft og olivenolje på den tilberedte salaten. Smak til med krydder etter smak. Provençalske urter, basilikum og oregano harmonerer med salaten.

God appetitt!

Klassisk gresk salat med salatblader

Vanlig salat eller salat kan brukes i denne oppskriften. Du kan blande de anbefalte greenene med Romano -salaten for en lysere smak.

Ingredienser:

• Salatblader - 200 g.
• Fetaost eller fetaost - 150 g.
• Tomater - 5 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Oliven - 100 g.
• Rødløk - 1 stk.
• Salt og svart pepper etter smak.

For tanking:

• Olivenolje - 50 ml.
• Sitronsaft eller balsamicoeddik - 50 ml.
• Basilikum og oregano - 0,5 ts hver

Tilberedningsprosess:

1. Vask salatblader og skjær i biter for hånd. Hvis du ikke liker store grønnsaker i forretten, skjær du bladene i grove strimler. La noen av salatbladene være intakte og dekk bunnen av fatet med dem, som den ferdige salaten skal legges på.
2. Skjær tomatene og agurkene i strimler. Tomatfrø og juice kan fjernes eller etterlates med fruktkjøttet.
3. Skjær paprikaen i strimler. Pepper kan tas i forskjellige farger, så blir salaten fargerik.
4. Vend løken i strimler eller halve ringer med en skarp kniv.
5. Bland alle grønnsakene og salaten i en dyp bolle, hell oliven til dem og tilsett osten skåret i terninger eller strimler. Smak til med salt og pepper.
6. I en gryte eller glass, bland olivenolje med sitronsaft eller balsamico, tilsett krydder, bland alt.
7. Legg grønnsaksblandingen med ost på et fat med salat og hell dressingen over salaten i en drypp. Ved servering kan du drysse med grønne blader.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på gresk salat med sirtakiost

Sirtaki -ost gir en delikat kremaktig smak til den greske salaten. Men det må huskes at sirtaki er veldig mykt og smuldret, så den ideelle formen på osteterninger til salat er usannsynlig å oppnå.

Ingredienser:

• Sirtaki -ost - 200 g.
• Friske tomater - 4 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Oliven - 100 g.
• Olivenolje - 60 ppm
• Sitronsaft - 40 ml.
• Salt, pepper, oregano etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær tomatene i biter og ta ut frøene sammen med den flytende kjernen. Skjær den elastiske massen i strimler eller stenger.
2. Skjær friske og sterke agurker i terninger. Hvis grønnsakene er store og litt overmodne, bør du først skrelle dem av og fjerne frøene.
3. Skrell og skjær paprikaen i strimler eller staver.
4. Skjær løken i tynne halvringer. Rødløk trenger ikke å bli forbehandlet, og hvis du bruker vanlig løk, bør du bli kvitt bitterheten ved å suge dem i en blanding av eddik og vann (1: 1).
5. Bland alle grønnsakene i en dyp salatbolle. Tilsett de pitted oliven.De kan erstattes med oliven eller kapers etter ønske.
6. Del sirtaki-osten i stykker i fri form. Hvis du vil få jevnere terninger, må du holde osten i fryseren i cirka 10 minutter før du skjærer den. Fordel ostebitene over grønnsaksmassen og rør ikke.
7. Drypp over salaten med en blanding av olivenolje og sitronsaft, smak til med salt og krydder.

God appetitt!

Klassisk gresk salat med mozzarellaost

Mozzarella passer godt til grønnsaker, og det er aldri mye av det, så du kan trygt øke volumet som er anbefalt i oppskriften. Sesamfrø brukes også i denne retten, som kan brukes rå eller lett ristet.

Ingredienser:

• Mozzarella - 200-300 g.
• Tomater - 5 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salatblader - 100 g.
• Olivenolje - 70 ml.
• Sitronsaft - 2 ss. l.
• Sesamfrø - 50 g.
• Salt, pepper, basilikum, oregano etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask og riv salatbladene. Du kan legge igjen noen blader for å dekorere parabolen, og dekker bunnen av tallerkenen.
2. Tomater skal tas sterke, ikke overmodne. De må kuttes i terninger og legges ut med en revet salat. Du kan også bruke halverte cherrytomater.
3. Tilsett agurkene i terninger i grønnsakene. Gjør det samme med paprika.
4. Hakk løken i terninger, halve ringer eller ringer - som du vil - og hell den i en beholder med andre ingredienser. Alternativet med en salat uten løk er tillatt, i tillegg til å erstatte rødt med tradisjonell løk eller grønn løk.
5. Fjern mozzarellaen fra saltlake, tørk litt og del i små biter.
6. Lag en salatdressing med to ingredienser: sitronsaft og olivenolje. Hell blandingen i salaten, tilsett salt, basilikum, oregano, pepper og rør.
7. Stek sesamfrø i en tørr skillet i 1-2 minutter eller bruk rå. Dryss dem over salaten.
8. Fordel mozzarellaskiver på overflaten av salaten og rør forsiktig.

God appetitt!

Deilig gresk rekesalat

Det anbefales å bruke kongereker i denne oppskriften - de gir ikke bare metthet til salaten, men dekorerer den også.

Ingredienser:

• Kongereker - 200 g.
• En skje smør og en hvitløksfedd - til steking av reker.
• Cherrytomater - 6 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1-2 stk. annen farge.
• Fetaost - 150 g.
• Olivenolje - 50 ml.
• Balsamicoeddik - 50 ml.
• Pepperblanding - ¼ ts
• Salt, oregano etter smak.
• Oliven eller oliven - 100 g.

Tilberedningsprosess:

1. Skyll og tørk de skrelle rekene. Varm opp en skje vegetabilsk olje i en stekepanne, knus en hvitløksfedd i den. Legg rekene i pannen, stek på middels kraft, reduser deretter varmen og ha dem i en åpen panne i et par minutter. Avkjøl ved å legge på et fat.
2. Forbered dressingen: bland sitronsaft, balsamico, tilsett tørre urter etter smak. Det er ikke nødvendig å bruke oregano og basilikum, du kan bruke en blanding av provençalske urter.
3. Skjær alle grønnsakene i terninger eller strimler. Det er godt å ta flerfarget paprika - dette vil gi salaten lysstyrke. Bland grønnsakene i en salatbolle, tilsett oliven eller oliven skåret i ringer i dem.
4. Ha avkjølte kongereker med grønnsaker og rør forsiktig.
5. Skjær fetaosten i terninger eller strimler, fordel over salaten. Rør om den serveres med en gang.
6. Hell den tilberedte dressingen over salaten. Du kan dekorere den med urter, sesamfrø eller pinjekjerner.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på gresk salat uten oliven

Oliven brukes ikke i denne oppskriften, men kapers kan enkelt erstatte dem. Du kan også eksperimentere med krydder, som å erstatte oregano og basilikum med salatblanding.

Ingredienser:

• Salatblader - 100 g.
• Fetaost eller fetaost - 150 g.
• Kapers - 100 g.
• Tomater og agurker - 3 stk.
• Løk - 1 stk.
• Olivenolje - 50 ml.
• Sitronsaft - 2 ss. l.
• Krydderblanding til grønnsaksalat - ½ ts.
• Salt og svart pepper etter smak.
• Dill, persille eller koriander.

Tilberedningsprosess:

1. Del salatbladene i deler med hendene eller med en kniv og legg i en stor beholder.
2. Skjær tomater og agurker i skiver eller strimler og bland med salatblader.
3. Skjær løken i ringer, hell kokende vann over og la stå i 10 minutter. Tøm deretter vannet, vask ringene under rennende kaldt vann og tørk. Legg til andre produkter.
4. Skjær kapers i store sirkler og send dem også til salatbeholderen.
5. Bland olivenolje med sitronsaft, tilsett en blanding av krydder til grønnsaksalat, hakket dill og persille eller koriander, bland alt. Dette dressingalternativet gir salaten en rikere, mer uttalt smak.
6. Smak til de hakkede grønnsakene med den kokte sausen og rør.
7. Smuldre fetaost eller fetaost på toppen av salaten eller skjær i terninger. Rør som ønsket.

God appetitt!