Kylling- og soppsalat - 10 deilige oppskrifter

Det er så mange forskjellige deilige salatoppskrifter der hovedingrediensene er kylling og sopp, men før ferien kommer, er mange kvinner febrilsk på jakt etter en fungerende oppskrift eller ønsker å diversifisere den vanlige salaten med nye ingredienser eller servering.

Enkel klassisk oppskrift på kylling- og soppsalat

Denne retten krever bare tre hovedingredienser: kylling, løk og sopp, og smaken oppnås "med en vri", som gis ved å sylte sopp i eddik.

Tilberedningstid: 50 min.

Porsjoner: 4.

• 
  Vask kyllingbrystet, tørk det med tørkepapir, fjern fileten fra beinet. Kok kyllingen i saltet vann, avkjøl og riv i fibre.
• 
  Skrell løken, skyll og skjær i tynne halvringer, vask og tørk greenene.
• 
  Ha løken i en sil eller dørslag og skyll grundig under kaldt rennende vann for å fjerne bitterheten.
• 
  Legg løk i en tallerken, hell kaldt vann blandet med 2 ss. l. eddik. La det marinere i en halv time.
• 
  Åpne en krukke med sopp, hell 2 ts direkte i marinaden. eddik 9% og la stå i 20 minutter, legg deretter soppen på en sil, la fuktigheten rømme, skjær soppen i strimler.
• 
  I en dyp bolle kombinerer du kyllingbiter, sopp og løk (tøm og klem på forhånd). Tilsett majones og rør. Smak til og salt om nødvendig.
• 
  Overfør salaten i form av en vakker ert til et fat, dryss med finrevet ost, pynt med grøntbunker og rester av sopp.

God appetitt!

Puffsalat med kylling, sopp, ost og egg

Et treff på et festlig bord er en puffsalat med tillegg av majones. Kombinasjonen av kylling, sopp og ost er en av de klassiske, påvist gjennom årene, og finhakkede egg myker opp smaken på hovedkomponentene og fungerer som et dryss for å dekorere den ferdige salaten.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 460 g.
• Sopp - 320 g.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 kile.
• Hard ost - 150 g.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Majones - 130 g.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Malet salt og pepper - etter smak.
• Persillegrønt - et par kvister.

Tilberedningsprosess:

1. Fjern om nødvendig kyllingfilet fra brystet, skyll kjøttet under rennende kaldt vann, tørk det. Kok kyllingen i saltet vann, ha den i et dørslag og la den avkjøle.
2. Hardkokte egg, skrell. Del egg i hvite og eggeplommer, rist separat på et grovt rivjern.
3. Riv osten på et fint rivjern. Skjær den avkjølte fileten i små terninger.
4. Skrell løk og hvitløk, skyll og skjær i små terninger. Vask greener, tørk og finhakk.
5. Sopp (gjerne champignon), vask, tørk og skjær i tynne skiver.
6. Stek løk, hvitløk og sopp i en varm stekepanne, tilsett vegetabilsk olje der. Tilsett salt og pepper, rør og avkjøl.
7. For å forme salaten, ta en flat tallerken eller tallerken som den skal serveres på, og en ring med liten diameter (du kan kutte den fra midten av en plastflaske ved å kutte den av kantene). Legg det første laget inne i ringen - kyllingen. Smør det sjenerøst ut med majones.
8. Legg deretter ut sopp, løk og hvitløk, smør med majones.
9. Legg et lag med proteiner, litt majones, et lag med ost, litt majones.
10. Dryss salaten med revet eggeplomme på toppen og fjern før servering i kjøleskapet. Dryss kantene på salaten med urter før servering, og fjern ringen forsiktig.

God appetitt!

Kylling, sopp og ananas salat i lag

Selv om du ikke liker de søte ingrediensene i flakete salater, kan du prøve denne. Den er veldig saftig og næringsrik. Det er bedre å ta ananas i form av biter, for ikke å kutte dem senere.

Tilberedningstid: 1 time.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 360 g.
• Fersk champignon - 230 g.
• Hard ost - 120 g.
• Pære løk - 2 stk.
• Ananas - 0,5 bokser.
• Majones - 220 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
• Greens - noen kvister.

Tilberedningsprosess:

1. Kok kyllingen i kokende saltet vann, ha i en sil slik at glassvæsken og kjøttet avkjøles. Skjær i små biter.
2. Kok eggene, avkjøl, fjern skallet og gni på et grovt rivjern.
3. Vask soppen, la den tørke og skjær i tynne skiver. Skjær den skrellede løken i små terninger.
4. Stek løk med sopp i vegetabilsk olje, avkjøl.
5. Riv osten på et fint rivjern.
6. Kast ananas i et dørslag for å tømme overflødig sirup.
7. Vask et par kvist persille og dill, la det tørke.
8. Legg et lag med sopp og løk på fatet, lag et garn av majones.
9. Legg deretter et lag kyllingbiter, pensle med majones.
10. Ha ananas, majones.
11. Dryss med et lag ost, pensle lett med majones.
12. Deretter kommer et lag med revet egg. Egg spiller rollen som sprinkling og dekorasjon, men grønnkvist kan også legges ut i midten og rundt kantene som dekorasjon.
13. La salaten trekke i flere timer, så kan du spise den.

God appetitt!

Enkel og deilig salat med kylling, sopp og agurk

En fantastisk mør salat, den er rask og enkel å tilberede, og resultatet er fantastisk. Den er delikat og luftig på grunn av tilsetning av friske agurker. Det viktigste er å ta agurker som ikke er for vassen, slik at de ikke slipper inn mye juice.

Tilberedningstid: 55 min.

Porsjoner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 620 g.
• Hard ost - 110 g.
• Hermetisert hermignon - 1 boks.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Friske agurker - 2 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Majones - 190 g.

Tilberedningsprosess:

1. Kok kyllingfilet i saltet vann til det er mørt, tøm og avkjøl til romtemperatur. Skjær i små terninger.
2. Kok eggene, avkjøl i kaldt vann, fjern skallet og del det i hvite og eggeplommer. Riv de hvite på et grovt rivjern, gni eggeplommene på et fint rivjern.
3. Fjern skallet fra løken og hakk den i små biter.
4. Ha de syltede soppene i en sil slik at væsken forsvinner, og skjær deretter i små terninger eller tynne skiver.
5. Fjern skinnet fra agurker, skjær dem i små tynne strimler på 2 cm.
6. Legg et lag med eggehviter på en tallerken, beleg den med majones.
7. Legg deretter kyllingfileten, lag et garn av majones.
8. Ha den hakkede løken, halve soppen. Dekk til med majones.
9. Deretter kommer et lag agurker, som du må legge den andre halvparten av soppen på og smøre med majones.
10. Dryss alt med revet ostespon, lag et majonesnett. Som pynt helles et tynt lag med eggeplommer på overflaten av salaten.

God appetitt!

Kylling, sopp og koreansk gulrotsalat

En rask salat som hjelper deg hvis du skal komme om en time, og du må servere noe til hovedretten.

Tilberedningstid: 35 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 550 g.
• Koreanske gulrøtter - 300 g.
• Champignon - 320 g.
• Pære løk - 2 stk.
• Majones - 3 ss. l.
• Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask soppen, tøm vannet og skjær i tynne strimler. Champignon, hvis ønskelig, kan byttes ut med vanlig skogssopp.
2. Skrell løken, vask og finhakk.
3. Bland sopp og løk, hell vegetabilsk olje i en panne og stek blandingen over middels varme til den er brun og all fuktighet har fordampet fra soppen.
4. Fjern filmene fra kyllingfilet og kok i saltet vann. Tøm og avkjøl kyllingen, kutt i små biter.
5. Legg de koreanske gulrøttene på en sil for å renne av overflødig marinade, og bland i en bolle med de avkjølte soppene. Hvis gulrotskivene er for lange, skjærer du dem i mindre biter.
6. Overfør blandingen til en salatbolle, tilsett kyllingbiter, majones, bland. Sørg for å smake på salaten, hvis du ikke har nok salt, må du tilsette salt.
7. Server den tilberedte salaten til varme retter i porsjoner eller legg den på bordet i en salatbolle, pynt med friske urter.

God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på røkt kylling- og soppsalat

Bruken av et slikt halvfabrikat som røkt kylling i hjemmelagde salater bidrar til å diversifisere smaken på retten: en lett disduft dukker opp, som, kombinert med den deilige lukten av sopp stekt med løk, får alle til å løpe til spisebord.

Tilberedningstid: 55 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Røkt kylling - 220 g.
• Poteter - 220 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Champignon - 280 g.
• Løk - 70 g.
• Majones - 150 g.
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss. l.
• Salt etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vask egg med natron, skyll og kok i saltet vann i 10 minutter. etter koking (hardkokt).
2. Vask potetene og kok dem i saltet vann uten å skrelle dem av.
3. Sorter champignonene, fjern skjørtene under lokkene, vask og skjær i tynne skiver.
4. Varm en tørr stekepanne over middels varme, legg ut soppen, stek til all væsken har fordampet fra dem.
5. Tilsett deretter vegetabilsk olje til soppen og stek dem til de er møre og gyldenbrune.
6. Skjær den skrellede og vasket løken i små terninger, tilsett soppen, rør, salt og stek til den er mør. Avkjøl hele massen.
7. Avkjøl og skrell poteter og egg. Gni potetene grovt på et rivjern, fjern eggeplommene fra eggene og riv dem fint, gni de hvite separat mer grovt.
8. Fjern den røkte kyllingen fra beinet og skjær i små terninger.
9. Sett formingsringen på fatet. Ha poteter i det første laget, påfør et majonesnett.
10. Legg deretter kyllingbitene, pensle med majones.
11. Deretter kommer et lag med eggeplommer, deretter sopp og løk, hell majones på toppen av det.
12. Legg de revede proteinene på toppen av salaten og sett den i en ring i kjøleskapet i flere timer.
13. Før du serverer, fjern ringen forsiktig og hjelp deg selv litt med en tynn kniv.

God appetitt!

Kyllingsalat med svisker og valnøtter

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot kyllingfilet salat med svisker og valnøtter. Denne kombinasjonen er veldig populær i retter, nøttene i salaten føles behagelig på tennene, og den søte og sure smaken av svisker står i kontrast til den delikate smaken av kylling. Oppskriften er en flott salatrett.

Tilberedningstid: 1 time.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 420 g.
• Kyllingegg - 8 stk.
• Skogsopp - 300 g.
• Løk - 1 hode.
• Hard ost - 170 g.
• Sure epler - 2 stk.
• Svisker - 180 g.
• Valnøtter - 150 g.
• Majones etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell svisker med kokende vann, la stå i ca 3 minutter, tøm vannet, press de tørkede fruktene og skjær dem i små biter med en kniv.
2. Stek nøttene litt i en stekepanne, gni dem mellom hendene for å bli kvitt den brune skallet, skyll, tørk og skjær med en skarp kniv. Du kan også kutte dem små i en kjøkkenmaskin eller brette dem i en tett pose og ri over dem med en kjevle et par ganger.
3. Riv osten på et grovt rivjern.
4. Fjern skjellene fra eggene, ta ut 3 eggeplommer og legg til side separat, skjær de resterende eggene og hvittene i små terninger eller riv dem på et grovt rivjern.
5. Kok kyllingen i saltet vann, renne av, avkjøl og finhakk.
6. Skrell og frø eplene, riv dem på et grovt rivjern.
7. Sorter soppen, vask og tørk, skjær i skiver. Skrell løken og skjær i små terninger. Bland alt i en skillet, tilsett 1 ss. l. solsikkeolje, salt og stek på middels varme til de er møre, og avkjøl deretter.
8. For montering, legg halvparten av den hakkede kyllingfilet i det første laget, tamp med en skje.
9. Det neste laget er sopp med løk, dekk dem med et majonesnett.
10. Legg deretter et lag med revet ost, smør med majones.
11. Det neste laget er fra egg, legg straks epler på eggene umiddelbart. Dekk eplene med svisker og smør rikelig med majones.
12. Legg et lag med nøtter, deretter den andre halvdelen av kyllingen. Smør hele overflaten av salaten med majones, dryss med eggeplommer og kan i tillegg pyntes med urter eller hermetiske erter.

God appetitt!

Deilig salat med kylling, sopp og mais

En spektakulær salat kalt "Solsikke" vil minne deg om sommeren og tiltrekke alles oppmerksomhet på festbordet. Chips bør kjøpes buet slik at de ligner solsikkeblader.

Tilberedningstid: 1 time.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 550 g.
• Syltede champignons - 1 boks.
• Gulrøtter - 3 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Hermetisert mais - 1 boks.
• Pitted oliven - 1 boks.
• Chips - 40 g.
• Friske greener - 10 g.
• Pære løk - 2 stk.
• Majones - hvor mye skal det til.

Tilberedningsprosess:

1. Kok fileten i vann med salt, tilsett og avkjøl kyllingen, og skjær den deretter i terninger.
2. Kok gulrøtter og skrell, skyll, riv grovt.
3. Skrell løken, skjær den i tynne halvringer, tilsett salt, sukker, eddik og hell kokende vann over. La stå i 20 minutter, tøm marinaden, press. Det er bedre å ta en lilla løk, den smaker mindre bitter.
4. Tøm marinaden fra soppen, press dem og skjær i små terninger.
5. Hardkokte egg, avkjøl og skrell, riv.
6. Legg de runde lagene med salat på en flat tallerken eller salatbolle og pensle hvert lag med majones. Lagrekkefølgen er som følger: kylling, gulrøtter, sopp, syltet løk, egg.
7. Tøm saften fra maisen, legg den i et jevnt lag på toppen av salaten.
8. Ordne oliven på toppen, kutt i to, kutt ned. Ordne chipsene som etterligner kronbladene langs kanten av fatet.
9. Fjern salaten for impregnering i kjøleskapet.

God appetitt!

Kyllingsalat med sopp og stekt løk

Hverdagslig kyllingsalat med stekte sopp og løk kan varieres med en original hvitløkskremdressing. Det viser seg saftig og aromatisk.

Tilberedningstid: 45 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 320 g.
• Fersk champignon - 280 g.
• Pære løk - 140 g.
• Gressløk - 2 stk.
• Krem 10% fett - 200 ml.
• Solsikke og olivenolje - 2 ss. l.
• Persille og grønn løk - 5 g.

Tilberedningsprosess:

1. Vask, tørk og del soppen i to.
2. Skrell løken og skjær i tykke ringer.
3. Varm en stekepanne over middels varme, tilsett solsikkeolje, tilsett sopphalvdeler og løkringer. Stek uten lokk til all væsken har fordampet fra soppen.
4. Kyllingfilet kan enten være kokt eller stekt. Hvis kjøttet skal stekes, er det bedre å skjære det i store terninger og steke til det er gyllenbrunt. Hvis kyllingen skal kokes, må den kokes i saltet vann, dreneres og avkjøles, og deretter kuttes i små terninger.
5. Ha kylling og løk med sopp i en bolle.
6. Hell litt mer olje i pannen, gjerne olivenolje. Ha hvitløksfeddene i kokende olje og stek i ca 5 minutter, tilsett deretter alle de andre ingrediensene og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
7. Hell fettfattig krem ​​i ingrediensene og kok opp under konstant omrøring.
8. Senk deretter varmen og kok i ytterligere 7 minutter. Smak til salt, om nødvendig, så må du salt.
9. Ha over i en salatbolle, pynt med friske urter og server.

God appetitt!

En enkel salatoppskrift med kylling, sopp og poteter

En enkel lagdelt salat for en solid middag eller matbit.Retten er tilberedt av vanlige ingredienser som finnes i hvert hjem.

Tilberedningstid: 50 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 480 g.
• Poteter - 2 stk.
• Pære løk - 2 stk.
• Hard ost - 120 g.
• Champignon - 380 g.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Majones - 160 g.

Tilberedningsprosess:

1. Egg koker hardt, avkjøl, fjern skallet og rist.
2. Kok poteter i uniformene, avkjøl, skrell og gni dem grovt på et rivjern.
3. Skjær kyllingkjøtt fra beinet, kok det i saltet vann, avkjøl og skjær i små terninger.
4. Skrell løken, del den i to og deretter i tynne halvringer. Vask soppen, tørk og skjær den i tynne strimler. Stek sopp og løk i vegetabilsk olje i en varm stekepanne til de er gyldenbrune og væsken fra soppen fordamper. Salt og avkjøl.
5. Legg et lag poteter på et fat, pensle med majones.
6. Deretter er det stekt løk og sopp, et garn med majones.
7. Legg deretter et lag kyllingkjøtt, majones igjen.
8. Hell kokte egg, ha på majones.
9. Dryss alt på toppen med revet ost og sett det i kjøleskapet over natten. Du kan dekorere salaten etter din smak med friske eller hermetiske grønnsaker, ferske hele eller hakkede urter.

God appetitt!