Klassisk sild under en pels - 7 trinnvise oppskrifter

Sild under en pels er en "hei" fra Sovjetunionen, hvor denne salaten var veldig populær. Hvis mulig, ble dette flakete mirakel av kulinarisk kunst forberedt for hver ferie, og det faktum at ikke et eneste nyttårsbord var komplett uten en sild under en pels er sikkert. Mange mennesker elsker denne mettende salaten den dag i dag, så hver husmor som respekterer seg selv bør vite hvordan en sild tilberedes under en pels. Med vår hjelp kan du studere 7 trinnvise oppskrifter for matlaging av sild under en pels med fotolag og lære å lage en utmerket deilig salat.

Lagrekkefølgen av klassisk sild under en pels

Den klassiske salaten "Sild under en pels" er tilberedt av et standard sett med produkter som finnes i ethvert hjem. For salaten må du ta følgende ingredienser:

• Rødbet
• Gulrot
• Løk
• Kyllingegg
• Sild
• Potet
• Majones

Det fine med salaten er at alle produktene til den er tilberedt rett i skallet. Hele kompleksiteten til salaten består bare i sammensetningen, og produktene i seg selv er veldig enkle å kjøpe og tilberede. Når alle grønnsakene er klare, og eggene er kokt hardt, avkjøl du grønnsakene og begynn å skjære og sette sammen.

Du kan skjære grønnsaker som du vil - fint eller grovt, i terninger eller strimler - dette er ikke avgjørende for smaken av silda under en pels. Men rekkefølgen av lag bør observeres for at smaken av den flakete salaten skal bli så komplett som mulig.

På en bred eller avlang tallerken begynner du å samle salaten. Først må du legge et lag finhakket sild, og deretter legge til ringer eller løkbiter. Dryss fisk-løklaget sjenerøst med majones og begynn å samle det andre laget. Legg potetene på et fat og dekk laget med majones igjen; etterfulgt av knuste egg og majones. Etter eggene legger de vanligvis gulrøtter med majones, og sist men ikke minst blir rødbeter tilsatt salaten. Det siste laget av salat skal helles rikelig med majones, slik at alle lagene er godt mettet.

Du kan lage et tykt lag av alle ingrediensene, eller tynnere og flere lag. Da vil du hele tiden skifte lag og produkter. I tillegg trenger du ikke impregnere hvert lag med majones separat, men umiddelbart kombinere majonesen og bland ønsket produkt. Montering av salaten avhenger ikke bare av reglene, men også av fantasien din; det viktigste å huske er at det siste laget nødvendigvis er rikelig dekket med majones og dekorert med friske urter.

Oppskriften på den klassiske silda under en pels med et egg

Porsjoner - 6

Tilberedningstid - 1,5 timer

Den klassiske silda under en pels er tilberedt med et egg i sammensetningen, siden smaken av dette produktet bidrar til å fortynne smaken av grønnsaker i sammensetningen. Å lage denne salaten er ikke veldig vanskelig, du trenger bare å huske sekvensen av lag og ikke spare majones.

• 
  Først må du forberede all maten på forhånd. Kok grønnsakene (unntatt løk) til de er kokt, og skrell deretter. Kok også egg og sylt eller kjøp syltet sild.Fra de ferdige ingrediensene, begynn å samle salaten, start med kokte poteter. Hakk knollene så små som mulig, og ordne dem tett på et salatfat.
• 
  Legg majonesen sjenerøst i det andre laget, slik at sildpotetlaget under pelsen ikke blir for tørt. Smør majonesen grundig og saml neste lag.
• 
  Legg finhakket sild på et lag poteter med majones, som du må fjerne alle små bein på forhånd. Du kan kutte silda i terninger eller strimler, det viktigste er at bitene ikke er store.
• 
  Uten å dekke silden med majones, legg den hakkede løken direkte oppå den. Den kan også hakkes i terninger, eller kuttes i pene halvringer eller ringer - hvis løken er liten.
• 
  Dryss løklaget med majones og fordel blandingen jevnt over lagets overflate.
• 
  Så er det gulrots tur. Det må rives på et medium rivjern og forsiktig spredt over det forrige laget, og utjevne rotavlingen.
• 
  Dette gulrotlaget må også fuktes med majones, akkurat som i de forrige lagene.
• 
  Sist, men ikke minst, blir salaten supplert med egg og rødbeter. Riv først eggene og fordel dem forsiktig over overflaten av salaten.
• 
  Og så, uten å tilsette majones, legg de revede rødbeter på det øverste laget, krydder dem med en god, tett porsjon majones. Sørg for å glatte det øverste majoneslaget godt slik at salaten ser vakker ut.
• 
  La den ferdige salaten trekke i kjøleskapet i minst et par timer, og server den deretter på bordet, dryss med grønn løk og dill.

God appetitt!

Deilig oppskrift på sild under en pels med et eple

Det mest vanlige eplet vil bidra til å tilføre friskhet til en så tung salat for spiserøret, som en sild under en pels. Med den vil salaten ha en liten syrlighet og friskhet.

Ingredienser:

• Saltet sild - 400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Egg - 3 stk.
• Eple - 2 stk.
• Majones - 300 gr.
• Dill - etter smak
• Grønn løk etter smak

Tilberedningsprosess:

1. Først må du begynne å forberede ingrediensene til salaten. Poteter, rødbeter og gulrøtter må vaskes grundig og deretter kokes uten å skrelle grønnsakene. Kok hardkokte egg i en egen beholder, og vask bare løk og epler og sett dem til side.
2. Når grønnsakene er klare, la dem avkjøle helt. Etter det, skrell og slip alle ingrediensene forsiktig. Riv gulrøtter på et middels rivjern, og riv også rødbetene på et middels rivjern. Egg kan føres gjennom eggskjæring.
3. Riv eplene til salaten sist, og begynn å plukke salaten rett etter det.
4. Legg kokte poteter med det første lag med salat, som må blandes godt med majones eller dekket med et lag med majones, epler. På poteter med epler, legg løk med sild, som kan blandes eller legges lagvis.
5. Deretter må du helle salaten med majones igjen, og deretter legge et lag med gulrøtter med epler. Disse produktene kan blandes eller legges i to lag, hvor eplene vil være på toppen. Laget må helles med majones, som de forrige.
6. De aller siste lagene er rødbeter og egg. Noen legger rødbeter under eggene, noen tvert imot - det er opp til din smak. Det øverste laget av salat skal behandles godt med majones og fordeles pent over toppen av salaten og sidene.
7. Sett den ferdige silda under en pels i kjøleskapet i minst to timer, dekorer deretter med urter og server.

Sild under en pelsrull

Det vil ta litt lengre tid å lage den berømte sildroll-oppblåsingsalaten enn å lage en vanlig rett. Imidlertid kan en slik salat være en flott dekorasjon for et festlig bord og overraske dine nærmeste.

Ingredienser:

• Sild - 400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Majones - 300 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Først må du koke gulrøtter, rødbeter, poteter og egg.Skrell de ferdige ingrediensene og avkjøl i kjøleskapet.
2. Klem gulrøttene forsiktig til salaten, og riv deretter på et middels rivjern. Riv også rødbetene på et middels rivjern, finhakk egget. Skjær løken i ringer, hakk silden i små biter, og knus potetene til en tett velling.
3. Fordel film på et skjærebrett, og legg et lag med rødbeter på den. Lag til rullen må legges i motsatt rekkefølge. Legg et egg på rødbetene og pensle det hele med majones.
4. Legg deretter et lag med gulrøtter, ikke glem å legge til majones, og fordel potetene på gulrøttene, smør laget med majones.
5. Det siste laget er å legge ut sild med løk; du kan blande disse ingrediensene eller sette løkens halve ringer først, og først deretter silda.
6. Når alle lagene med salat er klare, smører du det øverste laget forsiktig med majones og begynner å pakke inn rullen, mens du holder kantene på filmen.
7. Pakk blåsalaten godt inn i plastfolie, og send den deretter til kjøleskapet for å fikse og holde formen godt. Server den tilberedte salaten til bordet på en vakker tallerken, og server salaten på grønne blader.

Oppskriften på en klassisk sild under en pels uten egg

Den velkjente blåsalaten tilberedes noen ganger uten kyllingegg, så vi bestemte oss for å gi deg en oppskrift på en slik salat. Den vil være lettere enn den klassiske, men den vil på ingen måte gi etter for smaken.

Ingredienser:

• Sild (saltet) - 400 gr.
• Pære løk - 150 gr.
• Gulrøtter - 150-200 gr.
• Poteter - 200 gr.
• Rødbeter - 150-200 gr.
• Majones - 300 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Alle ingrediensene til salaten, bortsett fra løk og sild, må kokes til de er kokt og avkjølt. Kok grønnsaker i skallene.
2. Når ingrediensene til salaten er avkjølt, begynner du å sette parabolen i en bred tallerken eller salatskål. Til å begynne med, smør fatet med majones, ganske mye, og finhakk deretter potetene og legg det første laget.
3. Dekk potetene med majones, og legg deretter et lag med sild, som først må kuttes i små terninger.
4. På et lag saltet sild må du legge løk, som kan kuttes i ringer eller små terninger og dekkes med majones.
5. Riv til slutt gulrøtter og rødbeter, bland grønnsakene eller legg dem lagvis. Legg først gulrøttene, og legg rødbetene oppå den.
6. Det øverste laget av salaten skal være majones. Den må smøres i et tykt lag over det øverste laget av salaten, og smør forsiktig sidene med majones (hvis du samler salaten på et fat).
7. Send ferdig sild under en pels uten egg som skal fylles i kjøleskapet i minst to timer. Etter denne tiden, server salaten, pyntet med en kvist fersk persille.

Lat sild under en pels uten lag

Lat sild under en pels blir ikke samlet i lag, men bare blandet. Denne metoden ser kanskje ikke like vakker ut som den klassiske, men smaken er ikke annerledes enn den. Hvis du ikke har nok tid, men det er et ønske om å lage denne salaten, vil oppskriften vår være veldig nyttig.

Ingredienser:

• Sild - 400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Majones - 300 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Kok rødbeter, gulrøtter og poteter til de er helt kokte uten å skrelle huden. La de kokte grønnsakene avkjøles helt mens eggene kokes og de andre ingrediensene tilberedes.
2. Kok eggene, avkjøl, skrell og riv eller hakk på en praktisk måte. Finhakk silda, og hakk løken som du vil - i ringer eller små biter.
3. Skrell de avkjølte kokte grønnsakene, og riv deretter gulrøtter og rødbeter separat på et middels rivjern. Skjær potetene veldig fint med en kniv.
4. Ta en dyp, vakker salatskål og ha sild, løk og rødbeter i den, tilsett majones og rør.
5. Ha så poteter, gulrøtter og egg i en salatbolle, tilsett mer majones og bland alt sammen.
6. Glatt toppen av salaten og dekk den med et lag majones, legg en kvist persille eller finhakkede urter på toppen og sett salaten i kjøleskapet i minst en time.
7. Server late sild under en pels i en vakker salatskål eller i små boller i porsjoner.

God appetitt!

Sild under pels i pitabrød

Sild under pels i pitabrød kan ikke bare være en salat, men en utmerket kald forrett som vil diversifisere bordet ditt. Å lage en sildrulle under pels i pitabrød er slett ikke vanskelig, og resultatet vil sikkert glede deg.

Ingredienser:

• Sild - 400 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Rødbeter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Majones - 300 gr.
• Tynn lavash - 1 pakke

Tilberedningsprosess:

1. Først må du koke gulrøtter, rødbeter, poteter og egg. Skrell de ferdige ingrediensene og avkjøl i kjøleskapet.
2. Klem gulrøttene forsiktig til salaten, og riv deretter på et middels rivjern. Riv også rødbetene på et middels rivjern, finhakk egget. Skjær løken i ringer, hakk silden i små biter, og knus potetene til en tett velling.
3. Fordel pitabrød på bordet, overlapp dem lett. Legg først et lag rødbeter på pitabrødet. Lag til salat i pitabrød kan legges i omvendt rekkefølge eller som du vil. Legg et egg på rødbetene og pensle det hele med majones.
4. Legg deretter et lag med gulrøtter, ikke glem å legge til majones, og fordel potetene over gulrøttene. Tilsett et lag majones igjen.
5. Det siste laget er å legge ut sild med løk; du kan blande disse ingrediensene eller sette løkens halve ringer først, og først deretter silda.
6. Når alle lagene med salat er klare, smører du det øverste laget forsiktig med majones og begynner å pakke pitarullen, press hver sving tett og stikk kantene på pitabrødet innover.
7. Sett salaten innpakket i pitabrød i kjøleskapet i omtrent en time eller to. Ta deretter ut rullen og skjær den i to til tre centimeter tykke biter.

Steg-for-trinn oppskrift på sild under pels med ost

Sild under pels med ost er en slags nyskapning som kom til oss etter Sovjetunionens sammenbrudd. En deilig, deilig salat er gjort like enkelt som å følge den klassiske oppskriften. Osten legger imidlertid til noen nye notater i smaken på retten, som perfekt utfyller hovedsmaken på retten.

Ingredienser:

• Sild (saltet) - 400 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Vanlig ost - 150 gr.
• Pære løk - 150 gr.
• Gulrøtter - 150-200 gr.
• Poteter - 200 gr.
• Rødbeter - 150-200 gr.
• Majones - 300 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Alle ingrediensene til salaten, bortsett fra løk og sild, må kokes til de er kokt og avkjølt. Kok grønnsaker direkte i skallet, og sørg for å koke eggene hardkokte.
2. Når ingrediensene til salaten er avkjølt, begynner du å sette parabolen i en bred tallerken eller salatskål. Skrell og mal grønnsaker og egg. Ha poteter i det første laget, og ha litt revet ost på den.
3. Dekk potetene med ost med majones, og legg deretter et lag med sild, som først må kuttes i små terninger.
4. Legg løk på et lag saltet sild, som kan kuttes i ringer eller veldig små terninger. Fordel løken jevnt og tilsett et lag majones, som igjen drysses med ost.
5. Riv til slutt gulrøtter og rødbeter, bland grønnsakene eller legg dem lagvis. Legg først gulrøttene, og legg rødbetene oppå den.
6. Det øverste laget av salaten skal være majones, som du må helle resten av osten og kyllingeggene fint og fint knust på. Fordel majonesen i et tykt lag over det øverste laget av salaten, og smør forsiktig sidene med majones (hvis du samler salaten på et fat).
7. Send ferdig sild under en pels med egg og ost som skal fylles i kjøleskapet i minst to timer eller lenger. Etter denne tiden, server salaten, pyntet med en kvist fersk persille eller andre urter du ønsker.

Hva kan erstatte majones i sild under en pels?

Hvis det plutselig skjer at du ikke har majones for hånden, gjestene er på dørstokken, og alt er klart for salaten, kan du prøve å gjøre uten majones. Det er mange måter å gjøre uten kjøpt majones.

For det første kan du alltid raskt lage hjemmelaget majones med en blender, hvis du bare har de nødvendige produktene for hånden. Hjemmelaget majones krever smør, egg og sennepspulver. Som regel er alt dette på ethvert kjøkken, og bruker du ikke mer enn ti minutter vil du få en helt naturlig munnvannende majones. På omtrent samme måte kan du tilberede tartarsaus, bare du trenger å legge syltet agurk og urter til sammensetningen. Denne sausen vil passe perfekt til sild under en pels. I tillegg til hjemmelaget majones kan du lage rømmesaus ved å vispe den i en blender med hvitløk og urter.

Hvis du bare ikke liker majones og vil erstatte den i en sildoppskrift under en pels med noe nytt og uvanlig, er ostesaus eller hvitløkssaus, som kan kjøpes i en hvilken som helst matbutikk, perfekt for de klassiske oppskriftene på dette blåsalat.

For en sunnere, kalorifattig salat, finnes det andre alternativer; Først kan du kombinere eggeplommer (kokt) med fersk rømme og sennep. Resultatet er en fettfattig, mør saus med en pikant ettersmak. Hvis du visper ren yoghurt med cottage cheese, kokte eggeplommer, sennep og urter i en blender, får du en fantastisk tykk yoghurtsaus som vil ha et minimum av kalorier og maksimale fordeler.

Hva kan erstatte sild?

I dag kan du lage mange forskjellige retter uten å bekymre deg for at et produkt ikke vil være i butikken. I sovjetiske tider, hvorfra de fleste av de mettende fete rettene som leverkake, Mimosasalat eller sild under pels kom til oss, var det ikke så lett å få mat. Men nå, hvis du ønsker det, kan du modernisere oppskriftene på kjente retter og gjøre dem enda bedre.

Selvfølgelig kan silden i salaten først og fremst erstattes med saltet rød fisk. En slik salat vil komme ut dyrere, men veldig velsmakende. Rød fisk passer godt til ost, så det ville være passende å lage en slik salat i hvert fall for et forsøk. For ekte gourmeter er det et alternativ når kaviar legges i en pels i stedet for sild. Det er sant at du må gjøre lagene tynne og stadig veksle ingrediensene. Hvis du bare vil prøve annen fisk i stedet for sild, så ta makrell eller laks; denne fisken vil være spesielt pikant i en salat hvis du tar alternativet røkt og saltet.

I tillegg kan du erstatte salt sild eller annen fisk med hermetisk fisk - dette er tunfisk og makrell og ansjos. Bare velg hermetikk du liker best. Prøv alternativet torsk eller torskelever hvis du ønsker det, det blir også deilig.

Av de eksotiske versjonene av salaten, elsket av mange, erstatningen av sild med tang. Dette er et flott alternativ for de som av en eller annen grunn ikke spiser fisk og sjømat.