Minestrone suppe - 7 trinn for trinn italienske suppeoppskrifter

Du kan smake tradisjonell italiensk suppe uten å forlate landet vårt, spesielt i sesongen med ferske grønnsaker. En slik tallerken til lunsj metter kroppen perfekt, ikke bare tilfredsstiller sult, men gir den også alle vitaminer og mineraler. Av alle de syv oppskriftene finner du din med dine favorittingredienser.

Klassisk italiensk minestrone hjemme

Klassikere er alltid relevante, spesielt på kjøkkenet. Denne oppskriften inneholder de viktigste ingrediensene som er veldig i tråd med hverandre. I denne suppen finner du skarphet, krydder og surhet, noe som er veldig naturlig her. Og det utsøkte utseendet på minestronen vil lyse opp enhver festlig middag.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Porsjoner - 6.

• 
  For å få prosessen til å gå som et urverk, vil vi forberede alle grønnsakene før du lager mat. Skyll løk, gulrot og sellerirot grundig, skrell og skjær i ganske små terninger.
• 
  Pent hakkede grønnsaker gir retten et sofistikert utseende.
• 
  Hell deretter olivenolje i en dyp kjele og varm den over svak varme. Vi sender grønnsaker til den oppvarmede oljen for å stekes. Etter omtrent fem minutter, tilsett salt, svart pepper, en hakket rosmarinkvist til dem og fortsett å steke til en behagelig gylden skorpe.
• 
  I mellomtiden vil vi forberede de resterende ingrediensene. Hakk vilkårlig potetene med tomater, og hakk kålen så liten som mulig. Dette vil gjøre det mer saftig og mørt. Vi legger umiddelbart alle disse komponentene i stekingen, ikke glem å tilsette hermetiske bønner og fyll innholdet med vann. Tilberede suppe over middels varme.
• 
  Så snart væsken har kokt opp, legg bønnebøssene i pannen og kok i ytterligere 10 minutter til potetene er helt kokte. 7 minutter før du slår av suppen, tilsett hvitløk med hakket basilikum og tilsett eventuelt salt og malt pepper. Vi blander alle komponentene godt og fortsetter å koke suppen over svak varme til den er fullstendig tilberedt.
• 
  Siden vi trenger parmesan til servering, gni du et stykke på et grovt rivjern og la det stå i kjøleskapet til bruk. Vi sjekker beredskapen til alle grønnsakene og slår av minestronen. Etter at du har slått av, dekk formen med et lokk og la suppen trekke i ca 10 minutter. Ha revet parmesan i hver porsjon av suppen og server.

Vi ønsker deg god matlyst og godt humør!

Vegetabilsk minestronesuppe med bønner

Og her jukset de ikke bønneelskere, fordi denne komponenten ikke bare er kjent for sin smak, men også for sin hyggelige tekstur. Retten ligner en puré suppe med en behagelig delikat tekstur. Og for mer næringsverdi, tilsett litt bacon sammen med parmesan i grønnsaksuppen. Så du vil definitivt forbli godt matet og fornøyd.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 35-40 min.

Porsjoner - 4-6.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Selleri - 2 stk.
• Pære løk - 2 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Bacon - 50-100 gr.
• Basilikum - 1 haug.
• Røde bønner - 400 gr.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Salt etter smak.
• Olivenolje - 2 ss
• Parmesan etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Italiensk minestronesuppe inneholder et stort utvalg ingredienser, som hver må gis sin tid. Skrell gulrøtter og løk, skyll dem og skjær dem i små terninger så nøyaktig som mulig. Men med courgette og bacon kan du ikke bry deg mye og kutte dem mye større.
2. Skjær selleristengelen i tynne skiver, og hakk de skrellede hvitløksfeddene og før dem gjennom en presse. Om ønskelig kan du ganske enkelt kutte og trykke ned med en kniv.
3. Vi skal lage minestronesuppen i en dyp kjele med den tykkeste bunnen, der vi til å begynne med heller olivenoljen og sprer det skivede baconet. Etter et par minutter, etter bacon, sender vi de tidligere hakkede grønnsakene. Vi steker ingrediensene våre i 15 minutter under omrøring så ofte som mulig.
4. Mens stekingen er under forberedelse, klargjør du basilikum. Først skiller vi bladene av basilikum fra stammen, deretter skyller vi og hakker ganske grovt. Etter 20 minutter, tilsett basilikumstilker, tomatpuré, bønner og en liter kokende vann i stekepannen. Kok innholdet og kok i ytterligere 5-10 minutter.
5. Vi fyller suppen vår med krydder 10 minutter før vi slår den av. Hell salt og malt pepper i den. Vi koker i ytterligere 5 minutter og slår av varmen. Dekk deretter til suppen med lokk og la den trekke i 10 minutter.
6. Og samtidig sløser vi ikke med tid, men riv parmesan på et grovt rivjern for å legge til hver porsjon før servering.

Nyt måltidet!

Hvordan lage deilig kyllingminestronesuppe?

Og du visste ikke at minestrone skjer med kylling, så er det på tide å bli kjent og lage en slik middag for deg selv og dine nærmeste. Stekte saftige grønnsaker sendes til kyllingbuljong og fyller den med sin aroma. For å gjøre suppen enda mer variert, la oss forberede baguettebasert hvitløksbruschetta. En lett, solid og samtidig sunn lunsj er tilgjengelig for deg.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Porsjoner - 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 100-200 gr.
• Pære løk - 2 stk.
• Zucchini - 100-200 gr.
• Selleri stilk - 3 stk.
• Vermicelli - 1 ss.
• Grønnsaksmiks - 400 gr.
• Tomater - 2-3 stk.
• Hvitløk - 2 tenner
• Parmesanost - 100 gr.
• Laurbærblad - 1-2 stk.
• Olivenolje - 3 ss
• Italienske urter - 1 ts
• Persille - 100 gr.
• Nellik - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Svarte pepperkorn etter smak.
• Baguette - 100-150 gr.
• Vann - 2 liter.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kyllingfilet, om nødvendig, deler vi det i flere deler og sender det til en kjele med vann, løk, laurbærblad, nellik og sorte pepparkorn. Kok buljongen basert på disse ingrediensene i 35-40 minutter.
2. Sil den ferdige buljongen, og skjær kyllingfilet i små terninger.
3. Fjern skallet fra den andre løken og skjær den i små terninger. Hakk også selleristenglene så små som mulig.
4. Skjær squashen på langs i to deler, fjern kjernen og frøene, og skjær eventuelt av skallet om nødvendig. Skjær deretter den skrellede massen i ganske store terninger.
5. Det er på tide med varmebehandling. Varm en stekepanne med olivenolje og stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig.
6. Tilsett deretter selleri og fortsett stekingen.
7. La grønnsakene småkoke et par minutter, til de er gjennomvåt i olivenolje og begynner å avgi en aroma.
8. Hell hakket courgette i en panne med grønnsaker og la stå på svak varme i noen minutter.
9. Etter å ha rørt innholdet i pannen, fortsetter vi å putre grønnsakene i fem minutter, uten å øke varmen.
10. Kok opp den tidligere kokte buljongen og dypp grønnsakene i den. Tilsett kylling her og kok i 5 minutter.
11. Først og fremst tiner vi den kjøpte grønnsaksblandingen, skyller den under rennende vann og lar den tørke litt.
12. I mellomtiden måler vi den nødvendige mengden vermicelli, og kutter tomatene i terninger etter å ha fjernet skallet fra dem.
13. Vi sender den tilberedte blandingen av grønnsaker og hakkede tomater til pannen til hovedingrediensene. Tilsett salt til din smak og kok fra det øyeblikket du koker i omtrent fem minutter.
14. På slutten av tilberedningen, tilsett vermicelli, italienske urter, svart pepper og kok minestronen i noen minutter, til vermicelli er halvkokt. Etter at du har slått av pannen, dekk til suppen med et lokk og la stå i 10 minutter.
15. For å forberede en bryst, tar vi en ikke veldig fersk ballett og skjærer den i tynne skiver, som vi drysser med olivenolje og steker i en ren, tørr stekepanne uten å tilsette en ekstra porsjon olje.
16. Vi renser hvitløksfeddene og gni den stekte baguetten med dem slik at den blir mettet med denne aromaen så mye som mulig.
17. Rett også parmesan, rett før servering, på et grovt rivjern og hakk fersk persille. Vi legger alle disse komponentene til hver porsjon separat.
18. Dette fullfører forberedelsen av minestrone. Vi er sikre på at du definitivt vil like det.

Vi ønsker deg en hyggelig ettersmak!

Minestronesuppe med italienske urter

Er det mulig å forestille seg italiensk mat uten alle de elskede italienske urter, som tradisjonelt inkluderer tørket basilikum, hvitløk, løk, oregano og en så uerstattelig ingrediens som salt. Ditt hjem vil bli fylt med en utrolig aroma i dette minuttet, og grønnsaker vil på sin side absorbere denne krydrede smaken som ikke kan glemmes.

Tilberedningstid: 130 min.

Tilberedningstid: 80-100 min.

Porsjoner - 8-10.

Ingredienser:

• Poteter - 2 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Pasta - 1-1,5 ss.
• Tomater - 2-4 stk.
• Italienske urter etter smak.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Basilikum etter smak.
• Persille etter smak.
• Salt etter smak.
• Olivenolje etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. I utgangspunktet maler vi alle grønnsakene vi skal tilberede suppen av, etter å ha skylt dem og skrelt dem. Du kan kutte dem vilkårlig, men det er bedre å behandle denne saken med større nøyaktighet, fordi utseendet er et visittkort.
2. Varm deretter olivenoljen i en gryte med en tykk bunn og ikke mindre tykke vegger, og reduser varmen og stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune.
3. Mens grønnsakene våre steker, forbereder vi en tomatdressing. Skjær de ferdigvaskede tomatene i små skiver og senk dem i en blenderbolle. Pisk alt til det er helt homogent. Tilsett eventuelt litt salt eller sukker i tomatbunnen, med fokus på smakskarakteristikken til tomatene dine.
4. På dette tidspunktet har gulrøtter og løk blitt mye mykere, og det er på tide å sende courgette til dem. Også på dette stadiet legger vi til italienske urter slik at komponentene umiddelbart mettes med en utrolig krydret smak og aroma.
5. Hell to liter kaldt vann i de stuede grønnsakene og senk potetene der. Kok opp suppen, tilsett tomatpuré, salt, hele hvitløksfedd og eventuelt greener du liker. La suppen småkoke i ca 15 minutter, og reduser varmen til et minimum.
6. Tilsett pastaen 5-10 minutter før du slår den av, slik at den ikke blir for stekt. Bland alt godt og kok under et lukket lokk. Server varm suppe, pynt eventuelt med revet ost.

Nyt måltidet!

Hvordan lage tomatminestrone med tomater?

Suppen er så lett som mulig for kroppen og har en behagelig smak, som vil glede alle og enhver. Den inneholder faktisk bare grønnsaker, inkludert en betydelig mengde tomater. Og sammen med søtsyrlig balsamico, kommer alle gåtene sammen og gleder deg og smaksløkene dine.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stk.
• Søt grønn pepper - 1 stk.
• Tomater - 8-10 stk.
• Parmesan - 100 gr.
• Pasta - 150 gr.
• Balsamicoeddik - 2 ss
• Hermetiserte hvite bønner - 350 gr.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Olivenolje etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. La oss starte med å sjekke tilgjengeligheten av alle ingrediensene som er nødvendige for matlaging, fordi hver av dem gir sitt eget bidrag. Deretter skreller du gulroten og gni den på et grovt rivjern.
2. Først og fremst vasker vi den søte paprikaen, og skjærer den deretter på langs i to deler. Etter at du har fjernet kjernen med frø, skjærer du fruktkjøttet i så små terninger som mulig.
3. Vi gjør et korsformet snitt på de tilberedte tomatene og legger dem i en dyp beholder. Hell deretter kokende vann over tomatene, og etter å ha gitt litt tid til å avkjøle, fjern skallet fra dem. Skjær deretter tomatene i terninger.
4. Send gulrøtter med paprika i en stekepanne med vegetabilsk olje og stek grønnsakene i ca 5 minutter. Tilsett deretter tomater i dem og kok innholdet i ca 10 minutter til de slipper saften ut.
5. I mellomtiden gnir vi parmesan, som senere ikke bare vil dekorere suppen vår, men også gi den en litt kremaktig smak.
6. 5-10 minutter før du slår av suppen, tilsett bønnene med pasta og bland godt. Vi fortsetter å lage mat over lav varme, og bestemmer beredskapen til suppen i henhold til pastaens tilstand.
7. Etter at suppen er slått av, fyll den med revet parmesan og balsamico. Bland alt godt og la stå i omtrent fem minutter. Det er alt.

Nyt måltidet!

Steg-for-trinn oppskrift på italiensk ministronesuppe med ost

Som du gjettet, er hovedhøydepunktet i denne suppen tilsetning av ost. Og ikke enkelt, men parmesan. Tilsetning av enda en liten mengde slik ost vil kvalitativt påvirke helhetsbildet, noe som gjør smaken av minestrone enda mer kompleks og ekstraordinær, der ikke bare skarpheten vil vises, men også en fjern nyanse av nøtter.

Tilberedningstid: 120-150 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Porsjoner - 4-6.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Selleri - 2 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Bønner - 200 gr.
• Brokkoli - 200 gr.
• Purre - 50-100 gr.
• Pasta - 1-2 ss.
• Italienske urter etter smak.
• Tomatpuré etter smak.
• Parmesanost - 50 gr.
• Solsikkeolje - 10 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Som du kan se, har vi forberedt alle grønnsakene på forhånd slik at prosessen med å lage selve suppen blir mer målt og gir bare nytelse. For gulrøtter, løk, poteter, skrell og skjær dem enten i små strimler eller i små terninger.
2. Vi vasker store tomater godt, tørker med papir og skjærer vilkårlig i mindre skiver av absolutt hvilken som helst form.
3. Når alle ingrediensene er hakket, varm en panne med solsikkeolje over middels varme. Stek først løken på den til en lys gylden skorpe.
4. Etter løken, legg ut litt tomatpuré og rør alt godt. Vi småkoker innholdet i veldig kort tid, slik at pastaen ikke brenner seg og ikke gir overdreven bitterhet. Hell deretter løken, stekt i tomatpuré, med vann og overfør den til en kjele.
5. I mellomtiden legger du resten av de hakkede grønnsakene i en ren panne, og lar de hakkede tomatene, potetene og grønne løk stå til side. På dette stadiet, tilsett salt og italienske urter, med fokus på din smak. Etter at grønnsakene er brunet, sender vi dem også til pannen sammen med potetene.
6. Og til slutt steker du purre med tomater. Så ingrediensene vil frigjøre mer juice og smak. I henhold til den gamle ordningen, hell løk og tomater med vann og legg den i en kjele med grønnsaker, tilsett pasta. Kok opp suppen og kok i 5 minutter.
7. På dette tidspunktet gnir vi parmesanen, som vi serverer som en porsjon hver for seg.

Vi ønsker deg godt humør og god appetitt!

Deilig brokkoli minestrone oppskrift

Hvis du plutselig vil legge til litt farge og pikant til minestronen, så er det brokkoli som vil bidra til å få denne ideen til liv så raskt som mulig. Selve strukturen til denne komponenten garanterer suppen en delikat og behagelig konsistens, spesielt når den kombineres med olivenolje.

Tilberedningstid: 60-80 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 200-250 gr.
• Grønne erter - 120 gr.
• Selleri - 2 stk.
• Zucchini squash - 1 stk.
• Brokkoli - 100 gr.
• Hvitkål -100 gr.
• Gresskar - 100 gr.
• Pasta - 50 gr.
• Grønnsaksbuljong - 1,5-2 liter.
• Hvitløk - 2-4 tenner.
• Pære løk - 1 stk.
• Purre - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 2-3 stk.
• Hermetiserte hvite bønner - 200 gr.
• Salt etter smak.
• Persille etter smak.
• Basilikum etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Olivenolje etter smak.
• Oregano etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hvis grønnsaksbuljongen din er klar, fortsetter vi umiddelbart tilberedningen av grønnsaker. Hvis du bruker frosne grønnsaker, må du tine og skylle dem først. Vi skreller friske grønnsaker og kutter dem på en måte som passer deg. Varm deretter en skillet med olivenolje og ha erter, gulrøtter, blomkål og brokkoli i den.
2. Kanskje dette er veldig uvanlig, men tilsett løken etter at grønnsakene er litt stuet. Etter løken, tilsett de resterende hakkede grønnsakene og hele cherrytomater.
3. Hakk alle de tilberedte greenene umiddelbart og legg dem til bulk. Til slutt krydres grønnsakene med salt og et standard sett med krydder.
4. Fyll grønnsaksstekingen med varm buljong og send over middels varme. Når innholdet i gryten koker, reduser du varmen litt og tilsetter olivenolje. Kok i 15 minutter.
5. Etter denne tiden, hell pasta i suppen, etter å ha delt dem i mindre deler. Og vi fortsetter å lage mat i 5 minutter på laveste varme. Etter å ha fjernet kjelen fra varmen, insisterer vi på minestronen i ytterligere 10 minutter. Så heller vi den rett i tallerkener og serverer.

Nyt måltidet!