Med begynnelsen av varme mai -dager, dukker det opp en enorm mengde ungt grønt i skogene, blant annet selvfølgelig brennesle. Friske nesler er gode for å lage deilige og sunne supper, og i denne artikkelen viser vi deg noen forskjellige oppskrifter på en slik tallerken.
Nettle suppe med egg og poteter
Utrolig deilig og fersk sommersuppe som inneholder mange vitaminer. Den forbereder seg ganske raskt, og du kan plukke opp unge nesler for den på en varm mai -dag i enhver skog i nærheten.
Tilberedningstid: 75 min.
Tilberedningstid: 20 min.
Porsjoner - 8.
-
Vi vasker kyllingen, fyller den med vann og sender den til koke med en løk og en gulrot i en time. Vi legger også til pepper, salt og 5 minutter før matlaging - laurbærblad. -
Vi tar kyllingen fra buljongen og skiller kjøttet fra beinene. Vi fjerner løken med laurbærblad fra pannen, hakk gulrøttene. -
Skrell de resterende gulrøttene, skyll og hakk. Vi gjør det samme med potetene og sender dem til den kokende buljongen. Etter 10 minutter, legg gulrøtter til potetene. -
Skyll brenneslen grundig med kaldt vann. -
Deretter brenner vi det med kokende vann og maler det. Tilsett brennesle i buljongen. -
Hakk grønne løk og urter og legg til suppen, hvoretter vi steker den i ytterligere 10 minutter. -
Tilsett salt og eddik i kokende vann, reduser varmen til et minimum og hell egget forsiktig i midten av kjelen. -
Stek hvert egg i 3 minutter. -
Hell den ferdige suppen i boller, tilsett et egg i hver porsjon og server. God appetitt!
Kålsuppe fra ung nesle og sorrel
En enkel, men ikke mindre velsmakende måte å tilberede vårkålsuppe på fra unge greener. Denne suppen er deiligst i kjøttkraft, men alt kjøtt eller fjærfe kan brukes om ønskelig.
Tilberedningstid: 120 min.
Tilberedningstid: 40 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Sorrel - 2 bunter
- Nettle blader - 1 haug
- Poteter - 5 stk.
- Oksekjøtt - 1 kg.
- Smør - 50 gr.
- Krydder etter smak
- Salt etter smak
Tilberedningsprosess:
- Skyll biffribben grundig og skill.
- Deretter overfører vi ribbeina til en kjele og fyller det med kaldt vann.
- Kok opp vannet ved høy varme, fjern det dannede skummet og reduser varmen.
- Tilsett krydder etter smak, dekk formen med lokk og la det småkoke i halvannen time.
- Vi sorterer brennesle og sorrel, fjerner alt overflødig, blander urter og tilsett en spiseskje salt.
- Fyll urter med vann, bland og la stå i omtrent en halv time.
- Deretter skyller vi urter under rennende vann.
- Vi makulerer urtene ikke for fint.
- Skrell og skjær potetene i små biter, og legg dem deretter i buljongen.
- Smelt smøret i en stekepanne og ha urtene på.
- Bland godt, dekk til og la det småkoke i 5 minutter. Fjern deretter lokket og la det småkoke under omrøring til det ser ut som på bildet.
- Når potetene er klare, legger du de stuvede urter i pannen.
- Bland godt, tilsett salt om nødvendig og slå av varmen etter 10 minutter.Dekk formen med lokk og la den trekke i en halv time.
- Server suppe med kokt egg. God appetitt!
Hvordan lage deilig neslesuppe med kjøtt?
Fantastisk tykk og rik neslesuppe med svinekjøtt og sopp. Det er kombinasjonen av ung nesle med champignon som gir retten en spesiell og makeløs smak, men enhver sopp etter din smak vil gjøre det.
Tilberedningstid: 45 min.
Tilberedningstid: 20 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 300 gr.
- Nettle blader - 300 gr.
- Champignon - 300 gr.
- Hvitkål - 300 gr.
- Grønne løk - 100 gr.
- Greens - 200 gr.
- Hvitløk - 1 fedd
- Rosmarin - 1 kvist
- Salt etter smak
Tilberedningsprosess:
- Ha svinekjøttet i en kjele, fyll det med vann og tilsett hakket grønt, og deretter salt etter smak.
- Skjær champignonene i tynne skiver.
- Grovhakk kålen.
- Vi hakker også brennesle i store biter.
- Tilsett alle ingrediensene i buljongen og send pannen til ovnen i 45 minutter. Tilsett grønn løk i suppen før servering. God appetitt!
Ung neslesuppe med kylling
Frisk ung neslesuppe vil være perfekt for en varm vårdag. Det er enkelt å tilberede, og alle ingrediensene er tilgjengelige, spesielt hvis det er en skog i nærheten av bostedet ditt hvor du kan samle brennesle.
Tilberedningstid: 65 min.
Tilberedningstid: 20 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 500 gr.
- Nettle blader - 200 gr.
- Poteter - 700 gr.
- Pære løk - 200 gr.
- Malet svart pepper - etter smak
- Salt etter smak
Tilberedningsprosess:
- Skjær kyllingfilet i små biter.
- Hell kaldt vann over kjøttet, tilsett salt og pepper og la det koke i en halv time.
- Skyll brennesle grundig og finhakk.
- Skrell og skjær potetene i små terninger.
- Tilsett potetene i den kokende buljongen og kok i 5 minutter.
- Tilsett deretter hakket løk i pannen.
- Etter løken, tilsett brennesle i buljongen og kok i ca 7 minutter til.
- Vi serverer suppen varm, hvis du ønsker det, kan du legge til et kokt egg. God appetitt!
En enkel og deilig oppskrift på dumplingsuppe av brennesle
En veldig velsmakende og nærende suppe med dumplings, ytterligere vårfriskhet som bladene av unge brennesle gir. Den tilberedes raskt og enkelt, så det bør ikke være noen problemer med denne fantastiske suppen.
Tilberedningstid: 65 min.
Tilberedningstid: 20 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Nettle blader - 2 kg.
- Poteter - 7 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Egg - 3 stk.
- Mel - 1 ss.
- Smør - 20 gr.
- Malet svart pepper - etter smak
- Salt etter smak
Tilberedningsprosess:
- Vi vasker den unge brenneslen, tørker den og hakker fint.
- Skrell og skjær potetene i små biter.
- Skrell og hakk gulrøttene med løk, og stek deretter i smør til de er gyldenbrune.
- For dumplings, bland eggene med mel for å lage en tykk deig. Tilsett en liten mengde vann om nødvendig.
- Vi legger poteter, løk og gulrøtter i en kjele, fyller med vann og sender til bålet. Når potetene er kokt, tilsett dumplings i pannen og kok opp vannet igjen, tilsett deretter brennesle, pepper og salt og kok suppen under omrøring av og til i ytterligere 10 minutter. God appetitt!
Grønn fersk brennesle suppe kjøttfri
Vegetarversjon av ung neslesuppe, som viser seg å være veldig velsmakende, og viktigst av alt, det er også veldig nyttig. Etter smak minner denne suppen noe om et øre.
Tilberedningstid: 25 min.
Tilberedningstid: 10 min.
Porsjoner - 8.
Ingredienser:
- Nettle blader - 1 haug.
- Poteter - 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Adyghe ost - 200 gr.
- Vann - 2 liter.
- Smør - 30 gr.
- Løvblad - 2 stk.
- Malet svart pepper - etter smak
- Salt etter smak
Tilberedningsprosess:
- Kok opp vannet og send potetene i små terninger.
- Når vannet koker igjen, fjern det resulterende skummet og tilsett finhakkede gulrøtter, et stykke smør og laurbærblad.
- Vi vasker brenneslebladene og fjerner alt overflødig.
- Ikke hakk brennesle for fint.
- Skjær Adyghe-osten i mellomstore terninger.
- 10 minutter etter tilsetning av grønnsaker, tilsett ost og brennesle i suppen. Salt etter smak og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett nykvernet pepper i suppen og server. God appetitt!
Rask og enkel brennesle -suppe
En økonomisk versjon av grønn suppe laget av fersk nesle ved bruk av lapskaus. Suppen viser seg å være tykk, rik og veldig velsmakende, til tross for matlaging uten kjøttkraft.
Tilberedningstid: 30 min.
Tilberedningstid: 15 min.
Porsjoner - 6.
Ingredienser:
- Nettle blader - 1 haug.
- Poteter - 6 stk.
- Svinestek - 1 boks
- Egg - 2 stk.
- Grønne løk - 1 haug
- Sorrel - 1 haug
- Dill - ½ haug
- Vann - 3 liter.
- Salt etter smak
Tilberedningsprosess:
- Vi vasker brenneslen, deretter suger den i kokende vann i 10-15 minutter. Vi tømmer vannet, og klemmer brenneslene og hakker fint.
- Vi vasker også sorrelen og skjærer i mellomstore strimler.
- Hakk grønn løk og dill.
- Skrell potetene og skjær dem i terninger.
- Bryt eggene i en bolle og rør med en gaffel eller visp.
- Tilsett potetene i kokende vann og kok til de er møre, og tilsett deretter urter i pannen. Kok opp suppen igjen og tilsett gryten.
- Når suppen koker, hell eggene i den og rist alt grundig. God appetitt!
Hvordan lage sunn nesle og sanddynesuppe?
Drøm og brennesle suppe er en utrolig sunn rett, full av vitaminer og nyttige mikroelementer. Og tilsetningen av ris og smeltet ost til suppen gir den en unik smak som du og dine gjester definitivt vil like.
Tilberedningstid: 40 min.
Tilberedningstid: 15 min.
Porsjoner - 4.
Ingredienser:
- Nettle blader - 200 gr.
- Rennende - 200 gr.
- Ris - 1 pose
- Egg - 2 stk.
- Kyllingbuljong - 1 l.
- Gulrøtter - 50 gr.
- Løk - 50 gr.
- Kremost - 50 gr.
- Olivenolje - 2 ss
- Salt etter smak
Tilberedningsprosess:
- Vi tilbereder alle produktene som er nødvendige for vår suppe.
- Kok ris i en pose i henhold til instruksjonene, og kok deretter hardkokte egg i samme vann.
- Vi vasker brenneslen grundig i kaldt vann.
- Vi gjør det samme med fuktigheten, hvoretter vi legger det i et dørslag.
- Hell brennesle med kokende vann og la stå i 3 minutter, hell deretter over med kaldt vann og finhakk.
- Skrell gulrøtter med løk, finhakk og sauté i olivenolje.
- Kok opp kyllingbuljongen og send neslebladene inn i den i 4 minutter, tilsett deretter hakket bearbeidet ost og gulrøtter med løk. Salt etter smak.
- Vi passerer dreneringen gjennom en juicer.
- Mal suppen med en blender.
- Før servering, legg den kokte risen i en tallerken, fyll den med suppe og tilsett ca 3 ss juice. Pynt med et halvt kokt egg. God appetitt!
