Bolognesesaus-7 trinnvise oppskrifter hjemme

Tradisjonelt er bolognesesaus laget av kjøttdeig, tomatpuré, grønnsaker og tørr vin. Men det er andre varianter av det munnvannende produktet. Godbiter brukes aktivt i italienske retter: lasagne, pasta. Hjemme kan de legges til alle sideretter. Bruk 7 utprøvde trinnvise oppskrifter for å forberede.

Klassisk bolognesesaus til pasta hjemme

Bolognesesaus etter den klassiske oppskriften er laget av biff, saftige tomater og andre grønnsaker. En næringsrik og levende godbit, den brukes vanligvis til å kle hovedretter.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 600 gr.

• 
  Forbered storfekjøttet og brystet.
• 
  Vi vasker grønnsaker og urter under vann.
• 
  Stek den hakkede brystet i en stekepanne for å danne fett.
• 
  Vi fjerner brystet og steker de hakkede løkene i samme panne.
• 
  Tilsett revede gulrøtter og selleribiter. La grønnsakene småkoke i 7-10 minutter.
• 
  Rull biffen gjennom en kjøttkvern og send den til pannen med resten av produktene.
• 
  Simre innholdet til biffen er kokt og tilsett hakkede hvitløksfedd.
• 
  Hell i begge typer vin og fortsett å lage mat til den fordamper.
• 
  Vi supplerer massen med hakket persille.
• 
  Mal tomater på en hvilken som helst praktisk måte. Vi sender den resulterende fruktkjøttet med juice til kjøttdeigen med grønnsaker.
• 
  Salt preparatet, dryss med krydder. Hell i melk.
• 
  La småkoke på svak varme i ytterligere 10-15 minutter, rør av og til.
• 
  Smakfull klassisk bolognesesaus er klar. Bruk den til å lage pasta eller lasagne.

Bolognesesaus med tomatpuré og kjøttdeig

En enkel måte å lage en lys og saftig bolognesesaus på er med kjøttdeig og tomatpuré. Godbiten vil være deilig og næringsrik, den kan serveres sammen med pasta og andre retter.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 250 gr.
• Tomatpuré - 150 ml.
• Tørr rødvin - 1 ts
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vegetabilsk olje etter smak.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær løken i små biter.
2. Mal de skrellede hvitløksfeddene.
3. Stek løk og hvitløk i vegetabilsk olje til en lys aroma dukker opp.
4. Skjær de skrellede gulrøttene i små terninger.
5. Stek gulrøttene sammen med resten av grønnsakene og fordel deretter kjøttdeigen til dem.
6. Vi forbereder innholdet til kjøttdeigen er klar. Rør av og til.
7. Vi tilsetter salt og krydder etter smak.
8. Hell i rødvin og tomatpuré. Rør og la produktet småkoke på svak varme i 30-40 minutter.
9. En tykk og fyldig kjøttdeig og tomatpuré er klar.

Hvordan lage tomat og hakket kjøttbolognesesaus?

Hjemmelaget bolognesesaus kan lages med kjøttdeig og tomater. Produktet kommer saftig, rik på smak, og du vil ikke bruke mye tid på det. Legg merke til en enkel bevist oppskrift.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Porsjoner - 650 gr.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 0,5 kg.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Grønne etter smak.
• Salt - 1 ts
• Krydder etter smak.
• Tomatpuré - 80 gr.
• Tørr rødvin - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vil forberede de nødvendige produktene i henhold til listen. Tin kjøttdeigen på forhånd, og vask grønnsakene og hakk dem om nødvendig.
2. Finhakk løk, hvitløk og gulrot med en kniv. Stek grønnsaksblandingen i en panne som er forvarmet med vegetabilsk olje.
3. Etter at grønnsakene er myke, supplerer vi dem med kjøttdeig. Stek til den er ferdig stekt.
4. Hell deretter i vinen, tilsett tomatpuré, små biter av tomater, urter, salt og krydder.
5. Elt produktene og la det småkoke på svak varme i ytterligere 40 minutter. Etter det vil den aromatiske bolognesesausen være helt klar!

En enkel og deilig oppskrift på bolognesesaus uten vin

Ekte bolognesesaus kan også tilberedes uten å tilsette vin. Hvis du var ute etter akkurat en slik oppskrift, så vær oppmerksom på det. En flott kulinarisk idé for varme hjemmelagde måltider.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 0,5 kg.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Vegetabilsk olje - 80 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Mal paprika, løk og gulrøtter.
2. Stek først løken i olje, og legg deretter kjøttdeigen på den. Rør og la produktet småkoke til det er kokt.
3. Vi supplerer innholdet med pepper og gulrøtter.
4. Når grønnsakene blir myke, tilsett salt, krydder og tomatpuré i produktet. La det småkoke i minst 30 minutter til det er gjennomstekt. Vi gjør dette over lav varme, du kan under lokket.
5. En lys og lett å bruke bolognesesaus er klar. Bruk som anvist.

Bolognese med kjøttdeig og sopp hjemme

Den saftige og tykke bolognesesausen er en komplett næringsrik godbit. Du kan lage den med tilsetning av kjøttdeig og sopp. Prøv en enkel og morsom oppskrift som vil diversifisere din vanlige meny.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 1000 gr.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 0,5 kg.
• Champignonsopp - 200 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt - 1 ts
• Krydder etter smak.
• Tomatpuré - 2 ss
• Tørr hvitvin - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Kjøttbuljong - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. 1. Hakk løk og hvitløk på en hvilken som helst praktisk måte. Stek maten til den er myk i vegetabilsk olje.
   2. Vi gni gulrøttene og sender dem til steken.
   3. Skjær champignonene i tynne tallerkener. Vi senker dem i grønnsaker.
   4. Legg deretter kjøttdeigen. Dryss mat med salt og krydder, rør.

1. La produktene småkoke til kjøtt og sopp er kokt. Hell i vinen og la den fordampe helt.
2. Tilsett buljong, hakkede tomater og tomatpuré. Elt og la det småkoke i ytterligere 40 minutter, under regelmessig omrøring.
3. En tykk og saftig saus med kjøttdeig og sopp er klar. Du kan servere den til bordet!

Deilig oppskrift på bolognese med tilsetning av krem

Delikat og myk etter smak, oppnås bolognesesaus ved tilsetning av krem. Produktet er det beste tilskuddet til pasta eller frokostblandinger. Den kan også brukes i hjemmelagde gryteretter.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Porsjoner - 1000 gr.

Ingredienser:

• Hakket kjøtt - 0,5 kg.
• Tomatpuré - 200 gr.
• Krem - 200 ml.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Persille - 1 haug.
• Salt etter smak.
• Oregano tørr - 1 ss
• Malet svart pepper - etter smak.
• Muskat - etter smak.
• Olivenolje - 60 ml.

Tilberedningsprosess:

1. La oss forberede de nødvendige produktene til sausen. Stek kjøttdeig på forhånd.
2. Finhakk de skrellede løkene og hvitløksfeddene.
3. Stek grønnsakene i olivenolje til de er gyldenbrune.
4. Ha kjøttdeigen i yngelen og fyll den med fløte. Rør rundt og la det småkoke i ca 10 minutter.
5. Vi supplerer massen med hakkede urter og tomatpuré.
6. Salt innholdet, dryss over krydder og elt det.Vi fortsetter å surre i ytterligere 10-20 minutter.
7. Delikat bolognesesaus med fløte er klar. Server den med pasta eller andre matvarer.

Steg-for-trinn oppskrift for å lage kyllingbologneser

Den berømte bolognesesausen kan lages med kylling. En slik godbit vil komme lettere og mer øm ut. Server den til lunsj eller middag med pasta, poteter eller frokostblandinger.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Porsjoner - 1100 gr.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• Kyllinglår - 1 stk.
• Tomater i sin egen juice - 500 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Grønne etter smak.
• Kyllingbuljong - 100 ml.
• Tørr rødvin - 200 ml.
• Salt etter smak.
• Krydder etter smak.
• Olivenolje - til steking.

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker kyllinglåret. Vi skreller den og deler den i små biter. Vi sender dem sammen med fileter. Vi gjør dem til kjøttdeig.
2. Finhakk løk og hvitløk med en kniv.
3. Mal de ferdigvaske greenene.
4. Stek løk og hvitløk i olivenolje til en lys aroma dukker opp.
5. Her spredte vi kyllingkjøttet rullet i en kjøttkvern. Stek på middels varme i 5-7 minutter.
6. Tilsett salt, krydder og tørr rødvin. Kok til den fordamper.
7. Hell i kyllingbuljongen og tilsett tomatene i sin egen juice. Rør og la det småkoke på svak varme i 40 minutter.
8. Kyllingbolognesesausen er klar. Server med pasta eller tilbehør.