Laks i en kremet saus - 7 oppskrifter i ovnen, i en panne

Laks er en veldig sunn fisk full av vitaminer. Takket være den kremete sausen, blir den mør og saftig. Vi tilbyr alternativer for matlaging i ovnen, i en panne, med pasta, med ost, med kaviar, i folie og med spinat.

Laksebiff i kremet saus i ovnen

Fisken tilberedes i en saus av fløte, eggeplomme, sennep, tørket basilikum, rosmarin, pepper, salt og persille. Den bakes i 25 minutter og viser seg å være utrolig mør og deilig.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Porsjoner - 4.

• 
  Ta laksebiffene og del dem i to langs ryggen. Klipp av huden og fjern beinene.
• 
  Vi flytter fisken til en form der vi skal bake den.
• 
  Dryss laksen med salt og 1/3 ts på begge sider. malt svart pepper.
• 
  La oss begynne å lage sausen. Hell kremen i en egen beholder.
• 
  Vi sender 3 eggeplommer til dem.
• 
  Tilsett deretter 2 ts sennep.
• 
  Til slutt tilsetter du den tørkede basilikum og resten av svart pepper.
• 
  Ta en visp og rør sausen til den er jevn.
• 
  Fyll laksen med den resulterende blandingen og legg en rosmarinkvist på den for smak.
• 
  Forvarm ovnen til 180 ° C og stek fisken i 20-25 minutter.
• 
  Legg den ferdige laksen på et serveringsfat, dryss med hakket fersk persille og server med din favoritt siderett.

God appetitt!

Saftig laks i en kremet saus i en panne

For denne oppskriften trenger du frosne grønnsaker, smør, mel, fløte, olivenolje, urter og sitron. Først stekes laksen i en panne, og deretter tilsettes fløtesaus. En blanding av grønnsaker fungerer som en siderett.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Laksfilet - 500 gr.
• Blanding av frosne grønnsaker - 400 gr.
• Smør - 1 ss
• Hvetemel - 1 ts
• Krem - 200 ml.
• Olivenolje - 1 ss
• Friske greener - 2 ss
• Sitron - 0,5 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Først forbereder vi laksen. Vi skyller fisken godt under rennende vann og tørker den med et papirhåndkle. Salt og pepper etter smak. Vi legger det til side. La oss begynne å forberede sideretten. Vi har frosne grønnsaker som det. Ha dem i en kjele, tilsett litt vann og la det småkoke til det er mykt. Tilsett salt og pepper etter smak, rør om, slå av varmen og dekk til.
2. Deretter forbereder du den kremete sausen. Ta en kjele og smelt en spiseskje smør i den. Tilsett gradvis mel, fløte og bland godt. Stek på svak varme i ca 5 minutter.
3. Varm olivenolje i en stekepanne og stek laksefileter på begge sider i 2 minutter. Du kan tilsette pepper og salt direkte under stekeprosessen. Reduser varmen når en gyllenbrun skorpe vises på fisken.
4. Tilsett finhakket greener i en kjele med saus. Hvitløk kan også tilsettes hvis ønskelig. Press saften fra halvparten av sitronen og send den til sausen sammen med pepper og salt. Hell laks med den og kok på svak varme i ytterligere 10 minutter.
5. Vi overfører den ferdige fisken til en serveringsfat og legger ferdige grønnsaker ved siden av. Denne retten vil også passe godt til ris eller potetmos. Dryss med friske urter på toppen og server. God appetitt!

Hvordan lage laksepasta i kremet saus?

Til å begynne med blir pastaen kokt. Deretter blandes fløte og stivelse i en stekepanne, deretter sendes laks til dem. På slutten tilsettes pasta og urter i sausen med fisk. Resultatet er en solid og deilig rett.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 7 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Pasta produkter - 150 gr.
• Vann - 400 ml.
• Laks - 100 gr.
• Krem 15% - 150 ml.
• Maisstivelse - 1 ss
• Grønne etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Kok opp vann i en kjele, tilsett salt og hell i massen. Vi ser på tilberedningstiden til produktene på emballasjen. Vi brukte buer, så det tok omtrent 5-6 minutter. Vi tømmer vannet og dekker pannen med et lokk slik at pastaen ikke tørker ut.
2. Forvarm en stekepanne, hell i fløten og tilsett maisenna. Rør alt umiddelbart mens kremen er kald, ellers dannes det klumper. Stek i et par minutter uten å slutte å røre. Du bør få litt tykk masse.
3. Skjær laksen i små biter. I denne oppskriften bruker vi lettsaltet fisk, men du kan ta både fersk og frossen.
4. Vi sender fisken til sausen og la det småkoke i flere minutter til den er kokt. Vi øker tilberedningstiden hvis vi bruker fersk eller frossen laks.
5. Hell pastaen i sausen med laks, tilsett salt, pepper og andre krydder etter smak. La det småkoke i noen minutter til pastaen er helt kokt og fjernet fra varmen.
6. Skyll greenene under kaldt vann og dryss den ferdige retten på toppen.
7. Vi legger pastaen med laks på en tallerken, pynter med persille og serverer. God appetitt!

Mørt og myk laks i kremet saus med ost

Først marineres fisken i krydder og sitronpepper. Deretter stekes det med løk, deretter helles fløte i, tørket hvitløk, ost og urter tilsettes. Det viser seg en veldig velsmakende tallerken som vil passe godt til enhver tilbehør.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Laks - 300-400 gr.
• Pære løk - 1 stk.
• Krem - 150 ml.
• Salt etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Sitron pepper - 0,5 ts
• Tørket hvitløk - 0,5 ts
• Hard ost - 30 gr.
• Smør - 20 gr.
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Grønne etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Skjær fersk laks i små biter og overfør til en egen beholder. Tilsett salt, fiskekrydder og sitronpepper. Bland alt godt og la stå i 10-15 minutter.
2. Skrell og finhakk løkene. I en stekepanne, varm opp vegetabilsk olje sammen med smør og stek løken i den til den blir myk.
3. Deretter sender vi laksen til pannen, blander og steker til fisken får en lys rosa farge.
4. Fyll den nå med fløte, tilsett svart pepper, tørket hvitløk og bland godt. La småkoke på svak varme i ca 3-4 minutter, rør av og til.
5. Gni den harde osten på et grovt rivjern, send den til laksen, rør og slå av varmen. Dekk formen med et lokk og la retten stå i 5 minutter.
6. Ha fisken over på en tallerken og dryss med hakkede urter på toppen. Server med hvilken som helst siderett. God appetitt!

Hvordan lage deilig laks i kremet kaviarsaus?

Denne oppskriften gjør en veldig mør og velsmakende fisk. Til å begynne med bakes den i ovnen sammen med lime. På dette tidspunktet tilberedes en saus av varm krem ​​og kaviar, som helles over den ferdige laksen.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Laks - 600 gr.
• Kalk - 2 stk.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Rød kaviar - 100 gr.
• Krem 20% - 300 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Vask lime og skjær den i tynne biter. Du kan også bruke sitron.
2. Legg laksebiffene på folie, tilsett salt og pepper etter smak.
3. Ha 2-3 skiver lime eller sitron på toppen av fisken.
4. Pakk folien godt inn.
5. Vi sender laks i folie til en ildfast form. Forvarm ovnen til 180^OC og stek fisken i 25-30 minutter.
6. På dette tidspunktet forbereder vi sausen. Hell fløten i en kjele, sett på ilden og la den koke. Senk deretter varmen og kok i ca 10 minutter, til de begynner å tykne. Vi går til de avkjøles litt.
7. Hell kremen i en egen beholder og tilsett kaviar. Bland forsiktig.
8. Vi tar laksen ut av ovnen, legger den på et fat og heller den kremete kaviarsausen på toppen. Server med fersk grønnsaksalat. God appetitt!

Hvordan bake deilig laks med fløte i folie i ovnen?

Fisken kuttes i porsjoner, fløte tilsettes og bakefatet dekkes med folie på toppen. Dermed er laksen mør, saftig og veldig velsmakende.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Laks - 1 kg.
• Krem 10% - 130 ml.
• Salt etter smak.
• Provençalske urter etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Timian - 2 grener.
• Vegetabilsk olje - 1 ts

Tilberedningsprosess:

1. Vi vasker laksen godt, skjærer i porsjoner og tørker dem med et papirhåndkle.
2. Vi tar en ildfast form, smører den med vegetabilsk olje og legger de resulterende laksebiffene der. Dryss fisken med salt, svart pepper og provençalske urter. Fjern timianbladene fra kvistene og ha i fisken også. Du kan gni en liten mengde sitronskall på fisken hvis du vil.
3. Fyll laksen med fløte. Det er best å bruke 10% fløte, da denne fisken i seg selv er ganske fet.
4. Vi dekker skjemaet med et ark folie og presser det godt mot sidene slik at det sitter tett mot dem. Forvarm ovnen til 180^OC og stek fisken i den i ca 25 minutter.
5. Vi tar laksen ut av ovnen og lar den stå, uten å fjerne folien, i ca 5-10 minutter.
6. Fjern folien og overfør den ferdige fisken til en serveringsfat. Server med ferske grønnsaker eller annet garnityr. God appetitt!

Steg-for-trinn oppskrift på tilberedning av laks i en kremet spinatsaus

Til å begynne med bakes fisk separat sammen med salt, pepper og lime eller sitronsaft. Hver for seg tilberedes en saus av løk, hvitløk, spinat og fløte, som helles over den ferdige laksen til slutt.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Laks - 500-700 gr.
• Krem 20% - 300 ml.
• Pære løk - 150 gr.
• Kalk eller sitron - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss

Tilberedningsprosess:

1. Ha laksebiffene i en ildfast form, tilsett salt og svart pepper etter smak. Vi drysser den også med lime eller sitronsaft. Forvarm ovnen til 180^OC og stek fisken i den i ca 25-30 minutter.
2. Mens fisken steker, fortsetter du tilberedningen av sausen. Skrell hvitløken og finhakk.
3. Skrell løkene og skjær dem i små terninger.
4. Skyll fersk spinat grundig under vann, tørk på et papirhåndkle og finhakk.
5. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne eller stekepanne og stek løk med hvitløk på til de blir myke.
6. Hell i fløten og rør av og til til den blir litt tykk.
7. Tilsett nå spinat der, bland og la det småkoke i et par minutter.
8. Tilsett salt og svart pepper etter smak, rør og slå av varmen.
9. I løpet av denne tiden burde fisken vært klargjort. Overfør den fra ildfast form til en tallerken og hell den kremete spinatsausen på toppen. Server med fersk grønnsaksalat. God appetitt!