Zucchini kaviar med majones til vinteren - 10 deilige oppskrifter

Zucchini -kaviar er en rett som mange liker å spise i den kalde årstiden med svart brød eller som et tillegg til andre retter. Det er ikke vanskelig å lage kaviar fra courgette, og mange liker spesielt oppskrifter med tillegg av majones: det gjør smaken av produktet spesielt delikat og original.

Zucchini kaviar med majones til vinteren "Du vil slikke fingrene"

For tilberedning av squashkaviar er det bedre å bruke fet majones med en rik smak, slik at produktet viser seg å være tykkere og mer minneverdig i smaken. Denne enkle oppskriften kalles "slikke fingrene", fordi sluttresultatet alltid gleder alle hjemme.

Porsjoner - 3 liter

• 
  Zucchini skrelles slik at det ikke er skinn og frø, kuttet i biter og rulles gjennom en kjøttkvern.
• 
  Etter skrelling blir pærene også hakket med en kjøttkvern eller blender.
• 
  Bearbeidede grønnsaker legges i en kjele med en tykk bunn, den nødvendige mengden olje og tomatpuré helles i, alt blandes, etterfulgt av salt, granulert sukker, laurbærblad og malt pepper. Alt blandes igjen og holdes ved lav varme på tallerkenen i ca 1 time.
• 
  Majones blandes i innholdet i pannen og fortsetter å koke i en time til.
• 
  Det ferdige produktet fordeles i forhåndsteriliserte glass og forsegles med lokk. Krukker med varm hermetisert kaviar skal plasseres opp ned på et varmt sted, dekket med et håndkle eller et teppe og avkjøles. Produktet kan deretter lagres i kjelleren eller skapet.

Zucchini kaviar med majones og tomatpuré for 3 kg courgette

Denne oppskriften på å lage kaviar fra courgette vil appellere til de som liker mer krydrede retter: blant ingrediensene er hvitløk og malt rød pepper. Det er veldig enkelt å justere alvorlighetsgraden av dette preparatet for vinteren ved å tilsette mer eller mindre pepper og hvitløk.

Tilberedningstid: 3 timer 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Majones - 250 gr.
• Tomatsaus - 250 ml.
• Hvitløk - 10 tenner
• Granulert sukker - 100 gr.
• Salt - 1 ss l.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• Bordseddik 9% - 2 ss. l.
• Kvernet rød pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Zucchini skrelles, frøene kastes og fruktkjøttet kuttes i biter og deretter males i en kjøttkvern og tilsett hvitløk under behandlingen.
2. Grønnsaksmassen overføres til en dyp gryte, alle de resterende ingrediensene tilsettes, unntatt eddik på dette stadiet, og holdes på lav varme, omrøres regelmessig, i omtrent 2,5-3 timer.
3. På slutten av den angitte tilberedningstiden, tilsett det angitte volumet av eddik og bland grundig igjen.
4. Beholdere for rulling av kaviar steriliseres over damp, kalsineres i en ovn eller mikrobølgeovn.
5. Kaviar legges i hver krukke til toppen, tett lukket med lokk og får avkjøles under et teppe innendørs. Etter at produktet har avkjølt helt, kan det lagres i et pantry, kjeller eller kjeller.

Zucchini -kaviar gjennom en kjøttkvern med majones

En enkel oppskrift på et deilig forberedelse til vinteren, som selv en uerfaren husmor kan håndtere. Det er viktig å sterilisere beholderen til kaviar slik at den holder seg lenger selv i et rom med romtemperatur.

Tilberedningstid: 2 timer og 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Løk - 500 gr.
• Majones - 250 gr.
• Tomatpuré - 300 gr.
• Vegetabilsk olje - 150 gr.
• Sukker - 0,5 ss.
• Salt - 2 ss. l.
• Malet svart pepper - 0,5 ts.
• Løvblad - 1 stk.

Tilberedningsprosess:

1. Vasket og skrelt courgette med løk hakkes med en kjøttkvern.
2. De angitte volumene av majones, tomatpuré og god vegetabilsk olje tilsettes til den resulterende massen, alt blandes.
3. Det tilberedte halvfabrikatet i en stor varmebestandig beholder settes i brann og tilberedes i omtrent en time, omrøres av og til, med lav varme.
4. Etter den tildelte tiden tilsettes løvblad, litt pepper, sukker og salt til kaviar, blandet og kokt i en time til.
5. Etter at tiden har gått, fjernes løvbladet, og det ferdige produktet fordeles i steriliserte beholdere for senere lagring. Det er viktig å tette glassene godt og la dem avkjøle innendørs ved å dekke dem med et teppe.

Zucchini kaviar med majones og hvitløk hjemme

Hvitløk gir squashkaviar et snev av pikant, og tilberedningen viser seg å være enda mer smakfull og aromatisk. Etter å ha åpnet en slik krukke, vil de nærmeste ikke stoppe før de har spist alt innholdet.

Tilberedningstid: 1 time 45 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Majones - 250 gr.
• Hvitløk - 100 gr.
• Pære løk - 400 gr.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Granulert sukker - 0,5 ss.
• Salt - 2 ss. l.
• Eddik 9% - 3 ss l.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell løk, hvitløk og courgette, kutt i store biter og før gjennom en kjøttkvern i en dyp tallerken med tykk bunn.
2. Grønnsaker legges på middels varme og tilberedes i omtrent en time under omrøring slik at massen ikke brenner seg.
3. Tilsett den nødvendige mengden salt, sukker, tomatpuré, majones og olje til kaviaren. Hell i eddik og bland godt, og bring deretter snacken til beredskap i omtrent en halv time med middels varme.
4. Dunkene for lagring av produktet steriliseres og kaviaren fordeles over dem og rulles deretter sammen.
5. Zucchini -kaviar serveres som en forrett med svart brød eller som tillegg til hovedretter.

Zucchini -kaviar med majones og løk som i butikken

En enkel oppskrift på en deilig forrett med et klassisk sett med ingredienser, men mye løk, noe som gir kaviaren en interessant smak. Det er viktig å velge majones av høy kvalitet for tilberedning, slik at den utfyller produktets smak og ikke ødelegger den.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 6 liter.

Ingredienser:

• Zucchini - 6 stk.
• Pære løk - 6 stk.
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Majones - 500 gr.
• Tomatpuré - 500 gr.
• Granulert sukker - 4 ss. l.
• Eddik 9% - 4 ss l.
• Salt - 2 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Courgetten kuttes av skallet og frøene fjernes, grønnsaken kuttes i mellomstore terninger.
2. Den tilberedte courgetten helles med vann i en stor emaljepanne og varmes opp for å koke. Etter det må grønnsakene stekes i to timer på svak varme, slik at courgettebitene mykner og gir juice.
3. De skrellede løk gnides eller hakkes med en kniv for å lage en grøtaktig masse.
4. Varmebehandlede courgettebiter avkjøles og rulles med kjøttkvern eller blender til puré, og deretter tilsettes løk, tomatpuré og majones i massen. Etter omrøring tilsettes salt, olje, sukker og den angitte mengden eddik til kaviar, og blandes deretter godt for å kombinere ingrediensene.
5. Det resulterende produktet fortsetter å bli oppvarmet i 45 minutter og deretter overført til krukker etter å ha sterilisert dem og rullet opp.Kaviaren får avkjøles ved å snu glassene og dekke dem med et teppe, og etter høsting kan den oppbevares i kjelleren, kjelleren eller pantryet.

Deilig squashkaviar med majones gjennom en blender

Zucchini -kaviar tilberedes vanligvis med en kjøttkvern, som ingrediensene males på, men under moderne forhold er en blender også egnet for dette formålet: produktet oppnås med en mer delikat konsistens.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Zucchini - 1,5 kg.
• Pære løk - 300 gr.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Majones - 100 gr.
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Eplecidereddik - 1 ss. l.
• Salt - 1,5 ts.
• Hvitløk - 2 tenner
• Granulert sukker - 1 ss. l.
• Hakket pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Hell olje i en tykkvegget tallerken og varm den opp ved lav varme.
2. Etter skrelling, hakk løken grovt og stek til den er myk, slik at den blir gylden og duftende. Dette tar omtrent 10 minutter. Overfør deretter stekte løk til en annen rett.
3. Forbered courgette for videre behandling ved å fjerne skinnet og frøene og putte dem i olje, stek dem ved høy varme i 10 minutter, ikke glem å røre aktivt. Når courgettebitene begynner å bli gjennomsiktige, legg løken tilbake i kjelen, dekk til og la det småkoke i ca 15 minutter.
4. Elt den resulterende massen med en stavmikser til den er glatt, rør deretter inn tomatpuré og fortsett å steke på middels varme i ytterligere 15 minutter.
5. Tilsett majones i massen og slå kaviar med en blender igjen slik at majonesen ikke lagdeler seg og blandes med preparatet. Etter det, under regelmessig omrøring, kok kaviar i ytterligere 10 minutter.
6. Til slutt legger du til de resterende tørre ingrediensene og revet hvitløk, samt litt eplecidereddik, steker i ytterligere 10 minutter. Deretter overføres kaviar til en sterilisert tallerken og forsegles tett. Produktet er klart!

Zucchini kaviar for vinteren med majones, gulrøtter og løk

Gulrøtter i squashkaviar gir forretten en lysere farge og søtere smak. For de som liker mild smak, er denne oppskriften perfekt. Du kan ta både vanlig bordseddik og eplecidereddik: det gjør tilberedningen enda mer original.

Tilberedningstid: 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 2 liter.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 kg.
• Pære løk - 400 gr.
• Gulrøtter - 400 gr.
• Tomater - 400 gr.
• Majones - 150 gr.
• Vegetabilsk olje etter smak.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.
• Eddik 9% - 1 ss l.

Tilberedningsprosess:

1. Løken kuttes i terninger og stekes i en tykkvegget bolle med olje.
2. Så snart løkskivene blir gjennomsiktige, blir gulrøtter kuttet på samme måte og størrelse lagt til dem. Kok grønnsakene i ca 5 minutter.
3. Etter det blir courgette, skrelt og skåret i små biter, spredt i steken. Massen er stuet, dekket med et lokk, i omtrent 20 minutter. I løpet av denne tiden kan du røre litt i grønnsakene for å steke jevnt.
4. Tomater, finhakket, legges i kaviar, salt og pepper tilsettes, i tillegg til majones av høy kvalitet. Bland alt og fortsett å steke til massen tykner litt. På dette stadiet kan du slå grønnsakene med en blender for å få en mer delikat konsistens.
5. Helt i slutten av tilberedningen, hell i eddik, sjekk forretten for smak og smak til med salt og pepper, om nødvendig.
6. Kaviar fordeles i steriliserte glassbeholdere og rulles sammen. Glassene skal stå opp ned under teppet i rommet der tilberedningen skjedde, og deretter, når de er helt avkjølte, lagret på et passende sted.

Zucchini kaviar med majones og ketchup for vinteren

I denne oppskriften, i stedet for friske tomater eller pasta, tar de ketchup, som har mer krydder, så smaken av denne kaviar er lysere enn uten bruk av ketchup. Det er viktig å velge majones og ketchup av høy kvalitet for ikke å ødelegge kaviarens smak.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 3 liter.

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Pære løk - 1 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Majones - 250 gr.
• Ketchup - 250 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Eddik 9% - 2 ss l.
• Vegetabilsk olje - 100 gr.
• Salt - 1 ss l.
• Granulert sukker - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Den skrellede courgetten kuttes i små terninger eller føres gjennom en kjøttkvern.
2. Løk og gulrøtter hakkes på en praktisk måte: du kan bruke en blender, bruke et rivjern eller en kjøttkvern.
3. Den resulterende massen overføres til en varmebestandig beholder, de resterende ingrediensene tilsettes, bortsett fra eddik, og etter blanding oppbevares de på lav varme i 2,5 timer.
4. Etter den angitte tiden, tilsett eddik og kok i ytterligere 10 minutter.
5. Den ferdige snacken overføres til steriliserte glass og lukkes tett. Det er bedre å holde emnene pakket inn til de er helt avkjølt, og deretter lagres på et praktisk sted.

En enkel og deilig oppskrift på courgette -kaviar med majones i en sakte komfyr

Multikoker er en allsidig enhet som også lar deg lage mat til vinteren. Zucchini-kaviar kan også tilberedes ved hjelp av en multikoker: du får et velsmakende og lett å tilberede produkt, som deretter er velsmakende å sette på brød og spise i den kalde årstiden.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 1,7 L

Ingredienser:

• Zucchini - 2 kg.
• Pære løk - 260 gr.
• Gulrøtter - 200 gr.
• Bulgarsk pepper - 120 gr.
• Solsikkeolje - 60 ml.
• Salt etter smak.
• Tomatpuré - 70 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Majones - 180 gr.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Courgette, gulrøtter, løk og paprika skrelles og kuttes i store biter.
2. Alle disse ingrediensene knuses i en kjøkkenmaskin for å oppnå en homogen, puréaktig masse.
3. De bearbeidede grønnsakene settes i bollen på enheten sammen med den frigjorte juicen, salt og olje tilsettes, blandes godt og tilberedes med "Stew" -modus slått på i 2 timer.
4. En halv time før slutten av tilberedningen, legg tomatpuré og hakket hvitløk, majones og ønsket mengde svart pepper i kaviar. Massen omrøres og fortsetter å koke til multikokeren signaliserer slutten av tilberedningsprosessen.
5. Det resulterende produktet fordeles i steriliserte glass og lukkes tett. Det er bedre å lagre et slikt produkt i kjøleskapet.

Hvordan tilberede squashkaviar med majones uten eddik?

Deilig courgette -kaviar kan tilberedes uten tilsetning av eddik, men da er det bedre å lagre et slikt produkt i et kjøleskap eller et annet rom med lav temperatur. Det minste settet med nødvendige ingredienser for dette emnet lar deg bruke denne oppskriften selv for de som ikke er flinke til å lage mat.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 20 min.

Porsjoner - 3 L

Ingredienser:

• Zucchini - 3 kg.
• Pære løk - 1 kg.
• Tomatpuré - 200 gr.
• Solsikkeolje - 200 gr.
• Salt - 1 ss l.
• Granulert sukker - 2 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Skrell courgette og fjern frøene, og slip deretter grønnsaken til en puré eller velling på en hvilken som helst praktisk måte: i en kjøttkvern, rivjern eller blender.
2. Gulrøtter og løk behandles også på lignende måte.
3. I en varmebestandig tallerken blandes olje, tilberedte grønnsaker, salt og granulert sukker og varmes opp over middels varme.
4. Når kaviaren begynner å koke, legg tomatpuré i den og kok i en time til, og ikke glem å røre noen ganger slik at den ikke brenner seg. Bedre å lage det dekket og over svak varme.
5. Etter det kan massen moses hvis du vil få den mest delikate konsistensen, og deretter overføre den til steriliserte glass og rulle den sammen.