Tranebær for vinteren - 10 enkle oppskrifter på emner

Tranebær er et fantastisk og veldig sunt bær, hvorfra du kan komme med et stort antall interessante og fargerike retter, samt forberede det til vinteren. Her er 10 enkle måter å bevare dette bæret for vinteren.

Tranebær, moset med sukker til vinteren uten matlaging

Tranebær males med granulert sukker i en blender i forholdet 1: 1, hvoretter de legges i krukker, drysses med sukker på toppen, dekkes med lokk og sendes til kjøleskapet for lagring. Det viser seg en utmerket forberedelse til fruktdrikker.

• 
  Først sorterer vi tyttebærene, fjerner de ødelagte fruktene og skyller dem godt under rennende vann. Deretter legger vi det i et dørslag og lar det stå til all overflødig væske har tappet ut.
• 
  Nå sender vi det til blenderbollen og maler til bærene når puré.
• 
  Tilsett deretter granulert sukker og bland alt grundig.
• 
  Glassene der tyttebærene skal lagres, vaskes grundig under varmt vann med brus og steriliseres på en hvilken som helst praktisk måte. Vi sprer bærene revet med sukker på dem.
• 
  Dryss massen på toppen med et par spiseskjeer granulert sukker slik at det lagres bedre om vinteren.
• 
  Dryss massen på toppen med et par spiseskjeer granulert sukker slik at det lagres bedre om vinteren.

Enkel tyttebærsyltetøy til vinteren

De vaskede tyttebærene er dekket med sukker og får stå i et par timer til bærene slipper ut saften. Deretter blir alt sendt til ilden, kokt og kokt i 40 minutter. Etter fullstendig avkjøling legges syltetøyet i banker og rulles sammen.

Matlagingstid: 1 dag.

Matlagingstid: 25 minutter

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Tranebær - 1200 gr.
• Granulert sukker - 900 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Først sorterer vi tranebærene, fjerner de sprengte og råte bærene. Deretter skyller vi det godt under rennende vann, legger det i et dørslag og lar det stå til all overflødig væske har tappet ut.
2. Nå tar vi en passende gryte med tykk bunn, sender bærene dit og fyller dem med granulert sukker.
3. Vi lar tyttebærene stå med sukker ved romtemperatur fra to timer til en dag, til bærene gir tilstrekkelig mengde juice, der syltetøyet vil bli kokt.
4. Etter nødvendig tid, sett gryten med bær på ilden og kok opp. På dette stadiet, hvis ønskelig, kan du legge til forskjellige krydder i syltetøyet. For eksempel kanel eller nellik. Dette vil gjøre det mer aromatisk med en behagelig ettersmak.
5. Skru ned varmen og kok i 40 minutter. Under tilberedningsprosessen, ikke glem å fjerne skummet som dannes på overflaten. Slå deretter av oppvarmingen og la syltetøyet avkjøles helt. Du kan helle den i glassene med en gang, men den blir mer flytende.
6. På dette tidspunktet skyller vi bokser med brus grundig under varmt vann og steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte. Vi fordeler det avkjølte syltetøyet på dem og lukker det tett med et lokk. Oppbevar den ved romtemperatur på et mørkt, tørt sted. Vi åpner den om vinteren og serverer den med varm te eller bruker den som fyll i bakevarer. God appetitt!

Tranebærkompott til en 3 liters krukke for vinteren

Tranebærene legges i krukker, dekkes med sukker og fylles gradvis med kokende vann.Deretter rulles alt sammen, snus opp ned, pakket inn i et teppe og avkjøles helt. Det viser seg en veldig velsmakende og sunn drink.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner - 12.

Ingredienser:

• Tranebær - 300 gr.
• Granulert sukker - 300 gr.
• Drikkevann - 3 liter.
• Sitronsyre - 1/3 ts.

Tilberedningsprosess:

1. Til å begynne med sorterer vi tyttebærene forsiktig ut, fjerner bristebærene og alt rusk. Deretter skyller vi det godt under rennende vann, legger det i et dørslag og lar det stå til all overflødig væske har tappet ut.
2. Vi skyller glasset der kompoten skal lagres under varmt vann med brus og steriliserer den på en hvilken som helst praktisk måte. Vi koker også lokket separat. Vi sender tyttebær til bunnen av en tørr krukke og fyller den med granulert sukker. Tilsett deretter sitronsyre. Hvis du ønsker det, kan du legge til en stjerneanis stjerne slik at det er litt krydder i den ferdige drikken.
3. Kok den nødvendige mengden vann i en separat kjele og hell bærene med sukker gradvis. Hell først ¼ av volumet og dekk glasset med et lokk. Etter 20 sekunder, fyll glasset halvveis og dekk til igjen. For tredje gang, hell kokende vann opp til skuldrene. Dermed beskytter vi glasset mot sprekker.
4. Nå ruller vi opp kompotten med sterile lokk, snur glasset opp ned, pakker det inn i et teppe eller et håndkle og lar det avkjøles helt i en dag.
5. Vi sender til lagring i kjøleskap eller kjeller. Vi åpner den om vinteren, heller den i glass og serverer en deilig tyttebærdrink til bordet. God appetitt!

Deilig tyttebærsaus til vinteren

Tranebærene er dekket med sukker og alt blir sendt til bålet. Deretter helles appelsinjuice der, og massen kokes. Tilsett deretter kanel, salt, pepper og alt forsvinner i en halv time. Sausen legges i glass og får avkjøle helt.

Matlagingstid: 50 minutter

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Tranebær - 250 gr.
• Granulert sukker - 100 gr.
• Ferskpresset appelsinjuice - 150 ml.
• Kanel - 1 pinne.
• Salt etter smak.
• Malet svart pepper - etter smak.

Tilberedningsprosess:

1. Vi sorterer tyttebærene forsiktig, fjerner de råtne bærene med rusk og skyller dem godt under rennende vann. Legg deretter bærene i et dørslag og la stå til all overflødig væske har rennet ut. Deretter overfører vi dem til en passende kjele og dekker med granulert sukker.
2. Vi sender det til bålet og koker til sukkeret er helt oppløst.
3. Hell nå appelsinjuice til bærene. For å gjøre sausen så nær den opprinnelige oppskriften som mulig, klemmer vi 2-3 appelsiner på egen hånd, og fruktkjøttet kan stå i saften. Kok opp alt, hvoretter vi fortsetter å lage mat på svak varme. Tilsett nå en kanelstang (i stedet for kanelstang kan du tilsette ½ ts malt), salt, svart pepper etter smak og la det småkoke på svak varme i 30 minutter.
4. På dette tidspunktet skyller vi glasset der sausen skal lagres under varmt vann med brus, og steriliseres på en hvilken som helst praktisk måte. Når skallet av tranebæret brister og massen blir myk, legg den i en krukke og lukk den tett med et lokk. Vi lar den stå i romtemperatur til den er helt avkjølt og sender den til oppbevaring i kjøleskap eller kjeller.
5. Vi åpner tyttebærsausen om vinteren og serverer den til bordet sammen med kjøttretter eller legger til bakevarer. Det viser seg å være veldig aromatisk og rikt, så det vil gi lyst til enhver rett. God appetitt!

Enkel og velsmakende tyttebærsyltetøy til vinteren

Tranebærene brytes gjennom med en blender og overføres til en kjele. Tilsettes vann og sukker. Alt er kokt i omtrent 50 minutter, avkjølt og lagt i sterile glass. Det viser seg å være et veldig velsmakende tillegg til te og forskjellige bakverk.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Tranebær - 1 kg.
• Granulert sukker - 1,5-1,8 kg.
• Drikkevann - 1 ss.

Tilberedningsprosess:

1. Først sorterer vi tranebærene, fjerner råtten frukt og rusk.Deretter skyller vi det grundig under rennende vann, legger det i et dørslag og lar det stå til all overflødig væske har tappet ut.
2. Nå slår vi bærene med en blendermaskin til en homogen masse er oppnådd.
3. Deretter flytter vi tranebærpuréen i en kjele med en tykk bunn og fyller den med et glass drikkevann.
4. Vi sender det til ilden, kok opp og kok over svak varme i 15 minutter.
5. Tilsett nå granulert sukker. Vi kontrollerer mengden avhengig av den foretrukne sødmen i det ferdige syltetøyet, siden tranebær i seg selv er veldig sure.
6. Bland alt godt og kok opp massen. Kok i ytterligere 15 minutter, fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom.
7. Slå av varmen og la syltetøyet avkjøle helt. På dette tidspunktet skyller vi glassene godt under varmt vann og steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte. Vi sprer den avkjølte massen på dem og lukker tett med sterile lokk. Vi sender for lagring i en kjeller eller kjøleskap. Vi åpner om vinteren og serverer med te, is eller pannekaker. Syltetøy kan også brukes til tilberedning av forskjellige bakevarer. God appetitt!

Hvordan fryse tranebær riktig om vinteren?

Tranebærene sorteres forsiktig, vaskes i kaldt vann, tørkes på et papirhåndkle og legges i plastposer eller beholdere. Deretter går alt til fryseren. Det viser seg et utmerket forberedelse hvorfra det vil være mulig å tilberede fruktdrikker og kompott.

Matlagingstid: 1 time.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Tranebær - 400 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Til å begynne med sorterer vi forsiktig ut bærene, fjerner kvister, blader og sprengte frukter.
2. Legg den deretter i en dyp bolle, fyll den med kaldt vann og skyll den godt. Deretter tapper vi all væsken.
3. Nå heller vi alle bærene på tørkepapir og lar all overflødig fuktighet trekke inn. Du kan også legge dem i et dørslag og vente til all væsken har tappet ut. Hvis du hopper over dette trinnet, vil tyttebærene fryse i et stort stykke i stedet for individuelle bær.
4. Vi skifter de tørkede bærene inn i en plastpose og knytter det tett, eller en plastbeholder som er tett lukket med et lokk. Vi sender bær til fryseren. De kan lagres der i ca 1,5-2 år.
5. Tranebærene fryser etter 1-2 timer. Denne utmerkede tilberedningen kan brukes til tilberedning av fruktdrikker, kompott, bærsupper, sauser, hovedretter osv. God mat!

Hvordan lage en deilig tranebærjuice til vinteren?

Tranebærene eltes med en stampe. Den resulterende saften presses ut gjennom osteklut, og bærene sendes til pannen. Alt er fylt med vann, kokt opp og kokt i 3-4 minutter. Til den silte buljongen tilsettes honning, tranebærjuice og fruktdrikk helles i steriliserte glass.

Matlagingstid: 30 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Tranebær - 500 gr.
• Drikkevann - 2 liter.
• Honning - 2 ss. l.

Tilberedningsprosess:

1. Først sorterer vi ut tyttebærene. Vi fjerner briste og ødelagte bær sammen med annet søppel som har kommet dit. Deretter overfører vi den til et dørslag og skyller den forsiktig under rennende vann.
2. Legg deretter tyttebærene på tørkepapir og la dem stå til bærene er tørre. Nå overfører vi alt til en passende beholder og elter det med en støter. Vi presser den resulterende saften gjennom to lag gasbind, hell den i en glassbeholder og send den til kjøleskapet en stund.
3. Vi sender de resterende tyttebærene i en kjele og fyller den med to liter drikkevann. Vi setter alt i brann, kok opp og kok over svak varme i 3-4 minutter. Filtrer den resulterende buljongen gjennom osteklut og hell i en glassbeholder.
4. La tranebærbuljongen avkjøles til omtrent 50^OC, hvoretter vi legger til honning der og blander alt grundig. Hell nå i saften som var i kjøleskapet og bland igjen. Nå heller vi den ferdige drikken i bokser, som vi forvasker under varmt vann med brus og steriliserer på hvilken som helst praktisk måte.Stram alt godt med lokk og la stå i romtemperatur til det er helt avkjølt. Deretter sender vi den til lagring i en kjeller eller kjøleskap.
5. Vi åpner den ferdige fruktdrinken om vinteren, heller den i glass og nyter en rik, velsmakende og vanvittig sunn drink. God appetitt!

Tykk tyttebærgelé for vinteren

Tranebær kokes sammen med skrelte mandariner i en sakte komfyr. Deretter gni alt gjennom en fin sil, helles sukker i det og alt stekes i ytterligere 30 minutter. Dessuten tilsettes mandarinskall og pektin der. Varm gelé helles i glass og rulles opp.

Matlagingstid: 1 t. 15 min.

Matlagingstid: 15 minutter.

Ingredienser:

• Frosne tyttebær - 600 gr.
• Mandariner - 4 stk.
• Granulert sukker - 700 gr.
• Vann - 450 ml.
• Pektin - 2 ts

Tilberedningsprosess:

1. Forbered først mandarinene. Vi skyller dem grundig under rennende vann, rengjør dem og deler dem i skiver. Vi frigjør hver skive fra filmer og bein. Fjern også skallet med et middels rivjern fra en mandarin.
2. Vi overfører mandarinene til multikokebollen sammen med de frosne tyttebærene. Fyll alt med kaldt vann og sett "Cooking" -modus i 30 minutter. Lukk nå lokket, trykk "start" og kok tranebærene til de er myke.
3. Etter den nødvendige tiden flytter vi mandarinene med bær i en dyp bolle og slår alt med en nedsenkbar blender til en homogen masse er oppnådd. Du kan også elte med en knuse eller gni gjennom en fin sil.
4. Hell den resulterende massen tilbake i multikokebollen og tilsett granulert sukker der (la 4 spiseskjeer stå, som vi senere skal blande med pektin). Vi setter "Jam" -modus i en halv time. Rør innimellom for å unngå at sukker fester seg til bunnen. Fjern også skum med en skje hvis det dannes.
5. Etter 15 minutter sender vi mandarinskall til vår nesten ferdige gelé, som vil gi en deilig aroma.
6. Bland pektinet med det resterende granulat og tilsett det i frukt- og bærmassen 7 minutter før tilberedning og rør.
7. Vi legger ut vår varme gelé i glass, som vi forvasker under varmt vann med brus og steriliserer på en praktisk måte. Vi lukker alt med lokk og lar stå i romtemperatur til det er helt avkjølt. Deretter sender vi det til kjøleskapet for oppbevaring. Vi åpner geléen om vinteren og serverer den med varm te eller bruker den som fyll for baking. God appetitt!

Hvordan forberede tranebær med honning til vinteren?

De vasket tyttebærene knuses i en kjøkkenmaskin, hvoretter de overføres til en separat beholder og tilsettes honning. Alt blandes, legges i sterile glass og sendes til oppbevaring i kjøleskapet. Det viser seg et veldig velsmakende og sunt forberedelse.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Tranebær - 300 gr.
• Blomsterhonning - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Til å begynne med sorterer vi tyttebærene godt, fjerner alt rusk og sprer bær. Deretter overfører vi det til et dørslag og skyller det under rennende vann.
2. Hell deretter bærene på et papirhåndkle og tørk dem av overflødig fuktighet. Nå sender vi tyttebærene til bollen til kjøkkenmaskinen. Hvis det ikke er der, kan du male bærene med et knuse.
3. Vi slår bærene i ca 2-3 minutter i pulserende modus. Du bør få en jevn masse med tranebærbiter.
4. Nå flytter vi den resulterende bærpuréen i en separat beholder, tilsetter honning der og blander alt grundig til honningen er jevnt fordelt over massen.
5. Vi legger alt i glass, som vi skyller godt på forhånd under varmt vann med brus og steriliserer på hvilken som helst praktisk måte. Lukk deretter alt godt med et lokk og send det til oppbevaring i kjøleskapet. Server med te til frokost sammen med ristet brød og smør. God appetitt!

Tranebær med appelsin og sukker uten matlaging for vinteren

Appelsinen hakkes i en blender med tranebær og sukker til den er jevn.Deretter legges alt i sterile glass, skrues på med lokk og sendes til oppbevaring i kjøleskapet. Det viser seg å være en fantastisk blank som kan tilsettes te eller kaffe.

Matlagingstid: 20 minutter.

Matlagingstid: 15 minutter.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Tranebær - 400 gr.
• Oransje - 1 stk.
• Granulert sukker - 100 gr.

Tilberedningsprosess:

1. Først sorterer vi tranebærene og fjerner de ødelagte bærene sammen med kvister, blader og annet rusk. Deretter skyller vi det godt under rennende vann, hvoretter vi overfører bærene til et papirhåndkle og tørker.
2. Skyll appelsinen med kokende vann og gni skallet på et rivjern. Fjern skallet og del frukten i skiver. Deretter fjerner vi alle beinene, kutter i små biter og sender dem til en blenderbolle eller kjøkkenmaskin sammen med revet skall. Kvern alt i to minutter.
3. Nå sender vi de vaskede tyttebærene til appelsinen og fyller den med granulert sukker. Det bør være nok av det slik at vår "levende" syltetøy ikke gjærer og forblir frisk så lenge som mulig.
4. Mal tranebærene med appelsin til alle bærene sprekker, i 2-3 minutter.
5. Glassene der frukt- og bærmassen skal lagres, vaskes godt under varmt vann med brus og steriliseres på en hvilken som helst praktisk måte. Vi sprer appelsinen med tyttebær på og lukker lokket tett. Vi sender for oppbevaring i kjøleskapet. Vi bruker emnet som tilsetningsstoff til te, kaffe, eller bruker det i sin rene form. God appetitt!