Aardbeienjam voor de winter - 10 recepten met stap voor stap een foto

Jam heeft een uniforme consistentie, het wordt voor de winter geoogst van verschillende bessen en fruit. In dit artikel delen we 10 beproefde aardbeienjamrecepten. Elk van hen kan gemakkelijk thuis worden herhaald.

Hoe maak je thuis aardbeienjam voor de winter?

Het recept voor een heerlijke en aromatische aardbeienjam voor de winter. Aardbeien zijn een bes die het vaakst in tuinen wordt gekweekt, daarom worden ze meerdere keren vaker voor de winter geoogst. We bieden je een eenvoudige en bewezen manier om deze prachtige bes voor de winter te oogsten.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 5.

• 
  Was rijpe aardbeien grondig onder stromend water, gooi ze weg in een vergiet zodat ze uitdrogen.
• 
  Pureer de bessen vervolgens op een gemakkelijke manier in aardappelpuree.
• 
  Voeg suiker toe aan de aardbeienpuree, roer en zet in brand. Breng de massa aan de kook, kook 5 minuten, verwijder het resulterende schuim met een schuimspaan.
• 
  Haal vervolgens de container van het vuur, dek af met een servet en laat 8 uur staan.
• 
  Zet na deze tijd de jam opnieuw op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Giet vervolgens de jam meteen in gesteriliseerde potten, rol ze op, koel af en bewaar op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Dikke aardbeienjam met gelatine voor de winter

Aardbeienjam maken is vrij eenvoudig, evenals het klaarmaken voor gebruik voor de winter. Gelatine wordt in dit recept spaarzaam gebruikt om de jam iets dikker te maken zonder in gelei te veranderen.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 600 gr.
• Suiker - 500 gr.
• Gelatine - 1 tl
• Water - 50 ml.

Kookproces:

1. Sorteer de aardbeien, verwijder de kelkblaadjes en was ze.
2. Doe de bessen in een kom, dek af met suiker en maal de ingrediënten met een blender of maal ze fijn.
3. Zet vervolgens de container in brand, breng aan de kook en kook gedurende 20-25 minuten.
4. Los gelatine op in water, laat 10 minuten opzwellen.
5. Voeg vervolgens de gelatineuze massa toe aan de jam, meng, kook 5-7 minuten.
6. Verspreid daarna de hete jam in gesteriliseerde potten, schroef de deksels stevig vast. Koel de broodjes op kamertemperatuur en bewaar ze op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van aardbeienjam met agar-agar

Jam is een eenvoudigere optie voor het oogsten van bessen en fruit voor de winter, maar het bevat nog steeds een grote hoeveelheid vitamines. Dit recept voor aardbeienjam maakt gebruik van een natuurlijk geleermiddel - agar-agar.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1 kg.
• Suiker - 500 gr.
• Agar-agar - 3 theelepels
• Water - 250 ml.

Kookproces:

1. Sorteer de aardbeien en spoel ze grondig af onder stromend water.
2. Giet de bessen in een volumetrische container, voeg suiker toe.
3. Gebruik een blender om de bessen te pureren. Zet de bessenmassa op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende 15-20 minuten.
4. Los agar-agar op in een glas water.Giet het resulterende mengsel in kokende jam en meng goed.
5. Kook daarna de jam nog 5 minuten en giet in gesteriliseerde potten. De jam blijkt erg lekker en aromatisch te zijn.

Eet smakelijk!

Dikke en aromatische aardbeienjam met pectine

Je kunt verschillende verdikkingsmiddelen gebruiken om dikke aardbeienjam te maken. We raden aan de voorkeur te geven aan de natuurlijke versie, pectine. Tegelijkertijd behoudt de jam het natuurlijke aroma en de natuurlijke kleur van de bessen.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1 kg.
• Suiker - 700 gr.
• Pectine - 2 eetlepels

Kookproces:

1. Bereid een container voor jam voor. Was en steriliseer potten en deksels.
2. Was de aardbeien en doe ze in een blender. Hak de bessen tot puree.
3. Meng pectine met suiker, voeg toe aan aardbeienpuree en roer.
4. Zet de resulterende massa in brand, breng aan de kook en kook gedurende 5-6 minuten. Vergeet niet om de jam te roeren zodat deze niet aanbrandt.
5. Verspreid hete jam in potten, sluit en draai ondersteboven. Bedek de naden met een warme deken en laat volledig afkoelen.

Eet smakelijk!

Heerlijk en eenvoudig recept voor aardbeienjam met citroen

Van alle zelfgemaakte producten is jam de beste. Zelfs overrijpe aardbeien zijn geschikt voor hun bereiding. De citroen in de jam zal een lichte zuurheid toevoegen en de rijke kleur van de aardbei behouden.

Kooktijd: 12 uren.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1 kg.
• Citroenen - 1,2 kg.
• Suiker - 1,3 kg.
• Pectine - 20 gr.

Kookproces:

1. Giet kokend water over de citroenen en spoel ze goed af. Snijd een citroen in plakjes, haal de tweede door een vleesmolen. Meng de citroenen met de helft van de suiker.
2. Maal de aardbeien met een blender tot puree, meng met het tweede deel van de suiker.
3. Zet de aardbeienmassa op het vuur en breng aan de kook, kook 3-5 minuten onder voortdurend roeren. Doe hetzelfde met de citroenpasta.
4. Laat beide massa's volledig afkoelen en kook opnieuw gedurende 5 minuten. Haal daarna de potten van het vuur en laat de aardbeien- en citroenjam een ​​nacht staan.
5. Breng 's morgens de citroenjam aan de kook, voeg de helft van de pectine toe, kook gedurende 3 minuten, vul de potten doormidden, leg er partjes citroen op.
6. Breng vervolgens aardbeienjam aan de kook, voeg pectine toe, kook 3 minuten en giet in potten.
7. Rol de potten op en laat afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar jam op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Hoe bosaardbeienjam in potten voor de winter te bereiden?

De zomertijd is niet alleen een tijd van rust, maar ook een warm seizoen voor de voorbereidingen op de winter. De huisvrouwen proberen op dit moment zoveel mogelijk heerlijke jam op te rollen. Jam behoudt perfect de smaak en het aroma van wilde aardbeien.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 60 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Bosaardbeien - 1 kg.
• Suiker - 1kg.

Kookproces:

1. Sorteer de aardbeien, snij de kelkblaadjes eraf en was ze.
2. Doe de bessen in een kom, dek af met suiker en laat 8-10 uur staan ​​om het sap te laten vloeien.
3. Zet daarna de container met bessen op het vuur, breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Haal de pan van het vuur zodra het mengsel kookt, dek af met een servet en laat een nacht staan.
4. Maal 's morgens de gekookte bessen met een blender, zet ze weer op het vuur en breng aan de kook. Giet hete jam in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af.
5. De jam blijkt lekker, aromatisch en heeft een geweldige rijke kleur.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke aardbeienjam in een slowcooker voor de winter?

Jam is een veelzijdige bereiding die kan worden gebruikt in zelfgemaakte taarten en desserts, toegevoegd aan ijs, geserveerd met pannenkoeken en stoofschotels. We brengen een eenvoudig recept onder uw aandacht voor het maken van heerlijke aardbeienjam in een slowcooker.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd:40 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1,5 kg.
• Suiker - 1,3 kg.
• Vanillesuiker - 20 gr.

Kookproces:

1. Was de bessen goed, verwijder de groene bladeren en twijgen. Hak de aardbeien tot puree in een blender.
2. Breng de bessenpuree over naar de multicooker-kom, voeg suiker toe, meng met een siliconen spatel. Plaats de kom in de multicooker, sluit het deksel en selecteer de modus "Koken".
3. Zodra de bessenmassa kookt, zet je het vuur uit en verwijder je het schuim.
4. Zet vervolgens de kookstand weer aan en laat de jam na het koken 5 minuten koken.
5. Giet hete jam in gesteriliseerde potten, rol ze op met deksels. Wikkel de naden in een deken en laat volledig afkoelen. Het is beter om jam op een droge en koele plaats te bewaren.

Eet smakelijk!

Ontzettend lekkere aardbeienjam voor de winter met een banaan

Een veel voorkomende combinatie: aardbei en banaan. Het kan worden gebruikt om heerlijke jam voor de winter te maken. Voor de zoetekauw zal deze variant van de combinatie van een exotische banaan en tuinaardbeien zeker in de smaak vallen.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 50 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 2 kg.
• Bananen - 1 kg.
• Citroenen - 2 stuks.
• Suiker - 2kg.

Kookproces:

1. Was de aardbeien en verwijder de staarten. Bananen wassen, schillen en in kleine partjes snijden.
2. Meng de aardbeien met de helft van de suiker en laat een paar uur staan ​​om de bessen te laten uitsappen. Giet het resulterende sap in een pan, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten.
3. Hak aardbeien en bananen met een blender tot een gladde massa.
4. Giet de siroop bij de bessen- en fruitmassa. Voeg ook citroensap toe, roer en verwarm. Kook de jam 15 minuten na het koken, af en toe roeren.
5. Giet hete jam in gesteriliseerde potten, sluit ze met deksels en laat volledig afkoelen. Bewaar aardbeien-bananenjam op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Natuurlijke laagcalorische aardbeienjam zonder toegevoegde suiker

Natuurlijke aardbeienjam die binnen enkele minuten is bereid en geen toegevoegde suikers bevat. Zo'n delicatesse is niet alleen nuttig, maar schaadt de figuur ook helemaal niet.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 300 gr.
• Zetmeel - 1 eetlepel

Kookproces:

1. Was de aardbeien, doe ze in een kom en druk ze lichtjes aan met een vork om het sap eruit te laten komen.
2. Voeg zetmeel toe aan het vrijgekomen sap, meng.
3. Maal de bessen met een blender tot een gladde massa.
4. Meng de oplossing met zetmeel en bessenpuree. Zet het mengsel in brand, breng aan de kook en kook gedurende 5-6 minuten.
5. Giet hete jam in een gesteriliseerde pot, dek deze af met een deksel en steriliseer gedurende 10 minuten in kokend water. Sluit vervolgens het deksel goed, wikkel het in een deken of dikke handdoek en laat het volledig afkoelen. Bewaar jam in de koelkast.

Eet smakelijk!

Een snel en eenvoudig recept voor aardbeienjam voor de winter zonder te koken

Je kunt aardbeienjam voor de winter maken zonder te koken. Dit is een eenvoudig alternatief voor jam dat iedereen kan maken. Bovendien blijven alle vitamines van de bessen volledig behouden.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Aardbeien - 1,2 kg.
• Suiker - 1,2 kg.

Kookproces:

1. Sorteer de bessen, verwijder de staarten en was.
2. Doe de aardbeien in een geëmailleerde kom en bedek ze met suiker.
3. Roer de bessen met suiker, laat 2 uur op een koele plaats staan ​​om de bessen te laten uitsappen.
4. Gebruik een blender om de bessen tot puree te hakken.
5. Verdeel de resulterende massa in potten of containers en plaats in de vriezer.

Eet smakelijk!