Kersenpruim produceert meestal een goede oogst en is uitstekend geschikt voor de winteroogst. Dikke en smakelijke kersenpruimenjam is een nuttige toevoeging aan thee en een uitstekende vulling voor zelfgemaakte taarten. Het artikel bevat 6 heerlijke recepten voor kersenpruimenjam.
- Pitloze gele kersenpruimenjam voor de winter
- Stapsgewijs recept voor rode kersenpruimenjam voor de winter
- Dikke kersenpruimenjam met gelatine voor de winter in potten
- Hoe kook je heerlijke kersenpruimenjam in een slowcooker?
- Een eenvoudig en heerlijk recept voor kersenpruimenjam met sinaasappel
- Dikke kersenpruimenjam met agar-agar in huis
Pitloze gele kersenpruimenjam voor de winter
Kersenpruim is een variëteit van pruimen en een plant met een zeer oude geschiedenis. Deze bessen bevatten veel pectine, vitamine C en organische zuren. Kersenpruimenjam is eenvoudig bereid en blijkt erg rijk en dik te zijn.
Kooktijd: 24 uur.
Kooktijd: 50 minuten
Porties: 5.
- Kerspruim 1 Kg
- kristalsuiker ¾ Kg
-
Was de kersenpruim en verwijder de zaden op een gemakkelijke manier. -
Breng de kersenpruim over in een volumetrische container, bedek met suiker en laat 5 uur staan. -
Zet daarna de container op het vuur en breng de kersenpruim aan de kook. Schep het schuim van de bovenkant van de jam en kook 5 minuten. -
Verwijder na de eerste kook de jam van het vuur en laat 5-6 uur staan. Zet het dan weer op het vuur en kook na het koken nog 5 minuten. Herhaal deze procedure nog 2 keer. -
Verspreid na de vierde kookbeurt de jam in de potten en rol ze op met metalen deksels. Koel de jam op kamertemperatuur en bewaar op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor rode kersenpruimenjam voor de winter
Van rode kersenpruim kun je een uitstekende zoetzure jam maken voor de winter. In tegenstelling tot gele bessen zijn rode bessen vleziger en zoeter. Jam kan met lepels worden gegeten of in allerlei zelfgemaakte gebakken goederen worden gebruikt.
Kooktijd: 3 uur.
Kooktijd: 60 minuten
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Kersenpruim rood - 0,6 kg.
- Suiker - 0,5 kg.
Kookproces:
- Sorteer de kersenpruimen, was goed en gooi ze weg in een vergiet zodat de vloeistof glas is.
- Snijd de bessen doormidden en verwijder de zaadjes.
- Bedek de kersenpruim met suiker, laat het een paar uur staan zodat het sap eruit kan.
- Zet vervolgens de kersenpruim met suiker op laag vuur en kook 35-40 minuten. Roer de jam regelmatig zodat deze niet aanbrandt.
- Spreid de hete jam uit in gesteriliseerde potten en sluit ze af met deksels. Bewaar de jam op een koele, donkere plaats.
Eet smakelijk!
Dikke kersenpruimenjam met gelatine voor de winter in potten
Jams zijn geliefd vanwege hun dikke consistentie en dichte structuur. Kersenpruimenjam met gelatine wordt vele malen sneller bereid, omdat je de siroop niet lang hoeft te koken om hem dik te maken.
Kooktijd: 60 minuten
Kooktijd: 60 minuten
Porties: 8.
Ingrediënten:
- Kersenpruim - 1,7 kg.
- Suiker - 1kg.
- Gelatine - 15 gr.
Kookproces:
- Was en droog de kersenpruim grondig.
- Snijd de bessen in plakjes en verwijder de zaadjes. Leg de bessen in een koekenpan met antiaanbaklaag.
- Voeg na de kersenpruim suiker en gelatine toe, meng.
- Laat de jam op laag vuur sudderen tot alle suiker is opgelost.
- Het duurt ongeveer 30-35 minuten om de jam op de gewenste consistentie te brengen.
- Verdeel de jam over gesteriliseerde potten en rol ze op met deksels. Kersenpruimenjam met gelatine blijkt erg lekker en dik te zijn.
Eet smakelijk!
Hoe kook je heerlijke kersenpruimenjam in een slowcooker?
Kersenpruim is erg handig om vers te eten, maar als je een rijke oogst hebt, kun je heerlijke zelfgemaakte bereidingen maken. De multicooker is perfect voor het maken van dikke kersenpruimenjam.
Kooktijd: 140 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Porties: 10.
Ingrediënten:
- Kersenpruim - 2 kg.
- Suiker - 1,5-2 kg.
- Vanilline - 1 snuifje.
Kookproces:
- Sorteer de kersenpruimen, was en gooi ze weg in een vergiet om de vloeistof te verglazen.
- Snijd vervolgens de bessen doormidden en verwijder de zaadjes.
- Doe de bessen in een kom met meerdere kookplaten, bedek ze met suiker en laat 40 minuten staan om de bessen te laten uitsijpelen. Activeer vervolgens de modus "Koken" gedurende 40 minuten.
- Gedurende deze tijd zullen de bessen koken en krijg je een dikke jam met een mooie amberkleur.
- Verspreid hete jam in gesteriliseerde potten, sluit ze met steriele deksels, koel af en ga naar de kelder voor opslag.
Eet smakelijk!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor kersenpruimenjam met sinaasappel
Thuis kersenpruimen en sinaasappeljam maken is heel eenvoudig. Deze vruchten zijn niet alleen qua kleur, maar ook qua smaak in harmonie met elkaar. Je delicatesse zal helder en rijk blijken te zijn.
Kooktijd: 18 uur.
Kooktijd: 60 minuten
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Kersenpruim - 1 kg.
- Suiker - 1kg.
- Sinaasappels - 2 st.
- Water - 200 ml.
Kookproces:
- Sorteer de kersenpruim, scheur de staarten eraf, was en gooi ze weg in een vergiet.
- Verwijder de pitjes uit de kersenpruim, giet over de sinaasappels met kokend water en was goed.
- Giet water in een pan en voeg de helft van de suiker toe, kook de siroop. Breng de siroop aan de kook en kook tot de suiker volledig is opgelost.
- Giet de kersenpruim met de andere helft van de suiker en laat de bessen sap geven.
- Snijd de sinaasappels en de schil in blokjes.
- Doe kersenpruim en sinaasappels in kokende suikersiroop, roer en kook 5 minuten. Haal vervolgens de pan van het vuur, laat afkoelen en herhaal deze procedure nog 2 keer.
- Verspreid na de derde kookbeurt de jam in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af. Als de naden helemaal afgekoeld zijn, bewaar ze dan op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Dikke kersenpruimenjam met agar-agar thuis
Een natuurlijke agar-agar verdikkingsmiddel kan worden gebruikt om de jam de gewenste dikke consistentie te geven. Hoe je kersenpruimenjam met agar-agar goed kunt bereiden voor de winter, leer je van dit recept.
Kooktijd: 20 uur.
Kooktijd: 60 minuten
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Kersenpruim - 0,8 kg.
- Suiker - 0,8 kg.
- Agar-agar - 1 eetlepel
- Oranje - 1 st.
Kookproces:
- Was de kersenpruim en gooi deze weg in een vergiet om de vloeistof te verglazen. Snijd de bessen in kleine plakjes en verwijder de zaadjes.
- Was de sinaasappel grondig, rasp de schil op een fijne rasp en pers het sap eruit.
- Breng de kersenpruim over in een pan met dikke bodem, voeg suiker toe, giet sinaasappelsap erbij en voeg rasp toe. Laat het fruit op kamertemperatuur staan tot de suiker is opgelost.
- Zet daarna de pan op het vuur, breng aan de kook en kook 5-7 minuten. Haal de jam vervolgens van het vuur en laat volledig afkoelen. Herhaal deze kookprocedure nog twee keer.
- Voeg na de derde kookbeurt agar-agar toe, meng en verdeel de jam onmiddellijk in gesteriliseerde potten. Bewaar de naden nadat ze zijn afgekoeld op een koele plaats.
Eet smakelijk!
