Zwarte bessenjam - 10 eenvoudige recepten voor de winter stap voor stap foto's

Heerlijk stap voor stap recept voor zwarte bessenjam

Heerlijke en aromatische zwarte bessenjam kan worden gemaakt met een eenvoudig en snel recept. De lekkernij kan voor de winter worden klaargemaakt, bij de thee geserveerd of als toevoeging aan andere gerechten worden gebruikt.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 6 blikjes

• 
  We sorteren de zwarte bessen zorgvuldig en spoelen ze onder water.
• 
  Maal schone bessen met een metalen zeef of maal ze in een blender.
• 
  Giet de resulterende bessenpuree met suiker en meng. Voeg hieraan basilicum toe en laat de inhoud 2 uur staan.
• 
  Na een tijdje halen we de basilicum eruit en zetten de bessenmassa zelf op het vuur, brengen het aan de kook en halen het onmiddellijk van het fornuis.
• 
  Giet de jam onmiddellijk in schone potten, dek af met deksels en laat volledig afkoelen. Dan kun je het naar de opslag sturen. Geurige zwarte bessenjam is klaar!

Zwarte bessenjam - vijf minuten

Snelle krentenjam kan worden gemaakt met een recept van 5 minuten. De delicatesse zal dik blijken te zijn, dankzij de eigenschappen van de bessen zelf en een grote hoeveelheid suiker.

Kooktijd: 35 minuten

Kooktijd: 5 minuten

Porties - 2 blikjes

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 1 kg.
• Suiker - 3 el.

Kookproces:

1. We sorteren de bessen, verwijderen puin en twijgen. Spoel vervolgens grondig onder water.
2. Giet de krenten in een pan met de helft van de suiker.
3. We zetten voor het koken op het fornuis, brengen aan de kook en koken dan gedurende 3 minuten.
4. Voeg de resterende helft van de suiker toe aan de bessenmassa, meng en breng opnieuw aan de kook. Kook na 5 minuten en haal van het vuur. Vergeet niet het schuim te verwijderen.
5. Giet hete bessenjam in gesteriliseerde potten. Mocht het product direct vloeibaar blijken te zijn, maak je dan geen zorgen. Na volledig afgekoeld te zijn, zal de bessendelicaat goed indikken. Klaar!

Zwarte bessenjam als gelei

Zwarte bes is een van de meest geschikte bessen voor het maken van zelfgemaakte jam, vanwege het rijke pectinegehalte. Een geurige lekkernij die praktisch in het gebruik is: het kan worden toegevoegd aan gebakken goederen of gewoon worden geserveerd met thee.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 4 blikjes

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 2 kg.
• Suiker - 3 el.

Kookproces:

1. We wassen de bessen en doen ze in een pan. Vul met suiker, roer en laat 1-2 uur trekken, tot de krenten het sap laten ontsnappen.
2. We zetten de pan op het fornuis en koken de inhoud gedurende 10-15 minuten, zetten dan het vuur uit en laten de bessenmassa afkoelen.
3. Zet de krenten weer op het vuur, breng aan de kook en laat nog 10 minuten op matig vuur staan, en vergeet niet te roeren.
4. Maal de resulterende hete massa met een blender tot pap, waarna we het naar het vuur sturen, aan de kook brengen, 5 minuten koken en verwijderen.
5. Giet hete jam in gesteriliseerde potten en sluit af met deksels.
6. Laat de potten met aalbessenjam afkoelen tot kamertemperatuur en stuur ze vervolgens op voor opslag. Klaar!

Hoe maak je pitloze zwarte bessenjam?

De meest delicate zwarte bessenjam is ontpit.De delicatesse komt naar smaak zoet en zuur over. Het is handig om het op brood te smeren of te serveren met pannenkoeken. Probeer een recept voor je zelfgemaakte thee.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 6 blikjes

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 2 kg.
• Kristalsuiker - 3 el.

Kookproces:

1. We sorteren de bessen, verwijderen alle takken. Daarna spoelen we af onder water.
2. Laat de zwarte bes een beetje drogen en maal hem vervolgens met een blender of vleesmolen.
3. Vervolgens moet je de krenten van de zaden scheiden. Leg hiervoor kaasdoek in een diepe schaal en giet er gehakte bessen op.
4. We persen het sap grondig. Alleen botten en huiden mogen in het gaas blijven, wat we niet nodig hebben.
5. Giet bessensap met pulp in een pan, giet hier suiker. Zet op het vuur, breng aan de kook en laat 20-25 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
6. Geurige pitloze bessenjam is klaar! Het moet in gesteriliseerde potten worden geplaatst, gesloten met deksels, worden afgekoeld en naar opslag worden gestuurd.

Een eenvoudig recept zonder sterilisatie voor de winter

Krentenjam is gemakkelijk te bereiden voor de winter zonder sterilisatie. Het kookproces lijkt u eenvoudig en de aromatische delicatesse zal u het hele jaar door verrassen.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 2 blikjes

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 2 kg.
• Suiker - 1kg.

Kookproces:

1. We sorteren de zwarte bessen en spoelen grondig onder water. Daarna doen we de bessen in een vergiet en dompelen ze onder in kokend water. Blancheer 7-10 minuten. Na de procedure verlaten we het water.
2. Maal de gebroeid bessen of maal ze met een blender tot ze papperig worden.
3. We vullen de resulterende massa met suiker en zetten op matig vuur. Kook 20-25 minuten, af en toe roeren en afschuimen.
4. Giet een paar eetlepels water die overblijft na het blancheren in schone, droge potten. Giet hete jam tot de rand toe. Sluit met deksels, koel en bewaar op een koele plaats. Klaar!

Jam van zwarte bessen en kruisbessen

Aalbessenjam met toevoeging van kruisbessen blijkt zacht en zoet te zijn. Het originele recept is eenvoudig te implementeren en het resultaat zal u op elk moment van het jaar bevallen.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 1 blikje

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 2 el.
• Rode bes - 1 eetl.
• Suiker - 2 el.
• Water - 70 ml.

Kookproces:

1. Week de bessen een paar keer in water, sorteer de takken en spoel ze af. We doen het in een vergiet.
2. We snijden de staarten van de kruisbes voorzichtig af met een scherp mes.
3. We sturen de voorbereide kruisbessen in een pan met water en suiker. Kook op laag vuur gedurende 15-20 minuten.
4. Maal zwarte bessen of klop ze met een blender en breng ze over naar de kruisbessen.
5. Meng de ingrediënten. Kook nog 20-25 minuten op matig vuur. Roer af en toe en verwijder het schuim.
6. Giet het afgewerkte warme product in een droge gesteriliseerde pot, sluit het deksel en laat afkoelen. Na afkoeling is de jam van zwarte bessen en kruisbessen dik en klaar om te proeven.

Zwarte en rode bessenjam voor de winter

Intense zoetzure jam past op elk moment van het jaar perfect op uw tafel. De combinatie van zwarte en rode bessen geeft een heldere smaak en aroma. Ideaal voor familiethee.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 1 blikje

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 1,5 el.
• Rode bes - 1,5 el.
• Suiker - 300 gr.

Kookproces:

1. Week zwarte en rode aalbessen meerdere keren in koud water. We gaan door en spoelen.
2. Doe de voorbereide bessen in een pan en bedek ze met suiker. Laat het brouwen totdat de producten het sap loslaten. Zet vervolgens op het vuur en laat 20-25 minuten sudderen. Vergeet niet te roeren en af ​​te schuimen.
3. Breng de hete bessenjam over in een schone gesteriliseerde pot, sluit het deksel. Na volledige afkoeling zal het werkstuk stollen en klaar zijn om te worden ingevoerd. Eet smakelijk!

Eenvoudig en heerlijk recept voor jam van zwarte bessen en frambozen

Bessenjam met toevoeging van frambozen wordt nog intenser en aromatischer. De bessen vullen elkaar perfect aan. En de bereide delicatesse zal u in elk seizoen bevallen.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 1 blikje

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 1,5 el.
• Frambozen - 1,5 el.
• Suiker - 300 gr.
• Water - 50 ml.
• Citroenzuur - 0,5 tl

Kookproces:

1. Week de bessen meerdere keren in koud water.
2. We sorteren de zwarte bes en verwijderen takken en bladeren.
3. Voeg gewassen frambozen toe aan de krenten, voeg citroenzuur toe.
4. Giet suiker bij de bessen, meng en laat 1-2 uur staan.
5. Daarna malen of malen we de bessen met een blender.
6. Zet de aalbessen- en frambozenpuree op het vuur, vul het met water en kook gedurende 10-15 minuten, af en toe roerend.
7. Frambozen- en zwarte bessenjam is klaar. Kan in een gesteriliseerde pot worden gegoten en met een deksel worden vastgeschroefd.

Dikke zwarte bessenjam met gelatine

Zwarte bessenjam met toevoeging van gelatine blijkt zacht en stroperig te zijn. De lekkernij kan geserveerd worden bij de thee, maar ook als toevoeging aan pannenkoeken of pannenkoeken.

Kooktijd: 45 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 1 blikje

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 2,5 el.
• Suiker - 1 eetl.
• Gelatine - 10 gr.

Kookproces:

1. Spoel de zwarte bes goed af, verwijder de staarten en eventueel vuil.
2. Maal de bessen een beetje met een zeef, voeg dan suiker toe, meng grondig en doe in een pan. Breng de delicatesse aan de kook en kook vervolgens 20-25 minuten. We verwijderen van de kachel.
3. Verdun gelatine volgens de instructies op de verpakking. Meestal is het nodig om gedurende 10 minuten in koud water te trekken. Voeg het product toe aan de jam die uit de kachel is gehaald en meng grondig.
4. Giet bessenjam in een gesteriliseerde pot, sluit het deksel, draai om en laat afkoelen. Dan sturen we het naar de opslag op een koele plaats. Klaar!

Heerlijke zwarte bessenjam met pectine

Zwarte bessen met toegevoegde pectine worden nog dikker tijdens het maken van zelfgemaakte jam. Bessenzoetheid past ideaal in een familietheekransje.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 1 blikje

Ingrediënten:

• Zwarte bes - 2,5 el.
• Suiker - 2 el.
• Pectine - 10 gr.

Kookproces:

1. Week de krenten in water, sorteer de bladeren en het kleine vuil. We doen het in een vergiet.
2. Maal de voorbereide bessen of maal ze in een blender. Meng de suiker afzonderlijk met pectine en voeg toe aan de aalbessenpap. Meng grondig.
3. We brengen de bessenmassa over in een pan, zetten op matig vuur, brengen aan de kook en verwijderen onmiddellijk.
4. Hete zwarte bessenjam kan in een pot worden gegoten, afgesloten met een deksel en naar de opslag worden gestuurd. Na volledige afkoeling wordt het product dik en vezelig.