Abrikozenjam - 10 pitloze recepten voor de winter met stapsgewijze foto's

Een eenvoudig recept voor pitloze abrikozenjam voor de winter

Geurige abrikozenjam wordt gemaakt volgens een eenvoudig recept. Een aantrekkelijke delicatesse kan worden geserveerd met thee, toegevoegd aan gebak en andere desserts.
Kooktijd: 6 uur

Kooktijd: 50 minuten

Porties - 3 blikjes

• 
  Omdat de jam pitloos is, moet je de abrikozen grondig afspoelen. Daarna snijden we de vruchten in tweeën, verwijderen het bot. Spoel het resulterende product opnieuw in water en leg het vervolgens op een papieren handdoek om volledig te drogen.
• 
  Doe een deel van de abrikozen in een pan en bestrooi met een laagje suiker. Dan weer abrikozen, suiker. We wisselen ingrediënten af.
• 
  Laat de pot met de inhoud 4-5 uur trekken. Daarna zetten we de gerechten op een heel langzaam vuur en wachten tot de suiker volledig is opgelost.
• 
  Als de suiker volledig is opgelost, zet je het vuur hoger en breng je de inhoud aan de kook. Haal vervolgens de pan van het fornuis, dek af met een deksel en laat afkoelen.
  Zet de afgekoelde schaal weer op het vuur en breng aan de kook.
• 
  Daarna koken we 20 minuten op matig vuur. Roer zodat het niet aanbrandt, verwijder eventueel het schuim.
• 
  Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten en sluit de deksels. We laten de potten op kamertemperatuur totdat ze volledig zijn afgekoeld, waarna de delicatesse klaar is voor opslag. Geurige abrikozenjam is klaar!

Klassieke ontpitte abrikozenjam

Dikke abrikozenjam zal je verrassen met zijn ambertint en aangenaam fris aroma. De lekkernij kan op elk moment van het jaar worden klaargemaakt voor opslag en geserveerd met thee.

Kooktijd: 5 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 3 blikjes

Ingrediënten:

• Abrikozen - 1,2 kg.
• Suiker - 5 el.

Kookproces:

1. Week de abrikozen in koud water, spoel ze goed af, halveer ze en verwijder de zaadjes.
2. Vul de voorbereide vruchten met suiker en laat 4 uur staan.
3. Wanneer de abrikozen zijn geperst, kunnen ze opnieuw op het fornuis worden geplaatst. Breng aan de kook en kook dan 15-20 minuten op middelhoog vuur. Laat de inhoud iets afkoelen, maal het dan fijn met een blender en zet het weer op het vuur. We koken 5 minuten en je bent klaar!
4. Giet de jam in gesteriliseerde potten, sluit de deksels en draai ze om totdat deze volledig is afgekoeld. Dan kan de dikke abrikozentraktatie worden bewaard.

Dikke abrikozenjam met gelatine

Abrikozenjam met behulp van gelatine neemt nog sneller de gewenste vorm aan, wat u kooktijd bespaart. Een geurige, rijke traktatie kan worden toegevoegd aan zelfgemaakte taarten en taarten, of gewoon worden geserveerd tijdens het drinken van thee.

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties - 2 blikjes

Ingrediënten:

• Abrikozen - 1 kg.
• Suiker - 2 el.
• Instantgelatine - 15 gr.

Kookproces:

1. We wassen de abrikozen, halveren ze en verwijderen de pitten. Doe de voorbereide vruchten in een pan.
2. Meng suiker met gelatine.
3. Vul de abrikozen met het droge mengsel in een steelpan. Roer en laat 2-3 uur staan, tot de vruchten het sap uitlopen.
4. We verplaatsen de pan met de inhoud naar het fornuis, brengen aan de kook en laten 5-6 minuten op laag vuur sudderen.
5. Na het koken de jam onmiddellijk van het vuur halen en in schone, gesteriliseerde potten gieten. Af te sluiten met deksels en op te bergen. Klaar!

Jam van abrikozen vijf minuten voor de winter

Aromatische abrikozenjam maak je volgens een eenvoudig en bekend recept in 5 minuten. De traktatie is een ideale aanvulling op gebak en andere recepten. Ook kan het gerecht geserveerd worden met thee.

Kooktijd: 5 uur

Kooktijd: 10 minuten

Porties - 1 blikje

Ingrediënten:

• Abrikozen - 1 kg.
• Suiker - 4 el.

Kookproces:

1. Laten we de producten voorbereiden. We wassen en drogen de abrikozen grondig.
2. We snijden elke vrucht en verwijderen voorzichtig de zaden. Vervolgens sturen we de abrikozen in de pan met de gaten naar boven, voegen suiker toe en laten enkele uren staan.
3. Wanneer de abrikozen zijn geïnfuseerd en geperst, moeten ze op het fornuis worden geplaatst. We wachten tot de inhoud kookt en daarna koken we 5 minuten. Haal van het vuur, laat de traktatie afkoelen en herhaal de procedure. Breng opnieuw aan de kook en kook 5 minuten. Als u een dikker product wilt krijgen, kunnen de stappen in de derde cirkel worden herhaald.
4. Jam van abrikozen voor de winter is klaar! We gieten het in potten, sluiten de deksels, laten het afkoelen en sturen het op voor opslag.

Abrikozenjam door de vleesmolen voor de winter

Delicate en aromatische abrikozenjam wordt verkregen door het fruit in een vleesmolen te malen. Zo'n blanco zal je dienen als een origineel huisgemaakt dessert. En u zult ook blij zijn met de snelheid van bereiding van de delicatesse.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties - 1 blikje

Ingrediënten:

• Abrikozen - 700 g.
• Suiker - 500 g.

Kookproces:

1. Week de abrikozen in koud water en spoel ze grondig af. Daarna snijden we het fruit in tweeën en verwijderen we de zaden.
2. We passeren de abrikozen door een vleesmolen naar de staat van pap.
3. Giet de resulterende puree in een pan, voeg suiker toe, meng en laat 10-1 minuten staan ​​zodat het droge ingrediënt een beetje oplost. Zet vervolgens de pan op het vuur en kook gedurende 20 minuten, af en toe roeren.
4. We beginnen de pot van tevoren te steriliseren. Giet er onmiddellijk hete jam in en sluit het deksel. Laat het volledig afkoelen op kamertemperatuur, dan kun je het opsturen voor opslag. Klaar!

Een eenvoudig recept voor abrikozenjam met sinaasappel

Geurige abrikozenjam met sinaasappel zal je het hele jaar door verrassen. Citrusvruchten geven een bijzondere rijke smaak met een aangename zuurheid. De traktatie kan gemakkelijk en snel worden klaargemaakt voor opslag voor de winter.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 2 blikjes

Ingrediënten:

• Abrikozen - 1 kg.
• Suiker - 0,6 kg.
• Oranje - 1 st.

Kookproces:

1. Spoel de abrikozen goed af, halveer ze en verwijder de zaadjes. Doe de geschilde vruchten in een pan.
2. Was de sinaasappel en snijd hem in kleine blokjes. Je kunt de schil laten zitten.
3. Voeg sinaasappels toe aan perziken samen met suiker, meng en zet in brand. Breng aan de kook en kook nog 40 minuten op matig vuur.
4. Giet hete fruitjam in schone gesteriliseerde potten, sluit ze met deksels en laat volledig afkoelen op kamertemperatuur. Dan kan de jam worden verzonden voor opslag. Klaar!

Geurige abrikozenjam met citroen

Amber-abrikozenjam is nog aromatischer door de toevoeging van citroen. Aangename zuurheid geeft de delicatesse een bijzondere smaak en frisheid. Ideaal om thee te drinken.

Kooktijd: 5 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 1 blikje

Ingrediënten:

• Abrikozen - 1 kg.
• Suiker - 1kg.
• Citroen - 1 st.
• Boter - 20 gr.

Kookproces:

1. Vet de pan in waarin we de jam zullen koken, vet hem voorzichtig in met boter. Hierdoor wordt de delicatesse malser en gaat hij niet plakken. Daarna spoelen we de abrikozen, snijden ze en verwijderen de pit. Doe de voorbereide vruchten samen met de suiker in een pan.
2. Pers citroensap in abrikozen. Je kunt pulp en schil toevoegen. Meng de inhoud voorzichtig en laat 4-5 uur staan ​​​​zodat de vruchten sap vrijgeven, verzadigd zijn met citroen en suiker.
3. Nadat de toekomstige jam is toegediend, zetten we deze op een matig vuur. Laat ongeveer 20 minuten koken, draai dan het vuur hoger en kook nog eens 15 minuten. Hier moet u de inhoud regelmatig roeren en de kachel niet verlaten.
4. Tijdens het kookproces kunt u de jam testen op de kwaliteit van de dichtheid. Om dit te doen, stuurt u het bord even naar de vriezer, legt u er een lepel lekkernijen op en evalueert u het resultaat. Als het product niet uitsmeert en er een lichte korst op is gevormd, is de abrikozenzoetheid klaar. En zo niet, dan is het de moeite waard om nog 5-10 minuten te koken.
5. Daarna doen we de afgewerkte jam in de potten, sluiten de deksels, laten het afkoelen en sturen het naar een koele plaats voor opslag.

Dikke abrikozenjam met agar-agar voor de winter

Rijke abrikozenjam met agar-agar houdt de delicatesse dik, zelfs als je het fruit in grote stukken bereidt. Deze versie van aromatische zoetheid is ideaal voor vullingen in verschillende zelfgemaakte desserts.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 25 minuten

Porties - 2 blikjes

Ingrediënten:

• Abrikozen - 1,5 kg.
• Suiker - 1kg.
• Agar-agar - 1,5 tl
• Water - 100 ml.

Kookproces:

1. Spoel de abrikozen goed af onder koud water en laat ze drogen.
2. We snijden de vruchten en verwijderen voorzichtig de zaden.
3. Doe de abrikozen in een pan, bedek ze met suiker en meng.
4. Vul de inhoud met koud water en laat 30-40 minuten staan.
5. We verplaatsen de pan met abrikozen naar het fornuis, koken na 5 minuten koken, halen dan van het vuur en laten iets afkoelen. We herhalen de procedure nog twee keer. Voeg tijdens de derde agar-agar toe die eerder is opgelost in warm water.
6. We maken gebruiksvoorwerpen klaar voor opslag. We steriliseren de potten en koken de deksels.
7. Giet hete jam in potten, dek af met deksels en draai tot het volledig is afgekoeld. Dan is de traktatie klaar!

Een eenvoudig recept voor dikke abrikozenjam met pectine

Abrikozenjam met toevoeging van pectine blijkt nog dikker en rijker te zijn. De delicatesse is ideaal om thee te drinken, maar ook als toevoeging op toast of pannenkoeken.

Kooktijd: 1 uur 40 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 2 blikjes

Ingrediënten:

• Abrikozen - 1 kg.
• Suiker - 0,8 kg.
• Pectine - 10 gr.

Kookproces:

1. We weken de vruchten in koud water en spoelen ze grondig af.
2. Snijd de abrikozen doormidden en haal de zaadjes eruit.
3. Snijd vervolgens de helften in kleine blokjes.
4. We brengen het product over in een pan en voegen de meeste suiker (maar niet alle) eraan toe.
5. We dringen aan op de bereiding totdat de abrikozen het sap laten stromen.
6. Vervolgens zetten we de pan met de inhoud op matig vuur. Kook gedurende 30-35 minuten.
7. Meng drie minuten voor het koken de resterende suiker met pectine en voeg toe aan de jam. Meng grondig.
8. We steriliseren de potten en gieten de abrikozenjam erin. Klaar!

Heerlijke abrikozen- en perzikjam

Voor het maken van abrikozen- en perzikjam kun je alle soorten fruit gebruiken, van jong en hard tot rijp en zacht. De grote hoeveelheid suiker in het recept maakt de traktatie dik. Het kookproces duurt niet lang.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties - 4 blikjes

Ingrediënten:

• Abrikozen - 1 kg.
• Perziken - 1 kg.
• Suiker - 2kg.

Kookproces:

1. Spoel de perziken en abrikozen grondig af. We snijden ze in kleine plakjes en verwijderen de botten.
2. Doe de stukjes fruit in een pan, voeg suiker toe en zet op laag vuur.
3. Wanneer de vruchten het sap laten beginnen en een beetje beginnen te koken, meng ze en haal van het vuur. Laat afkoelen.
4. Zet de afgekoelde abrikozen en perziken weer op laag vuur en kook 20-25 minuten, af en toe roerend. We verwijderen van de kachel.
5. Giet hete jam in gesteriliseerde potten, sluit het deksel en verzend het voor opslag. Dikke abrikozen- en perzikjam is klaar!