Dikke bosbessenjam is zeer gunstig voor het lichaam. Mis deze kans niet en bereid deze geweldige traktatie voor op de winter. De 5 recepten die in dit artikel zijn verzameld, zullen je zeker van pas komen.
Heerlijke bosbessenjam voor de winter
Bosbessen kunnen vanwege hun smaak en gunstige eigenschappen een unieke bes worden genoemd. Alle desserts met bosbessenjam zijn erg populair.
Kooktijd: 80 minuten
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 5.
- Bosbes 1 Kg
- kristalsuiker 1 Kg
-
Giet koud water over de bosbessen zodat al het vuil naar de oppervlakte drijft. Spoel de bessen vervolgens af en gooi ze weg in een vergiet. -
Doe de bessen in een kom, bedek ze met suiker, roer en laat een uur staan. -
Doe vervolgens de bessenmassa in een pan, breng aan de kook en kook 5 minuten. -
Roer tijdens het koken de bessen met een houten spatel, de jam zal heel snel beginnen in te dikken en een homogene massa krijgen. -
Breng de jam over in droge gesteriliseerde potten, rol ze op en laat afkoelen op kamertemperatuur.
Eet smakelijk!
Dikke bosbessenjam met gelatine voor de winter
Om de bessenjam dikker te maken, wordt er tijdens het koken gelatine aan toegevoegd. Bosbessenjam blijkt homogeen te zijn met kleine insluitsels van zaden, wat het zijn eigen unieke charme geeft.
Kooktijd: 3 uur.
Kooktijd: 40 minuten
Porties: 5.
Ingrediënten:
- Bosbessen - 1 kg.
- Suiker - 700 gr.
- Gelatine - 1 zakje.
Kookproces:
- Was en droog de bosbessen.
- Doe de bessen in een kom, voeg suiker toe en roer. Laat de bosbessen 30-60 minuten staan.
- Doe de bessen en het sap in een pan, zet in brand en breng aan de kook.
- Laat de jam 10 minuten zachtjes koken. Koel de jam vervolgens een beetje en maal met een blender.
- Los de gelatine op in een kleine hoeveelheid water, voeg de resulterende massa toe aan de jam, meng, kook nog 5 minuten. Giet vervolgens hete jam in gesteriliseerde potten, rol op, wikkel in een warme deken en laat volledig afkoelen. Bewaar jam in de koelkast of op een andere koele plaats.
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor bosbessenjam met pectine
Ondanks het feit dat bosbessen niet zo helder en opvallend zijn als aardbeien of frambozen, worden ze onbetwistbaar beschouwd als een van de beste bessen. En bosbessenjam wordt als een echte delicatesse beschouwd.
Kooktijd: 40 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Bosbessen - 500 gr.
- Suiker - 500 gr.
- Pectine - 0,5 zakjes.
Kookproces:
- Sorteer de bessen, was en droog.
- Voeg suiker toe aan de bosbessen, zet op laag vuur en laat 20 minuten sudderen na het koken. Voeg vervolgens de pectine toe en kook nog 5-7 minuten.
- Potten en deksels voor het bewaren van jam moeten worden gewassen en gesteriliseerd.
- Vul de potten met jam, schroef de deksels er weer op en draai ze ondersteboven. In deze stand laat je de jam afkoelen op kamertemperatuur.
- De jam is dik en glad. Bewaar het op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor bosbessenjam met agar-agar
Met dit recept maak je een dikke, suikerarme bosbessenjam. Om de jam een dikkere consistentie te geven, wordt in het recept een natuurlijk verdikkingsmiddel, agar-agar, gebruikt.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 1.
Ingrediënten:
- Bosbessen - 300 gr.
- Suiker - 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 theelepel
Kookproces:
- Sorteer de bessen, was en droog.
- Vul de bessen met suiker in een verhouding van 1 op 1.
- Gebruik vervolgens een blender om de bessenmassa te malen.
- Breng de bosbessenmassa over in een pan, zet in brand, breng aan de kook en kook 5 minuten.
- Voeg vervolgens agar-agar toe, meng, breng opnieuw aan de kook.
- Giet hete jam in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af met deksels. Koel de naden onder een deken op kamertemperatuur. Bewaar jam op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Hoe maak je bosbessenjam met citroenzuur klaar voor de winter?
Citroenzuur zorgt ervoor dat je de natuurlijke kleur van de bessen beter behoudt en draagt bij aan de lange bewaring van de naad. Daarom bevatten veel jamrecepten zowel dit ingrediënt als deze bosbessenjam.
Kooktijd: 50 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Porties: 10.
Ingrediënten:
- Bosbessen - 6 kg.
- Suiker - 6kg.
- Water - 0,5 l.
- Citroenzuur - 3 tl
Kookproces:
- Giet suiker in een pan en giet er water in. Zet de pan op het vuur en kook de suikersiroop.
- Wanneer de siroop een mooie gouden kleur krijgt, voeg je de bessen toe.
- Kook de bessen op siroop, onder voortdurend roeren. Wanneer schuim begint te verschijnen, schep het dan weg met een lepel.
- Voeg na 15 minuten citroenzuur toe aan de jam, roer en kook nog eens 10 minuten.
- Giet vervolgens hete jam in potten, rol op. Koel de jam af op kamertemperatuur, bedek hem met een deken en breng de naden over naar de opslag in de kelder.
Eet smakelijk!
