Klassieke Griekse salade - 10 stapsgewijze recepten

De klassieke Griekse salade heeft veel opties, en elk van hen bevat verse groenten en kruiden, en de dressing is gemaakt met olijfolie. Pittige kruiden, voornamelijk een Italiaans mengsel, zijn ook onveranderlijke componenten. De belangrijkste regel bij de bereiding van deze salade is het gebruik van verse kwaliteitsproducten, maar je moet hem wel vlak voor het serveren kruiden.

Klassieke Griekse salade met fetaxa

Het gebruik van fetax-kaas in het recept geeft het gerecht een bijzondere malsheid, omdat deze kaas zacht en aangenaam van smaak is. Houd er echter rekening mee dat het erg zout is en met dit in gedachten moet zout voorzichtig worden toegevoegd om de salade niet te zout te maken.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties per container: 4.

• 
  Snijd de komkommers en tomaten in plakjes. De traditionele Griekse salade wordt gekenmerkt door een grote portie groenten. En het is ook beter om overtollig sap met zaden van een tomaat te verwijderen, anders loopt de salade in de toekomst het risico in pap te veranderen.
• 
  Doe de gehakte groenten in een grote kom en voeg de ontpitte olijven eraan toe.
• 
  Bereid een gerecht voor om salade te serveren - het moet vrij breed zijn, maar niet diep. Leg er gewassen hele slablaadjes op.
• 
  Verdeel de groenteschijfjes met olijven over de bladeren.
• 
  Snijd de fetax kaas in blokjes van ongeveer 2x2 cm Het is aan te raden het mes vooraf in koud water te bevochtigen zodat de kaas er niet aan blijft plakken.
• 
  Verdeel de kaasblokjes voorzichtig over de groenten en olijven. Roer in geen geval om de kaas niet te kneden.
• 
  Bereid de saus voor. Om dit te doen, pers het sap van een halve citroen in een aparte kleine container. Giet er 100 ml olijfolie in. Het is het beste om ongeraffineerde olijfolie te gebruiken.
• 
  Giet kruiden bij een mengsel van olie en citroensap: oregano, basilicum en rozemarijn, roer de dressing erdoor.
• 
  Bestrooi de salade met een beetje peper, je kunt een beetje zout toevoegen en dan de olijf-citroendressing erop gieten. Serveer het gerecht zonder de ingrediënten te roeren.

Eet smakelijk!

Het recept voor een klassieke Griekse salade met fetakaas

Griekse salade met fetakaas, in tegenstelling tot zijn "broers" met feta, kan worden gemengd, omdat fetakaas een harde kaas is en niet zo gevoelig is voor weken. Maar u kunt de componenten alleen voor het serveren mengen.

Ingrediënten:

• Sla - 50 g.
• Verse komkommers - 1 st.
• Cherrytomaten - 7 st.
• Paprika - 1 st.
• Olijven - 100 g.
• Bryndza-kaas - 100 g.
• Olijfolie en balsamicoazijn - elk 50 ml.
• Een snufje zout en peper.

Kookproces:

1. Was de slablaadjes, droog ze, scheur ze in stukken en doe ze in een bak om te koken.
2. Snijd de komkommer in grote stukken en stuur naar de salade.
3. Verdeel de cherrytomaatjes in helften of vieren en combineer met salade en komkommer.
4. Peper (bij voorkeur geel of oranje), schil van zaden en stengels, snij in blokjes en doe in een gewone container.
5. Plaats de kaas direct in de pot in de vriezer voor een paar minuten, zodat het beter wordt gesneden.Koel of bevochtig voor hetzelfde doel een mes met water en snijd de kaas in repen. Leg het neer met de rest van de ingrediënten.
6. Giet hele olijven op de salade of snijd ze doormidden.
7. Bereid de saus door balsamicoazijn en olijfolie te mengen. Je kunt azijn vervangen door citroensap. Voeg kruiden en zout naar smaak toe. De salade kan direct met de dressing worden overgoten en geserveerd, of de dressing kan naast het gerecht worden geplaatst en gasten uitnodigen om het naar wens te gebruiken.

Eet smakelijk!

Heerlijke Griekse Kipsalade Recept

In dit recept is gekookte kip een extra ingrediënt en honing is een van de componenten van de dressing. Daarom blijkt de salade behoorlijk bevredigend en pittig te zijn.

Ingrediënten:

• Kipfilet - 400 g.
• Tomaten - 2 stuks.
• Komkommers - 1 st.
• Rode ui - 1 st.
• Feta-kaas - 150 g.
• Olijven - 150 g.
• Sla - 50 g.
• Zout en peper naar smaak.

Voor tanken:

• Olijfolie - 50 ml.
• Citroensap - 50 ml.
• Honing - 1 eetl. ik.
• Oregano (oregano) - 1 tl

Kookproces:

1. Kook de kipfilet in water gedurende 40 minuten. Koel af en snij in blokjes. Doe in een container waar de componenten van de salade worden gemengd.
2. Snijd de komkommer en tomaten in blokjes van ongeveer dezelfde grootte. Het is raadzaam om dichte groenten met een minimale hoeveelheid vloeibare componenten te nemen of overtollig sap te verwijderen. Leg de gesneden groenten bij de kip.
3. Schil de rode ui en snijd deze met een scherp mes in dunne halve ringen. Je kunt gewone uien nemen, maar rood is meer biologisch in Griekse salades. Voeg uien toe aan andere ingrediënten.
4. Snijd de fetakaas (of fetaxa) in blokjes van ongeveer dezelfde grootte als de groenten.
5. Scheur de gewassen slablaadjes in stukjes en doe ze in een bak met alle ingrediënten.
6. Pers het sap van de citroen in een apart bakje, giet de olijfolie erbij, voeg een lepel honing toe. Giet de gedroogde oregano erbij en meng alles.
7. Breng de salade op smaak met een beetje zout en peper, giet de dressing erbij en meng alles voorzichtig en probeer de kaas niet te pletten. Bij het serveren kunt u het gerecht versieren met kruiden.

Eet smakelijk!

Klassieke Griekse salade met croutons

In dit recept kun je croutons uit de supermarkt gebruiken of zelf maken van een brood. Je moet ze aan de salade toevoegen voordat je ze serveert of zelfs in een aparte kom.

Ingrediënten:

• Croutons - 200 g, of een brood - 0,5 st.
• Cherrytomaten - 8 stuks.
• Komkommers - 2 st.
• Uien - 1 st.
• Feta - 200 g.
• Olijven - 100 g.
• Zout en peper.

Voor tanken:

• Citroen - 0,5 st.
• Olijfolie - 100 ml.
• Oregano en andere kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid croutons voor - voor het geval u geen kant-en-klare croutons gebruikt. Om dit te doen, snijdt u het brood in blokjes, nadat u eerder de korst hebt verwijderd. Leg het op een bakplaat en besprenkel met plantaardige olie. Droog ongeveer 5-7 minuten in de oven op 200 graden. Je kunt croutons ook in een koekenpan koken, het belangrijkste is om niet veel olie te geven. Als je kant-en-klare crackers neemt, kies dan een product zonder een uitgesproken buitenlandse smaak.
2. Verdeel de cherrytomaatjes in twee helften en doe ze in een slakom.
3. Combineer komkommers, in repen gesneden, met tomaten.
4. Snijd de ui in halve ringen. Je kunt het meteen naar groenten sturen of het vooraf weken in een mengsel van azijn en water om de bitterheid te verwijderen. Om te weken, meng de azijn met water in gelijke delen en giet de ui een half uur. Na het spoelen.
5. Giet de ontpitte olijven bij het groentemengsel.
6. Snijd fetakaas in blokjes en voeg toe aan groenten en olijven.
7. Maak de dressing klaar met olijfolie, sap van een halve citroen en oregano. Je kunt ook een mengsel van Italiaanse kruiden gebruiken.
8. Roer de ingrediënten voorzichtig in de slakom, probeer de stukjes kaas intact te houden, giet de dressing erover en bestrooi vlak voor het serveren met crackers.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor Griekse salade met Chinese kool

Dit recept gebruikt Chinese kool in plaats van traditionele slablaadjes.U moet verse vorken kiezen met dunne knapperige bladeren, dan zal het gerecht op geen enkele manier inferieur zijn aan smaak aan dat waarin de klassieke set producten wordt gebruikt.

Ingrediënten:

• Pekingkool - 300 g.
• Fetakaas of andere gezouten kaas - 200 g.
• Tomaten - 5 st.
• Komkommers - 3 st.
• Olijven - 1 blik.
• Witte of rode uien - 1 st.
• Olijfolie - 50 ml.
• Citroensap - 50 ml.
• Kruiden en zout naar smaak.

Kookproces:

1. Was de pekingkool onder water, schud, scheid het deel met grove bladeren en snijd de dunne groene bladeren in grote reepjes. Je kunt de bladeren met je handen scheuren als een salade.
2. Combineer kool en in blokjes gesneden komkommers en tomaten in een slakom.
3. Snijd de ui in ringen of halve ringen, voeg toe aan de groenten in een slakom. Als je niet van uien houdt, kun je groene veren gebruiken. Om de bittere smaak te verminderen, kunt u de uienringen ook vooraf weken in een mengsel van water en azijn (1: 1).
4. Giet de olijven heel of in ringen door de salade.
5. Snijd de kaas in blokjes. Als het heel zacht is, kun je het na het roeren van de rest van de ingrediënten aan de salade toevoegen. De hardere kwaliteiten mogen samen met andere producten worden gemengd.
6. Giet de dressing van citroensap en olijfolie op de voorbereide salade. Breng op smaak met eventuele kruiden. Provençaalse kruiden, basilicum en oregano harmoniëren met de salade.

Eet smakelijk!

Klassieke Griekse salade met slablaadjes

In dit recept kun je gewone sla of sla gebruiken. Je kunt de aanbevolen kruiden mengen met de Romano salade voor een frissere smaak.

Ingrediënten:

• Slabladeren - 200 g.
• Fetakaas of fetakaas - 150 g.
• Tomaten - 5 st.
• Komkommers - 2 st.
• Paprika - 1 st.
• Olijven - 100 g.
• Rode ui - 1 st.
• Zout en zwarte peper naar smaak.

Voor tanken:

• Olijfolie - 50 ml.
• Citroensap of balsamicoazijn - 50 ml.
• Basilicum en oregano - 0,5 theelepel elk

Kookproces:

1. Was de slablaadjes en snijd ze met de hand in stukken. Als je niet van grote groenten houdt in je voorgerecht, hak de bladeren dan in grove reepjes. Laat een deel van de slablaadjes intact en bedek de bodem van de schaal ermee, waarop de afgewerkte salade zal worden gelegd.
2. Snijd de tomaten en komkommers in reepjes. Tomatenzaden en -sap kunnen worden verwijderd of met het vruchtvlees worden achtergelaten.
3. Snijd de peper in reepjes. Peper kan in verschillende kleuren worden genomen, dan wordt de salade kleurrijk.
4. Draai de ui met een scherp mes in reepjes of halve ringen.
5. Meng alle groenten en sla in een diepe kom, voeg de olijven toe en voeg de in blokjes of reepjes gesneden kaas toe. Kruid met peper en zout.
6. Meng in een pan of glas olijfolie met citroensap of balsamicoazijn, voeg kruiden toe, meng alles.
7. Leg het groentemengsel met kaas op een schaal met sla en giet de dressing druppelsgewijs over de salade. Bij het serveren kunt u besprenkelen met groene bladeren.

Eet smakelijk!

Stap-voor-stap recept voor Griekse salade met sirtaki kaas

Sirtaki-kaas voegt een delicate romige smaak toe aan de Griekse salade. Maar houd er rekening mee dat sirtaki erg zacht en los is, dus het is onwaarschijnlijk dat de ideale vorm van kaasblokjes voor een salade wordt bereikt.

Ingrediënten:

• Sirtaki-kaas - 200 g.
• Verse tomaten - 4 stuks.
• Komkommers - 2 st.
• Ui - 1 st.
• Paprika - 1 st.
• Olijven - 100 g.
• Olijfolie - 60 ppm
• Citroensap - 40 ml.
• Zout, peper, oregano naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de tomaten in stukjes en verwijder de zaadjes samen met de vloeibare kern. Snijd de elastische pulp in reepjes of repen.
2. Snijd verse en sterke komkommers in blokjes. Als de groenten groot en iets overrijp zijn, schil ze dan eerst en verwijder de zaadjes.
3. Schil en snijd de paprika in reepjes of reepjes.
4. Snijd de ui in dunne halve ringen. Rode uien hoeven niet voorbehandeld te worden en als je gewone uien gebruikt, moet je de bitterheid wegwerken door ze te weken in een mengsel van azijn en water (1:1).
5. Combineer alle groenten in een diepe slakom. Voeg de ontpitte olijven toe.Ze kunnen naar wens worden vervangen door olijven of kappertjes.
6. Verdeel de sirtaki-kaas in losse stukken. Als je gladdere blokjes wilt krijgen, houd de kaas dan ongeveer 10 minuten in de vriezer voordat je het aansnijdt.Verdeel de kaasblokjes over de groentemassa en roer niet.
7. Besprenkel de salade met een mengsel van olijfolie en citroensap, breng op smaak met zout en kruiden.

Eet smakelijk!

Klassieke Griekse salade met mozzarella kaas

Mozzarella gaat goed samen met groenten, en er is niet veel van, dus je kunt het aanbevolen volume in het recept veilig verhogen. Sesamzaad wordt ook gebruikt in dit gerecht, dat rauw of licht geroosterd kan worden gebruikt.

Ingrediënten:

• Mozzarella - 200-300 g.
• Tomaten - 5 st.
• Komkommers - 2 st.
• Bulgaarse peper - 1 st.
• Uien - 1 st.
• Slabladeren - 100 g.
• Olijfolie - 70 ml.
• Citroensap - 2 el. ik.
• Sesamzaad - 50 g.
• Zout, peper, basilicum, oregano naar smaak.

Kookproces:

1. Was de slablaadjes en scheur ze uit elkaar. Je kunt een paar blaadjes achterlaten om de schaal te versieren en de bodem van het bord te bedekken.
2. Tomaten moeten sterk worden genomen, niet overrijp. Ze moeten in blokjes worden gesneden en worden opgemaakt met een gescheurde salade. Je kunt ook gehalveerde cherrytomaatjes gebruiken.
3. Voeg de in blokjes gesneden komkommer toe aan de groenten. Doe hetzelfde met paprika.
4. Snijd de ui in blokjes, halve ringen of ringen - zoals je wilt - en giet het in een bak met andere ingrediënten. De optie van een salade zonder uien is toegestaan, evenals het vervangen van rood door traditionele uien of groene uien.
5. Haal de mozzarella uit de pekel, droog een beetje en verdeel in kleine stukjes.
6. Maak een saladedressing met twee ingrediënten: citroensap en olijfolie. Giet het mengsel bij de salade, voeg zout, basilicum, oregano, peper toe en roer.
7. Bak de sesamzaadjes 1-2 minuten in een droge koekenpan of gebruik ze rauw. Strooi ze over de salade.
8. Verdeel de plakjes mozzarella over het oppervlak van de salade en roer voorzichtig.

Eet smakelijk!

Heerlijke Griekse Garnalensalade

Het wordt aanbevolen om in dit recept gamba's te gebruiken - ze voegen niet alleen verzadiging toe aan de salade, maar versieren deze ook.

Ingrediënten:

• Grote garnalen - 200 g.
• Een lepel boter en een teentje knoflook - voor het bakken van de garnalen.
• Cherrytomaten - 6 stuks.
• Komkommer - 1 st.
• Bulgaarse peper - 1-2 st. andere kleur.
• Feta-kaas - 150 g.
• Olijfolie - 50 ml.
• Balsamico-azijn - 50 ml.
• Pepermengsel - ¼ theelepel
• Zout, oregano naar smaak.
• Olijven of olijven - 100 g.

Kookproces:

1. Spoel en droog de gepelde garnalen. Verhit een lepel plantaardige olie in een koekenpan, plet er een teentje knoflook in. Doe de garnalen in de pan, bak ze op middelhoog vermogen, zet het vuur lager en houd ze een paar minuten in een open pan. Koel door op een bord te plaatsen.
2. Bereid de dressing voor: meng citroensap, balsamicoazijn, voeg naar smaak droge kruiden toe. Het is niet nodig om oregano en basilicum te gebruiken, je kunt een mengsel van Provençaalse kruiden gebruiken.
3. Snijd alle groenten in blokjes of reepjes. Het is goed om veelkleurige paprika's te nemen - dit zal de salade meer helderheid geven. Meng groenten in een slakom, voeg olijven of in ringen gesneden olijven toe.
4. Doe afgekoelde gamba's bij groenten en roer voorzichtig.
5. Snijd de fetakaas in blokjes of reepjes, verdeel over de salade. Roer indien direct geserveerd.
6. Giet de bereide dressing over de salade. Je kunt het decoreren met kruiden, sesamzaadjes of pijnboompitten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor Griekse salade zonder olijven

Olijven worden in dit recept niet gebruikt, maar kappertjes kunnen ze gemakkelijk vervangen. Je kunt ook experimenteren met smaakmakers, zoals het vervangen van oregano en basilicum door salademix.

Ingrediënten:

• Slabladeren - 100 g.
• Fetakaas of fetakaas - 150 g.
• Kappertjes - 100 g.
• Tomaten en komkommers - 3 st.
• Uien - 1 st.
• Olijfolie - 50 ml.
• Citroensap - 2 el. ik.
• Kruidenmengsel voor groentesalade - ½ theel.
• Zout en zwarte peper naar smaak.
• Dille, peterselie of koriander.

Kookproces:

1. Verdeel de slablaadjes met je handen of een mes in stukken en doe ze in een brede bak.
2. Snijd tomaten en komkommers in repen of reepjes en combineer met slablaadjes.
3. Snijd de ui in ringen, giet er kokend water over en laat 10 minuten staan. Giet vervolgens het water af, was de ringen onder stromend koud water en droog ze af. Toevoegen aan andere producten.
4. Snijd de kappertjes in grote cirkels en stuur ze ook naar de slakom.
5. Meng olijfolie met citroensap, voeg een mengsel van kruiden toe voor groentesalade, gehakte dille en peterselie of koriander, meng alles. Deze dressingoptie geeft een rijkere, meer uitgesproken smaak aan de salade.
6. Kruid de gesneden groenten met de gekookte saus en roer.
7. Verkruimel de fetakaas of fetakaas over de salade of snij in blokjes. Roer naar wens.

Eet smakelijk!