Taart met kwark in de oven - 10 eenvoudige en heerlijke recepten

Een taart met kwark kan zowel een snackgerecht zijn dat kan worden geserveerd bij het ontbijt of een afternoon tea, als een dessert waar je gezellig met het gezin van kunt genieten. Appels, bessen, kaas of kruiden kunnen als aanvulling op kwark worden gebruikt.

Shortcake met kwark in de oven

Een kruimeldeeg met kwark is een gezonde lekkernij die zowel kleine als volwassen fijnproevers zal aanspreken. Gebak wordt in porties geserveerd en gecombineerd met frisdrank of warme chocolademelk, koffie, zwarte of groene thee.

• 
  De olie wordt voorgevroren en vervolgens tot schaafsel gewreven.
• 
  Meng de beboterde schaafsel met andere ingrediënten voor het deeg en vermaal tot kruimels, het deeg wordt in twee containers gelegd.
• 
  Het eerste deel wordt in een ovenschaal gelegd, goed verkreukeld en gevormde zijkanten.
• 
  Maal voor de vulling eieren met suiker en kwark, leg de vulling op een laag deeg.
• 
  Giet het resterende deeg op de vulling zodat het de vorm krijgt van een kruimel. Strijk lichtjes uit en laat de cake ongeveer een half uur in de oven staan, verhittend - 180 graden.

Taart met kwark en appels in de oven

Om deze cake te bereiden, moeten boter en eieren op kamertemperatuur zijn: het is beter om ze van tevoren uit de koelkast te halen en in een warme kamer te bewaren. Na het snijden worden appels besprenkeld met citroensap zodat ze niet donker worden.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Appel - 3 st.
• Kwark - 200 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Tarwebloem - 150 gr.
• Bakpoeder - 1 theel.
• Sinaasappel- of citroensap - 2 el. ik.
• Kristalsuiker - 200 gr. + 2 tl
• Boter - 70 gr. + 20gr.

Kookproces:

1. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes, besprenkel met citroensap en meng, laat even marineren.
2. 2 theelepels suiker en 20 gr. de oliën worden gesmolten in een bak op een waterbad totdat de suiker is opgelost en vervolgens een tijdje opzij gezet.
3. Kwark wordt gemalen of geslagen met een blender.
4. Eieren, suiker en 70 gram worden apart gemengd. boter, klop alles goed door. Als gevolg hiervan moet de massa luchtig en homogeen worden, wat ongeveer 5 minuten duurt, daarna de kwark erop verdelen en blijven kloppen totdat de ingrediënten zijn gemengd.
5. Daarna wordt bloem gegoten, dat eerst moet worden gemengd met bakpoeder, en het deeg wordt gekneed met een spatel.
6. Leg het deeg in een ovenschaal, verdeel de kwark en appelschijfjes erover en giet het voorbereide mengsel van suiker en boter erover.
7. De cake wordt ongeveer 50 minuten in de oven op middelhoog vuur gehouden. Voor het serveren wordt het enigszins afgekoeld en gesneden.

Hoe bak je een heerlijke kwark en kersentaart?

Dit recept gebruikt een deeg dat lijkt op zandkoek, maar dankzij zure room blijkt het malser en zachter te zijn. Kersen voegen zuurheid toe aan gebakken goederen en kwark voegt sappigheid toe.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Boter - 120 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Kristalsuiker - 100 gr.
• Zure room - 2 el. ik.
• Tarwebloem - 250 gr.
• Zout - 0,5 theelepel.
• Frisdrank - 1 tl

Voor het vullen:

• Ontpitte kersen - 100 gr.
• Kwark - 250 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Zure room - 100 gr.
• Kristalsuiker - 0,5 el.
• Vanilline - 1 zakje.

Voor het indienen:

• Poedersuiker - optioneel.

Kookproces:

1. Eerst moet de boter zacht worden, dan wordt hij gemalen met een beetje suiker toegevoegd, dan wordt er zout toegevoegd en worden er eieren in gedreven.
2. Meng alles en voeg zure room met vanille toe aan het deeg, klop de hele massa met een mixer.
3. Frisdrank wordt geblust met azijn en aan het deeg toegevoegd. Giet vervolgens bloem en meng alle ingrediënten goed.
4. Klop in een andere kom de kwark met zure room, suiker en eieren tot een homogene zoete massa.
5. Vorm in een diepe ovenschaal een taartbodem met hoge zijkanten en prik deze in met een vork om opzwellen te voorkomen.
6. De kwarkvulling wordt erop verdeeld, de kersen worden zo gelegd dat ze in de wrongelmassa worden ondergedompeld.
7. De cake wordt 45 minuten in de oven bewaard. Verwarming moet worden ingesteld op 180 graden. De afgewerkte cake wordt licht gekoeld geserveerd, indien gewenst bestrooid met poedersuiker.

Heerlijke appeltaart met kwark en kaneel

Taart met kwark en appels wordt volgens dit recept aangevuld met kaneel, het blijkt geurige en zachte gebakjes te zijn. Het wordt aanbevolen om appels van meer zure variëteiten te nemen om de zoetheid van het deeg en de wrongelcomponent te compenseren.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwebloem - 260 gr.
• Boter - 180 gr.
• Kristalsuiker - 100 gr.
• Bakpoeder - 2 tl

Voor de appelvulling:

• Appel - 6 stuks.
• Kaneel - 2 tl

Voor kwarkvulling:

• Kwark - 400 gr.
• Kristalsuiker - 75 gr.
• Ei - 1 st.
• Vanilline - 1 zakje.

Kookproces:

1. Klop de wrongel met een blender of maal met een fijne zeef en meng met suiker, ei en vanille tot een luchtige en malse wrongelmassa.
2. Maal de bloem met licht zachte boter en suiker tot een kruimel van het deeg. Bakpoeder wordt toegevoegd en de massa wordt opnieuw gemalen.
3. De appels worden geschild en klokhuis verwijderd, tot schaafsel gewreven en vermengd met kaneel.
4. In een ovenschaal wordt het vierde deel van het deeg in de eerste laag geplaatst, enigszins verdicht, en vervolgens wordt een laag van de helft van het gehele volume van de appelvulling geplaatst.
5. Een andere laag deeg wordt bovenop het fruit gegoten en vervolgens een wrongelvulling. Strijk glad en bestrooi met nog een kwart van het deeg. Leg vervolgens de resterende appels neer en bedek opnieuw met het resterende deeg.
6. De cake wordt 70 minuten gebakken op 200 graden. Voor het serveren is het beter om het product af te koelen, in porties te snijden en te serveren.

Gistdeegtaart met kwark

Een klassieke gisttaart gevuld met kwark met een lichte vanilletoets, perfect voor een gezellig theekransje of in die gevallen waarin je een heerlijk en tegelijkertijd gezond dessert wilt bereiden.

Kooktijd: 1 uur 40 minuten.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 10.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwebloem - 550 gr.
• Gist (vers) - 50 gr.
• Boter - 100 gr.
• Kristalsuiker - 60 gr.
• Plantaardige olie - 100 gr.
• Water - 250 ml
• Zout - 1 tl

Voor het vullen:

• Wrongel - 1 kg
• Ei - 3 st.
• Kristalsuiker - 180 gr.
• Vanillesuiker - 10 gr.

Voor kruimel:

• Tarwebloem - 80 gr.
• Boter - 70 gr.
• Kristalsuiker - 50 gr.

Voor smering:

• Ei - 1 st.

Kookproces:

1. De gist wordt in warm water geplaatst om op te lossen.
2. Meel en bakpoeder worden gezeefd om te verzadigen met zuurstof, dan zijn de gebakken goederen prachtiger, suiker en zout worden toegevoegd.
3. Meng in een diepe kom het droge mengsel met verdunde gist en twee soorten olie. In dit geval moet de boter eerst worden gesmolten.
4. Het deeg wordt goed gekneed, afgedekt met een servet en ongeveer een half uur op een warme plaats gehouden om het te laten rijzen.
5. Combineer gewone en vanillesuiker afzonderlijk met geraspte kwark en voeg daar eieren toe en meng goed.
6. Om een ​​streusel-strooi voor een taart te maken, moet de boter worden ingevroren en tot schaafsel geraspt, en dan wordt het met suiker en boter tot kruimels gemalen.
7. Het gistdeeg wordt gekneed nadat het is gerezen en vervolgens verdeeld in twee delen, waarvan er één ongeveer 2/3 van het totaal moet zijn.
8. Het grootste deel van het deeg wordt uitgerold om de basis voor de cake te vormen: geplaatst in een omrande ovenschaal.
9. Verdeel de vulling over het deeg en dek af met het tweede deel van het deeg, dat ook dun wordt uitgerold. Knijp de randen van de taart samen en vet de bovenkant in met een losgeklopt ei, en prik vervolgens het hele oppervlak met een vork zodat de stoom van de vulling eruit komt tijdens het bakken. Bestrooi het deeg met kruimelstreusel erover. De cake wordt 40-50 minuten gebakken in de oven, die op 180 graden is ingeschakeld. Serveer de taart, nadat je hem eerder in porties hebt gesneden.

Stapsgewijs recept voor het maken van bladerdeeg met kwark

Om deze cake te bereiden, kun je kant-en-klaar bevroren bladerdeeg nemen: deze optie is geschikt als de gasten al voor de deur staan ​​en er nog niets is om ze mee te behandelen. Voor de vulling is het beter om ontpitte rozijnen te gebruiken.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Gistbladerdeeg - 500 gr.
• Kwark - 450 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Poedersuiker - 4 el. ik.
• Rozijnen - 4 el. ik.
• Vanillesuiker - 1 zakje.

Voor smering

• Dooier - 1 st.

Kookproces:

1. Maal kwark met suiker en dooiers.
2. Klop het eiwit van de eieren tot een stabiel schuim is verkregen.
3. De wrongelmassa wordt gecombineerd met eiwitten, je moet heel voorzichtig mengen en dan de rozijnen toevoegen en voorzichtig opnieuw mengen.
4. Het ontdooide bladerdeeg wordt iets uitgerold.
5. Verdeel de wrongelvulling over de voorbereide deeglaag en verdeel deze over het gehele oppervlak.
6. Rol de cake voorzichtig op en knijp in het oppervlak zodat het deeg niet opzwelt tijdens het bakken.
7. De taart wordt overgebracht naar een bakplaat en ongeveer een half uur in de oven bewaard, die op 200 graden moet worden aangezet. Serveer afgekoeld en in plakjes gesneden.

Snelle gelei kwarktaart

Een eenvoudig recept voor een taart, waarvan de vulling kwark en appels bevat, dat wil zeggen, een dubbele vulling wordt verkregen. Deze bakoptie is zelfs geschikt voor een beginnende kok of huisvrouw die niet al te veel tijd heeft om te koken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 8.

Ingrediënten:

• Tarwebloem - 100 gr.
• Ei - 4 stuks.
• Kwark - 400 gr.
• Appel - 4 stuks.
• Kristalsuiker - 120 gr.
• Vanillesuiker - 20 gr.
• Bakpoeder - 2 tl
• Citroenschil - 1 tl
• Poedersuiker - optioneel.

Kookproces:

1. Eieren worden in een diepe kom gedreven, suiker wordt toegevoegd en de massa wordt goed geslagen met een mixer of garde.
2. Kwark wordt door het eimengsel gemengd en weer zo goed mogelijk gemengd, waarna bloem wordt toegevoegd en verder wordt geklopt. Vanillesuiker en een beetje bakpoeder worden toegevoegd aan het geknede deeg, meng opnieuw.
3. Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes, verwijder het klokhuis met de pitjes en meng ze door het deeg.
4. Voeg op het einde de citroenrasp toe en meng opnieuw goed.
5. Doe het deeg in een ingevette ovenschaal en laat het ongeveer 40 minuten in de oven, die op 180 graden moet staan, staan. Snijd voor het serveren de afgewerkte taart en bestrooi indien gewenst met suikerpoeder.

Lavashtaart met kwark in de oven

Een origineel recept voor een taart, op basis van dun pitabroodje. De verse lavash-basis wordt gecompenseerd door gecondenseerde melk en kersen: in combinatie met kwark wordt een ongelooflijk smakelijke en aromatische cake verkregen die iedereen zal verrassen die hem proeft.

Kooktijd: 1 uur 5 minuten.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

• Dunne lavash - 1 st.
• Kwark - 500 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Gecondenseerde melk - 9 el. ik.
• Vanille-extract - 1 tl
• Verse kers - 200 gr.
• Citroenschil naar smaak.
• Rozijnen - 30 gr.
• Kristalsuiker naar smaak.

Vullen:

• Zure room - 250 gr.
• Kristalsuiker - 3 el. ik.
• Vanille-extract - 1 tl
• Ei - 2 stuks.

Kookproces:

1. In een diepe container wordt kwark gemengd met eieren en gecondenseerde melk en vervolgens wordt vanille-extract toegevoegd.Als het niet zoet genoeg is, kun je wat meer gewone suiker toevoegen. Om een ​​malsere cake te maken, is het beter om de vulling met een blender te mengen.
2. Een vel pitabroodje wordt op een vlakke ondergrond gelegd.
3. De kwarkvulling wordt voorzichtig over het pitabroodje verdeeld, bestrooid met citroenschil.
4. Kersenbessen worden op de wrongelvulling gelegd, waarvan het beter is om de zaden van tevoren te krijgen. Rozijnen worden tussen de kersen geplaatst.
5. Het pitabroodje met de vulling wordt voorzichtig opgerold tot een rol, die in twee stukken wordt verdeeld en in een diepe ovenschaal wordt gelegd.
6. Meng zure room afzonderlijk met suiker - vanille en gewoon, rijd in twee eieren, en wanneer de massa na het kloppen homogeen wordt, wordt deze in lavash gegoten die in een rol is gerold.
7. Het bereide gerecht wordt in de oven geplaatst, op 180 graden gedraaid en 45 minuten gebakken, totdat de cake goudbruin wordt.

Hoe bak je thuis een kwark en kaastaart?

Pittige taart met wrongel- en kaasvulling, die kan worden geserveerd als aperitief of als aanvulling op voorgerechten. Knoflook en dille voegen smaak en pikantheid toe aan gebakken producten. Aromatisch en smakelijk!

Kooktijd: 1 uur 5 minuten.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Boter - 100 gr.
• Tarwebloem - 200 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Bakpoeder - 1 theel.
• Zout - 1 tl

Voor het vullen:

• Kwark 9% - 200 gr.
• Harde kaas - 200 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Knoflook - 3 tanden.
• Dille - 1 bos.

Kookproces:

1. Hak de dille zo klein mogelijk.
2. De kaas wordt tot schaafsel gewreven en gemengd met eieren.
3. De geraspte kwark, gehakte dille en knoflook worden aan de massa toegevoegd.
4. De boter wordt zacht en maalt met eieren, waarbij geleidelijk zout, bloem en bakpoeder worden toegevoegd. Kneed tot een homogeen deeg is gevormd.
5. Leg het deeg in een vorm - diep met hoge zijkanten - om te bakken. De vulling wordt erover uitgespreid en in de oven op 180 graden geplaatst om te bakken. Het duurt 45 minuten voordat de taart klaar is. Serveer warm, in stukjes gesneden. Eet smakelijk!

Sappige taart met kwark en kruiden in de oven

Het originele recept voor een taart met kwark, spinazie en andere kruiden. Het resultaat is een sappig en aromatisch gebak dat kan worden geserveerd als ontbijt, als middagsnack of als diner met vleesbouillon.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 20 min.

Porties - 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Margarine - 150 gr.
• Tarwebloem - 300 gr.
• Ei - 1 st.
• Zure room - 1 eetl. ik.
• Zout - 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Kwark - 600 gr.
• Zure room - 200 gr.
• Ei - 2 stuks.
• Verse spinazie - 350 gr.
• Verse dille - 50 gr.
• Peterselie - 20 gr.
• Harde kaas - 150 gr.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Gekoelde geraspte margarine wordt met bloem vermalen tot een kruimel. Daarna wordt er een ei in het deeg gedreven, een beetje zure room en weer goed gekneed zodat het homogeen wordt.
2. Van het deeg wordt een bal gevormd die in de koelkast wordt geplaatst.
3. De spinaziebladeren worden gesorteerd, in een diepe kom geplaatst en met kokend water overgoten, en na 5 minuten worden ze gedecanteerd met een vergiet en zeer fijn gesneden.
4. Maal de kwark apart, voeg er eieren en een beetje zout aan toe.
5. De kaas wordt tot schaafsel gewreven.
6. Meng spinazie, kwark, gehakte peterselie, zure room en ongeveer 100 gr. kaas schaafsel. Je kunt een beetje zout toevoegen, maar houd er rekening mee dat de kaas al zout is.
7. Het deeg wordt over de ovenschaal verdeeld, vormt hoge randen, en prikt met een vork om niet te zwellen in de oven.
8. Verdeel de vulling over het deeg en bestrooi met de rest van de kaas. De taart wordt een half uur in de oven gezet en 180 graden gedraaid.
9. Serveer warm in porties.