Kek Esterhazy - resipi klasik di rumah

Membuat kek Esterhazy memerlukan banyak usaha dan masa, tetapi hasil yang anda dapat pada akhirnya membayar semua kesulitan. Ia mempunyai rasa yang sangat halus, kerak renyah dan penampilan yang mengagumkan. Kek ini adalah salah satu pencuci mulut yang paling sedap dan enak. Sekiranya anda masih belum dapat merasainya, cepat-cepatlah menyiapkan semua bahan yang diperlukan dan mulakan memasak.

Resipi klasik untuk kek Esterhazy di rumah

Versi klasik kek tidak menyediakan penambahan tepung dan kanji pada kek. Resipi ini cukup mudah, jadi anda boleh menyediakannya dengan mudah di dapur anda.

Masa memasak: 7 jam.

Masa memasak: 4 jam.

Hidangan - 10.

• 
  Anda harus memulakan penyediaan kek dengan krim. Kita perlu menggabungkan kuning telur, kanji dan gula. Pukul campuran yang dihasilkan selama beberapa minit. Ia harus menjadi homogen sepenuhnya.
• 
  Campurkan jisim yang dihasilkan dengan 3 sudu susu, pukul sehingga sebati. Sisa susu mesti dipanaskan dengan api kecil dan digabungkan dengan campuran kuning telur, terus dikacau. Kita mesti menambahkannya tidak dengan segera, tetapi secara beransur-ansur, mengalir dalam aliran nipis.
• 
  Pindahkan jisim susu dan kuning ke api kecil. Jangan lupa untuk selalu mengganggu. Konsistensi terakhir krim harus sama dengan susu pekat.
• 
  Sekarang mari kita beralih ke penyediaan praline. Kami mula menggoreng kacang almond dan hazelnut dalam kuali yang kering sepenuhnya selama beberapa minit. Ruangan itu harus dipenuhi dengan bau kacang yang kaya, yang menunjukkan kesediaan kacang almond dan hazelnut. Panaskan gula di kuali lain (lebih baik dengan bahagian bawah tebal). Apabila sudah cair sepenuhnya, masukkan kacang panggang dan kacau selama 2-3 minit.
• 
  Dengan menggunakan pengisar, ubah campuran kacang menjadi pes. Pastikan menghidupkan pengisar pada kelajuan maksimum sehingga pasta menjadi berminyak.
• 
  Kami mula mengalahkan mentega lembut secara beransur-ansur dengan pengadun, menambah jisim kuning susu ke dalam bahagian kecil. Kemudian satukan campuran dengan mentega kacang dan pukul hingga sebati.
• 
  Mari mula membuat adunan kek. Dalam mangkuk bersih dan kering (sebaiknya gelas), pukul kombinasi protein dengan sedikit garam. Akibatnya, kita seharusnya mempunyai puncak yang padat. Sekiranya mereka tidak keluar dari piring, maka kami melakukan semuanya dengan betul. Kisar gula yang tinggal menjadi serbuk dan tambahkan protein. Kemudian kami mengisar kacang dalam pengisar sehingga konsisten mengingatkan tepung. Masukkan perlahan-lahan ke jisim protein dan kacau dengan lembut. Tidak boleh mengganggu untuk waktu yang lama, kerana terdapat risiko bahawa protein akan berhenti menjadi sejuk dan mengendap.
• 
  Letakkan doh yang dihasilkan dalam beg pastri. Dengan itu, kita mula menyebarkan campuran ke perkamen. Kek mesti bulat. Dari jisim kami, kira-kira 5 kek dapat diperoleh.Walau bagaimanapun, jumlahnya bergantung pada ukuran bulatan yang anda gunakan pada perkamen. Kami membakar kek pada suhu 160 ° selama 20-25 minit. Pada masa ini, krim untuk kek kami mesti diletakkan di dalam peti sejuk, ditutup dengan filem pelekat.
• 
  Kami mula menyapu kek yang sudah siap dengan krim, mengumpulkan pangkal kek.
• 
  Mari mula menghias pencuci mulut. Mulakan menutup bahagian atas kek dengan jem aprikot. Kita mesti mencairkan coklat putih. Ini boleh dilakukan dengan mandi air. Kami mengisi bahagian atas pencuci mulut dengannya. Kami sedang menunggu coklat putih menjadi pekat. Kemudian cairkan susu. Kami menerapkannya ke lapisan atas menggunakan paket kuliner, lukis spiral. Dengan tusuk gigi atau benda nipis lain (misalnya, pisau), lukiskan garis lurus dengan teliti, bermula dari tengah kek dan berakhir di tepi. Letakkan kelopak badam di sisi pencuci mulut. Selepas itu, jangan hantar ke peti sejuk selama kira-kira 3-4 jam. Masih perlu menunggu sedikit, dan anda dapat merasai kek ilahi ini!

Bagaimana membuat kek Esterhazy yang lazat dengan kacang walnut?

Tidak pasti apa yang hendak dimasak untuk percutian itu? Maka anda harus mencuba resipi kek Esterhazy dengan walnut. Pencuci mulut yang lazat ini terdiri daripada kek kacang dan kastard yang halus; reka bentuknya yang tidak biasa dan cantik tidak akan membiarkan tetamu anda tidak peduli. Adakah anda berminat? Kemudian mari kita memasak.

Masa memasak: 6 jam.

Masa memasak: 4 jam.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan untuk adunan:

• Putih telur - 5 pcs.
• Gula - 120 gr.
• Walnut - 130 gr.

Bahan-bahan untuk krim:

• Gula - 90 gr.
• Kuning telur - 5 pcs.
• Susu - 200 ml.
• Mentega - 250 gr.

Bahan untuk hiasan:

• Walnut - 50 gr.
• Susu - 60 ml.
• Coklat putih - 100 gr.
• Coklat gelap - 50 gr.

Proses memasak:

1. Mari mulakan penyediaan pencuci mulut dengan kek. Pertama, kita akan memecahkan walnut dan memindahkannya ke kuali kering. Goreng dengan api sederhana sehingga bau kacang kaya muncul. Biarkan kacang sejuk. Sekarang kita perlu mengisar mereka dengan pengisar. Kami mahu struktur kacang dipelihara sebahagiannya, dan campuran yang dihasilkan tidak menyerupai tepung.
2. Pindahkan putih telur ke dalam mangkuk kaca. Kami mula mengalahkan mereka dengan pengadun, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Pertama, pukul dengan kelajuan minimum, dan kemudian secara beransur-ansur bergerak ke kelajuan maksimum, menambah bahagian kecil gula ke protein. Pukul campuran sehingga puncak lebat membentuk, yang tidak akan mengalir keluar dari mangkuk. Kami mencurahkan campuran walnut ke dalam protein dan kacau semuanya dengan lembut. Ingatlah untuk memerhatikan pergerakan anda, kerana ada risiko tupai jatuh. Doh kek sudah siap.
3. Untuk mempermudah diri kita sendiri semasa membuat bentuk kek, kita memotong 5 bulatan dengan ukuran yang sama dari kertas perkamen. Diameter mereka boleh berbeza 22-26 sentimeter. Kami meletakkan bulatan kami di atas loyang dan mula menyebarkan adunan di atasnya. Untuk ini, anda boleh menggunakan, misalnya, spatula silikon. Kami cuba menyebarkan doh dengan kemas dan sekata. Kami menghantarnya ke ketuhar, yang kami panaskan hingga 150 °. Akan memakan masa lebih kurang 20 minit untuk membakar satu kek.
4. Mari mulakan penyediaan krim. Pukul kuning telur (anda mesti memilikinya setelah menggunakan protein untuk adunan kek) bersama dengan gula. Kami terus melakukan ini sehingga jisim memperoleh warna putih. Tuang susu ke dalam periuk yang dalam dan didihkan. Setelah mengurangkan api, secara beransur-ansur mula menambahkan campuran telur ke dalamnya, terus kacau. Sekiranya anda berhenti mengacau, telur akan berkerut. Kami terus memasak krim dengan api kecil. Apabila ia pekat, kami mengeluarkannya dari dapur dan biarkan sejuk. Masukkan mentega lembut ke krim yang disejukkan (ia mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu). Kacau sehingga jisim menjadi homogen. Tidak boleh ada ketulan dalam krim. Griskan kek yang telah siap dengan krim yang dihasilkan, sebahagiannya mesti ditinggalkan di sisi kek.
5. Mencairkan coklat putih dengan susu. Ini boleh dilakukan dengan mandi air atau microwave jika anda ingin menyelesaikan memasak secepat mungkin. Tuangkan jisim susu-coklat ke bahagian atas kek. Kami juga mencairkan coklat gelap dengan baki susu. Kami mencurahkannya ke dalam picagari pastri, dengan mana kami melukis bulatan di bahagian atas kek. Ambil tusuk gigi atau benda tajam dan nipis lain, lukis garis dari tengah kek hingga ke tepinya. Anda boleh menghiasi sisi pencuci mulut dengan kacang walnut cincang. Kek siap mesti disejukkan selama kira-kira 4 jam. Selama ini, dia akan mempunyai waktu untuk berendam dan memperoleh rasa yang sangat kaya. Kek sudah siap. Sudah tiba masanya untuk mengejutkan tetamu anda.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek badam Esterhazy

Kek versi almond terdiri daripada lima lapisan, renyah di bahagian luar dan sangat lembut di bahagian dalam. Badam ditambahkan ke dalamnya, memberikan rasa dan aroma yang luar biasa kepada kek. Anda mungkin sudah membayangkan bagaimana anda mencuba pencuci mulut yang indah ini. Ini bermakna sudah tiba masanya untuk mula memasaknya.

Masa memasak: 6 jam.

Masa memasak: 4 jam.

Hidangan - 12.

Bahan kek:

• Tepung badam - 200 gr.
• Putih telur - 250 gr.
• Gula - 170 gr.
• Gula tepung secukup rasa.

Bahan-bahan untuk krim:

• Susu - 300 ml.
• Gula - 80 gr.
• Kanji jagung - 40 gr.
• Kuning telur - 3 biji.
• Mentega - 200 gr.
• Susu pekat - 80 gr.

Bahan untuk hiasan:

• Coklat putih - 100 gr.
• Coklat gelap - 30 gr.
• Jem aprikot - 3 sudu besar
• Kelopak badam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mari mula membuat adunan untuk badam "Esterhazy" kami. Pukul putih telur dengan pengadun dalam mangkuk kaca yang dalam. Adalah sangat penting bahawa bekas itu benar-benar kering. Kami mula mengalahkan pada kelajuan minimum, secara beransur-ansur bergerak ke tahap maksimum. Masukkan gula ke protein dalam bahagian kecil. Akibatnya, anda akan mendapat puncak yang kuat. Anda boleh memeriksa protein dengan sudu: jika tidak mengalir ke bawah, maka anda telah mencapai hasil yang diinginkan. Masukkan tepung badam ke jisim yang dihasilkan. Ia mesti dicampurkan dengan teliti agar protein tidak menetap dan tetap sama seperti udara.
2. Kita perlu melukis bulatan pada kertas pembakar, ukurannya boleh berbeza antara 20 hingga 25 sentimeter. Lingkaran kita akan berdiameter 20 sentimeter. Dari adunan yang disediakan, kami mendapat kira-kira 5 kek. Kami menggunakan beg pastri untuk memindahkan jisim protein. Sebarkan pada kertas pembakar secara merata. Selain itu, anda boleh meratakan kek dengan spatula. Di atas, kami taburkan jisim protein dengan gula tepung. Berkat ramuan ini, kuihnya akan rangup di luar dan sangat lembut di bahagian dalam. Kami membakar asas kek kami pada suhu 170 ° selama 15 minit.
3. Apabila kek sudah siap, anda perlu mengeluarkan kertasnya secepat mungkin, kerana ada risiko ia tidak akan dikeluarkan kemudian. Cuba berhati-hati kerana lapisan kek agak rapuh.
4. Mari beralih ke krim. Campurkan kuning telur, gula dan kanji dalam bekas yang berasingan. Kacau campuran sehingga sebati. Panaskan susu di atas api sederhana. Secara beransur-ansur mula menambahkannya ke dalam campuran kuning telur, tanpa berhenti mengacau. Kami meletakkan api pada api kecil dan masak hingga pekat. Tutup krim kek dengan pelekat dan biarkan sejuk.
5. Pukul susu pekat. Harus berada pada suhu bilik, jadi anda harus mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Masukkan mentega lembut pada suhu bilik ke susu pekat, mula pukul sebati. Konsistensi terakhir harus seperti krim. Masukkan jisim yang dihasilkan ke kuning telur dan krim susu yang disejukkan. Kacau campuran dengan lembut agar halus.
6. Mari mula mengumpulkan kek. Setiap kek mesti disapu dengan krim. Kami hanya membiarkan bahagian atas kosong. Ratakan bahagian kek almond kami dengan baki krim.
7. Sapukan jem aprikot ke lapisan atas kek. Sebarkan secara merata.Cairkan coklat susu bersama dengan susu. Ini boleh dilakukan di tempat mandi air atau menggunakan microwave. Tuangkan ke atas kek atas dan sebarkan. Kami juga menenggelamkan coklat gelap bersama susu. Kami memerlukannya untuk menarik lingkaran. Corak akan pergi dari tengah kek hingga ke tepi. Lukis garis dengan tusuk gigi. Sebarkan kelopak badam di sisi kek kami. Kek mesti dibiarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga mempunyai masa untuk merendam dengan baik. Kini anda dapat menikmati rasa pencuci mulut yang indah ini. Selamat menjamu selera!

Kek diet PP "Esterhazy" di rumah

Sekiranya anda takut menambah berat badan, sering melakukan diet dan periksa kandungan kalori dari semua makanan, maka versi PP kek Esterhazy akan menjadi keselamatan anda. Satu bahagian kek ini tidak akan menjadi alasan untuk pound tambahan dan suasana hati yang buruk, dan rasanya sama sekali tidak kalah dengan yang asli.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 2 jam.

Hidangan - 10.

Bahan kek:

• Putih telur - 6 biji.
• Pemanis Erythritol - 100 gr.
• Tepung badam - 225 gr.
• Garam - 1 secubit

Bahan-bahan untuk krim:

• Susu - 180 ml.
• Pemanis secukup rasa.
• Pati Jagung - 1.5 sudu besar
• Serbuk susu skim - 1 sudu besar
• Kuning telur - 3 biji.

Bahan untuk hiasan:

• Kacang - 40 gr.
• Susu pekat - 80 gr.
• Lapisan coklat - 40 gr.

Proses memasak:

1. Memasak doh. Pertama, pukul 6 protein dalam mangkuk kaca, tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Kami bermula dengan kelajuan pengadun minimum, secara beransur-ansur meningkatkannya ke tahap maksimum. Kami mula menambahkan eritritol dalam bahagian kecil. Akibatnya, kita mendapat puncak padat dari protein yang seharusnya tidak meninggalkan piring. Selepas itu kita perlu menambah tepung badam. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan lembut. Perhatikan pergerakan anda: penting untuk bergerak ke arah yang sama. Perlu dikacau dengan spatula silikon agar doh tetap kering.
2. Kami memasukkan adunan siap ke dalam beg pastri. Tutup loyang dengan kertas pembakar atau tikar silikon. Kami mula meletakkan doh kami dalam bentuk bulatan, diameternya kira-kira 14 sentimeter. Dari adunan yang ada, kami mendapat 4 biji kek. Kami menghantar asas kek PP kami ke oven, yang kami panaskan hingga 180 °. Kek akan dipanggang lebih kurang 20 minit. Walau bagaimanapun, waktunya mungkin berbeza bergantung pada kekuatan ketuhar anda.
3. Untuk krim, kita perlu menggabungkan susu, pemanis, pati jagung, susu tepung skim dan kuning telur. Kacau jisim yang dihasilkan dengan pukul sehingga rata. Kami meletakkan krim kami di atas dapur dan mula memasak dengan api kecil. Krim harus menebal. Selepas itu, kami mengeluarkannya dari api dan biarkan sejuk.
4. Apabila kek dan krim siap sepenuhnya, kita boleh mula mengumpulkan kek. Setiap lapisan mesti dilumurkan dengan krim. Tanpa itu, kita hanya meninggalkan lapisan kek teratas. Kami juga meratakan sisi pencuci mulut dengan krim yang tinggal setelah mengumpulkan asas pencuci mulut. Kemudian kek kami mesti disejukkan selama 60 minit.
5. Apabila pencuci mulut tepu sepenuhnya, kita mula menghiasnya. Untuk ini kami menggunakan kacang, susu pekat dan aising coklat. Isi kek atas dengan susu pekat, yang mesti diedarkan secara merata. Dengan menggunakan picagari gula-gula, tambahkan lapisan coklat ke lapisan atas. Lukis garis dari tengah kek ke tepinya menggunakan tusuk gigi biasa. Hiaskan bahagian pencuci mulut dengan kacang mengikut citarasa anda. Hanya terdapat 213 kilokalori dalam satu bahagian kek ini. Sekarang anda boleh makan gula-gula dan menurunkan berat badan. Nikmati.

Resipi ringkas dan lazat untuk "Esterhazy" buatan sendiri dengan kacang hazel

Keistimewaan pencuci mulut ini adalah kacang hazel. Ia menjadikannya lebih canggih dan sangat menyelerakan. Sekiranya anda belum mencuba resipi kek Esterhazy, anda harus menangguhkan semua perniagaan anda dan mula menyediakan produk untuk pencuci mulut yang mulia ini sekarang.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 3 jam.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan untuk adunan:

• Putih telur - 8 pcs.
• Gula - 300 gr.
• Hazelnut cincang - 300 gr.

Bahan-bahan untuk krim:

• Kuning telur - 2 keping.
• Gula - 100 gr.
• Susu - 200 ml.
• Mentega - 300 gr.
• Tepung - 1 sudu besar
• Gula vanila - 1 sudu kecil
• Susu pekat - 300 gr.

Bahan untuk hiasan:

• Coklat gelap - 50 gr.
• Krim - 2 sudu besar
• Kelopak badam - 50 gr.

Proses memasak:

1. Goreng kacang hazel dalam kuali kering. Apabila dapur anda dipenuhi dengan bau kacang kaya, pindahkan kacang hazel ke piring dan kupas. Kita perlu mengisar kacang dalam pengisar. Konsistensi harus seperti tepung. Tuangkan putih ke dalam bekas kaca kecil. Kami mula mengalahkan mereka dengan pengadun. Adalah sangat penting untuk meningkatkan kelajuan secara beransur-ansur dengan menambahkan sebahagian kecil gula ke protein. Jisim harus menjadi lebat dan gebu. Sekiranya anda gagal mencapai kesan ini, ada baiknya anda mencuba kulit putih dalam bekas kaca, tetapi pastikan ia betul-betul kering.
2. Tutup loyang dengan kertas pembakar. Di atasnya kita harus melukis bulatan, ukurannya kira-kira 25 sentimeter. Kami menyebarkan doh kami di atasnya. Anda juga boleh meratakannya dengan spatula. Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan hingga 130 ° selama 30 minit. Selepas itu, anda perlu menyejukkannya dan mengeluarkannya dari kertas pembakar dengan teliti. Lakukan ini dengan berhati-hati kerana kerak mudah pecah. Jumlah adunan yang kami dapat membolehkan kami memanggang lebih kurang 5-6 kek.
3. Mari turun ke bahagian paling manis - krim. Campurkan kuning telur dengan tepung, gula dan gula vanila. Kami mencampurkan jisim ini dengan teliti. Rebus susu di atas api sederhana, dan kemudian masukkan bahagian kecil ke dalam campuran kuning telur dan gula kami. Kami meletakkan krim dengan api kecil. Kacau terus, masak selama 5 minit. Kemudian kami biarkan krim sejuk. Kemudian campurkan dengan mentega lembut dan susu pekat. Pukul krim dengan pengadun. Kita memerlukannya untuk menjadi sangat curvy. Mentega dan susu pekat harus dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu. Kemudian minyak akan mempunyai masa untuk menjadi lembut, dan susu pekat akan berada pada suhu bilik.
4. Krim dan kek sudah siap, jadi anda boleh mula menyusun kek kami. Kami mengoles setiap kek dengan krim, termasuk yang teratas. Kami juga mengoles dan meratakan bahagian kek.
5. Mari mula menghias pencuci mulut. Cairkan coklat gelap di dalam tab mandi air. Anda boleh menggunakan microwave untuk mempercepat prosesnya. Campurkan coklat dengan krim dan isi beg pastri dengan jisim yang dihasilkan. Gunakan untuk menarik lingkaran dari tengah kek ke tepi. Sekarang kita mengambil pisau dan menarik sinar dari pusat pencuci mulut. Lukisan yang dihasilkan harus menyerupai jaring laba-laba. Kami menghiasi bahagian sisi kek dengan kelopak badam. Kek mesti disejukkan selama 3 jam. Semua sudah siap. Sekarang anda boleh mengajak keluarga anda untuk menikmati pencuci mulut yang lazat ini.

Resipi asal untuk kek Esterhazy dengan susu pekat dan minuman keras

Tidak semua orang tahu bahawa ada versi asli Esterhazy dengan susu pekat rebus dan minuman keras. Resipi klasik menggunakan praline, yang boleh anda gantikan dengan susu pekat rebus biasa. Rasa kek tidak akan lebih rendah daripada yang asli, dan anda boleh menggembirakan diri dengan sepotong pencuci mulut yang lazat.

Masa memasak: 6 jam.

Masa memasak: 4 jam.

Hidangan - 12.

Bahan kek:

• Putih telur - 200 gr.
• Hazelnut tanah - 200 gr.
• Gula tepung - 200 gr.

Bahan untuk kastard:

• Kuning telur - 50 gr.
• Susu - 100 ml.
• Gula - 50 gr.
• Kanji - 10 gr.
• Tepung - 10 gr.

Bahan-bahan untuk krim kompaun:

• Custard - 200 gr.
• Susu pekat rebus - 200 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Liqueur Amaretto - 2 sudu besar

Bahan untuk hiasan:

• Coklat putih - 200 gr.
• Coklat gelap - 50 gr.
• Kekacang kacang atau kelopak - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk kek, kami menggoreng kacang hazel dalam kuali kering selama 15 minit. Apabila pangsapuri dipenuhi bau, kami mengeluarkannya dan memindahkannya ke pinggan. Hazelnut dikisar.Konsistensi terakhir tidak boleh menyerupai tepung.
2. Untuk adunan, kami mengalahkan putih, menambah gula tepung dalam bahagian kecil. Kami secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan pengadun sehingga pada akhirnya protein berubah menjadi puncak padat. Mereka harus menjaga bentuknya dengan baik dan halus. Pukul lebih kurang 10 minit.
3. Kami menuangkan kacang tanah ke dalam protein dan mula mengacau jisim dengan spatula. Ini mesti dilakukan dengan cepat, mengambil protein dari bahagian bawah. Sekiranya anda mengaduk untuk waktu yang lama, maka jisim akan mengendap dan berhenti menjadi sejuk.
4. Letakkan bulatan doh di atas tikar yang tidak melekat atau kertas pembakar. Diameternya hendaklah sekitar 21 sentimeter. Tidak ada yang boleh dilincirkan pada permaidani atau kertas. Oleh kerana minyak, doh kita boleh menetap, dan kuih-muihnya akan rosak. Bakar dasar kek pada suhu 160 ° selama 10 hingga 15 minit. Masa memasak bergantung pada kekuatan ketuhar. Tahap kesediaan kek dapat difahami dengan warna krem ​​mereka. Kek meninggalkan kertas agak buruk, jadi ia mesti dikeluarkan dengan cepat. Tetapi mereka ketinggalan di belakang tikar yang tidak melekat.
5. Untuk kastard, kami mencampurkan kuning telur, gula, kanji dan tepung. Kami meletakkan susu di atas api kecil dan menunggu sehingga mendidih. Tuangkan ke dalam jisim kuning telur dan campurkan. Kami meletakkan campuran yang dihasilkan di atas dapur dan memasak krim sehingga pekat. Ia harus menjadi seragam, tanpa gumpalan. Kami memindahkan krim ke dalam mangkuk, tutup dengan pelekat dan biarkan sehingga sejuk.
6. Pukul dengan mentega lembut. Akibatnya, ia harus menjadi sangat subur. Masukkan susu pekat rebus ke dalam beberapa bahagian, tanpa berhenti sebat. Campurkan campuran dengan Amaretto dan kastard. Kami menambah krim dalam bahagian kecil, mencampurkan jisim dengan teliti.
7. Mari mulakan pemasangan kek. Kami melapisi setiap kek dengan krim, dengan itu kami juga meratakan sisi pencuci mulut. Kami menghantar kek ke peti sejuk selama beberapa jam. Selama ini, dia akan mempunyai masa untuk berendam dengan baik.
8. Untuk hiasan, kami akan mencairkan coklat putih di dalam ketuhar gelombang mikro. Kita mesti mendapatkan jisim homogen cair, yang kita tuangkan ke lapisan dan lapisan kek atas. Kami juga mencairkan coklat gelap. Tuangkan ke dalam pensel pastri. Gunakannya untuk menarik lingkaran pada coklat putih beku. Lukiskan garisan dengan tusuk gigi dari tengah kek hingga ke tepinya. Taburkan bahagiannya dengan serbuk kacang. Kami menghantar kek ke peti sejuk selama beberapa jam. Sekarang anda boleh memanjakan diri dengan sepotong pencuci mulut yang lembut ini dan segelas teh aromatik.