Tulang rusuk babi panggang - 6 resipi pengasam langkah demi langkah

Apabila dimasak dengan betul, tulang rusuk babi adalah salah satu hidangan daging babi yang paling sedap. Ini disebabkan oleh fakta bahawa daging di antara tulang rusuk sangat lembut, berair dan manis. Tulang rusuk sangat baik apabila dimasak di atas arang, yang akan menjadi tajuk artikel ini.

Kebab tulang rusuk babi yang enak di panggangan

Resipi ringkas untuk kebab tulang rusuk babi yang lembut dan sedap. Anda tidak memerlukan banyak bahan untuk membuat kebab yang enak dari tulang rusuk, garam, lada dan minyak akan mencukupi, tetapi hasilnya pasti menggembirakan anda.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

• 
  Sediakan daging dan potong di sepanjang tulang rusuk.
• 
  Gosokkan setiap bahagian dengan garam dan lada dan lapis dengan minyak. Kami meninggalkan daging untuk diperap.
• 
  Kami menyalakan kayu bakar di panggangan.
• 
  Kami meratakan arang siap.
• 
  Kami mencubit tulang rusuk ke rak wayar dan pada masa yang sama memastikan bahawa terdapat jurang antara kepingan daging.
• 
  Kami meletakkan rak dawai di atas api dan goreng selama kira-kira 5 minit.
• 
  Kemudian balikkan parut dan goreng daging selama 5 minit lagi di sisi lain.
• 
  Balik semula dan tunggu lima minit, dan seterusnya. Oleh itu, kami menyediakan daging untuk kesediaan. Hidangkan kebab shish dengan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Rusuk babi berair dalam kerajang di panggangan

Kebab tulang rusuk yang sangat beraroma, yang, berkat pengasam dan memasaknya yang luar biasa, ternyata sangat berair dan pedas.

Masa memasak: 260 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Tulang rusuk babi - 4 kg.
• Sos tomato - 500 ml.
• Bawang mentol - 3 biji.
• Bawang merah - 2 pcs.
• Mustard - 2 sudu kecil
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang putih - 7 ulas
• Lada cili - 2 biji.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa
• Hijau secukup rasa
• Daun bay - secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami membersihkan tulang rusuk dari lemak dengan filem. Kami membuat potongan pepenjuru supaya pengasam diserap dengan lebih baik.
2. Menyiapkan sos. Kupas dan potong bawang merah dan sebiji bawang menjadi potongan besar. Kami juga mencincang lada cili dan mengupasnya. Kami mencampurkan semua bahan dengan pengisar, sambil menambah sos tomato, bawang putih, minyak, herba dan mustard. Tutup tulang rusuk dengan teliti dengan sos yang dihasilkan dan biarkan perap selama kira-kira 4 jam.
3. Potong bawang yang tinggal menjadi separuh cincin. Potong lobak merah ke dalam kepingan nipis. Kami menyebarkan tulang rusuk di atas kerajang, meletakkannya di atas lidi dan menutupnya di atas dengan bawang dan tulang rusuk.
4. Kami membungkus tulang rusuk dengan kerajang dan menghantarnya ke panggangan. Masak tulang rusuk selama satu jam di setiap sisi, kemudian keluarkan kerajang dan biarkan tulang rusuk di panggangan selama beberapa minit lagi untuk membentuk kerak.
5. Bahagikan tulang rusuk yang sudah siap menjadi kepingan yang terpisah dan taburkan dengan ramuan secukupnya. Selamat menjamu selera!

RBBQ ebry dengan kerak rangup di panggangan

Tulang rusuk BBQ kemerahan dengan kerak aromatik yang renyah. Oleh kerana sos yang mudah dan senang dimasak, dagingnya ternyata sangat pedas dan berair dan pasti akan menggembirakan seluruh syarikat.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Tulang rusuk babi - 1 kg.
• Ubi cincang - 150 gr.
• Gula pasir - 100 gr.
• Kicap - 2 sudu kecil
• Sos Tabasco - 1 sudu kecil
• Cuka - 1 sudu besar
• Mentega - 50 gr.
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Perasa secukupnya

Proses memasak:

1. Kami menyediakan semua produk yang diperlukan.
2. Potong tulang rusuk menjadi kepingan sehingga terdapat satu tulang di setiap bahagian.
3. Taburkan setiap bahagian daging dengan bumbu di kedua-dua belah dan gosokkannya dengan baik ke dalam daging. Kami mengasinkannya selama kira-kira 20 minit.
4. Mari mulakan dengan sos BBQ. Pertama, campurkan saus tomat dengan cuka.
5. Seterusnya, masukkan kicap, gula, garam, mentega dan sos tabasco.
6. Campurkan sos yang dihasilkan dengan jus setengah lemon.
7. Kami menghantar tulang rusuk ke panggangan.
8. Balikkan daging yang telah digoreng di satu sisi dan minyak dengan sos barbeku. Apabila bahagian kedua digoreng, gris juga.
9. Secara keseluruhan, masak daging selama kira-kira 20 minit, dan kemudian biarkan berehat selama 10 minit lagi.
10. Rusuk siap boleh dihidangkan dengan salad atau sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak tulang rusuk babi dalam kicap di panggangan?

Tulang rusuk yang cantik, harum dan lembut terutamanya berair dalam perapan kicap masin manis. Resipi ringkas dan berpatutan untuk membuat tulang rusuk panggang yang lazat.

Masa memasak: 300 min.

Masa memasak: 35 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Tulang rusuk babi - 600 gr.
• Ubi cincang - 100 gr.
• Kicap - 50 gr.
• Lada merah manis - 1 sudu kecil
• Lada merah panas - ½ sudu kecil.
• Selasih kering - 1 sudu kecil
• Halia kering - ½ sudu kecil
• Garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Potong tulang rusuk menjadi kepingan yang sama.
2. Potong tepi tambahan dari tulang rusuk.
3. Campurkan bahan-bahan untuk perap dan kacau hingga sebati.
4. Isi tulang rusuk dengan pengasam.
5. Kami mengeluarkan daging untuk diperap selama sehari di dalam peti sejuk.
6. Sementara itu, kami menyiapkan bara.
7. Kipas api dan giling arang batu.
8. Kami meletakkan panggangan di panggangan.
9. Letakkan tulang rusuk di parut ketika arang "serbuk" dengan debu kelabu.
10. Sebelum meletakkan daging, hembuskan arang dengan kuat, dan segera letakkan tulang rusuk di rak dawai.
11. Gorengnya lebih kurang 2 minit dan putar.
12. Membakar bara lagi.
13. Sekali lagi, jaga tulang rusuk selama kira-kira 2 minit dan terbalik.
14. Kami mengulangi langkah-langkah ini sehingga kerak yang indah terbentuk.
15. Kemudian goreng daging hingga lembut di atas bara yang tenang, putar setiap 3 minit. Ia akan mengambil masa kira-kira setengah jam.
16. Balut tulang rusuk yang sudah siap dalam kerajang.
17. Dan biarkan di tempat yang hangat selama 10 minit.
18. Kami mengeluarkan tulang rusuk dari kerajang dan disajikan dengan sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!

Tulang rusuk babi Kanada yang enak dan berair di panggangan

Tulang rusuk gaya Kanada yang enak dan aromatik, yang mudah dimasak walaupun untuk tukang masak baru dan semua bahan yang diperlukan boleh didapati di pasar raya terdekat. Hidangannya ternyata pedas, dengan aroma pedas, nota buah dan rasa manis dan masam yang menarik.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Tulang rusuk babi - 1 kg.
• Cendawan - 4 sudu besar
• Epal - 150 gr.
• Kicap - 4 sudu besar
• Gula pasir - 2 sudu besar
• Bawang putih - 3 ulas
• Kayu manis - ½ sudu kecil
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami menyediakan semua produk yang diperlukan.
2. Kami mencuci tulang rusuk babi dan dipotong menjadi bahagian.
3. Mari mula membuat sos. Untuk melakukan ini, basuh epal dan kupas dari biji dan kulit, dan kemudian potong menjadi kepingan besar.
4. Seterusnya, kisar epal dalam haluskan menggunakan pengisar.
5. Masukkan cendawan ke puri.
6. Dan tuangkan kicap.
7. Kami juga menambah bawang putih cincang.
8. Tuangkan lada dan kayu manis ke dalam campuran.
9. Masukkan gula dan campurkan sos kami sehingga sebati.
10. Tuangkan tulang rusuk dengan sos dan gaul rata.
11. Kami menghantar tulang rusuk untuk diperap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya setengah jam.
12. Letakkan daging di rak dawai dan goreng selama setengah jam, putar dari semasa ke semasa.
13. Sekiranya dikehendaki, kami menambah hidangan dengan bawang dan lavash.
14. Hidangkan rusuk panas. Selamat menjamu selera!

Tulang rusuk babi di panggangan dalam perapan madu-mustard

Daging tulang rusuk yang manis dan lembut akan mengejutkan anda apabila memilih resipi ini. Ketajaman dan kemanisan serentak pengasam memberikan rasa yang tidak biasa dan sangat canggih pada daging babi yang akan menghiasi piknik dengan sempurna.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Tulang rusuk babi - 2 kg.
• Mustard Perancis - 2 sudu besar
• Madu - 30 ml.
• Paprika salai panas - 1 g.
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Kami mencampurkan semua bahan yang diperlukan untuk pengasam. Tutup tulang rusuk dengan teliti dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira setengah jam. Selepas itu, kami menghantar daging ke peti sejuk selama kira-kira 5 jam.
2. Seterusnya, kita mula menyediakan arang untuk menggoreng.
3. Letakkan tulang rusuk di rak dawai dan goreng selama kira-kira 6 minit, berpusing sesekali.
4. Kemudian buka rak dawai dan goreng tulang rusuk lebih jauh, tuangkan pengasam dan terbalik.
5. Kami memeriksa kesediaan daging dengan jus: jika telus, tulang rusuk sudah siap.
6. Hidangkan rusuk panas. Selamat menjamu selera!