Acar champignons - 10 resipi lazat di rumah

Acar champignon adalah makanan pembuka yang sangat baik yang melengkapkan pelbagai hidangan. Di sini kami menunjukkan cara memasaknya di rumah, dalam bahasa Korea, dengan bawang putih, dengan bawang, dalam minyak, dengan kicap, dengan cuka sari apel, dalam mayonis untuk panggangan dan untuk memanggang di dalam ketuhar.

Resipi cepat dan lazat untuk acar champignon di rumah

Rendam cendawan terdiri dari air, garam, gula, bawang putih, lada, cuka, daun salam dan minyak sayuran. Menurut resipi ini, cendawan agak masin dan sedikit masam berkat cuka.

Masa memasak: 6 jam. 30 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 5.

• 
  Tuangkan air ke dalam periuk dengan ukuran yang sesuai dan bakar. Didihkan dan masukkan daun salam dan lada. Kami memasak semuanya selama kira-kira 5 minit.
• 
  Kemudian masukkan garam dan gula. Kacau hingga larut sepenuhnya. Kami meninggalkan periuk di atas dapur.
• 
  Selepas beberapa minit, tuangkan 2 sudu besar cuka dan minyak sayuran.
• 
  Bilas sampanye hingga bersih di bawah air suam. Perkara utama adalah bahawa tidak ada serpihan dan kotoran yang tersisa di dalamnya.
• 
  Masukkan cendawan murni ke dalam periuk dengan pengasam dan masak semuanya selama 5-6 minit.
• 
  Selepas masa ini, angkat kuali dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya. Barulah kita dapat meletakkan cendawan. Pertama isi gelas yang sesuai dengan cendawan dan tuangkan air garam di atasnya. Kami menyimpan makanan ringan yang sudah siap di dalam peti sejuk.
• 
  Biarkan cendawan di dalam peti sejuk selama kira-kira 6 jam. Kami menghidangkan champignon ke meja bersama dengan hidangan kegemaran anda. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak cendawan acar ala Korea di rumah?

Perapan untuk pilihan memasak cendawan ini dibuat dari minyak sayuran, cuka, kicap, ketumbar, lada, daun salam, herba, biji bijan, bawang putih dan garam. Satu set ramuan seperti itu memberikan selera rempah dan rasa oriental.

Masa memasak: 8 jam. 30 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Champignon - 500 gr.
• Air - 700 ml.
• Minyak sayur - 50 ml.
• Cuka meja 6% - 2 sudu besar
• Kicap - 1 sudu besar
• Ketumbar tanah - 1 sudu kecil
• Lada pahit - 1 biji.
• Daun bay - 2 pcs.
• Pasli - 1 tandan.
• Lada hitam tanah - 1/6 sudu kecil
• Bijan - 15 gr.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mencuci cendawan dengan bersih di bawah air suam untuk menyingkirkan semua kotoran. Kemudian kami masukkan ke dalam periuk yang sesuai dan isi dengan air. Masukkan garam secukup rasa dan masukkan ke atas api yang tinggi. Didihkan dan kurangkan panas. Kami terus memasak selama 20 minit lagi.
2. Mari mulakan persiapan pengasam. Tuangkan minyak sayuran, kicap dan cuka ke dalam bekas yang dalam. Cincang pasli dan masukkan ke dalam mangkuk. Seterusnya, masukkan ketumbar, lada hitam, lada panas, daun salam dan bawang putih cincang halus. Kami mencampurkan semuanya dengan teliti dan rasa.Masukkan garam jika perlu.
3. Tuangkan biji wijen ke dalam wajan kering dan goreng hingga kekuningan, kacau selalu. Ia memanggang dengan sangat cepat, jadi penting untuk tidak memasaknya terlalu lama.
4. Kami menghantar biji wijen emas ke pengasam yang hampir siap dan gaul rata.
5. Selama ini, cendawan dimasak. Kami mengeluarkannya dari air menggunakan sudu berlubang untuk menghilangkan lebihan cecair. Anda juga boleh menggunakan colander. Kami mengalihkan cendawan ke pengasam.
6. Campurkan semuanya sehingga cendawan ditutup sepenuhnya dengan pengasam.
7. Tutup bekas dengan cendawan dengan penutup atau pinggan di atas dan hantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya 8 jam. Selama ini, cendawan harus dicampurkan beberapa kali. Hidangkan sebagai makanan ringan. Selamat menjamu selera!

Resipi yang sangat cepat untuk acar champignon dalam 5 minit

Resipi ini menggunakan garam, gula, ketumbar, cengkih, lada, bawang putih, daun salam, minyak, dan cuka untuk pengasam. Masa dijimatkan kerana cendawan dimasak serentak dengan pengasam. Anda hanya perlu membiarkan cendawan sejuk di dalam peti sejuk.

Masa memasak: 10 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Champignon - 1 kg.
• Air - 500 ml.
• Garam - 1 sudu besar
• Gula - 1 sudu besar
• Ketumbar - 1 sudu kecil
• Cengkih - 1-2 pcs.
• Lada hitam - 10 biji.
• Kacang polong - 5 pcs.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Daun bay - 2 pcs.
• Minyak sayur - 50 ml.
• Cuka 6% - 4 sudu besar

Proses memasak:

1. Bilas sampanye dengan bersih di bawah air suam dan potong kaki. Potong cendawan yang lebih besar menjadi 2 bahagian.
2. Tuangkan air, minyak bunga matahari ke dalam periuk yang sesuai dan masukkan garam, gula, ketumbar, cengkih, lada, bawang putih dan daun salam.
3. Seterusnya, masukkan cendawan yang telah dibasuh ke dalam air dan masukkan kuali dengan api yang tinggi. Biarkan air mendidih dan terus masak selama 5 minit. Sekarang masukkan cuka, kacau dan didihkan lagi. Kami mengeluarkan kuali dari panas.
4. Kami memindahkan cendawan ke bekas yang sesuai di mana kami akan menyimpan cendawan. Biarkan sehingga sejuk dan makanan pembuka siap dihidangkan. Namun, lebih baik memasukkannya ke dalam peti sejuk supaya cendawan betul-betul disejukkan dan diperap dengan baik.
5. Kami menghidangkan acar champignon dengan herba dan bawang. Cendawan boleh disejukkan sehingga seminggu. Selamat menjamu selera!

Cara mudah membuat cendawan acar dengan bawang putih

Untuk menyiapkan pengasam, kita memerlukan dill, garam, cuka, minyak sayuran, daun salam, lada hitam dan bawang putih. Berkat ramuan terakhir, cendawan akan memperoleh rasa pedas dan sangat menyenangkan yang sesuai dengan hidangan kegemaran anda.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 10.

Bahan-bahan:

• Champignon - 1 kg.
• Dill - 1 tandan.
• Garam - 1.5 sudu kecil
• Cuka meja 5% - 120 ml.
• Minyak sayur - 0,5 sudu besar.
• Daun bay - 5 pcs.
• Lada hitam - 2 sudu kecil
• Air - 6 sudu besar.
• Bawang putih - 1 kepala.

Proses memasak:

1. Dalam bekas yang sesuai, campurkan minyak sayuran, cuka, garam, daun salam dan lada hitam. Perahkan bawang melalui penekan atau potong dengan halus dan masukkan bahan-bahan lain.
2. Tuangkan perapan ke dalam periuk dan bakar. Didihkan campuran hingga mendidih.
3. Kami mencuci dill di bawah air sejuk, mengeringkannya, mengeluarkan batangnya dan potong halus.
4. Masukkan cendawan ke perapan rebus dan masak semuanya selama kira-kira 7-10 minit.
5. Selepas masa yang diperlukan, keluarkan kuali dari api dan tambahkan dill di sana. Campurkan semuanya dan biarkan cendawan sejuk.
6. Setelah cendawan di perapan telah sejuk, masukkan kuali ke dalam peti sejuk semalaman. Kemudian anda boleh memasukkan cendawan ke dalam balang atau segera. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memetik cendawan dengan bawang di rumah?

Dalam resipi ini, bawang dipotong menjadi setengah cincin dan direndam dalam cuka. Ini menjadikannya rangup, namun manis pada masa yang sama. Lada bel manis juga digunakan di sini, yang memberikan cendawan acar aroma dan rasa yang menyenangkan.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Champignon - 500 gr.
• Air - 500 ml.
• Garam - 1.5 sudu besar
• Gula - 0,5 sudu besar
• Bawang - 1 pc.
• Cuka 9% - 50 ml.
• Daun bay - 2 pcs.
• Kacang polong - 5 pcs.
• Biji ketumbar - 0,5 sudu kecil
• Lada Bulgaria - 0.5 pcs.

Proses memasak:

1. Pertama, kita mula memetik bawang. Pertama, kita membersihkannya dan memotongnya menjadi separuh cincin. Kami memindahkannya ke dalam bekas yang berasingan dan isi dengan cuka di atas.
2. Basuh cendawan dengan bersih di bawah air untuk menyingkirkan semua kotoran. Kami juga memotong hujung kaki cendawan. Seterusnya, ambil periuk yang sesuai, tuangkan air ke dalamnya dan tambahkan satu sudu garam. Kami menyalakan api dan menunggu air mendidih. Kemudian kami menghantar cendawan di sana dan memasak selama kira-kira 10 minit. Masukkan champignon yang sudah siap ke dalam colander dan tuangkan air garam. Kami memindahkan cendawan ke bekas yang berasingan.
3. Mari mulakan persiapan pengasam. Tuangkan air ke dalam periuk dan hantar ke api. Setelah air mendidih, masukkan gula, garam, daun salam, lada dan ketumbar. Kami mencampurkan semuanya.
4. Masukkan cendawan ke pengasam. Kami mengeluarkan biji dari lada belang dan memotongnya menjadi kepingan. Kami menghantarnya ke champignons. Tutup dengan penutup dan didihkan. Keluarkan loyang dari api.
5. Sekarang masukkan bawang acar cuka ke cendawan dan campurkan. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan isinya sejuk sepenuhnya. Seterusnya, anda boleh memasukkan cendawan ke dalam balang dan sejukkan.
6. Biarkan cendawan perap dalam sejuk semalaman. Pembuka selera sudah siap. Selamat menjamu selera!

Champignon wangi diperap dalam kicap dengan biji bijan

Kicap, digabungkan dengan rempah-rempah dan bahan-bahan lain, memberikan cendawan pada rasa yang sedikit masin yang sangat sesuai dengan hidangan. Ini adalah pembuka selera yang hebat yang juga boleh ditambahkan ke salad dan hidangan lain.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Champignon - 400 gr.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Biji wijen - 1.5 sudu kecil
• Minyak sayur - 50 ml.
• Cuka sari apel - 50 ml.
• Kicap - 2 sudu besar
• Pasli - 0.5 tandan.
• Kacang polong - 6 biji.
• Daun bay - 2 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Gula - 1 sudu kecil
• Ketumbar tanah - ½ sdt

Proses memasak:

1. Cendawan kecil adalah yang terbaik untuk resipi ini. Basuh cendawan hingga bersih di bawah air. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam, daun salam dan lada. Kami mendidih dan masukkan cendawan ke dalam air. Masak selama 15 minit.
2. Masukkan champignon yang sudah siap ke dalam colander dan biarkan sejuk sepenuhnya.
3. Mari mulakan persiapan pengasam. Masukkan minyak sayuran, cuka sari apel, kicap, ketumbar dan gula ke dalam bekas yang sesuai. Cincang pasli, dan masukkan bawang putih melalui penekan atau potong halus dan hantar ke pengasam. Campurkan semuanya dengan baik.
4. Tuangkan biji bijan ke dalam kuali kering dan goreng hingga kekuningan. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama kerana ia dimasak dengan cepat.
5. Masukkan biji bijan goreng ke dalam bekas pengasam dan kacau.
6. Akhir sekali, masukkan cendawan yang telah disejukkan dan gaul sebati dengan perapan. Kami menutup bekas dengan penutup atau pinggan dan menghantarnya ke peti sejuk untuk dibancuh selama 8 jam. Kacau cendawan dari semasa ke semasa.
7. Cendawan acar sudah siap. Hidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai ramuan dalam salad. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat acar champignon dalam minyak

Resipi ini menggunakan minyak zaitun, kerana ia bukan sahaja mempunyai banyak khasiat berguna, tetapi juga rasa yang enak, yang sangat sesuai untuk pengasam. Tarragon, lemon, paprika, bawang putih, lada hitam, garam dan gula juga ditambahkan ke dalamnya.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun - 1.5 sudu besar.
• Tarragon - 1 tandan.
• Paprika manis tanah - 2 sudu kecil
• Bawang putih - 6 ulas.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
• Gula secukup rasa.
• Lemon - 1 pc.
• Pasli - 1 tandan.
• Garam laut - 2 sudu kecil
• Champignon - 500 gr.

Proses memasak:

1. Kami membersihkan cengkih bawang putih dan memotongnya menjadi 2 bahagian.
2. Tuangkan lemon ke atas dengan air mendidih dan angkat semangatnya pada parut halus. Kemudian kami memerah jusnya.
3. Sebaiknya gunakan cendawan kecil untuk resipi ini. Kami mencuci cendawan dengan baik di bawah air dan membiarkannya kering.
4. Panaskan semua minyak zaitun dalam kuali dan masukkan garam, bawang putih, kulit lemon. Panaskan dengan api kecil selama kira-kira 3 minit, kacau sekali-sekala.
5. Sekarang kami menghantar cendawan ke kuali. Kacau dan biarkan mendidih dalam minyak selama 2 minit. Kemudian matikan api dan biarkan cendawan sejuk sepenuhnya. Apabila semuanya telah sejuk, kami memindahkannya ke bekas dengan penutup. Masukkan lada hitam, paprika dan jus lemon di sana. Campurkan semuanya dengan baik. Ambil daun tarragon dan tangkai pasli. Kami menguli dengan jari kami, mengikatnya dengan benang dan menghantarnya ke pengasam.
6. Cincang halus daun tarragon dan pasli dan letakkan bersama cendawan. Kami bercampur. Kami menutup bekas dengan rapat dengan penutup dan menghantarnya ke peti sejuk sekurang-kurangnya sehari. Lebih baik selama 2-3 hari. Selama ini, putar bekas terbalik beberapa kali.
7. Cendawan acar sudah siap. Perisa sisa boleh digunakan sebagai hiasan salad atau hidangan lain. Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan cepat untuk acar champignon dengan cuka sari apel

Cendawan acar versi ini sangat cepat dan senang disediakan. Cuka sari apel memberikan rasa dan aroma yang luar biasa yang sangat sesuai dengan pengasam.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Champignon - 500 gr.
• Cuka sari epal - 70 gr.
• Carnation - 3 pcs.
• Lada hitam - 7 biji.
• Bawang putih - 3 ulas.
• Daun bay - 2 pcs.
• Garam - 7 gr.
• Gula - 15 gr.
• Bawang mentol - ½ pc.

Proses memasak:

1. Basuh champignon dengan bersih di bawah air suam dan potong bahagian bawah kaki. Sekiranya cendawan terlalu besar, potonglah beberapa bahagian. Masak cendawan kecil keseluruhan.
2. Kupas dan cincang bawang putih dengan pisau atau melewati penekan.
3. Masukkan cendawan, bawang putih cincang halus, cengkih, lada hitam, daun salam, cuka sari apel, gula dan garam ke dalam periuk yang sesuai.
4. Kami menutup periuk dengan penutup dan menghantarnya ke api. Selepas beberapa minit, cendawan akan menyiram air. Masak dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit. Dalam prosesnya, campurkan semuanya beberapa kali.
5. Pindahkan champignon yang sudah siap dari kuali ke dalam bekas yang mudah dan biarkan sejuk. Pembuka selera sudah siap. Sebelum menghidangkan, anda boleh menambah bawang cincang dan minyak sayuran ke cendawan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara mengasinkan cendawan mayonis untuk panggangan?

Marinade terdiri daripada bahan-bahan yang sangat sederhana: mayonis, garam, jus lemon dan bawang putih. Walau bagaimanapun, cendawan indah yang dimasak di panggangan diperoleh dari itu, yang akan menjadi pesaing kebab daging.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Champignon - 300 gr.
• Mayonis - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Jus lemon - 1 sudu kecil
• Bawang putih - 1 ulas.

Proses memasak:

1. Basuh champignon dengan bersih di bawah air sejuk. Kami memotong kaki, dan memasukkan topi ke dalam mangkuk atau beg di mana cendawan akan acar.
2. Masukkan mayonis ke dalam bekas yang sesuai, tambah garam dan jus lemon yang baru diperah. Kami mencampurkan semuanya.
3. Kemudian cincang bawang putih halus atau masukkan melalui penekan dan tambahkan ke mayonis. Gaul sebati. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memotong sayur-sayuran halus dan juga menghantarnya ke pengasam.
4. Buat lubang kecil di cendawan dengan garpu. Dengan cara ini cendawan akan diperap dengan lebih baik. Kami menghantarnya ke pengasam dan campurkan dengan teliti sehingga menutupi setiap cendawan. Kami mengasinkan sekurang-kurangnya 15 minit, tetapi lebih baik biarkan selama beberapa jam.
5. Sekarang kita merangkai sampingan pada tusuk sate.
6. Memasak cendawan di panggangan selama kira-kira 15 minit. Arang batu harus dipanaskan dengan baik. Putar tusuk sate secara berkala sehingga kerak emas muncul. Kami memeriksa kesediaan dengan memotong sekeping kecil dari cendawan. Hidangkan cendawan siap dengan sayur-sayuran atau sos segar. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara mengasinkan cendawan sendiri untuk dibakar di dalam ketuhar?

Sebaiknya bakar cendawan ini secara keseluruhan. Dengan cara ini mereka tidak akan kehilangan rasa dan aroma. Pengasam termasuk bawang putih, cuka anggur balsamic, minyak sayuran, rempah, garam dan lada. Oleh itu, cendawan akan sangat beraroma dan enak. Mereka akan menjadi tambahan yang baik untuk hidangan utama.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Champignon - 800 gr.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Cuka Anggur Balsamic - 40 ml.
• Minyak sayuran - 5 sudu besar
• Hops-suneli - 0,5 sudu kecil
• Herba Provencal - 0,5 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh sampanye dengan bersih dan biarkan kering di atas tuala kertas. Sekiranya perlu, potong bahagian bawah kaki. Potong bawang dengan pisau atau melalui penekan. Kami mengambil bekas yang sesuai dan menghantar bawang putih, minyak sayuran, cuka balsamic, garam, lada, hop suneli dan ramuan Provencal di sana.
2. Campurkan semua sehingga sebati untuk mendapatkan sos yang homogen.
3. Kami mengalihkan champignon ke dalam bekas yang dalam dan mengisinya dengan pengasam. Kacau hingga setiap cendawan ditutup dengan sos. Biarkan perap selama 20 minit.
4. Sekarang kita memindahkan cendawan ke acuan di mana kita akan memanggangnya. Panaskan ketuhar hingga 200^OC dan masak cendawan selama kira-kira 15 minit.
5. Semasa memasak, kadang-kadang kacau cendawan sehingga mereka merata. Kami menghidangkan cendawan siap sebagai makanan pembuka atau lauk untuk hidangan utama. Selamat menjamu selera!