Chanterelles dalam krim masam dalam kuali - 5 resipi memasak langkah demi langkah

Chanterelles umumnya dikenali sebagai cendawan hutan paling murni, dan selain itu, ia mempunyai rasa dan aroma yang istimewa. Pada musim panas, anda dapat menggembirakan keluarga anda dengan chanterelles goreng segar dan terutama dengan penambahan krim masam. Tidak ada yang tidak peduli dengan hidangan ini.

Chanterelles goreng dalam krim masam dalam kuali

Untuk jadual musim panas, chanterelles dalam krim masam akan menjadi hidangan yang indah. Ia disediakan dengan sederhana dan cepat, kerana cendawan cukup bersih. Kami menggoreng wajan dengan mendidih cendawan awal, maka jumlahnya akan menjadi kurang. Kentang muda atau spageti dihidangkan ke chanterelles seperti itu.

• 
  Kira semua bahan untuk hidangan ini dengan segera mengikut ukuran hidangan anda.
• 
  Bilas chanterelles yang baru dipetik dengan lembut dan potong buah-buahan besar menjadi kepingan. Rebus selama tidak lebih dari 5 minit di dalam air dengan garam tambahan. Kemudian bilas dengan colander dan buang cecair berlebihan.
• 
  Pindahkan bawang kupas dan potong dadu ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan.
• 
  Goreng bawang di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
• 
  Kemudian pindahkan chanterelles yang sudah siap ke bawang goreng dan kacau dengan spatula. Tutup dengan penutup dan masak selama 20 minit, kacau sekali-sekala.
• 
  Selepas 20 minit, keluarkan lebihan minyak dari kuali, tambahkan krim masam ke chanterelles, garam, kacau lagi dan goreng selama 5-7 minit sehingga cairan menguap sedikit dan kuah menjadi pekat.
• 
  Hiaskan hidangan yang telah disediakan dengan pasli cincang, pindahkan ke pinggan dan sajikan dengan kentang rebus dan sayur-sayuran segar untuk makan malam.

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat dan mudah untuk chanterelles dalam krim masam dengan kentang

Hidangan ini selalu menjadi tetamu selamat datang di meja, terutama pada musim panas dan dibuat dari chanterelles yang baru dipetik. Dalam resipi, anda diminta terlebih dahulu menggoreng cendawan mentah, dan kemudian masukkan kentang dan krim masam. Hidangannya ternyata lembut dan sangat memuaskan.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Chanterelles segar - 600 g.
• Kentang sederhana - 6 biji.
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam - 300 g.
• Garam secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.
• Minyak untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Sebelum memasak, chanterelles disusun dengan teliti dan dibasuh di bawah air yang mengalir. Sekiranya cendawan tidak bersih sepenuhnya, maka direndam sedikit di dalam air sejuk terlebih dahulu. Buah-buahan besar dipotong kecil.
2. Dalam kuali yang dalam, panaskan minyak sayuran dan tuangkan chanterelles yang sudah siap ke dalamnya. Mereka akan segera memberikan banyak jus cendawan.
3. Goreng chanterelles dengan api sederhana dan sehingga semua cecair menguap, kacau pada masa ini dengan spatula.
4. Apabila semua jus cendawan telah menguap, tambahkan bawang yang dipotong menjadi kiub kecil ke chanterelles dan goreng semuanya sehingga bawang telus.
5. Kentang yang dikupas dan dicuci dicincang menjadi kepingan atau kepingan nipis, seperti yang anda suka. Kemudian mereka memindahkannya ke kuali dan goreng dengan kacau sekali-sekala hingga masak sepenuhnya.
6. Apabila kentang menjadi lembut, hidangan itu masin mengikut keinginan anda, krim masam ditambahkan ke dalamnya, dicampur dan didihkan dengan api kecil selama beberapa minit lagi sehingga sos krim masam menjadi pekat. Kemudian taburkan semuanya dengan ramuan cincang halus dan berikan selama 10 minit untuk meresap di bawah penutup tertutup.
7. Chanterelles siap pakai dengan krim masam dan kentang diletakkan di atas pinggan yang dibelah dan dihidangkan ke meja.

Selamat menjamu selera!

Chanterelles yang halus dan sangat enak dengan bawang dalam krim masam

Peminat hidangan yang dibuat dari piala hutan tidak melepaskan peluang untuk memasak chanterelles dengan bawang dalam krim masam dari cendawan segar. Sekiranya anda yakin dengan keramahan lingkungan dari chanterelles yang dikumpulkan, maka lebih baik memasaknya tanpa mendidih sehingga hidangan mengekalkan kecerahan dan kekayaan rasa sebanyak mungkin.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Chanterelles segar - 1 kg.
• Bawang - 2 biji.
• Krim masam - 3 sudu besar. l.
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
• Mentega - 1 sudu besar. l.
• Garam secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bersihkan chanterelles dari serpihan hutan dengan bersih. Isi cendawan yang kotor dengan air sejuk selama beberapa jam. Kemudian bilas chanterelles dalam saringan di bawah air yang mengalir dan biarkan sebentar untuk membiarkan gelas cair. Potong buah-buahan besar menjadi kepingan.
2. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil. Panaskan mentega dan minyak ke dalam kuali yang mendalam dan goreng bawang cincang di dalamnya hingga kecoklatan.
3. Kemudian pindahkan chanterelles yang sudah siap ke bawang goreng. Goreng dengan api kecil dan tanpa menutup periuk dengan penutup, kacau sekali-sekala. Semasa menggoreng, jus cendawan harus menguap sepenuhnya.
4. Kemudian masukkan krim masam ke chanterelles goreng, garam mengikut keinginan anda dan campurkan lagi.
5. Kecilkan api, tutup kuali dengan penutup dan renehkan chanterelles dalam krim masam selama 5-7 minit lagi.
6. Rasakan chanterelles yang dimasak, tambah ramuan cincang dan hidangannya boleh dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak chanterelles dalam krim masam dengan ayam?

Ayam adalah "kawan" yang baik dengan cendawan apa pun, dan dimasak dengan chanterelles segar, dan dalam sos krim masam, ia akan menghiasi meja apa saja dan akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Hidangan ini dihidangkan dengan kentang tumbuk atau nasi rebus. Memasak dalam kuali. Sekiranya dikehendaki, krim masam boleh diganti dengan krim yang dicampurkan dengan air dan tepung.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Chanterelles segar - 800 g.
• Ayam (mana-mana bahagian) - 1 kg.
• Bawang - 2 biji.
• Krim masam - 300 ml.
• Minyak sayuran - 20 ml.
• Mentega - 1 sudu besar. l.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ayam dicuci, dikeringkan dengan serbet dan potong kecil dengan pisau tajam. Kemudian digoreng dalam kuali dalam minyak hingga coklat keemasan di semua sisi.
2. Kupas dan cincang bawang halus. Bawang cincang dipindahkan ke kuali ke ayam yang sudah digoreng.
3. Kemudian mereka segera memasukkan chanterelles segar yang dicuci dan direbus. Tuang setengah gelas air ke dalam kuali dan masak pinggan di bawah penutup tertutup selama 30-40 minit sehingga ayam masak sepenuhnya.
4. Pada akhir memasak, tambahkan krim masam atau sos krim, air dan tepung ke dalam kuali.
5. Garam pinggan sesuai keinginan anda, kacau dan rebus tanpa menutup periuk dengan penutup, selama 5 minit lagi, sehingga sebilangan cecair menguap. Rempah-rempah biasanya tidak ditambahkan ke chanterelles dengan ayam, kerana ia cukup aromatik kerana cendawan.
6. Chanterelles dengan ayam dalam krim masam disajikan panas dan dengan lauk dan sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk chanterelles dalam krim masam dalam kuali dengan bawang putih

Sebagai pilihan untuk chanterelles dalam krim masam dalam kuali dalam resipi ini, anda dijemput untuk menambahkan bawang putih dan sedikit keju keras kepada mereka. Chanterelles dalam sos ini menjadi lebih lembut dan dengan nota bawang putih pedas. Anda boleh menukar jumlah bawang putih mengikut keinginan anda. Rebus chanterelles terlebih dahulu.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

Bahan-bahan:

• Chanterelles segar - 800 g.
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam - 150 ml.
• Keju keras - 50 g.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.
• Dill secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Susun chanterelles segar hingga bersih, bilas dan, potong buah-buahan besar, rebus selama 5 minit di dalam air dengan sedikit garam.Untuk dua hidangan, anda mesti mempunyai satu saringan cendawan rebus.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang dalam dan goreng chanterelles di dalamnya.
3. Kupas bawang dan potong dadu.
4. Pindahkan bawang cincang ke chanterelles yang sudah digoreng, kacau dengan spatula dan goreng semuanya selama 7-10 minit, tanpa menutup periuk dengan penutup.
5. Semasa chanterelles memanggang, sediakan sos krim masam. Kisar keju keras pada parut sederhana dan letakkan di dalam mangkuk yang berasingan.
6. Kemudian masukkan bawang putih yang dicincang pada bawang ke keju parut.
7. Masukkan krim masam, dill cincang halus ke keju dan kacau.
8. Tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam kuali untuk chanterelles. Garam pinggan mengikut kehendak anda, kacau dan reneh di bawah penutup tertutup selama 15-20 minit lagi, ingat untuk mengaduk semuanya dari semasa ke semasa agar tidak hangus.
9. Selepas masa ini, pastikan untuk membuang sampel dan sesuaikan dengan keinginan anda.
10. Masukkan pinggan yang telah siap ke dalam pinggan bahagian dan hidangkan dengan lauk mana pun.
11. Untuk chanterelles segar dan rebus dalam krim masam dengan bawang putih, hidangan sampingan kentang muda rebus sangat sesuai.

Selamat menjamu selera!