Mentega acar untuk musim sejuk - 10 resipi dengan gambar langkah demi langkah

Mentega acar: resipi sederhana dalam balang untuk musim sejuk

Mentega acar yang cepat dan mudah sangat sedap. Cendawan menyelerakan dituai untuk musim sejuk, ia akan menjadi tambahan yang baik untuk kentang rebus dan kentang tumbuk.

• 
  Isi minyak dengan air, bilas hingga bersih. Kami membersihkan dan mengeluarkan filem dari penutup. Sekiranya cendawan terlalu besar, potonglah. Masukkan bahan ke dalam periuk air dan rebus selama 20 minit. Kami mengalirkan air dengan ayakan, jika dikehendaki, cendawan boleh dicuci.
• 
  Tuangkan satu liter air bersih untuk perap ke dalam periuk yang terpisah, masukkan garam, gula, beberapa biji lada, daun salam dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan mentega ke dalam air dan masak dengan api kecil selama 25-30 minit. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan esen cuka.
• 
  Kami mensterilkan balang. Kami menyebarkan baki daun bay, biji lada hitam di dalamnya. Kami mengeluarkan sekam dari bawang putih dan juga memasukkan cengkih di setiap balang.

• 
  Tuangkan cendawan dengan perapan pada rempah. Kami mengisi balang ke leher.
• 
  Kami mengetatkan tempat kosong dengan penutup yang disterilkan dan membiarkan balang sejuk pada suhu bilik.
• 
  Apabila balang betul-betul sejuk, acar boletus sudah siap. Simpan di tempat yang sejuk.

Mentega acar dengan cuka 9%

Sayuran mentega, yang disediakan untuk musim sejuk dengan cuka, disimpan dengan baik dan lama. Cendawan yang mudah disediakan akan berjaya melengkapkan meja anda sebagai pembuka selera pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 3 tin

Bahan-bahan:

• Mentega - 1 kg.
• Air - 1 liter.
• Gula - 1 sudu besar
• Garam - 2 sudu kecil
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 4 biji.
• Jintan - 1 sudu kecil
• Cuka 9% - 3 sudu kecil

Proses memasak:

1. Rendam minyak ke dalam air sejuk. Kami membersihkannya dari kotoran dan mengeluarkan filem dari penutup dengan berhati-hati dengan pisau tajam.
2. Kami memasukkan cendawan ke dalam air. Kami tunggu sehingga mendidih, kemudian masak cendawan selama 20 minit. Kami mengalirkan air, menyisihkan produk sebentar.
3. Kacau air dengan garam dan gula dalam satu liter air. Kami menyalakan api dan menyiapkan pengasam. Kami juga menambah semua rempah-rempah: biji lada, biji jintan dan daun salam. Rebus cecair pedas selama beberapa minit.
4. Masukkan mentega ke dalam perapan mendidih. Biarkan isi mendidih selama 20 minit, masukkan cuka, kacau dan angkat dari dapur.
5. Tuangkan cendawan acar dengan cuka ke dalam balang yang disterilkan, tutup penutup dan biarkan sejuk. Sedia!

Acar boletus tanpa cuka untuk musim sejuk

Rama-rama yang disediakan tanpa cuka lebih sedap. Cendawan ini sangat sesuai untuk menambah salad dan makanan ringan sejuk yang lain. Cuba resipi ringkas dan cepat!

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 25 minit

Hidangan - 3 tin

Bahan-bahan:

• Mentega - 1.5 kg.
• Air - 1 liter.
• Gula - 1 sudu besar
• Garam - 3 sudu kecil
• Minyak sayuran - 1 sudu besar
• Lada hitam - 4 biji.
• Asid sitrik - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami menyaring minyak, membilasnya di bawah air dan membuang filemnya. Kemudian potong cendawan menjadi kiub yang lebih kecil, rendam dalam air dan rebus hingga mendidih.
2. Kami mencuci cendawan rebus sekali lagi, isi dengan satu liter air bersih dan letakkan di atas dapur.Pada awal memasak, tambahkan garam, gula, lada. Semasa isinya mendidih, tuangkan sedikit asam sitrat dan tuangkan minyak sayuran. Seterusnya, masak selama 25 minit dengan api kecil.
3. Keluarkan cendawan yang diperap dari dapur dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dengan berlian imitasi. Kami menutup jahitan dengan penutup dan menghantarnya untuk simpanan. Sedia!

Mentega acar tanpa pensterilan untuk musim sejuk

Minyak yang menyelerakan dan wangi mudah disediakan untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Makanan ringan cendawan akan menggembirakan anda sepanjang tahun. Ia enak untuk disajikan dengan hidangan panas, dan juga boleh ditambah ke salad.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 4 tin

Bahan-bahan:

• Butterlets - 2 kg.
• Air - 2 liter.
• Gula - 1.5 sudu besar
• Garam - 1 sudu besar
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 4 biji.
• Esen cuka - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami mengurut cendawan dengan berhati-hati, menggunakan pisau tajam, mengeluarkan kulit nipis dari penutupnya. Potong boletus besar menjadi kepingan kecil. Kami segera menghantarnya ke air sejuk. Kami meletakkan di atas dapur dan mendidih.
2. Setelah mendidih, kami menukar air dan meletakkan kuali di atas dapur lagi. Masukkan gula, garam dan semua rempah. Rebus selama 30 minit dan masukkan esen cuka.
3. Kami mencurahkan boletus acar ke dalam balang yang terbakar bersih. Kami tutup dan tinggalkan di rumah sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas perolehan, anda boleh menghantarnya ke simpanan. Sedia!

Mentega acar panas

Mentega perap panas adalah pilihan mudah dan cepat untuk penyediaan musim sejuk yang menyelerakan. Anda tidak akan membuang banyak masa, dan makanan ringan cendawan akan melengkapkan makanan keluarga anda sepanjang tahun.

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Masa memasak: 40 minit

Hidangan - 4 tin

Bahan-bahan:

• Mentega - 1.5 kg.
• Air - 2 liter.
• Gula - 1.5 sudu besar
• Garam - 1 sudu besar
• Daun bay - 4 pcs.
• Lada hitam - 8 biji.
• Cuka - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Pertama, cendawan harus disusun dan dikupas dari filem.
2. Isi minyak yang telah dibersihkan dengan air sejuk, bilas hingga bersih dan letakkan di atas penapis besi.
3. Kami merendam cendawan dalam air bersih. Kami meletakkan kuali di atas dapur, didihkan dan matikan.
4. Masukkan cendawan ke dalam ayak lagi, bilas di bawah air sejuk.
5. Isi cendawan dengan dua liter air baru, rebus. Kemudian masukkan garam, gula, rempah dan cuka. Teruskan memasak dengan api kecil selama 40 minit.
6. Kami segera memasukkan boletus acar ke dalam balang yang disterilkan, menutup penutupnya. Selesai, anda boleh menghantar untuk simpanan!

Mentega acar dengan asid sitrik

Asid sitrik adalah pengganti cuka yang sangat baik dalam persediaan musim sejuk. Buat buttercotch acar yang lezat dengan tambahan asam, dan anda mendapat produk yang lebih enak dalam rasa, yang disajikan secara berasingan dan sebagai makanan ringan lain.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 2 tin

Bahan-bahan:

• Mentega - 1 kg.
• Air - 1 liter.
• Gula - 1 sudu besar
• Garam - 1 sudu besar
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 2 biji.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami mula-mula mengeluarkan kulit pada penutup untuk mentega. Kemudian didihkan cendawan, kemudian bilas dengan air sejuk.
2. Tuangkan satu liter air ke dalam periuk, kirimkan cendawan dengan gula, garam, asid sitrik dan rempah ke dalamnya. Masak selama 15 minit selepas mendidih.
3. Kami mensterilkan balang dengan cara yang sesuai untuk anda. Anda boleh mengukusnya di atas periuk air mendidih.
4. Kami merebus penutup. Biarkan sehingga sejuk dan balang.
5. Tuangkan minyak ke dalam bekas yang disterilkan.
6. Kami menutup balang dengan penutup, membalikkannya dan biarkan sejuk.
7. Sedia! Mentega halus yang diasinkan dengan asid sitrik, siap!

Mentega acar dengan bawang

Bawang selalu berfungsi sebagai penambahan cendawan yang ideal dan menjadikan hidangan lebih pedas dan asli. Cuba sediakan mentega dengan cincin bawang untuk musim sejuk dan sajikan makanan ringan ke meja pada bila-bila masa sepanjang tahun!

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 25 minit

Hidangan - 2 tin

Bahan-bahan:

• Mentega - 1 kg.
• Air - 1 liter.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Gula - 1 sudu besar
• Garam - 0.5 sudu besar
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 4 biji.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami membersihkan cendawan dari kotoran, dahan, dan juga dari filem berminyak di penutupnya. Bilas hingga bersih di bawah air, kemudian didihkan tanpa garam dan rempah. Kami mengalirkan air.
2. Kami secara berasingan memanaskan air sejuk, di mana kami menambah garam, gula dan rempah lain. Setelah mendidih perap, sebarkan cendawan. Masak selama 20-25 minit.
3. Kupas bawang dan potong cincin nipis atau setengah cincin. Masukkan sayur cincang bersama dengan asid sitrik 5 minit sebelum memasak.
4. Tuangkan mentega panas dengan bawang di perapan ke dalam balang yang disterilkan. Tutup dengan penutup panas dan biarkan disimpan. Sedia!

Acar boletus dengan bawang putih

Mentega selama musim sejuk dengan pengasam bawang putih akan menjadi tumpuan utama rumah anda. Hidangkan sebagai pembuka selera untuk makanan keluarga dan makan malam gala pada majlis-majlis khas. Keluarga dan tetamu akan menghargainya!

Masa memasak: 50 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 2 tin

Bahan-bahan:

• Mentega - 1 kg.
• Air - 1 liter.
• Bawang putih - 1 pc.
• Gula - 1 sudu besar
• Garam - 0.5 sudu besar
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 4 biji.
• Cuka - 2 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami menyusun dan membersihkan cendawan. Isi dengan air dan rebus selama 3-5 minit. Kami mengalirkan air dan membilas minyak lagi.
2. Kami mengupas bawang dari sekam. Kami mengetepikan sebilangan gigi sebentar. Kisar selebihnya dan masukkan ke dalam liter air sejuk. Kami juga meletakkan gula, garam dan rempah lain di sini.
3. Rebus perap, kemudian masukkan cendawan, masak selama 15 minit lagi dan angkat dari api. Masukkan cuka dan kacau.
4. Tuangkan mentega ke dalam balang bersih dan sebarkan cengkih bawang putih yang masih ada. Cendawan acar wangi siap untuk musim sejuk!

Boletus acar tanpa kulit dengan kulit

Boletus yang diperap untuk musim sejuk boleh disiapkan tanpa kulit. Jadi cendawan akan menjadi lebih cerah dan asli dalam rasanya. Hidangkan makanan ringan dengan makanan keluarga anda!

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 2 tin

Bahan-bahan:

• Mentega - 1 kg.
• Air - 1 liter.
• Gula - 1 sudu besar
• Garam - 0.5 sudu besar
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 4 biji.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami membersihkan cendawan dari kotoran. Anda tidak perlu mengeluarkan kulit dari penutup. Isi produk dengan air sejuk, didihkan dan matikan. Tiriskan air mendidih dan bilas minyak.
2. Masukkan cendawan rebus ke dalam periuk, tambahkan garam, gula dan asid sitrik ke dalamnya.
3. Isi cendawan dengan air dan didihkan. Kemudian masukkan lada hitam, daun salam dan terus memasak selama 20 minit lagi.
4. Kami mencurahkan cendawan yang telah diasinkan ke dalam balang bersoda yang bersih, tutup dan sisihkan untuk simpanan jangka panjang. Sedia!

Mentega acar sekejap

Persediaan minyak musim sejuk yang popular lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Sediakan cendawan acar dengan resipi khas dan cepat. Saudara-mara akan menghargainya!

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 3 tin

Bahan-bahan:

• Mentega - 1 kg.
• Air - 1 liter.
• Gula - 1 sudu besar
• Garam - 0.5 sudu besar
• Daun bay - 2 pcs.
• Lada hitam - 4 biji.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Keluarkan kulit berminyak dari cendawan. Sekiranya perlu, potong menjadi kepingan yang lebih kecil, masukkan ke dalam periuk air dan didihkan.
2. Kami menukar air untuk cendawan, menambah rempah, gula, garam dan daun salam yang diperlukan. Rebus dan masak selepas 15 minit.
3. Keluarkan cendawan yang diperap dari kompor dan segera tuangkan ke dalam balang yang dibakar. Kami menutup dan menyimpan jahitan di tempat yang sejuk. Sedia!