Potongan hati ayam - 8 resipi langkah demi langkah

Potongan hati ayam dan pancake sangat berbeza dalam rasanya bergantung pada cara penyediaannya, jumlah ramuan dan rempah. Walau bagaimanapun, terlepas dari semua faktor di atas, ia ternyata sangat lembut, lembut dan berair.

Potongan hati klasik dari hati ayam dalam kuali

Resipi ini dengan jelas akan menunjukkan betapa mudah, sederhana dan yang paling penting, dengan cepat menyediakan potongan hati yang lazat dan pada masa yang sama sihat untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 10-15.

• 
  Sebelum melewati hati ayam melalui penggiling daging, kami membasuhnya dengan baik, keringkan sedikit.
• 
  Potong bawang dan, bersama dengan hati yang sudah siap, hantar ke penggiling daging atau gantinya dengan pengisar.
• 
  Kupas kentang dan gosokkannya mentah pada parut halus.
• 
  Kami mencuci sayur dan potong sekecil mungkin.
• 
  Masukkan kentang cincang dengan herba ke hati dan gaul rata.
• 
  Masukkan telur ke dalam jisim hati, garam, lada dan kacau rata.
• 
  Ayak tepung di sini, kacau terus dengan sudu.
• 
  Kami memanaskan kuali dalam minyak sayuran, menyebarkan sebahagian kecil adunan selesai.
• 
  Goreng dengan api kecil selama lima minit di setiap sisi. Kami berfungsi sebagai hidangan bebas dengan krim masam atau dengan lauk.

Nikmati hidangan anda!

Potongan hati ayam yang subur yang dibakar di dalam ketuhar

Penambahan oatmeal dan keju yang diproses dijamin menambah jumlah potongan daging, menjadikannya lezat, berkhasiat dan menarik. Tidak mustahil untuk menyebutkan roti, berkat kerak potongannya, ditambah dengan yang lain, masih akan terasa senang.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 30.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Kentang - 1 pc.
• Keju yang diproses - 100 gr.
• Kepingan oat - 1 sudu besar.
• Serbuk roti - 100 gr.
• Minyak sayur - 20 gr.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mencuci hati ayam dengan baik dari darah dan memotongnya menjadi sebilangan besar kepingan.
2. Potong bawang dan kentang seluas mungkin.
3. Sekarang kita mula memasak daging cincang untuk potongan daging. Kami memasukkan sayur-sayuran cincang, hati, oatmeal ke dalam penggiling daging dan melewatkan semuanya.
4. Pra-beku keju yang telah diproses di dalam peti sejuk sehingga anda boleh memarut pada parut kasar. Masukkan keju ke dalam daging cincang, garam, lada dan kacau hingga sebati.
5. Kami membentuk potongan hati dengan tangan kami, dan kemudian memasukkannya ke dalam roti sehingga kerak yang menyenangkan terbentuk dalam prosesnya.
6. Letakkan potongan di atas loyang, pra-minyak dengan minyak bunga matahari, dan kirimkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 25 minit.
7. Biarkan tunik yang sudah selesai, sedikit kecoklatan selama 5-10 minit lagi di dalam oven, kemudian letakkan di atas periuk yang terpisah dan hidangkan.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana memasak potongan hati ayam yang sedap dengan semolina?

Potongan hati tidak terkenal dengan kandungan lemaknya, tetapi tidak digabungkan dengan lemak babi. Dalam kes ini, semolina akan memukul dirinya sendiri dan menyerap semua cecair yang berlebihan, memberikan potongan yang lebih elastik dan kerak yang padat. Pada masa yang sama, kerana berkecuali, semolina sama sekali tidak akan mempengaruhi rasa hidangan.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 20-25.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 400 gr.
• Lard - 200 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Tepung - 2 sudu besar
• Semolina - 2.5 sudu besar
• Roti ringan - 100-120 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Pada mulanya, kami mencuci hati ayam dan membuang airnya. Potong daging segar ke dalam kiub kecil. Anda tidak perlu bercampur.
2. Untuk langkah seterusnya, rebus wortel, blot roti dan potong bawang secara rawak. Kami memasukkan semuanya ke dalam mangkuk pengisar dengan hati, lemak babi dan mengisar hingga sebati.
3. Kami memindahkan daging cincang yang sudah siap ke dalam bekas yang berasingan, masukkan telur, garam dan gaul rata.
4. Setelah itu, masukkan tepung dan semolina yang telah diayak, gaul rata hingga rata. Kemudian kita biarkan pada suhu bilik.
5. Selepas 15 minit, masukkan kuali ke atas api kecil dan bentuk potongan hati dengan sudu. Mereka berubah menjadi sangat subur, kerana semolina berjaya membengkak. Goreng hingga coklat keemasan di satu sisi.
6. Kemudian, balikkan setiap cutlet dan coklat di sisi lain.
7. Potongan siap, jika dikehendaki, masih boleh direbus dalam periuk selama beberapa minit.

Nikmati hidangan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat potongan daging hati ayam dengan wortel

Wortel harus ditambah jika anda ingin membuat potongan daging lebih manis dari biasa dan sedikit mengganggu masam pes tomato.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 30-40 min.

Hidangan - 30.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 600 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Lobak - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Tepung - 2.5 sudu besar
• Bawang putih - 4 gigi.
• Pes tomato secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Pada mulanya, kupas keseluruhan lobak merah dan gosokkannya pada parutan halus.
2. Kupas bawang dan potong halus, setelah ditaburkan dengan air sejuk.
3. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng sayur cincang sehingga kerak ringan terbentuk. Kemudian perah bawang putih dan gaul rata.
4. Sementara isi kuali menyejuk, potong hati menjadi kiub kecil dan gabungkan dengan telur ayam. Kami juga mencampurkan tepung, lada dengan garam dan rempah yang telah diayak ke dalam jisim.
5. Sebarkan adunan secara perlahan di atas kuali yang telah dipanaskan dengan sudu besar atau sudu jika anda mahukan potongan daging yang lebih besar. Goreng pada setiap sisi sehingga kerak yang enak terbentuk, berhati-hati agar tidak terlalu matang.

Selamat menjamu selera!

Potongan hati ayam cincang berair goreng dalam kuali

Potongan cincang bagi mereka yang menghargai komponen estetik. Bagaimanapun, potongan daging yang dibuat dari kepingan hati dan sayur-sayuran sangat indah bukan sahaja utuh, tetapi juga bahagian. Anda akan segera melihat perbezaan tekstur dan rasa, merasakan rasa setiap ramuan secara individu.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 30.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Bawang - 1 pc.
• Tepung - 4 sudu besar
• Krim masam (20%) - 3 sudu besar
• Hijau secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Kami mencuci hati ayam terlebih dahulu dan memotongnya menjadi kiub kecil dengan pisau.
2. Kami juga mengupas dan memotong bawang sekecil mungkin.
3. Kami menghubungkan semua komponen bersama-sama. Masukkan bawang, telur, krim masam ke dalam mangkuk dengan hati.
4. Selepas itu, potong ramuan dan masukkan bahan utama, masukkan tepung yang telah diayak, garam di sini dan uli adunan kami.
5. Kami memanaskan kuali dengan minyak sayuran dan mula menyebarkan jisim hati dengan sudu. Kami menyesuaikan ukuran, ketumpatan diri. Goreng di satu sisi selama beberapa minit.
6. Balikkan dan goreng di seberang. Anda akan mempunyai kerak kuning yang bagus.
7. Kami menghidangkan potongan daging siap sedia dengan memotong sayur, atau hidangan sampingan untuk makanan yang lebih sedap.

Nikmati hidangan anda!

Resipi ringkas dan lazat untuk potongan hati melalui penggiling daging dengan bawang

Mengeluarkan bawang bersama hati melalui penggiling daging, anak-anak pasti tidak akan menemuinya dalam daging cincang, tetapi mereka akan cepat mencium aroma kaya dari dapur dan jatuh cinta dengan rasa daging cincang yang sedikit pedas. Pada masa yang sama, ia akan membantu mengekalkan kelembapan dan kesegaran semasa menggoreng potongan daging.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan - 25.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 500 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Bawang - 2 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Semolina - 7 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Untuk sos:

• Kefir - 250 ml.
• Rempah secukup rasa.
• Pes tomato - 3 sudu besar
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Gosokkan wortel pada parutan halus, dan potong bawang menjadi beberapa kepingan sehingga boleh dimasukkan ke dalam penggiling daging.
2. Kami memasukkan hati ayam yang telah dibasuh bersama-sama dengan irisan bawang melalui penggiling daging dan tambahkan ke dalam bekas dengan wortel. Campurkan semuanya dengan baik.
3. Masukkan telur ke dalam daging cincang dan tambahkan semolina, garam dan lada. Setelah semua bahan telah sebati, biarkan daging cincang pada suhu bilik selama 15-20 minit.
4. Mari beralih ke membuat potongan daging. Kami panaskan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan sedikit daging cincang dengan sudu agar tidak merebak. Dengan penutupnya terbuka, goreng potongan di setiap sisi selama beberapa minit.
5. Untuk sos, tuangkan rempah, herba cincang halus dan sedikit pes tomato ke dalam bekas dengan kefir. Campurkan semuanya sehingga sebati.
6. Kami menyajikan potongan daging sebagai hidangan berasingan dengan sos atau digabungkan dengan lauk.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana cara memasak potongan hati ayam yang sedap dengan nasi?

Jangan takut mencampurkan nasi ke dalam daging cincang kerana takut akan menjadi terlalu lembut. Jenis beras yang betul hanya akan membantu merekatkan semua bahan sehingga menjadikan potongan menjadi utuh.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 15-20.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 400 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Nasi - 1/2 sudu besar.
• Lobak - 2 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2.5 sudu besar

Proses memasak:

1. Potong hati menjadi kepingan dan pindahkan ke bekas pengisar.
2. Pukul hingga rata, yang menyerupai kentang tumbuk secara konsisten.
3. Kami membasuh nasi dan mendidih sehingga masak sepenuhnya.
4. Masukkan nasi ke puri hati dan pukul dalam telur ayam kecil.
5. Kupas wortel, rebus hingga lembut, kemudian gosokkan pada parut besar dan gaulkan dengan bahan-bahan lain.
6. Garam daging cincang, lada dan kacau sehingga semua bahan sama rata.
7. Letakkan daging cincang pada wajan panas dan goreng di setiap sisi selama dua minit, cuba untuk tidak memasak terlalu banyak.
8. Ini melengkapkan penyediaan penkek hati.

Nikmati hidangan anda!

Potongan hati ayam kukus PP

Anda harus melepaskan kerak goreng dan mentega goreng dalam mentega yang sesuai dengan kesihatan dan sosok anda. Berkat kaedah memasak ini, potongan hati benar-benar meleleh di mulut, dan rasa yang neutral dan sedikit hambar mudah dicairkan dengan sos semula jadi.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 25-30.

Bahan-bahan:

• Hati ayam - 450 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Semolina - 70 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - 20 gr.

Proses memasak:

1. Kami mencuci hati ayam, membersihkannya dari segala kelebihan, termasuk urat lemak, dipotong menjadi lebih kecil dan melalui penggiling daging.
2. Kami juga melewatkan wortel dan bawang yang dikupas dan digabungkan dengan hati.Kemudian kami memasukkan telur ke dalam mangkuk dan secara beransur-ansur tambahkan semolina, garam, kacau dengan sudu. Biarkan alas untuk potongan daging selama 10-15 minit pada suhu bilik.
3. Selama ini, kami akan menyediakan acuan silikon, sebelum memasukkan isinya ke dalamnya, gris bahagian bawah dan tepinya dengan minyak sayuran.
4. Masukkan acuan yang diisi dengan daging cincang dalam dandang berganda dan masak selama 30 minit. Kami menyesuaikan waktu sendiri dan sebelum mengeluarkan potongan yang sudah siap dari pengukus, kami memeriksa kesediaannya.
5. Potongan akan sama baiknya panas dan sejuk.

Nikmati hidangan anda!