Potongan daging lembu cincang - 10 resipi untuk potongan daging lembu berair

Roti daging lembu kurang berlemak dan lebih sihat daripada daging babi. Agar tidak kering, anda harus menambahkan bawang dan roti yang direndam dalam air atau susu ke dalamnya. Rahsia lain: untuk rasa lapang, daging cincang harus dipukul dengan baik.

Bagaimana cara memasak roti daging lembu berair dalam kuali?

Resipi mudah untuk potongan daging lembu, yang dimasak dalam kuali dengan penambahan bahan-bahan biasa. Mereka berair dan meleleh di mulut anda. Potongan daging lembu sesuai dengan sayur-sayuran - cincang panas dan cincang segar.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

• 
  Kami mencuci daging dan memutarnya dengan penggiling daging bersama dengan bawang yang dikupas.
• 
  Rendam kepingan roti basi tanpa kerak di dalam air. Setelah roti membengkak, toskan lebihan air.
• 
  Masukkan roti tumbuk ke daging cincang dan masukkan telur, gaul rata, garam dan lada secukup rasa.
• 
  Panaskan minyak dalam kuali.
• 
  Kami membentuk cutlet. Untuk mengelakkan daging cincang melekat, lebih baik mengukir potongan dengan tangan yang basah.
• 
  Masukkan potongan daging ke dalam kuali dan goreng hingga masak 15 minit di satu sisi dan 15 yang lain di sisi lain.
• 
  Letakkan potongan daging lembu yang sudah siap di atas pinggan dan sajikan dengan lauk bijirin atau salad sayuran.

Potongan daging lembu berair dan lembut yang dibakar di dalam ketuhar

Roti daging lembu mengikut resipi ini dibakar di dalam ketuhar. Pilihan ini lebih sesuai untuk mereka yang mengikuti gambar, dan juga tidak mahu membebankan perut dengan makanan goreng. Pra menggoreng cepat dalam kuali menghasilkan kerak yang menyelerakan yang akan memberikan hidangan yang menarik.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

Untuk potongan daging:

• Daging cincang - 650 gr.
• Roti - 150 gr.
• Susu - 100 ml
• Bawang mentol - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Untuk membuat roti:

• Tepung - 2-3 sudu besar.
• Serbuk roti - 2-3 sudu besar
• Telur - 2 pcs.
• Garam secukup rasa.

Untuk menggoreng:

• Minyak sayur - 2-3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Rendam roti tanpa kerak susu, potong bawang menjadi kiub kecil.
2. Campurkan daging cincang, telur, bawang, roti dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada, pukul sehingga daging cincang mendapat udara, dan potongan dagingnya lebih berair dan tetap bentuknya.
3. Tuangkan tepung dan keropok ke dalam bekas yang berbeza, pukul telur sedikit.
4. Tiriskan potongan daging, celupkan dahulu ke dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam telur, dan kemudian gulungkannya di serbuk roti di semua sisi.
5. Goreng roti dalam kuali dengan minyak sayuran untuk memberikan kerak keemasan.
6. Letakkan potongan separuh siap pada loyang dan biarkan di dalam ketuhar selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.
7. Hidangkan roti daging lembu berair dengan kentang tumbuk dan salad sayuran segar.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat potongan daging lembu cincang

Keindahan resipi ini adalah bahawa daging lembu tidak digiling dalam penggiling daging atau pemproses makanan.Potongan pecahan yang lebih besar memberikan potongan khas rasa dan menekankan keunikan hidangan daging. Pencinta makanan akan sangat menghargainya!

Masa memasak: 2 jam 45.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Daging fillet daging lembu - 600 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Telur - 2 pcs.
• Krim masam - 1 sudu besar
• Mustard meja - 1 sudu kecil
• Tepung gandum - 2-3 sudu besar.
• Pati kentang - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayur - 2-3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Bilas daging dan bersihkan dari filem dan tulang rawan. Dengan menggunakan pisau besar dan berat, potong ke dalam kiub yang sangat kecil. Jangan gunakan pemproses makanan atau penggiling daging, kerana dalam hal ini Anda tidak dapat mencapai konsistensi yang diperlukan untuk potongan daging cincang.
2. Kami meletakkan daging cincang ke dalam bekas lain, masukkan bawang cincang halus di sana.
3. Seterusnya, kami menambah daging cincang dengan krim masam, mustard, telur, garam dan lada.
4. Setelah campuran sebati, tambahkan beberapa sudu tepung dan kanji ke daging cincang. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan perap sekurang-kurangnya dua jam.
5. Bentuk potongan dan goreng dalam minyak dengan api kecil sehingga kerak coklat keemasan yang indah terbentuk. Anda boleh membalikkannya beberapa kali sehingga roti lembut.
6. Hidangkan potongan daging cincang dengan sayur-sayuran segar atau acar.

Resipi klasik untuk potongan daging lembu cincang dengan roti

Selalunya mereka mengambil roti untuk membuat potongan daging, tetapi dengan roti hitam yang direndam dalam susu, hidangan daging lembu memperoleh rasa istimewa dan rasa yang enak. Perkara utama adalah menyingkirkan kerak bumi terlebih dahulu, kerana sukar untuk menguli, dan potongannya tidak akan memperoleh konsistensi yang diinginkan.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Daging sapi cincang - 600 gr.
• Roti hitam - ¼ roti.
• Susu - 0,5 sudu besar.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Telur - 1 pc.
• Mayonis - 1 sudu besar
• Serbuk roti - 3-4 sudu besar
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong kerak dari roti dan rendam serbuk dalam susu, ini akan memakan masa 2-3 minit.
2. Potong bawang dan bawang putih halus dan goreng dengan penambahan minyak sayuran hingga coklat keemasan.
3. Masukkan serbuk roti yang dihancurkan, bawang goreng dan bawang putih ke dalam daging cincang, kemudian sebiji telur, sesudu mayonis dan garam dan lada harus masuk ke dalam jisim.
4. Kami membentuk potongan daging yang indah dan mencelupkannya ke dalam serbuk roti dari semua sisi.
5. Goreng potongan daging sehingga kerak yang cantik bergantian di kedua-dua belah pihak, kemudian kurangkan api hingga minimum dan siapkan di bawah penutup selama 10 minit.
6. Potongan daging disarankan untuk disajikan dengan lauk atau salad.

Potongan diet daging lembu kukus lembut dalam periuk perlahan

Versi diet potongan daging lembu dengan minimum bahan, jadi hidangan ini sesuai untuk anak kecil dan penderita alergi, dan mereka yang memerlukan pemakanan yang lembut. Mereka disediakan dengan cepat dan mudah, dan boleh disajikan dengan lauk bijirin atau sayur-sayuran kukus.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Masukkan daging cincang ke dalam bekas.
2. Potong bawang halus dan pindahkan ke mangkuk dengan daging cincang.
3. Masukkan daging cincang secukupnya dengan garam dan lada, gaul rata, masukkan ke dalam beg plastik dan pukul sedikit demi sedikit agar daging terasa sejuk. Bentuk cutlet menjadi bentuk bujur atau bulat.
4. Tuangkan air ke dalam bekas multicooker, kemudian letakkan bekas kukus di atasnya dan letakkan potongan daging di atasnya.
5. Tutup periuk perlahan dan masak roti dalam mod "mengukus" selama kira-kira 30 minit.
6. Hidangkan dengan sayur-sayuran atau nasi kukus.

Resipi ringkas dan lazat untuk membuat potongan daging lembu untuk burger

Semua orang tahu bahawa kunci kejayaan burger yang baik adalah potongan daging lembu yang dimasak dengan betul. Ia harus digoreng sederhana, berair dan menekankan rasa daging. Kek daging lembu yang dibuat mengikut resipi ini akan menjadikan burger anda menjadi raja pesta persahabatan atau perayaan di alam semula jadi.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 1.

Bahan-bahan:

• Tenderloin daging lembu - 200 gr.
• Lard - 50-70 gr.
• Garam - 1 secubit
• Lada hitam tanah - 1 secubit.
• Minyak zaitun - 20 gr.

Proses memasak:

1. Potong daging menjadi kepingan nipis yang mungkin, lebih baik di serat, kemudian potong ke dalam kiub.
2. Potong daging dengan cara yang sama.
3. Dalam mangkuk, campurkan daging cincang dengan daging cincang dan musim dengan garam dan lada. Kacau daging selama kira-kira satu minit.
4. Griskan pinggan dan permukaan dalaman gelang dengan minyak zaitun, bentuk cutlet, tutup dengan pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
5. Keluarkan loyang dan panggang di setiap sisi selama 5 minit untuk membuat cutlet sederhana-jarang. Jangan memberi tekanan pada cutlet semasa memasak, supaya jus dan lemak tidak mengalir keluar dari daging. Sekiranya perlu, bawa potongan makanan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 5-7 minit.
6. Hidangkan roti dengan selada, sepotong keju, acar cincang dan sos.

Potongan daging lembu yang berair dan sangat enak

Resipi ini adalah untuk mereka yang menghargai rasa daging yang baik dan lebih suka potongan daging, yang mempunyai cukup lemak dan jus daging. Bawang untuk hidangan ini digoreng terlebih dahulu dalam mentega, yang memberi rasa tambahan krim kepada daging.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 15.

Bahan-bahan:

• Daging lembu marbled (Primbeef dari bilah bahu) - 1.8 kg
• Mentega - 50 gr.
• Lemak daging lembu - 500 gr.
• Bawang mentol - 600 gr.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Tepung gandum - 100 gr.
• Minyak sayur - 5-6 sudu besar

Proses memasak:

1. Kupas daging, potong menjadi sekecil mungkin. Sebagai alternatif, gunakan penggiling daging dengan pecahan terbesar untuk mengisar.
2. Potong separuh bawang yang telah dikupas menggunakan penggiling daging menggunakan kisi halus. Lakukan perkara yang sama dengan lemak daging lembu.
3. Cincang bawang yang masih tinggal dan goreng dengan penambahan mentega.
4. Satukan semua bahan yang dihasilkan dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
5. Bentuk potongan daging, kemudian goreng dalam kuali dengan minyak sayuran sehingga kerak yang indah muncul di atasnya, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar hingga lembut. Ini akan mengambil masa 15 minit dan suhu sekitar 180 darjah.
6. Hidangkan dengan hiasan sayur dan hiaskan dengan ramuan herba. Selamat menjamu selera!

Potongan daging lembu dietetik PP yang dibakar di dalam ketuhar

Potongan daging lembu diet sesuai untuk mereka yang memantau berat badan dan ingin makan bervariasi, tetapi betul. Untuk membuat roti, tepung gandum biasa tidak digunakan, tetapi tepung gandum, jagung atau beras. Potongannya ringan dan sangat sedap.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Daging lembu - 200 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Tepung jagung (beras, oatmeal) - 4 sudu besar.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kisar daging lembu dalam penggiling daging atau dengan tangan.
2. Parut bawang, pilih parutan halus untuk ini, pukul telur sedikit, gaul dengan daging cincang, garam secukup rasa dan uli hingga rata.
3. Masukkan tepung, campurkan semuanya dan biarkan sejuk selama 15 minit.
4. Bentuk roti kecil dan letakkan di atas tikar silikon atau kertas. Bakar di dalam ketuhar, suhunya mestilah 180 darjah, sehingga roti kecoklatan. Potongan kecil cukup untuk bertahan selama 15-20 minit.
5. Hidangkan dengan lauk sayur dan sos ringan.

Potongan daging lembu wangi dengan tomato dan sos krim masam

Ramai orang suka menghidangkan potongan daging dengan kuah. Dalam resipi ini, berkat gabungan krim masam dan pes tomato, kuah memperoleh konsistensi halus dan meresap daging untuk menjadikannya lebih menyelerakan dan beraroma.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

Untuk potongan daging:

• Daging cincang - 500 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Telur - 1 pc.
• Baton - 30 gr.
• Susu - 50 ml
• Garam - 1 sudu kecil
• Krim masam - 1 sudu besar
• Tepung - 3 sudu besar
• Minyak sayur - 3 sudu besar

Untuk kuah:

• Air - 400 ml
• Krim masam 20% - 3 sudu besar
• Pes tomato - 2 sudu besar
• Tepung - 1 sudu besar
• Garam - 1.5 sudu kecil
• Gula - 1.5 sudu kecil
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau untuk hiasan - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Ubah daging menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging atau pemproses makanan.
2. Rendam sebiji roti tanpa kerak susu dan tumbuk.
3. Parut bawang dan bawang putih, pilih bahagian yang akan diparut dalam halusan.
4. Satukan daging cincang, roti, bawang dan bawang putih, masukkan telur dan satu sudu krim masam. Musim dengan garam dan lada, gaul rata.
5. Bentuk roti dan tepung tepung roti.
6. Goreng potongan dengan minyak sayuran dan angkat ketika berwarna perang keemasan, tetapi jangan masak hingga masak.
7. Untuk kuah, gabungkan air, pasta, krim masam, jumlah gula, garam dan lada yang diperlukan dalam bekas yang berasingan, tambahkan satu sudu tepung gandum dan pukul dengan pukul untuk menghilangkan ketulan.
8. Masukkan potongan daging ke dalam kuali yang pekat, tuangkan sos dan biarkan mendidih di bawah penutup dengan api kecil selama 25-30 minit. Hidangkan dengan lauk bijirin atau pasta, ditaburkan dengan ramuan cincang.

Resipi ringkas dan lazat untuk membuat potongan daging lembu dengan keju

Variasi tema daging dalam bahasa Perancis, tetapi berdasarkan daging cincang. Hidangan daging lembu cincang, bawang renyah dan keju lebur ini sesuai untuk meja perayaan atau makan malam dalam suasana perayaan. Anda boleh menghidangkan baji kentang panggang sebagai lauk.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 500 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Keju - 100 gr.
• Mayonis - 1 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Garam sedikit daging cincang, masukkan lada hitam dan campurkan, membentuk 10 bola.
2. Potong bawang menjadi kiub kecil.
3. Letakkan bebola pada loyang yang sudah berminyak, ratakan untuk membuat kek daging. Masukkan bawang ke atas masing-masing, kemudian mayonis dan taburkan dengan keju parut.
4. Bakar roti dalam oven pada suhu 200 darjah. Daging akan mengambil masa 40 minit untuk mencapai kesediaan sepenuhnya.
5. Hidangkan potongan dengan salad sayur-sayuran atau herba. Selamat menjamu selera!