Potongan batang ketam - 5 resipi lazat

Terdapat sebilangan besar hidangan yang akan menjadi lebih menakjubkan dengan penambahan tongkat ketam kegemaran semua orang. Contohnya, dengan penambahan tongkat ketam, anda boleh membuat salad dan pai, tetapi potongan dagingnya sangat sedap.

Potongan batang ketam yang enak di dalam kuali

Kami menyajikan salah satu resipi yang paling lazat dan lazat untuk membuat potongan kecil ini. Keistimewaannya adalah jagung! Dan potongan seperti itu sangat sesuai untuk sarapan, makan tengah hari, dan juga makan malam!

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 45 minit.

Hidangan: 4.

• 
  Kami mula memasak dengan merebus kentang. Untuk melakukan ini, kupas kentang. Rebus dalam sedikit air selama 30 minit. Apabila kentang sudah siap, toskan airnya dan biarkan sejuk. Kemudian gosokkan kentang pada parut kasar ke dalam mangkuk besar.
• 
  Potong batang ketam dengan cara yang ditunjukkan dalam foto. Anda juga boleh memarutnya pada parut kasar. Kemudian masukkan batang ketam ke kentang.
• 
  Kami mencuci bawang hijau dengan baik di bawah air yang mengalir, mengeringkannya dengan tuala kertas. Potong halus dan masukkan campuran ketam dan kentang.
• 
  Toskan air garam dari balang jagung, dan kemudian hantar ke mangkuk bersama bahan-bahan lain.
• 
  Masukkan telur ke campuran yang dihasilkan. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Campurkan semuanya sehingga sebati. Untuk mempermudah proses mengukir cutlet, kami mengesyorkan agar anda membiarkan campuran cutlet di dalam peti sejuk selama 10 minit. Dengan cara ini potongan rambut anda tidak akan berantakan dan akan memudahkan proses mengukir untuk anda.
• 
  Mari mula membentuk cutlets. Untuk melakukan ini, kami membasahi tangan kami dengan air dan mula membentuk potongan daging.
• 
  Langkah seterusnya adalah menyediakan campuran tepung dan kanji. Campurkan tepung dan kanji dalam bekas yang berasingan. Kami memilih kapasiti yang sesuai untuk menggulung potongan daging. Gulung potongan yang telah dibentuk dengan teliti dalam campuran tepung dan kanji dari semua sisi.
• 
  Panaskan kuali dengan minyak terlebih dahulu. Dalam minyak panas, kita mula menggoreng potongan di kedua-dua belah pihak. Akan memakan masa sekitar 10 minit untuk menggoreng setiap sisi.
• 
  Setelah coklat keemasan, roti anda sudah siap! Kami mengesyorkan menghidangkan potongan daging panas! Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memotong potongan ketam bakar dengan cepat dan enak di dalam ketuhar?

Menurut resipi ini, potongan daging boleh dimasak di dalam ketuhar. Dan jika anda mahu potongan daging anda kurang kalori, maka resipi ini sesuai untuk anda! Lagipun, anda boleh menggoreng potongan daging ini tanpa menambahkan minyak!

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Tongkat ketam - 200 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Keju (anda boleh menggunakan bahasa Rusia) - 200 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Serbuk roti - 80 gr.
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Potongan halus yang terbuat dari tongkat kepiting ternyata sangat lembut jika anda mengisarnya. Oleh itu, kita menggosok batang ketam pada parut kasar. Untuk kemudahan, kami menggunakan tongkat beku yang sedikit beku sehingga tidak banyak hancur semasa proses menggosok.Anda juga boleh memotong kayu dengan halus atau memotongnya dalam pengisar.
2. Potong bawang menjadi kiub kecil. Anda boleh menggunakan pencincang bawang. Masukkan bawang ke batang ketam cincang.
3. Parut keju. Boleh disapu kasar dan halus. Sekiranya anda menggosok parutan halus, maka potongannya akan sedikit lebih sejuk. Satukan keju dengan batang ketam cincang dan bawang. Campurkan semuanya dengan baik.
4. Kupas bawang. Dengan menggunakan penekan bawang putih atau parut halus, kisar dan tambahkan ke daging cincang yang dihasilkan.
5. Seterusnya, rebus telur. Untuk melakukan ini, tuangkan air sejuk ke dalam periuk kecil, masukkan telur ke dalam kuali dengan teliti dan letakkan di atas api. Masukkan satu sudu teh garam ke telur sehingga tidak pecah semasa memasak. Setelah mendidih, masak selama 10 minit. Setelah masa yang ditentukan berlalu, segera tuangkan air dari kuali dan isi telur dengan air sejuk. Dari penurunan suhu seperti itu, cengkerang akan mudah tertinggal di belakang telur, yang akan sangat memudahkan proses pembersihannya. Gosokkan telur pada parut kasar dan tambahkan ke dalam daging cincang. Masukkan garam, lada dan perasa kegemaran anda secukupnya. Campurkan semuanya sehingga sebati.
6. Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan yang berasingan. Mari mula membentuk cutlets. Untuk melakukan ini, kita membasahi tangan kita dengan air dan membentuk potongan dengan ukuran yang hampir sama. Gulung setiap potong dalam serbuk roti dan letakkan di atas loyang, yang telah kita tutupi dengan perkamen atau kerajang. Panaskan oven hingga 180 darjah, masukkan loyang ke dalam oven dan masak selama 20 minit. Putar potongan dengan garpu setiap 10 minit sehingga mereka dapat memasak secara merata di setiap sisi. Balikkan potong dengan hati-hati, kerana sangat lembut.
7. Potongan batang ketam sudah siap di dalam ketuhar! Anda pasti akan menyukai potongan daging yang lembut, menyelerakan dan luar biasa! Selamat menjamu selera!

Tongkat ketam lembut dengan keju dan bawang putih

Berkat bawang putih, potongan-potongannya akan wangi, dan keju akan memberikan rasa yang enak pada hidangan.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4

Bahan-bahan:

• Tongkat ketam - 200 gr.
• Keju keras - 180 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Serbuk roti - 70 gr.
• Tepung gandum - 30 gr.
• Minyak sayur - 70 gr.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mula memasak dengan bahan utama - tongkat ketam. Kisar batang kepiting dalam pengisar sehingga jisim yang dihasilkan kelihatan seperti dalam foto. Sekiranya pengisar tidak berada di tangan, anda boleh memarut batang kepiting pada parut kasar. Tetapi, jika anda memutuskan untuk memarutnya, pertama anda perlu membekukan batang kepiting. Ini perlu untuk memudahkan proses menggosok.
2. Seterusnya, sapu keju pada parut kasar. Kami memilih apa sahaja keju yang anda suka.
3. Bawang putih memberikan rasa istimewa pada potongan daging, jadi kami mengupasnya dan memerahnya melalui penekan bawang putih. Bawang putih juga boleh diparut pada parutan halus, atau dicincang halus.
4. Sekarang kita menggabungkan tongkat ketam, yang dicincang sebelumnya, keju parut, telur, bawang putih cincang ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan lada secukup rasa. Anda boleh menambah bumbu yang anda suka. Campurkan semuanya dengan baik. Masukkan tepung yang telah diayak melalui ayak, dan campurkan semuanya lagi. Anda harus mendapat jisim yang indah, seperti dalam foto.
5. Kami memanaskan kuali terlebih dahulu, di mana kami menuangkan minyak sayuran terlebih dahulu. Kami membentuk potongan daging dengan tangan kami, sebelumnya merendamnya di dalam air. Kami melakukan ini supaya potongan daging tidak melekat di tangan kami. Gulung setiap potongan dalam serbuk roti. Masukkan potongan daging dalam kuali panas dan goreng di setiap sisi selama 4 - 5 minit.
6. Potongan lezat dan sedap sudah siap! Kami menyebarkan potongan daging pada hidangan kegemaran anda. Kami mengesyorkan menghidangkan potongan daging panas. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat potongan kepiting tanpa menambah keju

Potongan mengikut resipi ini lembut dan wangi. Sekiranya anda ingin membuat potongan kalori kurang tinggi, kami mengesyorkan agar anda membakarnya di dalam ketuhar. Dan jika anda mahu potongan daging anda mempunyai kerak yang rangup dan menyelerakan, kemudian gorengkannya dalam kuali!

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Tongkat ketam - 200 gr.
• Serbuk roti - 80 gr.
• Mayonis - 3 sudu besar
• Telur ayam - 1 pc.
• Mustard - 1 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah secukup rasa.
• Minyak zaitun untuk menggoreng - 3 sudu besar
• Rempah kegemaran - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bahan utama potongan daging kami - tongkat ketam - kami mengisar dalam pengisar. Pokok ketam dicairkan dan lembut supaya jisim tidak menjadi berair. Juga, batang ketam boleh diparut pada parut kasar. Dalam kes ini, batang boleh dibekukan sedikit untuk memudahkan proses menggosok.
2. Masukkan telur dan mustard ke batang ketam, campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan garam, lada dan perasa secukupnya, campurkan lagi.
3. Tuangkan serbuk roti ke dalam bekas yang berasingan dan masukkan mayonis ke dalamnya. Mayonis boleh digantikan dengan krim masam pekat, yang akan menjadikan potongan anda kurang berkhasiat. Biarkan selama 5 minit agar serbuk roti menyerap mayonis dan membengkak. Apabila campuran keropok dan mayonis sudah siap, tambahkan ke campuran ketam dengan telur dan mustard. Campurkan semuanya sehingga sebati.
4. Sekiranya anda menggoreng potongan daging dalam kuali, kemudian panaskan kuali dan tuangkan minyak ke dalamnya. Sekiranya anda memutuskan untuk membakar potongan daging di dalam ketuhar, kemudian tutup loyang dengan perkamen dan panaskan oven hingga 180 darjah. Kemudian kami meneruskan pembentukan cutlets. Untuk melakukan ini, kita membasahi tangan kita di dalam air supaya campuran cutlet tidak melekat di tangan kita. Dengan tangan kita membentuk potongan seperti yang ditunjukkan dalam foto. Saiz potongan kecil bergantung pada keinginan anda, tetapi kami mengesyorkan agar semua potongan daging sama dengan ukurannya agar digoreng dengan cara yang sama. Gulung potongan daging dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali hingga kekuningan. Atau, bakar potongan daging di dalam ketuhar selama 20 minit. Semasa proses penaik, jangan lupa untuk membalikkan roti setiap 10 minit.
5. Potongan daging ini boleh dihidangkan hangat dan sejuk. Potongan batang ketam tanpa keju lembut dan ringan! Nikmati hidangan anda.

Bagaimana membuat tongkat ketam dan potongan udang?

Kami menawarkan resipi yang tidak biasa untuk tongkat ketam dan potongan udang, yang dapat menggembirakan anda dengan rasanya yang indah. Keistimewaan potongan daging ini adalah bahawa kita akan menggunakan sayur-sayuran semasa memasak, yang akan menambahkan rasa istimewa pada potongan daging yang tidak biasa itu.

Masa memasak - 1 jam.

Masa memasak - 35 minit.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Tongkat ketam - 200 gr.
• Udang diraja - 100 gr.
• Udang kecil - 200 gr.
• Keju curd - 100-150 gr.
• Kentang (bersaiz sederhana) - 4 biji.
• Kacang hijau / beku - 100 gr.
• Brokoli - 200 gr.
• Telur ayam - 2 biji.
• Krim - 4 sudu besar
• Minyak sayur untuk menggoreng - 3-4 sudu besar.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan semua produk. Anda boleh memilih apa-apa keju, bergantung pada pilihan anda.
2. Mari mulakan masakan. Basuh dengan bersih dan rebus kentang dalam sedikit air selama 30 minit setelah mendidih. Kami memeriksa kesediaan kentang dengan pisau, jika kentang di tengahnya cukup lembut, maka siap. Masukkan kacang dan brokoli ke kentang hampir rebus, yang sebelumnya dicuci di bawah air yang mengalir.
3. Setelah semua sayur dimasak, kami membuat kentang tumbuk. Dengan pengisar, kisar dengan teliti semua sayur-sayuran yang sudah siap hingga sebati. Masukkan krim dan campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
4. Menyiapkan campuran ikan. Kupas udang jika perlu. Dalam pengisar, potong udang kecil dan batang ketam menjadi jisim homogen.
5. Kami juga mengupas udang raja, dipotong besar. Sekiranya keju cukup keras, maka boleh parut pada parut kasar.Tambahkan semuanya ke jisim dengan tongkat ketam, tambahkan telur di sana dan campurkan semuanya sehingga sebati.
6. Mari mula menggoreng. Untuk melakukan ini, panaskan kuali terlebih dahulu, di mana kita mencurahkan sedikit minyak sayuran. Kami membentuk potongan daging, dimasukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng potongan kecil hingga coklat keemasan selama 10 minit di setiap sisi. Kemudian tutup dan reneh selama 10 minit lagi.
7. Tongkat ketam yang menarik dan enak dengan udang sudah siap! Hidangkan potongan daging panas. Anda boleh menghias hidangan dengan daun selada. Nikmati hidangan anda!