Jem anggur adalah pencuci mulut yang enak yang boleh dimakan dengan roti dan disajikan dengan teh, serta digunakan sebagai pengisian untuk memanggang atau untuk melengkapkan bijirin, hidangan susu atau ais krim. Ini mempunyai rasa lembut dan pada masa yang sama cerah, dan juga mengandungi banyak unsur surih dan vitamin yang berguna.
Resipi mudah untuk jem anggur tanpa biji untuk musim sejuk
Jem tanpa biji sangat lembut, hanya meleleh di mulut dan sesuai walaupun untuk anak kecil. Benar, dalam kes ini, penting untuk tidak berlebihan dengan jumlah gula dalam penyediaannya, terutamanya jika buah beri itu cukup manis.
Masa memasak: 30 min.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan - 4.
-
Keluarkan anggur dari ranting dan masukkan ke dalam periuk, sambil menambah segelas air bersih. -
Rebus beri selama kira-kira setengah jam dengan api sederhana, dengan kerap mengeluarkan busa yang dihasilkan. -
Gosokkan jisim yang dihasilkan melalui ayakan untuk menghilangkan tulang dan kulit. -
Rebus jus yang dihasilkan sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit, kemudian masukkan gula gel dan teruskan pemanasan selama 10 minit, kacau sekali-sekala. -
Jem anggur, panas, tuangkan ke dalam balang dan gulung. Setelah penyejukan lengkap, produk disimpan dalam keadaan sejuk, ia sesuai untuk dimakan sepanjang tahun.
Bagaimana membuat jem biji anggur yang lazat?
Membuat jem dengan biji berbeza dari segi teknologi dan kandungan gula, dan juga ternyata lebih sedap dalam rasa kerana biji. Pada masa yang sama, lebih banyak nutrien disimpan di dalamnya.
Masa memasak: 50 min.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan - 2.
Bahan-bahan:
- Anggur - 1.5 kg
- Gula pasir - 1 kg
Proses memasak:
- Pisahkan anggur dari ranting, keluarkan kulit dari setiap buah beri, dan masukkan pulpa ke dalam pinggan tahan panas.
- Didihkan pulpa anggur dan masak selama tidak lebih dari 10 minit, tetapi tunggu sehingga beri membentuk jisim homogen.
- Masukkan kulitnya dan rebus selama 10 minit lagi sehingga lembut.
- Masukkan gula, kacau dan teruskan memasak sehingga jisim menebal dan mendapat konsistensi yang ingin diperoleh oleh tuan rumah. Untuk jem ketumpatan sederhana, simpan jisim di atas dapur dengan api kecil hingga 20 minit.
- Sebarkan pencuci mulut yang sudah siap di dalam balang dan gulung. Apabila ditutup, ia boleh disimpan dengan baik di bilik bawah tanah yang sejuk, dan lebih baik menyimpan balang terbuka di dalam peti sejuk.
Jem anggur Isabella untuk musim sejuk
Anggur Isabella sangat sesuai untuk menyediakan pelbagai persediaan untuk musim sejuk, termasuk jem. Aroma cerah dan rasa istimewa anggur dipelihara dengan sempurna dalam pencuci mulut. Ia boleh disajikan sebagai makanan ringan teh yang tersendiri, atau ditambah ketika membakar pai atau untuk merendam kek.
Masa memasak: 50 min.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan - 2.
Bahan-bahan:
- Anggur - 1 kg
- Gula pasir - 500 gr.
Proses memasak:
- Keluarkan anggur dari berus dan kisar dengan pengisar rendaman.
- Letakkan jisim beri dalam periuk dan masak dengan api kecil selama 10 minit.
- Gosokkan campuran tersebut melalui ayak, dan kemudian perah kek yang dihasilkan dengan kain kasa.
- Masukkan gula ke jus yang dihasilkan, campurkan dan masak selama setengah jam. Penting untuk mengacau jem secara berkala dan membuangnya.
- Masukkan jem yang sudah pekat ke dalam balang dan tutup rapat. Selamat mencuba!
Jem anggur biru pekat dengan agar-agar untuk musim sejuk
Untuk jem versi ini, rempah digunakan untuk memberi anggur biru tart rempah dan menjadikan pencuci mulut sangat enak. Orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukai kosong seperti itu, kerana ia menyerupai lolipop.
Masa memasak: 50 min.
Masa memasak: 10 min.
Hidangan - 1.
Bahan-bahan:
- Anggur - 500 gr.
- Gula pasir - 100 gr.
- Air - 500 ml
- Agar-agar - 2 sudu kecil
- Kayu manis - 1 sudu kecil
- Anise - ¼ h. L.
- Cengkih - ¼ sudu kecil
Proses memasak:
- Keluarkan anggur dari berus, masukkan ke dalam pinggan tahan ketuhar dengan bahagian tinggi, tambahkan air, gula dan rempah.
- Tutup pinggan dengan kerajang dan bakar pada suhu 180 darjah.
- Selepas masa yang ditentukan, periksa bahawa sirap gula berperisa anggur telah terbentuk di dalam loyang. Keluarkan piring dari ketuhar dan tapis dengan penapis.
- Tuangkan jus yang telah dihiris ke dalam periuk dan masukkan agar-agar. Kacau dan didihkan.
- Sebarkan jisim yang dihasilkan dalam balang dan tutup. Jem akan mula membeku pada suhu 40 darjah, jadi anda perlu meletakkannya dengan cepat. Hidangkan jem agar-agar sejuk.
