Mayonis buatan sendiri - 11 resipi mayonis langkah demi langkah

Sebilangan besar resipi mayonis buatan sendiri diketahui. Dengan telur ayam dan puyuh, dengan atau tanpa cuka, dengan mustard, acar atau susu - cubalah 11 resipi paling berjaya yang dikumpulkan dalam artikel ini dan pilih yang sesuai dengan anda.

Bagaimana membuat mayonis buatan sendiri klasik dalam pengisar mustard?

Resipi ringkas dan cepat untuk mayonis buatan sendiri. Ia bagus kerana tidak mengandungi bahan tambahan berbahaya dan mempunyai rasa seimbang yang ringan. Sesuai untuk hidangan daging dan salad.

Masa memasak: 10 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan: 4.

• 
  Untuk membuat mayonis buatan sendiri, anda memerlukan pengisar dan mangkuk tinggi. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk.
• 
  Jus lemon boleh digunakan sendiri atau diperah dari buah segar sendiri. Campurkan jus lemon dengan garam dan gula, tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam mangkuk.
• 
  Masukkan sawi dan telur ke dalam mangkuk pengisar. Telur mestilah segar dan berkualiti tinggi, kerana ia tidak dirawat dengan panas.
• 
  Rendam pengisar di bahagian bawah mangkuk dan mula mencampurkan bahan pada kelajuan minimum, secara beransur-ansur menaikkan pengisar lebih tinggi.
• 
  Pukul sehingga tegas, ringan. Pindahkan mayonis yang sudah siap ke bekas penyimpanan yang sesuai dan letakkan di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Mayonis buatan sendiri yang sederhana dibuat dengan pengadun

Ini adalah kaedah paling popular untuk membuat mayonis buatan sendiri di kalangan suri rumah yang berpengalaman. Sosnya tidak kalah dengan rasa kedai, tetapi tidak mengandungi rasa, pewarna dan pemekat.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 150 ml.
• Minyak zaitun - 50 ml.
• Gula - 1 sudu kecil
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Mustard - 1 sudu kecil
• Jus lemon - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas lemon, basuh dengan baik, potong dan perah jus yang diperlukan.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan garam dan gula, masukkan mustard.
3. Pukul bahan ke dalam mangkuk dengan pengadun. Jisim harus bertambah cerah dan bertambah banyak.
4. Kemudian, tanpa berhenti memukul, secara beransur-ansur tuangkan minyak bunga matahari. Masukkan minyak zaitun selepas minyak bunga matahari.
5. Apabila minyak telah ditambahkan, pukul mayonis selama beberapa minit lagi hingga pekat. Pada akhir, tambahkan jus lemon, campurkan dengan jumlah jisim dan mayonis sudah siap.

Selamat menjamu selera!

PP mayonis semula jadi dan sihat dalam 5 minit di rumah

Kami mengesyorkan mayonis PP semula jadi, yang boleh anda buat dengan mudah di rumah dalam 5 minit. Mayonis ditambahkan pada banyak hidangan, jadi penting bahawa ia berkualiti tinggi dan semula jadi.

Masa memasak: 5 minit.

Masa memasak: 5 minit.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 2 biji.
• Minyak zaitun - 200-300 ml.
• Mustard - 1 sudu kecil
• Gula - 1 secubit
• Garam - 0.25 sudu kecil
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terlebih dahulu, pastikan ia berkualiti dan bebas dari sebarang kecacatan.
2. Pindahkan telur ke dalam mangkuk pengisar, masukkan mustard, garam, lada tanah dan gula.
3. Perah jus lemon yang diperlukan.
4. Masukkan pengisar ke dalam mangkuk dan pukul bahan selama beberapa saat. Kemudian, sambil pukul, tuangkan minyak zaitun. Bawa jisim ke konsistensi yang tebal dan homogen.
5. Simpan mayonis buatan sendiri di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3-4 hari.

Selamat menjamu selera!

Resepi Mayonis Lemon Mustard Sedap

Terdapat situasi ketika anda akan memasak sesuatu, tetapi tidak ada mayonis di dalam peti sejuk. Kemudian anda boleh memasaknya dengan mudah dalam beberapa minit. Selepas percubaan seperti itu, anda tidak lagi mahu membeli mayonis di kedai.

Masa memasak: 10 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Minyak sayuran tanpa bau - 250 ml.
• Telur ayam - 1 pc.
• Mustard - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Gula - 1 sudu kecil
• Lemon - 0.5 pcs.

Proses memasak:

1. Keluarkan telur ayam dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga panas hingga suhu bilik dan basuh dengan baik. Perah jus dari lemon. Tuangkan minyak sayuran dan jus lemon ke dalam mangkuk tinggi. Masukkan garam dan gula.
2. Masukkan mustard ke dalam mangkuk dan pecahkan telur tanpa merosakkan integriti kuning telur.
3. Letakkan pengisar di dalam mangkuk, tutup kuning telur dengannya dan mulailah memukul bahan di bahagian paling bawah mangkuk. Kemudian mula menggerakkan pengisar perlahan-lahan ke atas dan ke bawah.
4. Selepas beberapa minit, jisim akan menebal dan mula mereda. Bawa mayonis dengan konsisten yang diingini dan matikan pengisar.
5. Simpan mayonis buatan sendiri dalam bekas kaca di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi asal untuk mayonis buatan sendiri dengan telur, cuka dan mustard

Sekiranya jus lemon tidak tersedia, anda boleh menggunakan cuka meja untuk membuat mayonis buatan sendiri. Komposisi produk yang diperlukan selalu ada di dapur, jadi membuat mayonis buatan sendiri tidak sukar.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 5.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 2 biji.
• Cuka meja - 1 sudu kecil
• Garam - 1 sudu kecil
• Gula - 1 sudu kecil
• Tanah allspice - 0,5 sudu kecil
• Minyak sayuran halus - 250 ml.

Proses memasak:

1. Bahan-bahan untuk mayonis mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu untuk memanaskannya hingga suhu bilik.
2. Pecahkan telur ke dalam bekas kering tanpa merosakkan kuning telur. Masukkan garam dan gula. pukul bahan dengan pengisar selama 2 minit.
3. Kemudian masukkan lada tanah, cuka ke dalam mangkuk dan pukul selama 1 minit lagi.
4. Tanpa mematikan pengisar, tambahkan minyak sayuran. Lakukan ini secara beransur-ansur, dalam beberapa langkah.
5. Pukul mayonis hingga pekat, likat dan lebih ringan. Pindahkan mayonis yang sudah siap ke balang kaca, tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Setelah mayonis sejuk dan pekat, ia boleh dimakan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat mayonis buatan sendiri tanpa mustard

Mayonis dicipta sejak dulu dan sekarang tidak ada yang dapat mengatakan dengan pasti tarikh yang tepat. Tetapi sebelumnya, penyusunannya rumit oleh fakta bahawa tidak ada cara untuk mencambuk, kecuali pukulan tangan. Sekarang mempunyai pengadun atau pengisar di dapur di arsenat, akan menjadi peninggalan besar untuk tidak mencuba membuat mayonis buatan sendiri.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Minyak sayuran tanpa bau - 150 ml.
• Kuning - 2 biji.
• Garam - 2 secubit.
• Gula - 2 secubit.
• Cuka 9% - 0,5 sudu kecil
• Lada hitam tanah - 2 secubit.

Proses memasak:

1. Keluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga pada saat mayonis disiapkan, mereka akan dipanaskan hingga suhu bilik. Pisahkan putih dari kuning telur.
2. Masukkan gula, garam dan lada tanah ke dalam bekas, tuangkan cuka.
3. Letakkan pengisar di dalam bekas. Tanpa mengangkat pengisar, tuangkan minyak sayuran.
4. Pukul campuran pada kelajuan tertinggi selama 2-3 minit tanpa mengangkat pengisar dari bahagian bawah bekas. Setelah mayonis mulai menebal, pengisar dapat dipegang dalam posisi apa pun.
5. Sejukkan mayonis sebelum menggunakannya dalam masakan.

Selamat menjamu selera!

Mayonis halus di rumah dengan susu

Sekiranya anda ingin makan dengan sihat dan sihat, cepat atau lambat resipi untuk mayonis buatan sendiri yang lazat akan berguna. Mayonis disiapkan dengan cepat, mudah dan tidak mempunyai kekotoran berbahaya.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 5.

Bahan-bahan:

• Susu - 150 ml.
• Minyak bunga matahari - 300 ml.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Mustard - 1 sudu kecil
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Gula secukup rasa.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Tuangkan susu dan minyak bunga matahari ke dalam bekas yang bersih dan kering, pukul bahan pada pengisar berkelajuan tinggi hingga pekat.
2. Perah jus dari lemon, larutkan gula dan garam di dalamnya.
3. Kemudian tuangkan jus lemon ke dalam mangkuk dan terus pukul sehingga jisim tebal dan likat diperoleh.
4. Kemudian, jika mahu, tambahkan sayur ke dalam mangkuk, gaul hingga sebati dan mayonis aromatik yang enak sudah siap.
5. Simpan mayonis di dalam peti sejuk tidak lebih dari seminggu.

Selamat menjamu selera!

Mayonis buatan sendiri yang sangat lazat pada telur puyuh

Semua orang tahu bahawa mayonis buatan sendiri dimasak dengan telur ayam. Untuk memasaknya pada puyuh, satu telur ayam harus diganti dengan 5-6 telur kecil. Sos telur puyuh lembut, enak dan berkhasiat.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Telur puyuh - 6 biji.
• Minyak sayur - 150 ml.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 1 sudu kecil
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mustard - 0,5 sudu kecil
• Jus lemon - 1-1,5 sudu besar.
• Hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan semua bahan, panaskan telur hingga suhu bilik.
2. Masukkan telur, garam, lada tanah dan mustard ke dalam bekas.
3. Pukul bahan dengan pengisar selama 1 minit. Kemudian masukkan minyak sayuran dan terus pukul sehingga campuran mula pekat.
4. Masukkan jus lemon di hujungnya dan pukul lagi hingga rata.
5. Masukkan herba cincang ke mayonis, campurkan dan mayonis buatan sendiri yang lazat sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat sendiri mayonis klasik Provencal di rumah?

Provencal adalah jenama mayonis yang paling terkenal, yang digunakan dalam salad dan hidangan panas. Mayonis Provencal yang berkualiti tinggi dan enak boleh disediakan di rumah dengan tangan anda sendiri.

Masa memasak: 10 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan: 4.

Bahan-bahan:

• Telur ayam - 1 pc.
• Jus lemon - 0,5 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 160 ml.
• Mustard - 0,5 sudu besar
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk di mana mayonis akan disediakan.
2. Masukkan minyak bunga matahari.
3. Letakkan pengisar di dalam bekas. Tekan dengan kuat ke bahagian bawah dan pukul bahan selama 15-20 saat.
4. Selepas waktu ini, naikkan dan turunkan pengisar beberapa kali, terus memukul, jisim akan meningkat dalam jumlah dan menjadi putih.
5. Kemudian masukkan mustard, garam, gula dan jus lemon. Pukul mayonis hingga sebati, rasa, tambahkan garam atau rempah jika perlu. Mayonis Provencal sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Mayonis halus di rumah tanpa menambah cuka

Tidak ada yang akan berdebat dengan kenyataan bahawa mayonis buatan sendiri lebih sihat daripada dibeli, ia tidak mengandungi cuka. Tetapi anda harus berhati-hati dengan pilihan bahan, semestinya segar dan berkualiti tinggi. Dan telur ayam mesti dibasuh dengan bersih sebelum pecah.

Masa memasak: 5 minit.

Masa memasak: 5 minit.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Minyak sayuran halus - 1 sudu besar.
• Telur ayam - 1 pc.
• Jus lemon - 20 ml.
• Mustard - 10 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Semua bahan mesti berada pada suhu bilik yang sama.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk, masukkan mustard, tambah garam dan gula.
3. Masukkan jus lemon, anda boleh memerahnya terus ke dalam mangkuk.
4. Pecahkan telur tanpa merosakkan integriti kuning telur.
5. Celupkan pengisar ke dalam mangkuk ke bahagian paling bawah dan tekan kuning telur dengannya. Pukul dengan kelajuan tinggi selama kira-kira satu minit.
6. Mayonis mencerahkan dan menebal dengan cepat. Sebaik sahaja anda mencapai konsistensi yang diinginkan, anda boleh berhenti melambung.
7. Mayonis buatan sendiri tanpa cuka sudah siap, simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 hari.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk mayonis air garam dalam tin

Resipi asli untuk mayonis buatan sendiri. Untuk membuat mayonis buatan sendiri, acar dari kacang atau kacang dalam tin sesuai, tidak menjadi masalah. Ternyata pengeluaran hampir bebas sampah.

Masa memasak: 10 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Acar dari kacang dalam tin - 50 ml.
• Garam secukup rasa.
• Gula secukup rasa.
• Jus lemon - 1 sudu kecil
• Bawang putih - 1 gigi
• Minyak sayuran halus - 180-200 ml.

Proses memasak:

1. Air garam mestilah pada suhu bilik. Tuangkan ke dalam bekas.
2. Masukkan garam, gula, jus lemon dan cengkih bawang putih.
3. Pukul bahan dengan pengisar selama 1 minit.
4. Kemudian masukkan minyak sayuran suhu bilik dan terus pukul.
5. Pukul hingga mayonis pekat dan ringan. Kemudian pindahkan ke bekas penyimpanan kaca.

Selamat menjamu selera!