Mayonis pengisar mustard buatan sendiri - 8 resipi langkah demi langkah

Mayonis adalah hiasan salad serba boleh. Dia mampu memperbaiki hampir semua pinggan. Untuk menjimatkan wang dan masa untuk membeli-belah, anda boleh menyediakan mayonis sendiri. Lebih-lebih lagi, jumlah variasinya akan dapat menggembirakan bahkan pengguna yang paling halus dari produk ini.

Mayonis klasik dengan pengisar mustard di rumah

Resipi mayonis ini sesuai untuk mereka yang terbiasa dengan rasa mayonis klasik dan tidak mahu terlalu menyukarkan hidangan. Sekiranya anda konservatif mengenai pakaian ini, jangan ragu untuk memasaknya mengikut resipi ini. Mayonis ini sesuai untuk sebilangan besar hidangan.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 1.

• 
  Mari ambil mangkuk, di mana produk seterusnya akan disebat. Kami memecahkan telur di sana.
• 
  Masukkan gula dan garam ke dalam bekas yang sama, tuangkan cuka, minyak sayuran. Dan perah jus lemon: kira-kira satu sudu besar. Kami tertidur sawi.
• 
  Kami menurunkan pengisar ke dalam mangkuk dan perlahan-lahan mula mengalahkan. Setelah kuah pekat dan pekat, kelajuan pembantu dapur dapat ditingkatkan. Apabila kuah pekat sepenuhnya, gerakkan pengisar secara menegak ke atas dan ke bawah: ini akan memberi rasa ringan dan lapang pada sos.
• 
  Mayonis sudah siap. Kami memindahkan ke balang dan menutup penutup. Kami menghantarnya ke peti sejuk.
• 
  Mayonis buatan sendiri adalah produk yang mudah rosak, jadi walaupun di dalam peti sejuk ia tidak akan bertahan lebih dari 4 hari: jangan membuatnya dalam bahagian besar. Mayonis sudah boleh dikeluarkan dari peti sejuk dan dimasukkan ke dalam pinggan. Selamat menjamu selera!

Mayonis dengan lemon dan mustard di rumah dengan pengisar

Sekiranya salad dan makanan ringan sering berada di atas meja anda, anda pasti tidak boleh melakukannya tanpa mayonis buatan sendiri yang baik. Rasanya lebih enak daripada kedai, dan lebih murah dan lebih semula jadi. Ia boleh disediakan dengan cepat dan mudah. Tidak perlu memperuntukkan masa dan usaha khusus untuk ini: bahkan seorang anak dapat mengatasi resipi kami.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 1.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 biji.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 0,5 sudu kecil
• Mustard - 2 sudu kecil
• Minyak sayur - 250 ml.
• Jus lemon - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami mengambil bekas tinggi dan nipis atau gelas khas untuk pengisar dan menghantarkan 2 biji telur ke dalamnya. Sebaiknya lakukan ini dengan berhati-hati agar kuning telur tetap utuh dan tidak merebak. Sekiranya anda memasak dengan telur buatan sendiri, sosnya akan menjadi kuning, jika di simpan, kemudian berwarna kuning air. Ketepuan warna juga bergantung pada kesegaran telur. Sebaiknya keluarkan semua bahan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga berada pada suhu yang tepat. Masukkan mustard, garam dan gula.
2. Masukkan minyak sayuran. Anda tidak boleh menggantinya dengan zaitun: dalam kes ini, sosnya akan terasa pahit.
3. Kami menurunkan pengisar ke bahagian bawah bekas, hidupkan. Anda secara beransur-ansur dapat meningkatkan kelajuan pengisar. Pukul hingga rata. Kami mengarahkan pengisar secara bergantian ke bahagian bawah bekas dan belakang, terus mengalahkan jisim.
4. Apabila kuah cukup pekat, masukkan jus lemon. Selepas itu, pukul lagi dengan kualiti yang tinggi.
5. Mayonis buatan sendiri dengan lemon dan mustard sudah siap. Pindahkan sos ke bekas dengan penutup dan sejukkan.

Mayonis tebal dengan cuka, telur dan mustard, dibuat dengan pengisar

Sekiranya anda cuba mengetahui mayonis mana yang terbaik, maka jawapan dalam semua sumber tidak akan jelas - buatan sendiri. Kelebihannya tidak dapat disangkal, dan oleh itu kadang-kadang nampaknya teknologi penyediaannya sukar. Tidak begitu: anda boleh membuat mayonis tebal dengan cuka, telur dan mustard dalam 10 minit.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 1.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 biji.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 0,5 sudu kecil
• Mustard - 1-2 sudu kecil
• Minyak sayur - 250 ml.
• Cuka 6% - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami mengambil gelas khas untuk pengisar atau memilih kapal yang panjang dan sempit. Kami mendorong telur pada suhu bilik ke dalamnya, lebih baik keluar dari peti sejuk terlebih dahulu. Kami memandu telur dengan berhati-hati agar kuning telur tidak merebak.
2. Masukkan gula dan garam ke telur, masukkan mustard. Pukul semua bahan sehingga bersih sehingga jisim konsisten homogen. Tanpa berhenti memukul, angkat dan turunkan pengisar sehingga seluruh jisim di dalam bekas terjejas dengan baik.
3. Perlahan-lahan tuangkan minyak dalam aliran nipis dan pukul sebentar. Sekiranya kuah tidak pekat, tambahkan lebih banyak minyak.
4. Apabila kuahnya lebih pekat dan pekat, sudah tiba masanya untuk menambah cuka. Dia memainkan peranan sebagai konservatif semula jadi. Pukul lagi.
5. Selepas itu, mayonis tebal dengan cuka, telur dan mustard sudah siap. Anda boleh membiarkannya di dalam peti sejuk: berhati-hati, mayonis buatan sendiri hanya akan segar selama 4 hari.

Mayonis susu yang halus dan lazat dengan mustard

Mayonis buatan sendiri dengan susu adalah yang paling halus, ringan dan sejuk di antara semua analognya: susu menjadikannya unik. Sangat mudah untuk menyiapkan kuahnya, tetapi sama sekali tidak mudah untuk tidak peduli dengan hidangan yang berperisa dengan mayonis seperti itu. Setiap orang yang hadir pasti ingin mencuba sos mengikut resipi ini.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 1.

Bahan-bahan:

• Susu - 150 ml.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Gula - 0,5 sudu kecil
• Mustard - 1 sudu kecil
• Minyak sayuran - 300 ml.

Proses memasak:

1. Kami memanaskan susu ke suhu yang sedikit lebih tinggi daripada suhu bilik atau sama dengannya, atau mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam gelas pengisar atau bekas tinggi lain.
3. Masukkan garam, mustard dan gula. Perah jus lemon dan masukkan ke dalam gelas kami juga. Untuk memerah jus, celupkan lemon ke dalam air mendidih selama satu minit, kemudian keluarkan, potong separuh dan perah. Pukul campuran dengan ringan dengan pengisar.
4. Satukan susu, mentega dan bahan-bahan lain dan pukul sebati. Selepas beberapa saat, jisim akan mula menebal. Anda boleh mengawal penebalan dengan menggunakan jumlah minyak sayuran.
5. Mayonis susu dengan mustard sudah siap. Kami meninggalkannya di dalam peti sejuk. Dia akan dapat menambah hidangan anda selama kira-kira 4 hari, selepas itu ia akan merosot. Tetapi untuk membuatnya dengan cepat dan mudah, jadi kami menyimpan resipi dan menggunakannya. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat mayonis dengan serbuk mustard kering

Mayonis wajar dianggap sebagai pakaian universal, tetapi tidak semua orang tahu bahawa mayonis buatan sendiri jauh lebih enak daripada mayonis yang dibeli. Lebih-lebih lagi, lebih sedikit wang dan masa yang dibelanjakan untuknya daripada perjalanan ke kedai. Mulai sekarang, mayonis untuk resipi ini sering muncul di meja anda.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 1.

Bahan-bahan:

• Telur - 2 biji.
• Minyak sayur - 150 ml.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 0,5 sudu kecil
• Serbuk mustard - 0,5 sudu kecil
• Jus lemon - 1 sudu besar
• Lada tanah - 0,5 sudu kecil
• Cuka - pilihan.

Proses memasak:

1. Kami mengambil bekas tinggi dan nipis atau gelas khas untuk pengisar dan menghantarkan 2 biji telur ke dalamnya. Isi serbuk mustard.
2. Masukkan lada, gula dan garam ke dalam bekas yang sama. Kami meletakkan pengisar di dalam bekas kami dan dipukul sehingga jisim homogen berwarna dan konsistensi diperoleh tanpa ketulan. Ini akan memakan masa sekitar 20 saat.
3. Kami tidak berhenti bekerja dengan pengisar dan memindahkannya ke seluruh kawasan dan ketinggian bekas dan menambah minyak sayuran. Lebih baik mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga menjadi suhu bilik. Hidupkan pengisar selama 30 saat lagi.
4. Tuangkan jus lemon dan pukul selama 10 saat lagi. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah cuka: ia berfungsi sebagai pengasid.
5. Mayonis dengan serbuk mustard kering sudah siap. Apabila disimpan dengan betul di dalam peti sejuk, ia akan bertahan sekitar 4 hari. Tetapi resipi penyediaannya sangat mudah sehingga tidak sukar bagi anda untuk menyediakan mayonis seperti itu berulang-ulang. Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat mayonis pada telur puyuh dengan mustard sendiri?

Mayonis pada telur puyuh dengan mustard mempunyai rasa tropika yang menarik dan aroma yang kaya. Sebagai peraturan, ia digunakan untuk berpakaian salad. Dan jika rakan kedai mengandungi bahan pengawet, maka mayonis buatan sendiri dibuat hanya dari produk yang anda lihat di hadapan anda.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 1.

Bahan-bahan:

• Telur - 7 pcs.
• Minyak sayur - 250 ml.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Mustard - 1 sudu kecil
• Madu - 1 sudu kecil
• Cuka - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami mengambil bekas pemproses makanan atau pengisar dan memecahkan telur puyuh di sana. Sebaiknya keluarkan dari peti sejuk 20 minit sebelum memasak untuk membawanya ke suhu bilik.
2. Tuangkan sedikit minyak, cuka, madu dan mustard ke dalam bekas dengan aliran nipis.
3. Kami mencampurkan semua komponen sehingga jisim homogen diperoleh. Masukkan minyak yang tinggal. Tahap penebalan secara langsung berkaitan dengannya, jadi anda boleh menyesuaikannya dengan bantuan minyak.
4. Kami terus mengalahkan sos kami dengan pengisar sehingga jisim menjadi berkrim dan sekata.
5. Kami meninggalkan mayonis yang sudah siap di dalam peti sejuk. Di sana ia akan menjadi sejuk dan siap dimakan dalam masa 4 hari. Selepas itu, anda perlu mencampurkan segar. Mayonis buatan sendiri mudah rosak, tetapi senang disediakan, jadi masalah ini tidak akan mengganggu anda. Selamat menjamu selera!

Mayonis buatan sendiri dengan mustard Dijon, disebat dengan pengisar

Ketika di rumah tiba-tiba tidak ada isi untuk mengisi salad, dan berjalan ke kedai bukanlah perburuan, maka resipi cepat dan mudah ini dapat menyelamatkan. Penyediaan mayonis muston Dijon dapat disesuaikan mengikut citarasa. Tetapi apa yang tetap tidak berubah dalam hidangan ini adalah aroma yang paling halus.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 1.

Bahan-bahan:

• Telur - 1 pc.
• Minyak sayur - 150 ml.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 1 sudu kecil
• Dijon mustard - 1 sudu kecil
• Jus lemon - 25 ml.
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Kami mengambil bekas bujur yang sempit atau gelas khas untuk pengisar. Pecahkan sebiji telur ke dalamnya dan masukkan mustard Dijon.
2. Tuangkan lada dan garam ke dalam bekas yang sama.
3. Masukkan gula dan minyak sayuran. Perah jus dari lemon dan tambahkan juga ke ramuan kami sebelumnya.
4. Pukul, naikkan dan turunkan pengisar secara beransur-ansur. Secara harfiah dalam 30 saat. jisim akan menebal.
5. Duta 2 min. Mencambuk mayonis akan memperoleh tekstur yang tebal dan padat. Sekiranya anda berjaya, maka mayonis sudah siap. Apabila disimpan dengan betul di dalam peti sejuk, ia boleh bertahan selama 4 hari. Selamat menjamu selera!

Mayonis lazat dan sederhana dengan mustard dan asid sitrik

Mayonis banyak digunakan sebagai pembalut, dan oleh itu rasanya yang biasa menjadi membosankan bagi sesetengah orang. Resipi ini akan membantu menyelesaikan masalah ini dan kembali ke sos kegemaran anda. Di dalamnya, mayonis diperoleh dengan nota yang tidak biasa dan sedikit rasa masam, yang boleh anda atur sendiri.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 1.

Bahan-bahan:

• Telur - 1 pc.
• Minyak sayur - 150 ml.
• Mustard - 1 sudu besar
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Gula - 0,5 sudu kecil
• Asid sitrik - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Pilih bekas yang tinggi dan nipis atau kaca pengisar sempit khas dan pukul telur sehingga kuning telur utuh mungkin.
2. Masukkan mustard, gula dan garam ke dalam bekas yang sama.Letakkan pengisar di dalam bekas dan mula pukul, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Selepas 30 saat. anda akan mendapat jisim homogen dalam warna dan ketekalan tanpa ketulan.
3. Jangan berhenti bekerja dengan pengisar dan gerakkan ke seluruh kawasan, tuangkan minyak sayuran dari tepi bekas. Lebih baik mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga pada suhu bilik pada waktu memasak. Pukul selama 30 saat lagi.
4. Masukkan asid sitrik.
5. Hidangan kami siap untuk melengkapkan salad. Apabila disimpan dengan betul di dalam peti sejuk, ia akan bertahan sekitar 4 hari. Tetapi resipi penyediaannya sangat mudah sehingga tidak sukar bagi anda untuk menyediakan mayonis seperti itu berulang-ulang. Selamat menjamu selera!