Cheesecake tanpa penaik - 10 resipi di rumah

Cheesecake curd halus. Bukan rahsia bagi sesiapa sahaja bahawa pencuci mulut yang lazat dapat disediakan tanpa dibakar. Dalam 10 resipi ini, anda akan belajar bagaimana membuat cheesecake yang enak tanpa menggunakan oven.

Kek keju klasik tanpa dibakar dengan keju kotej, biskut dan gelatin

Pencuci mulut curd yang hebat tanpa dibakar. Cheesecakes dari jus curd ringan dan lembut, untuk menstabilkan pengisian dadih, kita memerlukan sedikit agar-agar.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 40 minit

Hidangan: 4.

• 
  Kisar biskut menjadi serbuk kecil. Anda boleh melakukannya dengan pengisar.
• 
  Cairkan mentega dengan api kecil dan campurkan dengan serbuk pasir.
• 
  Gariskan acuan cheesecake dengan kertas perkamen. Letakkan jisim pasir, bentuk kek dasar dan sisi dengan tangan anda.
• 
  Larutkan agar-agar cepat bertindak dalam 2/3 cawan air dan biarkan selama 10 minit. Kemudian letakkan segelas gelatin di dalam air panas dan larutkan sepenuhnya butiran agar-agar.
• 
  Campurkan keju kotej dengan susu pekat. Tuangkan gelatin ke dalam jisim curd dan campurkan.
• 
  Letakkan jisim curd pada kek asas, tutup acuan dengan pelekat dan sejukkan selama 3 jam hingga mengeras.
• 
  Tuangkan cheesecake curd dengan sos beri dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat cheesecake buatan sendiri tanpa dibakar dengan curd cheese?

Cheesecake tanpa penaik diperoleh walaupun oleh mereka yang tidak dapat membanggakan kemahiran masakan mereka. Ia disediakan tanpa dibakar, jadi hampir mustahil untuk merosakkan pencuci mulut.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 6-8.

Bahan-bahan:

• Keju curd - 600 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Madu - 60 ml.
• Untuk asasnya:
• Biskut kering - 150 gr.
• Badam panggang - 100 gr.
• Mentega - 120 gr.
• Untuk topping:
• Stroberi - 300 gr.
• Sirap strawberi secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kisar biskut dan badam menjadi serbuk, masukkan mentega dan gaul hingga rata.
2. Masukkan roti bakar ke dalam loyang cheesecake dan ratakan dengan tangan anda. Dalam bentuk dengan diameter 24 sentimeter, anda harus mendapatkan kek dan sisi dengan ketinggian 1 sentimeter. Letakkan acuan asas di dalam peti sejuk selama 1 jam.
3. Larutkan agar-agar dalam sedikit air dan biarkan selama 10 minit. Kemudian masukkan madu ke dalam jisim agar-agar dan gaul rata.
4. Kemudian masukkan keju curd dan butter lembut, kacau hingga rata. Masukkan pengisian di dasar kek. Sejukkan cheesecake sekurang-kurangnya 3 jam.
5. Hiaskan cheesecake yang sudah siap dengan strawberi dan topping.

Selamat menjamu selera!

Resipi cheesecake tanpa roti yang ringkas dan enak dengan mascarpone dan gelatin

Untuk membuat cheesecake tanpa dibakar, anda memerlukan gelatin berkualiti. Pencuci mulut ringan seperti itu sangat relevan pada musim panas. Di samping itu, mereka boleh dihiasi dengan beri segar dan buah-buahan, ia kelihatan sangat organik.

Masa memasak: pukul 8.

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 6-8.

Bahan-bahan:

• Untuk asasnya:
• Kuki roti pendek - 250 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Untuk mengisi:
• Mascarpone - 400 gr.
• Krim - 250 ml.
• Susu pekat - 200 gr.
• Air - 80 ml.
• Gelatin - 25 gr.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega dengan api kecil atau di dalam ketuhar gelombang mikro.
2. Kisar biskut menjadi serbuk menggunakan pengisar. Satukan mentega cair dan serbuk pasir.
3. Tuangkan jisim pasir ke dalam acuan dengan diameter 18 sentimeter. Gariskan acuan dengan pelekat atau kertas. Letakkan jisim berpasir, bentuknya menjadi dasar dan sisi cheesecake. Letakkan acuan asas di dalam peti sejuk selama satu jam.
4. Rendam gelatin dalam air sejuk dan biarkan selama 15 minit. Kemudian pindahkan gelatin yang bengkak ke dalam periuk dan panaskan dengan api kecil hingga larut sepenuhnya.
5. Pukul krim sejuk hingga garing.
6. Dalam mangkuk yang terpisah, satukan mascarpone dan susu pekat. Jangan pukul terlalu banyak, keju boleh berstrata. Kemudian masukkan krim disebat ke jisim yang dihasilkan, campurkan bahan pada kelajuan rendah pengadun. Tanpa berhenti pukul, masukkan jisim agar-agar, gaul rata.
7. Ketepikan beberapa sudu krim hiasan dan letakkan selebihnya di atas dasar pasir. Letakkan cheesecake di dalam peti sejuk selama 6-8 jam.
8. Untuk menghias cheesecake, gabungkan kuah berry dengan krim curd.
9. Gunakan beg piping untuk menghias cheesecake yang sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Kek keju halus tanpa dibakar dengan ricotta di rumah

Daripada keju mascarpone yang sangat popular, anda boleh menggunakan ricotta. Ia juga sesuai untuk membuat cheesecake. Makanan pencuci mulut ternyata lebih enak dalam rasa dan tekstur.

Masa memasak: pukul 9.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Krim 33-35% - 200 ml.
• Yogurt semula jadi - 200 ml.
• Gelatin - 2 sudu besar
• Gula vanila - 10 gr.
• Beri - 250 gr.
• Kuki roti pendek - 300 gr.
• Mentega - 70 gr.
• Gula tepung - 7 sudu besar
• Ricotta - 500 gr.

Proses memasak:

1. Kisar biskut menjadi serbuk. Anda boleh melakukannya dengan pengisar. Satukan serbuk pasir dengan mentega cair. Dari jisim yang dihasilkan, bentuk kek asas, ketatkan dengan baik dalam acuan.Pukul, tambahkan gula tepung, gula vanila dan yogurt ke dalamnya. Campurkan bahan-bahan ini sehingga sebati.
2. Campurkan agar-agar dengan sedikit air. Basuh dan keringkan beri, campurkan dengan dua sudu gula tepung dan panaskan jisim beri dalam ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit. Kemudian campurkan dengan separuh daripada gelatin yang bengkak.
3. Pukul separuh krim secara berasingan sehingga puncak kaku terbentuk dan campurkan ke dalam dadih. Panaskan separuh lagi dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan dengan gelatin yang lain. Apabila jisim gelatin telah sejuk, campurkan dengan yang utama.
4. Bahagikan jisim keju menjadi dua bahagian. Campurkan satu setengah dengan beri.
5. Mula-mula letakkan jisim keju dan beri pada kerangka, kemudian masukkan bahagian "putih" yang tersisa, ratakan.
6. Letakkan cheesecake di dalam peti sejuk selama 8 jam. Hiaskan cheesecake yang anda suka dengan beri segar dan gula tepung.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat cheesecake tanpa roti dengan jeli di atas?

Hidangan pencuci mulut masakan Eropah dan Amerika, cheesecake adalah pai curd roti halus. Bahan utama untuknya adalah keju curd. Kami menjemput anda untuk mencuba cheesecake versi asli dengan lapisan agar-agar.

Masa memasak: 9-10 jam.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Untuk lapisan ceri:
• Air - 200 ml.
• Ceri - 400 gr.
• Gula - 1 sudu besar
• Jeli kek - 1 pek.
• Untuk lapisan curd:
• Keju kotej - 360 gr.
• Mentega - 90 gr.
• Gula - 5 sudu besar
• Gula vanila - 1 sudu kecil
• Susu - 150 ml.
• Gelatin - 3 sudu besar
• Untuk asasnya:
• Mentega - 90 gr.
• Kuki roti pendek - 315 gr.

Proses memasak:

1. Tuangkan agar-agar untuk asas dadih dengan susu dan biarkan selama 40 minit.
2. Kisar biskut roti menjadi serbuk kecil dan campurkan dengan mentega cair.Ketatkan jisim pasir dengan kuat ke dalam acuan. Letakkan loyang kek di dalam peti sejuk.
3. Gosokkan keju kotej melalui ayak halus, tambah gula dan mentega lembut ke atasnya, pukul bahan dengan pengadun hingga rata.
4. Panaskan agar-agar yang bengkak dengan api kecil hingga larut sepenuhnya. Sejukkan jisim agar-agar dan campurkan dengan dadih.
5. Letakkan jisim curd pada kerak bumi dan letakkan kembali loyang cheesecake di dalam peti sejuk.
6. Keluarkan biji dari ceri dan campurkan beri dengan gula.
7. Campurkan bungkusan jeli ceri dengan air dan panaskan di atas api sederhana, kacau terus, hingga larut sepenuhnya.
8. Keluarkan loyang cheesecake dari peti sejuk, letakkan beri di atas dan tuangkan ke atas jeli ceri yang telah disejukkan.
9. Letakkan acuan di dalam peti sejuk selama 7-8 jam sehingga kek keju telah pekat. Pencuci mulut sangat berair berkat buah beri.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk cheesecake buatan sendiri tanpa dibakar dengan keju kotej dan krim masam

Cheesecake curd cury adalah pencuci mulut yang lazat yang digemari oleh gadis kerana kelembutannya. Ia disediakan tanpa penaik, yang sangat memudahkan keseluruhan proses dan membuatnya mudah diakses oleh semua orang.

Masa memasak: pukul 8.

Masa memasak: 60 minit

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Untuk asasnya:
• Kuki roti pendek - 200 gr.
• Mentega - 70 gr.
• Untuk mengisi:
• Keju kotej - 700 gr.
• Krim masam 26% - 400 ml.
• Vanillin secukup rasa.
• Gula tepung - 90 gr.
• Coklat putih - 80 gr.
• Gelatin - 20 gr.
• Air - 65 ml.

Proses memasak:

1. Pecah biskut menjadi kepingan, pindahkan ke mangkuk pengisar dan kisar menjadi serpihan. Cairkan mentega dengan api kecil. Satukan serbuk pasir dan mentega. Masukkan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan, bentuk alas cheesecake darinya dan tampal dengan baik.
2. Sekiranya dadih kasar, maka ia juga harus diparut dalam pengisar.
3. Cairkan coklat putih di dalam tab mandi air.
4. Tuangkan gelatin dengan air dan biarkan selama 15 minit hingga membengkak. Kemudian panaskan dalam mandi air sehingga biji-bijian larut sepenuhnya.
5. Pukul keju kotej, gula aising dan vanillin hingga rata. Kemudian masukkan coklat putih dan kacau rata. Kacau krim masam secara berasingan. Kemudian gabungkan kedua-dua jisim ini.
6. Campurkan jisim dadih berkrim yang dihasilkan dengan gelatin dan masukkan ke atas kek asas. Kencangkan acuan dengan pelekat dan sejukkan selama 8 jam.
7. Keluarkan cheesecake yang sudah siap dari acuan dan hias mengikut keinginan anda.

Selamat menjamu selera!

Cheesecake coklat tanpa roti yang sangat sedap

Makanan pencuci mulut yang menakjubkan yang akan menawan bukan sahaja pencinta cheesecakes yang halus, tetapi juga penikmat coklat. Anehnya, resipi ini sangat mudah dan cepat, jika anda tidak mengambil kira masa yang diperlukan untuk kek keju mengeras.

Masa memasak: 8-10 jam.

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 10.

Bahan-bahan:

• Kuki roti pendek - 300 gr.
• Gula tepung - 5 sudu besar
• Keju krim - 600 gr.
• Mentega - 80 gr.
• Coklat susu - 150 gr.
• Coklat putih - 50 gr.
• Coklat pahit - 100 gr.

Proses memasak:

1. Kisar biskut dengan mentega menjadi serbuk menggunakan pengisar.
2. Masukkan jisim pasir ke dalam acuan dengan diameter 22 sentimeter dan bentuk kek dasar dari itu.
3. Cairkan 50 gram coklat pahit dan 100 gram susu ke dalam tab mandi air.
4. Campurkan keju krim dengan gula tepung.
5. Masukkan sedikit keju krim ke coklat yang telah disejukkan dan kacau rata setiap kali.
6. Hasilnya, anda mendapat jisim tebal dan menyelerakan.
7. Letakkan di atas roti pendek dan ratakan.
8. Cairkan 50 gram coklat gelap dan susu, sejukkan sedikit dan tuangkan ke atas kek keju.
9. Cairkan coklat putih dan hiaskan kek keju dengannya. Letakkan acuan di dalam peti sejuk semalaman.
10. Keluarkan cheesecake yang sudah siap dari acuan dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Cheesecake krim buatan sendiri tanpa membakar mengikut resipi klasik

Tidak ada yang lebih baik daripada klasik. Kek keju berkrim yang hebat tanpa bahan tambahan akan menarik perhatian semua orang: gigi manis yang besar dan mereka yang tidak suka gula-gula.

Masa memasak: pukul 8.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 8.

Bahan-bahan:

• Kuki roti pendek - 200 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Keju kotej - 250 gr.
• Krim masam - 250 ml.
• Gula - 4 sudu besar
• Gelatin - 25 gr.

Proses memasak:

1. Larutkan agar-agar dalam sedikit air sejuk dan biarkan selama 15 minit.
2. Kisar biskut menjadi serbuk kecil menggunakan pengisar. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan mentega yang dilembutkan.
3. Bentuk kerak dari jisim berpasir berkrim, ketatkannya dengan baik.
4. Pukul keju kotej, krim masam dan gula hingga pekat dan sebati.
5. Panaskan agar-agar dalam mandian air hingga larut sepenuhnya, sejukkan dan campurkan dengan jisim curd.
6. Letakkan jisim yang dihasilkan di dasar roti pendek. Kencangkan acuan dengan pelekat dan sejukkan selama 6-8 jam.
7. Kek keju yang sudah siap boleh ditaburkan dengan gula tepung dan dirawat kepada tetamu dan keluarga.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana membuat cheesecake pisang yang halus tanpa oven?

Pencuci mulut yang indah untuk percutian. Menambah pisang bukan sahaja mengubah rasa cheesecake, tetapi juga menjadikan teksturnya seperti soufflé. Ini sedap.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 50 minit

Hidangan: 6.

Bahan-bahan:

• Pisang - 2-3 keping.
• Air - 100 ml.
• Gelatin - 1 sudu besar
• Yogurt - 150 ml.
• Mentega - 100 gr.
• Kuki roti pendek - 200 gr.
• Gula - 50 gr.
• Keju kotej - 400 gr.

Proses memasak:

1. Kisar biskut roti sehingga serbuk halus, campurkan dengan mentega cair.
2. Bentuk kerak dari jisim roti pendek, yang akan menjadi asas untuk kek keju. Ketatkan bentuknya dengan baik.
3. Tuangkan gelatin dengan air dan biarkan selama beberapa minit hingga membengkak.
4. Dalam pengisar, satukan keju kotej, pisang, yogurt dan gula.
5. Panaskan agar-agar dalam mandian air sehingga butirannya larut sepenuhnya. Sejukkan jisim agar-agar dan tambahkan ke krim pisang curd, kacau.
6. Masukkan jisim yang dihasilkan dalam acuan di dasar pasir. Kemudian letakkan cheesecake di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam. Hiaskan kek keju yang telah siap dengan baji pisang dan daun pudina.

Selamat menjamu selera!

Cheesecake yang lazat dan beraroma dengan keju kotej dan strawberi

Kek keju yang sangat lazat dan beraroma terbuat dari keju kotej dan strawberi. Pencuci mulut ini akan menggembirakan orang yang anda sayangi.

Masa memasak: pukul 6.

Masa memasak: 80 minit

Hidangan: 10.

Bahan-bahan:

• Untuk asasnya:
• Kuki roti pendek - 300 gr.
• Mentega - 80 gr.
• Untuk mengisi:
• Keju krim - 500 gr.
• Krim lemak - 200 ml.
• Gula - 150 gr.
• Stroberi - 400 gr.
• Gelatin - 18 gr.
• Untuk jeli:
• Jus strawberi - 250 ml.
• Gelatin - 10 gr.

Proses memasak:

1. Rendam 18 gram gelatin dalam 100 mililiter air sejuk selama satu jam.
2. Tuang 10 gram gelatin lagi dengan jus strawberi dan biarkan juga selama satu jam.
3. Kisar biskut menjadi serbuk dan campurkan dengan mentega cair. Dari jisim yang dihasilkan, buatlah kek yang akan menjadi asas untuk cheesecake.
4. Pukul krim dan gula hingga pekat.
5. Masukkan krim keju ke dalam krim disebat, kacau dengan spatula.
6. Basuh strawberi, keringkan dan potong 1/3 buah beri separuh. Letakkan bahagian cheesecake masa depan dari bahagian buah beri.
7. Panaskan gelatin yang bengkak sehingga larut sepenuhnya, sejukkan dan campurkan dengan jisim berkrim. Masukkan sedikit strawberi cincang ke dalam buttercream. Letakkan jisim yang terhasil di dasar pasir.
8. Potong sisa buah ke dalam baji dan letakkan di atas kek keju.
9. Panaskan campuran jus strawberi dan agar-agar sehingga larut sepenuhnya dan tuangkan ke atas lapisan strawberi.
10. Letakkan kuali cheesecake di dalam peti sejuk selama 4-5 jam. Pencuci mulut ternyata sangat cantik dan enak.

Selamat menjamu selera!