Bruschetta - 10 resipi buatan sendiri langkah demi langkah

Bruschetta adalah sepotong roti panggang yang diisi dengan pelbagai tambalan - dari ikan dan makanan laut hingga tomato dan telur rebus. Pembuka selera Mediterranean ini sangat sesuai untuk sarapan atau sebagai makanan ringan. Pelbagai jenis tambalan yang memungkinkan membolehkan anda menyiapkan bruschetta yang sesuai dengan selera semua orang.

Bruschetta klasik dengan alpukat dan salmon

Bruschetta dengan alpukat dan salmon adalah makanan pembuka yang popular dan juga sangat sihat kerana mengandungi asid amino dan minyak, vitamin dan unsur surih. Daripada ikan salmon, anda boleh menggunakan ikan merah yang lain.

Masa memasak: 10 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 2.

• 
  Keringkan ciabatta dalam kuali atau panggangan tanpa menambahkan minyak.
• 
  Potong alpukat menjadi dua, angkat pulpa dan tumbuk dengan garpu hingga haluskan.
• 
  Masukkan jus lemon, sedikit minyak zaitun dan lada hitam yang baru digiling ke dalam alpukat.
• 
  Sebarkan pes alpukat yang dihasilkan di atas kepingan gulungan.
• 
  Letakkan kepingan salmon di atas jisim dan hiaskan dengan dill.

---

Bruschetta dengan salmon dan krim keju

Kombinasi ikan merah masin ringan dengan keju krim memberikan sensasi rasa yang tidak dapat dijelaskan, dan untuk menjadikan hidangan lebih menarik dan cerah, anda harus menggunakan caper atau zaitun cincang halus semasa menghidangkan.

Masa memasak: 10 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Baguette - 4 keping
• Keju krim (mascarpone atau philadelphia) - secukup rasa.
• Salmon masin ringan - 4 keping.
• Rucola secukup rasa.
• Capers secukup rasa.
• Zaitun hijau secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potongan baguette boleh digunakan segar atau berwarna coklat dalam wajan tanpa minyak untuk kerak ringan.
2. Sebarkan keju pada setiap bahagian roti. Ketebalan lapisan keju harus dipilih mengikut citarasa anda sendiri: jika anda mahukan warna yang lebih berkrim di dalam pinggan, ambil lebih banyak keju. Sekiranya anda ingin merasakan rasa ikan dengan lebih baik, sebarkan lapisan keju yang nipis.
3. Susun arugula dan potong kasar.
4. Masukkan sepotong ikan di atas roti dengan keju, ratakan rucola di atas.
5. Taburkan bruschetta dengan caper atau zaitun hijau yang dicincang halus. Hidangkan dengan segera!

Resipi ringkas dan cepat untuk bruschetta dengan tomato kering

Tomato yang dijemur mempunyai rasa pedas, dan dalam kombinasi dengan keju kambing, mereka memberikan kesan rasa yang luar biasa. Hidangan ini sangat sesuai untuk pesta gaya piknik, berkelah atau meja bufet.

Masa memasak: 10 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 12.

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun Extra Virgin - 8 sudu besar
• Bawang putih - 1 gigi
• Keju kambing lembut - 75 gr.
• Tomato kering matahari - 125 gr.
• Selasih segar - 8 daun.
• Baguette - 12 keping
• Pasli cincang - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Gris kepingan baguette dengan minyak zaitun di kedua-dua belah dan keringkan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 5 minit sehingga roti bertukar keemasan.
2. Di satu sisi, parut kepingan baguette dengan bawang putih dan ratakan keju kambing ke atasnya dengan lapisan nipis.
3. Susun tomato yang dijemur pada bruschetta, dua untuk satu keping roti.
4. Taburkan dengan pasli cincang di atas dan hiaskan dengan daun selasih.
5. Taburkan bruschetta dengan minyak zaitun sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak tomato dan mozzarella bruschetta?

Kombinasi tomato dan mozzarella, yang klasik untuk orang Itali, menyerupai salad caprese, tetapi disajikan pada roti dan dilengkapi dengan buah zaitun. Pembuka selera sedemikian sesuai untuk hidangan di syarikat yang mesra atau di alam semula jadi.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Baguette - 4 keping
• Tomato - 1 pc.
• Mozzarella - 1 sudu besar
• Zaitun berlubang - 10 pcs.
• Selasih segar - 2 batang.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar
• Mentega - 1 sudu besar
• Pes tomato - 1 sudu kecil
• Sos Pesto - 1 sudu kecil

Proses memasak:

1. Baguette dipotong serong ke dalam ketebalan sederhana, irisan diletakkan di atas loyang dan dibakar, ditaburkan dengan minyak zaitun, selama 5-7 minit.
2. Lumurkan mentega dan gaul rata dengan pesto.
3. Potong tomato menjadi kiub besar, potong zaitun hijau dengan sangat halus. Satukan kepingan tomato dan zaitun dengan pes tomato.
4. Potong keju mozzarella ke dalam kepingan nipis.
5. Sebarkan lapisan nipis mentega dan pesto pada kepingan roti. Di atas minyak, masukkan kiub tomato dengan zaitun, sepotong keju mozzarella dan panaskan dalam ketuhar selama 2-3 minit lagi, hidupkan mod panggangan. Hiaskan dengan selasih semasa dihidangkan.

Pembuka selera Bruschetta dengan salmon dan curd cheese

Sepotong baguette yang renyah dengan ikan masin ringan dan dua jenis keju dilengkapi dengan bawang hijau yang dihiris nipis - cara apa yang lebih baik untuk melengkapkan kopi pagi atau snek waktu makan tengah hari anda? Cerah, sedap dan akan menggembirakan semua ahli rumah!

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Keju krim (Philadelphia) - 100 gr.
• Keju curd (Ricotta) - 100 gr.
• Mayonis buatan sendiri - 1 sudu besar
• Bawang putih -1 gigi.
• Bawang hijau cincang - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Baguette - 16 keping
• Salmon masin ringan - 200 gr.

Proses memasak:

1. Campurkan dua jenis keju dalam pengisar, tambahkan sesudu mayonis, bawang putih cincang, sedikit garam, lada dan bawang hijau cincang. Biarkan sebilangan bawang untuk menghias bruschettas.
2. Potong baguette ke dalam kepingan yang agak nipis, gerimis dengan minyak dan masak di dalam ketuhar dengan api sederhana selama kira-kira 8 minit sehingga sedikit kecoklatan. Keluarkan mereka dan biarkan sejuk.
3. Sebarkan campuran keju pada setiap bahagian roti.
4. Sebarkan hirisan ikan di atas sebaran.
5. Taburkan bruschetta dengan bawang hijau sebelum dihidangkan. Selamat mencuba!

Bruschetta dengan udang di meja perayaan

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 8.

Bahan-bahan:

• Udang yang dikupas - 500 gr.
• Tomato ceri - 250 gr.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar
• Cuka balsamic - 1 sudu besar
• Baguette - 1 pc.
• Keju Feta - 100 gr.
• Basil - 1 tandan.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Masak udang dalam air masin. Letakkan di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan cecair.
2. Bahagikan tomato ceri menjadi dua bahagian, potong bawang putih, dan gabungkan makanan laut, tomato, kemangi dan bawang putih dalam satu mangkuk.
3. Masukkan cuka dan minyak ke pengisian bruschetta dan gaul rata.
4. Dalam wajan kering, panaskan kepingan roti yang telah ditaburkan. Anda boleh menahannya selama beberapa minit sehingga menjadi rangup dan kemerah-merahan.
5. Letakkan udang dengan tomato, keju feta pada kepingan baguette, potong di atas pengisian dan hidangkan.

Resipi langkah demi langkah untuk tuna bruschetta

Bruschetta dengan potongan keju, telur dan tuna adalah resipi mudah untuk kerap digunakan. Produk seperti itu senang didapati di kedai, dan membuat bruschetta wangi lebih mudah.

Masa memasak: 10 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Tuna kalengan - 150 gr.
• Keju keras - 150 gr.
• Telur rebus - 2 pcs.
• Pasli - 5 cawangan.
• Bawang putih - 2 gigi
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Krim masam - 4 sudu besar
• Baguette - 6 keping

Proses memasak:

1. Potong baguette ke dalam kepingan, ketebalannya harus 1,5 cm, dan tahan selama satu minit di setiap sisi dengan cepat tanpa minyak. Gosokkan roti dengan 1 ulas bawang putih.
2. Untuk pengisian, tumbuk tuna dengan garpu dan campurkan dengan cengkih bawang putih kedua cincang.
3. Parut telur dan keju. Sekiranya anda mahukan tekstur yang lebih halus - pada parut halus, jika anda mahukan pecahan yang lebih besar - pada yang kasar.
4. Campurkan semua bahan dengan ramuan, krim masam, garam dan lada.
5. Sebarkan pengisian pada setiap kepingan, hiaskan dengan ramuan di atasnya dan taburkan dengan lada segar.

Bagaimana memasak bruschetta dengan daging lembu panggang di rumah?

Bruschetta dengan daging panggang aromatik adalah hidangan yang layak bukan sahaja untuk meja makan keluarga, tetapi juga perayaan dengan banyak tetamu dan makanan istimewa. Sekiranya anda ingin mengejutkan tetamu yang dijemput dengan makanan pembuka yang asli dan mudah disediakan, anda harus mencuba bruschetta mengikut resipi ini.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Daging panggang - 800 gr.
• Ciabatta - 1 pc.
• Rucola - 100 gr.
• Bawang merah - 1 pc.
• Tomato ceri - 12 pcs.
• Minyak zaitun - 100 ml
• Thyme secukup rasa.
• Rosemary secukup rasa.
• Bawang putih - 1 gigi
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Garam daging, masukkan lada dan gerimis dengan minyak. Goreng daging sapi panggang hingga coklat keemasan, masukkan bawang putih, thyme dan rosemary. Kemudian masukkan daging ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi hingga masak hingga lembut. Keluarkan daging panggang dari oven dan rehatkan.
2. Potong ciabatta menjadi kepingan, gerimis dengan minyak zaitun dan keringkan dalam kuali atau panggangan kering.
3. Potong bawang menjadi cincin, tambahkan sedikit garam dan sisihkan selama 5 minit.
4. Balut tomato ceri dalam foil dengan thyme dan rosemary, letakkan di dalam oven selama 5-7 minit atau bakar dengan pembakar.
5. Potong daging dengan sangat nipis, letakkan di atas irisan ciabatta, letakkan bawang, tomato dan arugula di atasnya. Hidangkan suam.

Bruschetta dengan telur rebus untuk sarapan

Salah satu sarapan pagi yang paling popular - bruschetta dengan telur rebus - mengisi semula badan dengan cepat. Makanan ringan ini menggunakan roti gandum dan daging asap, serta minyak zaitun berkualiti tinggi. Hidangan disediakan dengan cepat dan mudah.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Roti gandum - 2 keping.
• Tomato - 1 pc.
• Bacon (kepingan) - 50 gr.
• Parsley - 2 tangkai.
• Minyak zaitun dara tambahan - 2.5 sudu besar
• Cuka - 0,5 sudu kecil
• Lada hitam yang baru digiling - 1 secubit.
• Garam laut - ¼ sudu kecil
• Telur - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Potong tomato separuh, angkat bijinya, masukkan kerajang, gerimis dengan minyak, perasakan dengan garam dan lada dan bakar selama 15 minit.
2. Di dalam air dengan penambahan cuka, sediakan telur rebus: pecahkan telur ke corong air mendidih, masak dengan api kecil selama 2-3 minit dan keluarkan produk siap dengan sudu berlubang di atas tuala kertas.
3. Masukkan kepingan bacon ke dalam mentega, masukkan serbet untuk membuang lemak berlebihan.
4. Potong tomato panggang menjadi jisim puri.
5. Pada roti bakar dalam pemanggang, masukkan jisim tomat, telur rebus, potong sehingga kuning telur mulai mengalir keluar. Teratas dengan kepingan daging panggang dan pasli cincang. Selamat menjamu selera!

Bruschetta sedap dengan ketam dan alpukat

Gabungan daging kepiting dan alpukat yang eksotik akan mengagumkan selera yang lebih arif dan memberi mood untuk pesta musim panas Caribbean atau Mediterranean. Tetamu tidak akan dapat menjauhkan diri dari makanan ringan yang enak disediakan, dalam masa beberapa minit.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 2.

Bahan-bahan:

• Roti - 2 keping
• Alpukat - 1 pc.
• Daging ketam secukup rasa.
• Bawang putih - 2 gigi
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Jus lemon secukup rasa.
• Dill - ¼ sekumpulan.
• Basil - untuk hiasan.

Proses memasak:

1. Taburkan roti dengan mentega ringan dan tahan di dalam ketuhar hingga kecoklatan, kemudian gosokkan dengan bawang putih di kedua-dua belah pihak.
2. Cincang dill halus dan letakkan di atas kepingan roti.
3. Bahagikan alpukat menjadi kepingan, angkat kulitnya dan potong menjadi kepingan yang sangat nipis. Untuk mengelakkan produk menjadi gelap, taburkannya dengan jus lemon.
4. Letakkan kepingan alpukat di atas dill.
5. Bongkar daging ketam menjadi serat dan sebarkan di atas bruschetta. Hiaskan dengan selasih dan hidangkan. Selamat menjamu selera!