Hummus - 10 resipi buatan sendiri dengan foto

Hummus yang terkenal di dunia terbuat dari kacang buncis dan biji bijan. Namun, semasa kewujudannya? pembuka selera mendapat banyak variasi. Ia dibuat dari kacang, kacang polong, atau lentil. Hidangannya adalah sayur-sayuran - sesuai untuk semua jenis makanan. Gunakan pilihan 10 resipi yang telah dicuba untuk masakan rumah.

Resipi chickpea hummus buatan sendiri klasik

Hummus klasik dibuat dari buncis mentah dengan biji bijan, minyak zaitun dan jus lemon. Produk herba asli boleh dihidangkan sebagai lauk atau makanan ringan yang berkhasiat.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 500 gr.

• 
  Rendam buncis dalam air sejuk selama beberapa jam sebelumnya. Anda boleh biarkan semalaman. Produk mesti bengkak untuk dimasak.
• 
  Selepas prosedur rendaman, kami memindahkan buncis ke dalam periuk dan mengisinya lagi dengan air.
• 
  Kami meletakkan benda kerja di atas dapur dan memasak produk selama 1.5-2 jam.
• 
  Untuk hummus yang lebih halus, kupas cengkerang dari kacang buncis. Bilas beberapa kali di bawah air sejuk dan kupas lapisan atas dengan lembut.
• 
  Bermula dengan biji bijan. Tuangkan ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan satu sudu minyak zaitun ke dalam ini.
• 
  Kisar produk sehingga pasta homogen terbentuk.
• 
  Kemudian rendam buncis, bawang putih, garam dan jintan ke dalam pengisar. Tuangkan baki minyak dan jus lemon.
• 
  Kisar jisim kacang dan gaulkan dengan biji bijan.
• 
  Seterusnya, uli produk dengan spatula hingga rata.
• 
  Masukkan hummus yang sudah siap ke dalam pinggan yang sesuai, taburkannya dengan paprika dan ramuan salai. Taburkan dengan minyak zaitun secukup rasa. Anda boleh menghidangkannya ke meja!

Hummus kacang buatan sendiri

Di rumah, hummus disediakan bukan sahaja dari kacang buncis. Bahan utama boleh diganti dengan kacang polong biasa. Pembuka selera tidak kurang enak dan berkhasiat. Cuba resipi ringkas dan ringkas.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 500 gr.

Bahan-bahan:

• Kacang polong - 250 gr.
• Biji wijen - 100 gr.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar
• Jus lemon secukup rasa.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Zira - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rendam kacang polong dalam air sejuk terlebih dahulu, kemudian masak hingga lembut.
2. Masukkan biji bijan ke dalam kuali yang panas.
3. Goreng produk selama beberapa minit sehingga warnanya berubah. Kacau jisim dengan spatula untuk mengelakkan terbakar.
4. Kemudian uli biji goreng dengan berhati-hati.
5. Kami menambah campuran yang dihasilkan dengan satu sudu minyak zaitun.
6. Kacau bahan sehingga sebati. Tidak boleh ada kumpulan minyak.
7. Tiriskan air dari kacang rebus, kemudian kisar bahan kerja dengan cara yang mudah.
8. Kisar jintan secara berasingan di dalam lesung.
9. Kami memasukkan semua bahan yang telah disediakan ke dalam bubur kacang. Tuangkan jus lemon di sini, masukkan bawang putih cincang dan garam.
10. Kacau semua bahan dan isi dengan minyak zaitun yang tinggal.
11. Bahagikan hummus kacang jadi menjadi bahagian, hias dengan ramuan wangi dan sajikan!

Hummus halus dengan biji bijan di rumah

Hummus yang halus dan beraroma boleh dibuat dengan kacang buncis dan biji bijan. Hidangan yang menyelerakan ini sesuai untuk menyediakan makanan ringan, atau ia juga boleh disajikan sebagai lauk asli.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 350 gr.

Bahan-bahan:

• Kekacang - 200 gr.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Sesame - 2 sudu besar
• Ketumbar - 1 sudu kecil
• Zira - 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Jus lemon secukup rasa.
• Minyak zaitun - 200 ml.

Proses memasak:

1. Rendam buncis terlebih dahulu dalam air sejuk hingga membengkak.
2. Seterusnya, rebus produk hingga masak. Ini akan memakan masa sekurang-kurangnya satu setengah jam.
3. Satukan biji bijan dengan ketumbar dan jintan.
4. Masukkan rempah ke dalam kuali yang panas. Goreng, kacau sekali-sekala, selama 2-3 minit.
5. Kami menghantar bahan goreng ke dalam mangkuk pengisar bersama cengkih bawang putih yang telah dikupas.
6. Kami meletakkan buncis rebus, garam dan lada kepada mereka. Tuangkan jus lemon dan minyak zaitun. Kisar hingga sebati.
7. Hummus yang sedap dan berkhasiat sudah siap. Anda boleh menghidangkannya ke meja!

Resipi hummus kacang buatan sendiri yang ringkas dan lazat

Hummus buatan sendiri boleh dibuat dengan kacang putih. Produk herba akan menggembirakan anda dengan rasa dan khasiat asalnya. Anda boleh menggunakannya sebagai lauk untuk hidangan lain.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 450 gr.

Bahan-bahan:

• Kacang putih - 250 gr.
• Bawang putih - 2 biji.
• Tkhina - 3 sudu besar
• Jus lemon - 2 sudu besar
• Paprika salai - 1 sudu besar
• Lada hitam tanah - 1 secubit.
• Garam - 1 secubit
• Minyak zaitun - 150 ml.

Proses memasak:

1. Rendam kacang dalam air sejuk terlebih dahulu, kemudian rebus hingga masak dengan api kecil.
2. Keluarkan sekam atas dari kepala bawang putih dan potong akarnya. Kami meletakkan produk di atas kerajang dengan bahagian yang dipotong ke bawah. Tuang sedikit dengan minyak, bungkus dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit.
3. Pukul tkhina dengan jus lemon. Masukkan sedikit air yang tinggal setelah mendidih kacang ini.
4. Satukan kacang rebus dalam pengisar dengan jisim tahini dan bawang putih bakar.
5. Kisar produk hingga sebati. Akhir sekali, masukkan garam dan minyak zaitun.
6. Letakkan hummus siap pakai di atas pinggan, taburkan dengan lada dan paprika dan hidangkan.

Bagaimana membuat hummus lentil yang lazat?

Asas asli dan lazat untuk hummus buatan sendiri adalah lentil. Dengan bantuan produk, anda dapat dengan cepat menyediakan makanan yang menyelerakan. Cubalah resipi ringkas untuk menu anda.

Masa memasak: 1 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 350 gr.

Bahan-bahan:

• Lentil merah - 1 sudu besar.
• Bawang merah - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Kaldu - 0,5 l.
• Minyak zaitun - 60 ml.
• Tomato yang dijemur - untuk hidangan.
• Cilantro untuk dihidangkan.

Proses memasak:

1. Cincang bawang merah dengan pisau.
2. Kami juga lakukan dengan cengkih bawang putih yang dikupas.
3. Masukkan sayur ke dalam periuk bersama lentil, garam dan rempah. Isi produk dengan kaldu dan masak hingga masak.
4. Pada masa ini, keluarkan semangat dari lemon. Anda boleh memerah jus.
5. Kami menghantar produk lemon ke dalam lentil siap bersama minyak zaitun. Kisar isinya dengan pengisar sehingga gruel homogen halus.
6. Tuangkan hentus lentil ke dalam mangkuk yang sesuai, hiaskan dengan daun ketumbar, tomato kering dan hidangkan.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat hummus bit

Peminat eksperimen kuliner akan menghargai idea bernas untuk membuat bit hummus. Tambahkan sentuhan bahasa Rusia ke makanan ringan Timur Tengah anda. Kejutkan orang yang anda sayangi dengan makanan ringan yang enak dan menarik.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 700 gr.

Bahan-bahan:

• Kekacang - 1 sudu besar.
• Bit - 400 gr.
• Keju Feta - 80 gr.
• Minyak zaitun - 100 ml.
• Garam - 1 secubit
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
• Lemon - 1 pc.
• Sesame - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Rendam buncis terlebih dahulu hingga membengkak, kemudian rebus hingga lembut. Ini boleh mengambil masa dari 1 hingga 2 jam.
2. Balut bit yang dikupas dalam kerajang dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 1 jam.
3. Masukkan buncis rebus dengan garam, lada, jus lemon segar dan minyak zaitun. Kisar makanan hingga sebati sehingga gruel halus terbentuk.
4. Kisar bit panggang dengan keju feta.
5. Kacau kedua-dua campuran sehingga rata.
6. Hummus bit merah sudah siap. Hiaskan dengan biji bijan dan hidangkan.

Hummus kacang dalam tin di rumah

Cara paling cepat untuk membuat hummus buatan sendiri adalah dengan buncis dalam tin. Rawatan yang lazat dan berkhasiat dalam beberapa minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran atau roti.

Masa memasak: 20 minit

Masa memasak: 10 minit

Hidangan - 450 gr.

Bahan-bahan:

• Buncis dalam tin - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Garam secukup rasa.
• Zira - 1 sudu kecil
• Paprika salai - 0,5 sudu kecil
• Minyak zaitun - 3 sudu besar

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan produk yang diperlukan. Segera masukkan buncis kalengan ke dalam mangkuk pengisar dan masukkan cengkih bawang putih.
2. Masukkan tahini ke dalam buncis dan kisar jisimnya dengan teliti. Selepas itu, perah setengah lemon di sini dan masukkan garam dan rempah.
3. Kacau dan tuangkan minyak zaitun.
4. Pukul jisim hingga rata dan lapang.
5. Semasa menghidangkan, hummus boleh dihiasi dengan kacang buncis dan rempah-rempah. Sedia!

Hummus yang sangat sedap dan enak yang diperbuat daripada tepung kacang

Untuk menjadikan hummus buatan sendiri lembut dan lapang, masak dengan tepung kacang. Juga, resipi ini akan menjimatkan masa. Gunakan idea untuk rawatan yang bertenaga dan berkhasiat.

Masa memasak: 25 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 350 gr.

Bahan-bahan:

• Tepung kacang - 100 gr.
• Sesame - 2 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.
• Air - 150 ml.

Proses memasak:

1. Masukkan biji bijan ke dalam kuali yang panas. Kami menggorengnya selama beberapa minit, kacau selalu.
2. Kemudian kisar bijan dengan cara yang sesuai dan campurkan dengan tepung buncis yang telah diayak.
3. Masukkan garam dan rempah ke jisim kering. Tuangkan dalam jumlah air suam yang ditunjukkan.
4. Dengan menggunakan pengisar, uli bahan dengan teliti sehingga campuran halus dan sedikit likat diperolehi. Penting untuk menghilangkan ketulan.
5. Hummus siap pakai dapat dirasakan dengan segera. Hidangkan makanan dengan roti bakar!

Bagaimana membuat tahini aromatik hummus?

Tahini adalah pes bijan. Ia sering digunakan dalam penyediaan hummus, dan dialah yang memberikan rasa istimewa kepada orang-orang Asia. Lihat resipi berwarna-warni di rumah.

Masa memasak: 25 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 450 gr.

Bahan-bahan:

• Lentil - 1 sudu besar.
• Tahini - 2 sudu besar
• Bawang putih - 3 ulas.
• Jus lemon - 40 ml.
• Minyak zaitun - 60 ml.
• Garam - 1.5 sudu kecil
• Paprika - 1 sudu kecil
• Dill secukup rasa.
• Daun bay - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Kami akan menyediakan semua bahan yang diperlukan.
2. Bilas lentil di bawah air. Untuk mempercepat proses memasak, gunakan pelbagai warna merah.
3. Seterusnya, rebus kacang dengan daun bay hingga lembut.
4. Kisar lentil yang dilembutkan.
5. Apabila gruel telah sejuk, tambahkan tahini ke dalamnya.
6. Seterusnya, letakkan cengkih bawang putih dan dill cincang.
7. Perah jus lemon.
8. Tuangkan minyak zaitun, masukkan garam dan paprika.
9. Kisar semua produk dengan pengisar lagi hingga sebati.
10. Semasa dihidangkan, hummus siap pakai boleh dihiasi dengan rempah apa pun. Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk hummus dengan cendawan di rumah

Hummus wangi dengan cendawan akan mempelbagaikan menu anda. Pembuka selera boleh dihidangkan dengan makanan panas atau roti. Produk tidak akan bosan dengan proses masakan. Gunakan resipi cepat dan terbukti.

Masa memasak: 40 minit

Masa memasak: 20 minit

Hidangan - 700 gr.

Bahan-bahan:

• Buncis dalam tin - 250 gr.
• Cendawan - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Bawang putih - 1 ulas.
• Minyak zaitun - 60 ml.
• Jus lemon - 30 ml.
• Garam secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Untuk memfailkan:

• Kacang pinus - 1 sudu besar
• Buncis dalam tin - 1 sudu besar
• Hijau secukup rasa.
• Rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mencuci dan merebus cendawan. Beberapa dari mereka boleh diketepikan untuk disajikan.
2. Campurkan buncis kalengan dalam pengisar dengan bawang putih, tahini, minyak zaitun dan jus lemon. Kisar.
3. Kami menambah jisim dengan cendawan rebus.
4. Kisar jisim dalam pengisar sekali lagi.
5. Anda mesti mendapat campuran halus dan lapang.
6. Masukkan garam dan rempah secukup rasa.
7. Kami terus mengisar bahan kerja. Sekiranya keluar terlalu tebal, anda boleh mencurahkan sedikit air.
8. Untuk menghidangkan, gorengkan baki chanterelles dengan buncis.
9. Kacang pinus juga boleh dipanggang atau dikeringkan di dalam ketuhar.
10. Letakkan produk yang disediakan untuk dihidangkan di tengah hummus cendawan. Anda boleh cuba!