Daging sapi stroganoff dengan krim masam - 7 resipi langkah demi langkah

Beef stroganoff adalah hidangan daging lembu yang indah yang ternyata sangat lembut dan sesuai dengan lauk mana pun. Kami menawarkan anda pilihan memasak klasik, dengan krim masam dan krim, dengan acar, dalam periuk perlahan, dengan cendawan, dengan pes tomato dan tepung.

Stroganoff daging lembu klasik dalam sos krim masam dalam kuali

Daging dipukul rata, dipotong kecil dan digoreng dalam kuali dengan bawang. Kemudian tepung, krim masam dan sedikit air atau susu ditambah. Kemudian semuanya rebus di bawah penutup selama 10-15 minit dan dihidangkan bersama lauk.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

• 
  Potong semua filem dan urat dari daging lembu. Potong-potong sepanjang serat setebal 1 cm.
• 
  Seterusnya, potong daging lembu menjadi kepingan yang lebih kecil di serat.
• 
  Sekiranya daging kelihatan terlalu keras, maka pukul dengan pelembut atau pisau sederhana.
• 
  Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
• 
  Panaskan 2 sudu minyak sayuran dalam kuali dan hantar bawang cincang ke sana. Goreng hingga lembut.
• 
  Sekarang masukkan daging lembu cincang ke dalam bawang.
• 
  Kami menggoreng semuanya, kacau sekali-sekala. Apabila daging dijus, masukkan garam secukup rasa.
• 
  Apabila daging lembu separuh masak, masukkan tepung dan campurkan dengan teliti.
• 
  Daging harus mula berwarna coklat. Perkara utama pada peringkat ini adalah tidak membiarkannya kering.
• 
  Sebaik sahaja bahagian bawah kuali mulai kering, hantarkan 6 sudu krim masam ke daging.
• 
  Campurkan semuanya sehingga sebati.
• 
  Sekarang secara beransur-ansur tuangkan cecair, menyesuaikan ketebalan sos. Anda boleh menambah air, tetapi susu atau kaldu akan berfungsi juga. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.
• 
  Seterusnya, tutup periuk dengan penutup dan teruskan memasak selama 10-15 minit dengan api sederhana.
• 
  Dari semasa ke semasa, jangan lupa kacau hidangan kami.
• 
  Stroganoff daging lembu sudah siap. Untuk menghidangkan di atas pinggan, mula-mula masukkan lauk dan masukkan daging lembu ke dalam sos di atasnya. Hidangkan dengan salad sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Stroganoff daging lembu berair dengan krim masam dan krim

Daging digoreng dalam kuali dengan bawang. Kemudian tepung, krim dan krim masam dimasukkan ke dalamnya. Berkat sos ini, daging lembu ternyata lebih lembut dan lembut. Ia akan mengambil masa kira-kira dua jam untuk menyediakan hidangan.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 3.

Bahan-bahan:

• Tenderloin daging lembu - 300 gr.
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Bawang mentol - 1 pc.
• Garam secukup rasa.
• Tepung gandum - 1 sudu besar
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Krim - 0,5 sudu besar.
• Krim masam - 3 sudu besar
• Air - 0,5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Pertama, bilas daging lembu dengan baik, keringkan dengan tuala kertas dan potong.
2. Panaskan 2 sudu minyak sayuran dalam kuali dan masukkan daging lembu di sana.
3. Jangan lupa kacau secara berkala. Masak daging sehingga hilang warna merah.
4. Kupas bawang dan potong setengah cincin nipis. Kami menghantarnya ke daging dan mengisinya dengan air mendidih. Tutup dan reneh dengan api kecil selama 40-60 minit.
5. Sebelum menambahkan tepung ke daging sapi dengan bawang, cairkan dalam sedikit air dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam kuali dalam aliran nipis, kacau pada masa yang sama. Kemudian masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.
6. Sekarang masukkan krim, krim masam dan campurkan semuanya dengan baik. Kami terus memasak lebih kurang 30 minit lagi.
7. Kami meletakkan stroganoff daging lembu di atas pinggan dan sajikan dengan lauk apa pun. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak stroganoff daging lembu dengan acar dalam sos krim masam?

Dagingnya digoreng dengan acar dan bawang. Kemudian pes tomato, mustard, krim masam, dill, air mendidih, garam dan lada dimasukkan ke dalamnya. Semuanya dicampurkan dan direbus selama 10-15 minit. Terima kasih kepada timun, hidangan memperoleh rasa masin-masin yang menyenangkan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Daging sapi - 500 gr.
• Timun acar - 120 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Mustard - 1 sudu besar
• Pes tomato - 70 gr.
• Krim masam 30% - 300 gr.
• Minyak sayur - 2 sudu besar
• Dill segar - 5 cawangan.
• Tepung gandum - 1.5 sudu besar.
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas daging lembu hingga bersih di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong jalur nipis di atas serat.
2. Basuh dill di bawah air sejuk, biarkan kering dan cincang halus dengan pisau.
3. Kupas bawang dan potong setengah cincin nipis. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya sehingga menjadi lembut.
4. Potong timun acar ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam kuali dengan bawang. Kami mencampurkan semuanya.
5. Gulung daging cincang dalam tepung dan goreng dalam kuali yang terpisah dalam minyak sayuran. Masak ditutup dengan api kecil hingga lembut.
6. Seterusnya, masukkan daging lembu ke dalam kuali dengan bawang dan timun. Campurkan dan masukkan satu sudu besar mustard.
7. Kemudian masukkan 70 gram pes tomato.
8. Sekarang kami menghantar krim masam dan dill cincang ke kuali. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Akhir sekali, tuangkan air mendidih ke atas segalanya, kacau rata dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 minit.
9. Kami meletakkan stroganoff daging lembu di atas pinggan dan dihidangkan bersama lauk dan sayur yang sesuai. Selamat menjamu selera!

Stroganoff daging lembu lembut dalam sos krim masam dalam periuk perlahan

Bawang dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, dan kemudian daging lembu disebat dalam tepung jagung. Kemudian semuanya dituangkan dengan sos krim masam, air, pes tomato dan rempah. Semuanya direbus selama kira-kira satu setengah jam.

Masa memasak: 1 jam 40 minit.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Tenderloin daging lembu - 800 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Krim masam - 200 gr.
• Air - 50 ml.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Pati jagung - 1 sudu besar
• Minyak sayuran - 1 sudu besar
• Garam secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Campuran lada secukup rasa.
• Pes tomato - 1 sudu besar

Proses memasak:

1. Bilas daging lembu di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Seterusnya, kami memotong daging menjadi lapisan setebal 1 cm, memukulnya dengan pisau atau tukul dan memotong semula serat. Sekiranya daging lembu cukup lembut, anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil dan tidak dipukul. Kami memasukkan daging ke dalam beg plastik, memasukkan sesudu tepung jagung di dalamnya dan mengocoknya sehingga daging lembu ditutup sepenuhnya. Anda juga boleh menggunakan tepung.
2. Dalam multicooker, tetapkan mod "pemadam" dan tetapkan pemasa selama 1.5 - 2 jam. Masukkan minyak sayuran ke dalam mangkuk. Semasa memanaskan badan, bersihkan dan potong bawang menjadi cincin kecil. Kami menghantarnya ke mangkuk, tambahkan sedikit garam dan goreng selama 5 minit, kacau sekali-sekala.
3. Masukkan daging kanji di atas bawang dan kacau selepas 5 minit. Kemudian kita habiskan jumlah yang sama dan masukkan cengkih bawang putih yang dihancurkan.
4. Mari mula membuat sos. Untuk melakukan ini, dalam bekas yang berasingan, campurkan krim masam, air, pes tomato, lada hitam dan campuran lada.
5. Tuangkan sos krim masam yang dihasilkan ke atas daging lembu, kacau dan biarkan sehingga hidangan dimasak sepenuhnya.Dalam proses memasak, campurkan semuanya beberapa kali dan, jika perlu, tambahkan sedikit cecair.
6. Apabila pinggan masak, masukkan garam dan kacau lagi.
7. Kami meletakkan stroganoff daging lembu dalam sos di atas pinggan dan sajikan dengan lauk kegemaran anda dan sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!

Stroganoff daging lembu yang lazat dengan daging lembu dan cendawan dalam sos krim masam

Daging sapi digoreng dalam minyak sayuran. Lobak, bawang dan cendawan digoreng secara berasingan. Selanjutnya, kuah, pati, krim masam, mustard dan perasa ditambahkan pada mereka. Pada akhirnya, daging lembu goreng dimasukkan dan semuanya dimasak selama kira-kira 5-7 minit.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 6.

Bahan-bahan:

• Tenderloin daging lembu - 450 gr.
• Champignon - 220 gr.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Kaldu daging sapi - 2.5 sudu besar.
• Krim masam - 100 ml.
• Pati jagung - 2 sudu besar
• Dijon mustard - 1 sudu kecil
• Minyak sayur - 4 sudu besar
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas daging lembu hingga bersih di bawah air, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil. Taburkan sedikit dengan garam. Panaskan 3 sudu minyak sayuran dalam kuali dan masukkan daging di sana.
2. Goreng selama 10 minit, sehingga daging lembu berwarna coklat keemasan. Kami memindahkannya dari kuali ke bekas yang berasingan.
3. Kupas bawang dengan wortel dan potong kiub kecil. Potong champignon menjadi dua. Dalam kuali yang sama di mana daging lembu digoreng, tambahkan satu sudu minyak sayuran lagi dan hantar sayur cincang dengan cendawan di sana.
4. Kami menggoreng selama lima minit.
5. Sekarang tuangkan kaldu daging atau air ke dalam kuali, campurkan dan masak selama kira-kira 5 minit.
6. Dalam bekas yang berasingan, cairkan tepung jagung dalam sedikit kaldu, tuangkan ke atas sayur-sayuran dengan cendawan, campurkan dan reneh selama 2 minit lagi.
7. Kemudian masukkan mustard, krim masam, campurkan dan garam secukup rasa.
8. Masukkan daging goreng, gaul rata dan masak dengan api kecil selama lebih kurang 5-7 minit.
9. Masukkan stroganoff daging lembu yang sudah siap dengan cendawan di atas hiasan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk daging lembu stroganoff dengan krim masam dan pes tomato

Pertama, daging lembu digoreng, dan kemudian bawang digoreng secara berasingan, di mana tepung, krim masam, pes tomato dan air ditambahkan. Daging dihantar ke sos, semuanya dicampur dan direbus dengan api kecil selama 15-20 minit. Dagingnya lembut dan lembut.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

Bahan-bahan:

• Tenderloin daging lembu - 500 gr.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Krim masam - 150 gr.
• Air - 150 ml.
• Pes tomato - 1 sudu kecil
• Tepung gandum - 1 sudu besar
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam secukup rasa.
• Minyak sayur - 2 sudu besar

Proses memasak:

1. Bilas daging lembu lembut di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong daging menjadi kepingan bersaiz sederhana membujur.
2. Dalam kuali, panaskan satu sudu minyak sayuran dan goreng daging lembu di dalamnya selama 2-3 minit, sehingga kerak emas terbentuk di atasnya. Pindahkan dari kuali ke bekas yang berasingan.
3. Kupas bawang dan potong setengah cincin nipis.
4. Kami menghantar bawang cincang ke kuali di mana daging lembu digoreng. Masak lebih kurang 3-4 minit, hingga lembut.
5. Sekarang tuangkan satu sudu tepung ke bawang dan kacau hingga sebati.
6. Seterusnya, kami menghantar krim masam bersama dengan pes tomato.
7. Tuangkan ke dalam air panas dan campurkan semuanya dengan baik.
8. Kami menghantar kepingan daging goreng ke sos yang dihasilkan, tambahkan garam dan lada secukup rasa.
9. Kacau dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 minit.
10. Letakkan hidangan siap di atas pinggan dan hidangkan bersama lauk pauk dan sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!

Daging sapi stroganoff dengan krim masam dan kuah tepung

Daging lembu dipotong kecil dan digoreng dalam kuali dengan bawang. Kemudian tepung dan krim masam ditambahkan kepada mereka. Semuanya direbus sehingga sos memperoleh konsistensi tebal. Hidangan dihidangkan dengan lauk.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 5.

Bahan-bahan:

• Tenderloin daging lembu - 600 gr.
• Bawang mentol - 2 biji.
• Tepung gandum - 30 gr.
• Minyak sayur - 40 ml.
• Krim masam - 250 gr.
• Pasli segar - 20 gr.
• Dill segar - 20 gr.
• Garam - 0,5 sudu kecil
• Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil

Proses memasak:

1. Bilas daging lembu hingga bersih di bawah air dan keringkan dengan tuala kertas. Kami memotong tendon urat dari daging dan memotongnya menjadi jalur setebal 1 sentimeter.
2. Kupas bawang dan potong setengah cincin nipis. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya hingga lut.
3. Seterusnya, kami menghantar tenderloin daging lembu cincang ke bawang dan goreng semua dengan api yang tinggi selama kira-kira 5-6 minit. Kacau sekali sekala. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa dan gaul lagi.
4. Apabila daging sudah keperangan, tuangkan tepung ke dalam kuali dan campurkan semuanya sehingga sebati. Kami terus memasak selama beberapa minit.
5. Sekarang masukkan krim masam ke daging dan bawang, kacau rata dan biarkan cair mendidih. Kemudian kurangkan api dan reneh selama 2-3 minit lagi untuk menebal sos.
6. Kami mengalihkan piring yang sudah siap di atas pinggan, menghias dengan dill segar, pasli di atas dan menghidangkan dengan lauk dan salad dari sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!