Saldskābā cūkgaļa-10 soli pa solim mājās gatavotas receptes

Lai mājās varētu sajust un izbaudīt visu ķīniešu virtuves šarmu, esam atlasījuši 10 brīnišķīgas receptes cūkgaļai saldskābā mērcē. Unikālās garšas noslēpums slēpjas īpašajā gatavošanas metodē un pašā mērcē.

Ķīniešu stila saldskāba cūkgaļa pannā (gabadžo)

Cūkgaļas pagatavošana saldskābā mērcē ķīniešu valodā nav grūta, un pat iesācējs kulinārijas pasaulē var ar to tikt galā. Gabajou ir šī ēdiena autentiskākā versija.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 4.

• 
  Cūkgaļu sagriež plānās 0,5 centimetru platās šķēlītēs.
• 
  Mērcei bļodā apvienojiet tomātu pastu, cieti, aukstu ūdeni, etiķi, sojas mērci, sāli un cukuru.
• 
  Tālāk sagatavojiet gaļas mīklu. Atdaliet baltumu no dzeltenuma. Bļodā ar olbaltumvielām pievieno pāris ēdamkarotes ūdens un pāris pilienus etiķa, sajauc sastāvdaļas. Tad pievienojiet cieti, soda un sāli, samaisiet. Pannā ielej augu eļļu, katru cūkgaļas gabaliņu iemērc mīklā un ātri apcep karstā eļļā no abām pusēm.
• 
  Sīpolu sagriež pusgredzenos, sarīvē burkānus, ingvera sakni un ķiploku sagriež plānās šķēlītēs. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas pannā un apcepiet pāris minūtes.
• 
  Tad pievienojiet saldskābo mērci, kas sagatavota iepriekš. Tiklīdz mērce sāk sabiezēt, izklājiet ceptos cūkgaļas gabaliņus, samaisiet, uzkarsējiet trauku pāris minūtes vidējā siltumā un cūkgaļa saldskābā mērcē ir gatava ķīniešu gaumē.

Labu apetīti!

Sulīga cūkgaļa saldskābā mērcē, cepta cepeškrāsnī

Aicinām izmēģināt interesantu cūkgaļas gatavošanas veidu saldskābā mērcē. Ēdiens harmoniski apvieno gaļu un dārzeņus, un šis kulinārijas šedevrs ir pabeigts ar saldskābo mērci.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 zobi.
• Ingvers - 5 cm
• Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
• Etiķis 9% - 1 ēdamkarote
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes
• Ciete - 3 ēdamkarotes
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Sezams - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež 0,5 cm biezos stieņos.
2. Pārnes gaļu bļodā, pievieno pāris ēdamkarotes cietes, ēdamkaroti sojas mērces un 100 ml ūdens, samaisa. Cepiet gaļu augu eļļā pusminūti no katras puses, lai tā būtu nedaudz brūna.
3. Sīpolus, burkānus un papriku sagrieziet plānās sloksnēs. Apcep dārzeņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
4. Bļodā apvienojiet tomātu pastu, sojas mērci, etiķi, cukuru, sasmalcinātu ingveru un ķiplokus.Iegūtajā masā ielej ūdeni un pievieno ēdamkaroti cietes.
5. Ielejiet mērci pannā dārzeņu cepšanai, uzvāra un noņem no uguns.
6. Ielieciet dārzeņu cepeti un gaļu krāsnī necaurlaidīgā traukā. Veidni ievieto krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem 20-25 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sezama sēklām un pasniedz.

Labu apetīti!

Mīksta un maiga cūkgaļa saldskābā mērcē ar ananāsiem

Ļoti slavens un iemīļots ēdiens ar pārsteidzošu garšu. Pateicoties neparastajai produktu kombinācijai, cūkgaļa saldskābā mērcē ar ananāsiem vienmēr ieņem lepnumu uz galda un piesaista ikviena uzmanību.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Konservēti ananāsi - 300 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sojas mērce - 5 ēdamkarotes
• Tomātu mērce - 3 ēdamkarotes
• Milti - 1 ēdamkarote
• Ciete - 1 ēdamkarote
• Sāls - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež mazos kubiņos. Iemērciet gaļu miltos un cietē.
2. Cepiet cūkgaļu augu eļļā 5 minūtes.
3. Nosusiniet konservētos ananāsus.
4. Tad pievienojiet ananāsus pannā esošajai gaļai. Samaisiet un vāriet 2-3 minūtes. Tālāk ielejiet sojas mērci.
5. Pēc pāris minūtēm pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un vāriet 3 minūtes. Tad ielejiet sulu no konservētiem ananāsiem, samaisiet un sāli pēc garšas.
6. Pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Visbeidzot, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un pasniedziet gaļu ar jebkuru jūsu izvēlētu garnīru.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte cūkgaļai saldskābā mērcē ar dārzeņiem

Cūkgaļa un dārzeņi lieliski papildina viens otru. Ja šīm sastāvdaļām pievienosiet saldskābo mērci, tad ēdiens izrādīsies neparasti sulīgs, garšīgs un pikants.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Cukini - 0,5 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Sojas mērce - 4 ēdamkarotes
• Cukurs - 3 ēdamkarotes
• Ūdens - 8 ēdamkarotes
• Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes
• Ciete - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Ingvera sakne - 3 cm
• Čili pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos.
2. Gaļai pievieno sasmalcinātu ķiploku, sojas mērci, samaisa un atstāj uz pusstundu.
3. Bulgāru piparus sagriež kubiņos.
4. Cukini sagriež ceturtdaļās.
5. Burkānus sagriež šķēlītēs, ingveru un čili - sloksnēs.
6. Bļodā apvienojiet sastāvdaļas šādā secībā: ielejiet cukuru ar ūdeni, etiķi un sojas mērci, samaisiet, līdz cukurs izšķīst, tad pievienojiet cieti.
7. Iepriekš uzkarsētā pannā apcep burkānus līdz zeltaini brūnai.
8. Burkāniem pievieno papriku, cukini un ingveru, apcep 5 minūtes. Tad pievienojiet dārzeņiem sāli. Uz šķīvja liek sautētos dārzeņus.
9. Cepiet gaļu pannā.
10. Tad ielieciet dārzeņus pannā, samaisiet un apcepiet 5 minūtes. Ielejiet sagatavoto saldskābo mērci, samaisiet un turpiniet gatavot, līdz mērce sāk sabiezēt.
11. Pasniedziet cūkgaļu ar dārzeņiem saldskābā mērcē un vārītiem rīsiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot sulīgu cūkgaļu saldskābā mērcē ar cieti?

Jums nav jādodas uz Ķīnu, lai nobaudītu viņu nacionālo ēdienu - saldskābo cūkgaļu. Saskaņā ar šo recepti jūs pats varēsit pagatavot šādu ēdienu, un cūkgaļa būs mīksta un sulīga.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Burkāni - 1 gab.
• Vistas ola - 1 gab.
• Kartupeļu ciete - 2 ēdamkarotes
• Rīsu etiķis - 1 ēdamkarote
• Sojas mērce - 1 ēdamkarote
• Sāls - 0,5 tējk
• Saldie sarkanie pipari - 1 gab.
• Saldie dzeltenie pipari - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 1 ķekars.
• Augu eļļa - 200 ml.
• Mērcei:
• Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
• Rīsu etiķis - 1,5 ēdamkarotes
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Kartupeļu ciete - 1 tējk
• Vistas buljons - 170 ml.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež kubiņos, pārnes uz bļodu, pievieno rīsu etiķi, sojas mērci un sāli. Atstājiet cūkgaļu marinēt pusstundu.
2. Sīpolus sagriež spalvās, saldos piparus - kubiņos, burkānus - batoniņos. Burkānus 3 minūtes blanšē verdošā ūdenī.
3. Sakuļ olu ar cieti, pievieno nedaudz ūdens. Ielieciet gaļu iegūtajā masā, samaisiet.
4. Pannā uzkarsē eļļu, pēc tam nelielās porcijās apcep gaļu līdz zeltaini brūnai.
5. Lai iegūtu saldskābo mērci, apvienojiet rīsu etiķi, sojas mērci, cukuru, tomātu pastu un vistas buljonu. Ielejiet iegūto maisījumu pannā, uzvāra, ielieciet dārzeņus un pāris minūtes sautējiet visu kopā. Atsevišķā traukā cieti samaisa ar divām tējkarotēm ūdens, pievieno dārzeņiem un uzvāra mērci.
6. Ielieciet gaļu pannā, samaisiet un ēdiens ir gatavs. Var pasniegt uz galda.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cūkgaļas gatavošanai ar rīsiem saldskābā mērcē

Cūkgaļa saldskābā mērcē jau sen ir bijusi populāra tālu aiz Ķīnas. Āzijas stila cūkgaļu var pagatavot mājās. Un vislabāk šādu gaļu pasniegt ar vārītiem rīsiem.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 250 gr.
• Bulgāru pipari - 100 gr.
• Karstie pipari - pēc garšas.
• Laima sula - 1 ēdamkarote
• Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
• Tomātu mērce - 3 ēdamkarotes
• Brūnais cukurs - 1 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Žāvēti ķiploki - 2 gr.
• Žāvēts ingvers - 2 gr.
• Zemes koriandrs - 2 gr.
• Ūdens - 150 ml.
• Rīsi - 0,5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tad sagrieziet gaļu sloksnēs un apcepiet augu eļļā.
2. Papriku sagrieziet sloksnēs, ielieciet pannā un apcepiet kopā ar gaļu 2-3 minūtes.
3. Bļodā apvienojiet sojas mērci, tomātu mērci, brūno cukuru, laima sulu, ūdeni un garšvielas. Ielejiet mērci pannā.
4. Karstos piparus sagriež plānos gredzenos, pievieno pannā gaļai un dārzeņiem, turpina cept 5-7 minūtes.
5. Kad mērce ir sabiezējusi, ēdiens ir gatavs. Vāra rīsus sālsūdenī. Pasniedziet saldskābo cūkgaļu ar rīsiem.

Labu apetīti!

Smalka un garda cūkgaļa ar Udonas nūdelēm saldskābā mērcē

Interesants un neparasts ēdiens ar maigu cūkgaļu un plānām nūdelēm saldskābā mērcē. Šim ēdienam ir diezgan neparasta garša, un, pateicoties tam, jūs varat uzzināt vairāk par austrumu virtuvi.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 350 gr.
• Udonas nūdeles - 150 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Medus - 1 ēdamkarote
• Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež mazos kubiņos un apcep uz lielas uguns 5-7 minūtes.
2. Vāra udona nūdeles sālsūdenī, līdz tās ir mīkstas.
3. Mērcei apvienojiet sojas mērci, medu un citrona sulu.
4. Kad gaļa apbrūnējusi, sāli un garšvielas pēc garšas. Pēc tam pievienojiet mērci, samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns, pārklājot pāris minūtes.
5. Nomazgājiet burkānus un papriku un sagrieziet plānās sloksnēs. Pannā pievienojiet dārzeņus, samaisiet un vāriet 1 minūti.
6. Tad ielieciet nūdeles, samaisiet, uzkarsējiet trauku un varat to nekavējoties pasniegt.

Labu apetīti!

Kā pagatavot aromātisku cūkgaļu ar medu, tomātu pastu un sojas mērci?

Ķīna ir slavena ne tikai ar savām tradīcijām un kultūru, bet arī ar gardu ēdienu. Viens no populārākajiem un slavenākajiem ķīniešu ēdieniem ir cūkgaļa saldskābā mērcē. Pateicoties īpašajai tehnoloģijai, ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Ciete - 2 ēdamkarotes
• Apelsīnu sula - 200 ml.
• Medus - 1 ēdamkarote
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
• Burkāni - 1 gab.
• Saldie pipari - 2 gab.
• Zaļie sīpoli - 20 gr.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Etiķis - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu nomazgā, nomizo, sagriež kubiņos un sarullē cietē.
2. Pārlejiet gaļu bļodā, pievienojiet ūdeni un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
3. Katliņā uzkarsē augu eļļu, uz lielas uguns apcep gaļu.
4. Pagatavojiet saldskābo mērci. Bļodā apvienojiet sojas mērci, medu, tomātu pastu, cukuru, etiķi un apelsīnu sulu.
5. Pārlejiet mērci virs gaļas, samaisiet un vāriet 30 minūtes.
6. Nomazgājiet dārzeņus. Burkānus sagriež sloksnēs, papriku - kubiņos, zaļos sīpolus - mazos gabaliņos. Katliņā pievieno dārzeņus, vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes un ēdiens ir gatavs. Pasniedziet karstu cūkgaļu saldskābā mērcē.

Labu apetīti!

Mīksta un sulīga cūkgaļa saldskābā mērcē lēnā plītī

Ir daudz receptes cūkgaļas gatavošanai. Mēs jums parādīsim, kā lēnā plītī pagatavot saldskābo cūkgaļu. Mērce labi ietekmē gaļas struktūru un padara to ļoti mīkstu un sulīgu.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Citronu sula - 1 ēdamkarote
• Sojas mērce - 1,5 ēdamkarotes
• Ķiploki - 3 zobi.
• Cukurs - 1 tējk
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež mazos kubiņos.
2. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Ieslēdziet multivarkeri, izvēlieties režīmu "Cepšana", iestatiet taimeri pusstundu. Ielejiet augu eļļu un apcepiet cūkgaļu 20 minūtes. Tad pievienojiet ķiplokus, sāli un garšvielas, samaisiet un turpiniet gatavot līdz programmas beigām.
4. Pēc tam pievienojiet sojas mērci, citrona sulu un cukuru, samaisiet, aizveriet multivarkas vāku un pagatavojiet trauku vēl 50-60 minūtes režīmā "Sauté".
5. Pasniedziet cūkgaļu saldskābā mērcē ar jūsu izvēlētu sānu ēdienu.

Labu apetīti!

Garšīga cūkgaļa ar papriku un ananāsiem mājās

Mēs iesakām izmēģināt pieejamu, bet ļoti eksotisku ķīniešu ēdienu. Cūkgaļa saldskābā mērcē ar papriku ir skaists un garšīgs ēdiens, kas lieliski izskatīsies uz svētku galda.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Konservēti ananāsi - 150 gr.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
• Ciete - 1 ēdamkarote
• Malts ingvers - 1 tējk
• Čili pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Mērcei:
• Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
• Tomātu kečups - 2 ēdamkarotes
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Galda etiķis - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež lielos gabalos, pārkaisa ar maltu ingveru, sāli un cieti, pārkaisa ar sojas mērci un samaisa bļodā. Atstājiet gaļu marinēt pusstundu.
2. Pēc tam apcepiet gaļu grila pannā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
3. Sagrieziet kubiņos ķiplokus, papriku, ananāsus un čili piparus.
4. Bļodā apvienojiet sojas mērci, kečupu, cukuru un etiķi.
5. Pārnes cūkgaļu uz pannu un sautē kopā ar dārzeņiem.
6. Tad ielej saldskābo mērci, samaisa, uzvāra un noņem no uguns.
7. Pasniedziet karstu cūkgaļu saldskābā mērcē.

Labu apetīti!