Franču cūkgaļa ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī - 8 soli pa solim receptes

Franču gaļa ir viena no populārākajām un iecienītākajām svētku galda receptēm tās vienkāršības, gatavošanas ātruma un sāta dēļ. Tas izmanto visvienkāršākās sastāvdaļas, lai izveidotu gardu un sulīgu pamatēdienu.

Klasiska franču cūkgaļas recepte ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī

Franču gaļa ir ļoti vienkāršs, bet garšīgs un apmierinošs ēdiens. Cūkgaļa izrādās ļoti sulīga, un kartupeļi, kas cepti zem tā, ir mīksti un garšīgi. Īpašu garšu piešķir arī neliela daudzuma fetas siera un svaigu tomātu kombinācija.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 6

• 
  Gaļai franču valodā ideāls ir gurns, jo pati gaļa ir blīva un labi saglabā savu formu un nesatur pārāk daudz tauku, bet pietiekami, lai ēdiens būtu sulīgs. Cūkgaļu sagrieziet 1-1,5 centimetrus biezos medaljonos un no abām pusēm pievienojiet sāli un piparus.
• 
  Gaļu sakuļ, bet ne līdz caurspīdīgai, sakrauj to uz šķīvja un pārklāj ar pārtikas plēvi, lai tā nepūš. Ielieciet to ledusskapī.
• 
  Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos vai smalki sagriež. Noskalojiet tomātus un arī sagrieziet plānos pusgredzenos.
• 
  Uz rupjās rīves sarīvē nedaudz mazāk par pusi siera, liek dziļā bļodā kopā ar sīpoliem un majonēzi.
• 
  Visas sastāvdaļas samaisa līdz viendabīgai masai, lai veidotos biezs maisījums, kas vēlāk tiks pārklāts ar gaļu.
• 
  Kartupeļus noskalo zem tekoša ūdens, nomizo, pārgriež uz pusēm un sagriež pusgredzenos, kuru biezums ir aptuveni tāds pats kā gaļai. Jums nav jāsagriež kartupeļi pārāk biezos gabaliņos, lai tie labi izceptos, un gaļai līdz šim laikam nav laika izžūt.
• 
  Sasmalcinātus kartupeļus apkaisa ar sāli un pipariem. Jūs varat arī pievienot nedaudz augu eļļas un samaisīt, lai kartupeļi būtu tumši un kraukšķīgi.
• 
  Izklājiet cepešpannu ar foliju un ielieciet uz tās kartupeļus. Tas ir zemākais slānis, lai cepot to iemērc sulā, kas atdod gaļu, kas atrodas virs tās. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un vienmērīgā kārtā izklāj virs kartupeļiem.
• 
  Izklājiet gaļas karbonādes nākamajā kārtā, vēlams tā, lai nebūtu tukšumu un gabali cieši pieguļ viens otram.
• 
  Uz gaļas ielieciet sasmalcinātus tomātus un iepriekš sagatavoto siera, sīpolu un majonēzes maisījumu, vienmērīgi sadaliet ar karoti vai lāpstiņu. Cepšanas lapu ievieto iepriekš uzkarsētā līdz 200 ° C 40-45 minūtes.
• 
  Pēc norādītā laika izņem trauku no krāsns, virsū pārkaisa atlikušo sieru, iepriekš sarīvētu uz rupjās rīves. Atgrieziet gaļu cepeškrāsnī vēl 10-15 minūtes, lai siers kļūtu brūns. Lai padarītu to blīvāku un sarkanu garozu, varat ieslēgt konvekciju.Bet uzmanieties no siera, tas var sākt dedzināt. Trauka gatavību nosaka ar nazi vai dakšiņu: gan gaļai, gan kartupeļiem jābūt viegli caurdurtiem.

Labu apetīti!

Franču cūkgaļa ar sieru, tomātiem un sīpoliem cepeškrāsnī

Šī ēdiena pagatavošanā daudz kas ir atkarīgs no slāņu atrašanās vietas. Ja klasiskajā versijā kartupeļi atrodas pašā apakšā, tad šajā receptē sīpols ir novietots apakšā, kas ļauj labāk izcepties un zeltaini, un gaļa nedeg un nelīp pie formas.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Siers - 200 gr.
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Tomāti - 1-2 gab.
• Majonēze - 100 gr.
• Augu eļļa - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēģiniet lietot liesu cūkgaļu ar maksimālo gaļas daudzumu. Sagrieziet to apmēram 1 centimetru biezos gabaliņos.
2. Novietojiet gaļu uz dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi vai plastmasas maisiņu, lai nelieli gabali nelidotu visos virzienos, un sasitiet no abām pusēm.
3. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet 3-5 milimetru biezās šķēlēs. Biezākiem gabaliem var nebūt laika izcept, un pārāk plāni sabruks.
4. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Dariet to pašu ar tomātiem.
5. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar nelielu augu eļļas daudzumu un pēc tam nedaudz mazgājiet ar rokām, ievietojiet sīpolu apakšā. Virsū cieši izklājiet cūkgaļas karbonādes, apkaisa ar majonēzi un vienmērīgi sadaliet to ar karoti vai silikona suku.
6. Pārklājiet kartupeļu krūzes divās kārtās: ielejiet pirmo līmeni ar majonēzi, izklājiet kartupeļu otro pusi, virsū pievienojiet sāli un piparus. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un cepiet 50-60 minūtes.
7. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pēc noteiktā laika izņemiet gaļu no cepeškrāsns, apkaisa ar sieru uz augšu un noņemiet, lai ceptu vēl 10-20 minūtes. Neizņemiet gatavo ēdienu uzreiz, bet ļaujiet tam stāvēt cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm vēl 10 minūtes.

Labu apetīti!

Sulīga franču cūkgaļa ar sieru, tomātiem un kartupeļiem

Kartupeļi, kas vārīti ar gaļu, pateicoties sulām, kļūst ļoti maigi un sulīgi, un pati cūkgaļa, pateicoties tomātiem, neizžūst.

Gatavošanas laiks: 100 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 8-10

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 800 gr.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Siers - 300 gr.
• Sīpolu sīpoli - 200 gr.
• Majonēze - 150 gr.
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Augu eļļa - eļļošanai;

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, noskalo zem tekoša ūdens un sagriež apmēram 3-5 milimetru biezās šķēlītēs. Ja jūs to sagriežat pārāk biezu, kartupeļi izcepsies ilgi, un gaļa šajā laikā var izžūt.
2. Cūkgaļu noskalo ar vēsu ūdeni un sagriež 1-1,5 centimetrus biezos gabaliņos.
3. Katru gaļas gabalu sakuļ no abām pusēm, iepriekš pārklājot ar pārtikas plēvi vai plastmasas maisiņu. Tas novērsīs mazu gabalu āmuru un izkliedi pa virtuvi.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
5. Cepšanas lapu ieziež ar nedaudz augu eļļas un uz tās uzklāj vairākās kārtās kartupeļu šķēles. Pievienojiet tam nedaudz sāls un piparus.
6. Virsū cieši liek karbonādes, sāli un piparus.
7. Pārklājiet gaļu ar majonēzes sietu un pārklājiet ar rīvētu sieru. Ja jūs nevēlaties, lai tas tiktu cepts, bet tikai izkusis, tad pievienojiet to gaļai 10-15 minūtes pirms ēdiena pilnīgas vārīšanas.
8. Cepiet gaļu un kartupeļus 180 ° C temperatūrā 45 minūtes ar augšējo un apakšējo siltumu. Ja vēlaties sieram kraukšķīgu zeltainu garoziņu, pēdējās 5 gatavošanas minūtes ieslēdziet konvekciju vai "Grila" režīmu. Ja gaļu un kartupeļus viegli sadursta ar nazi vai dakšiņu, tad ēdiens ir gatavs.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu franču gaļu ar sieru, tomātiem un sēnēm?

Vienkāršs un garšīgs ēdiens svētku galdam no vispazīstamākajām un pieejamākajām sastāvdaļām. Gaļa izrādās maiga un sulīga, un tomāti un sēnes papildina cūkgaļas garšu.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 900 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Sīpolu sīpoli - 300 gr.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Ķiploki - 4-5 zobi.
• Siers - 300 gr.
• Oregano - 1 tējk
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;

Gatavošanas process:

1. Noņemiet miziņas no sīpoliem un sasmalciniet plānās sloksnēs vai pusgredzenos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un, nepārtraukti maisot, uz vidējas uguns apcep sīpolu līdz caurspīdīgai. Cūkgaļu noskalo ar ūdeni un sagriež 1,5 cm biezos gabaliņos, pārkaisa ar sāli un pipariem no abām pusēm un liek uz cepešpannas dibena.
2. Zelta sīpolam pievieno smalki sagrieztus vai sasmalcinātus ķiplokus un apcep burtiski 1 minūti. Sēnes sagriež šķēlītēs vai mazos gabaliņos un liek pannā ar sīpolu. Pievienojiet nedaudz sāls un piparus un visu apcepiet, līdz iztvaiko sēņu galvenais mitrums, un tās pašas samazinās un iegūst zeltainu nokrāsu. Gatavo cepšanu vienmērīgā kārtā liek virs gaļas.
3. Tomātus sagriež plānos pusgredzenos un liek virsū. Pārkaisa ar žāvētu oregano.
4. Cepiet gaļu pusstundu 180 ° C temperatūrā, sildot augšējo un apakšējo daļu un ieslēdzot konvekciju. Pa to laiku sarīvējiet sieru uz rupjās rīves un pēc noteiktā laika apkaisiet ar to gaļu.
5. Atgrieziet trauku cepeškrāsnī vēl 10 minūtes. Kad gaļa ir izcepusies, izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet trauku 10-15 minūtes nostāvēties iekšā ar atvērtām durvīm.

Labu apetīti!

Mīksta un sulīga gaļa franču gaumē krāsnī ar tomātiem un sieru un ananāsiem

Vienkāršs un ātrs ēdiens, kas pagatavots ar sulīgu un maigu sānu ēdienu. Patiks mīļotāji, kas gaļu apvieno ar kaut ko saldu, piemēram, ogu mērci.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 2

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 200 gr.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Konservēti ananāsi - 2 šķēles;
• Siers - 70 gr.
• Skābais krējums - 1 ēdamkarote
• Sīpolu sīpoli - ½ gab.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Garšvielas gaļai - pēc izvēles;

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet gaļu apmēram 5-7 milimetrus biezos šķīvjos un sakuļiet ar virtuves āmuru, kas iepriekš pārklāts ar pārtikas plēvi vai plastmasu, lai mazi gabaliņi neizkaisītos pa virtuvi un netiktu iekausti āmurā.
2. Gaļu bagātīgi apkaisa ar garšvielām un no abām pusēm apkaisa ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, varat pievienot arī nedaudz ķiploku, bet tā, lai tas nepārspētu ananāsu garšu.
3. Kartupeļus nomizo, noskalo ar ūdeni un sagriež plānās šķēlītēs. Izklājiet šķēles virs gaļas, lai kartupeļi to pilnībā pārklātu.
4. Sīpolu nomizo, sagriež uz pusēm un sagriež plānos pusgredzenos. Viegli noskalojiet ar roku, lai radītu vairāk sulas un izklātu pa kartupeļiem.
5. Brīvi ieziediet trauku ar skābo krējumu vai, ja vēlaties, majonēzi, pievienojiet nedaudz melno piparu.
6. Konservētos ananāsus sadaliet pusgredzenos un uzlieciet skābo krējumu.
7. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un apkaisa ar to gaļu. Trauku ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ̊C uz 25 minūtēm.
8. Ja vēlaties uz siera iegūt zeltaini brūnu garoziņu, tad pēdējās 5 minūtes cepšanas ieslēdziet "Grila" vai konvekcijas režīmu, un, ja gluži pretēji, jums patīk kausētais siers, nevis cepts, tad ielieciet gaļu cepeškrāsnī bez tā, un pievieno tikai 10 minūtes pirms pilnīgas gatavības.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda franču cūkgaļas recepte ar sieru, tomātiem un skābo krējumu

Lielisks ēdiens svētku galdam, kas neaizņem daudz laika un pūļu, bet vienmēr izrādās ļoti sulīgs, garšīgs un apmierinošs.Jūs varat arī pagatavot gaļu ar cūkgaļu, novietojot to uz cepešpannas apakšas, tad jūs uzreiz iegūsit ēdienu ar lielisku garnīru.

Gatavošanas laiks: 65 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Tomāti - 4 gab.
• Skābais krējums - 300 ml.
• Siers - 250 gr.
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet liesu cūkgaļu 5-10 milimetru biezos gabaliņos un sasitiet no abām pusēm. Apkaisa ar sāli un pipariem no abām pusēm un cieši saliek kopā uz cepešpannas.
2. Izmantojot silikona suku vai karoti, vienmērīgi izklājiet skābo krējumu pa gaļas virsmu. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Viegli izskalojiet to, lai iegūtu vairāk sulas, un novietojiet to uz gaļas.
3. Noskalojiet tomātus, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet gredzenos. Tuvu viens otram izklājiet virs sīpola.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Ja vēlaties iegūt gaļu ar cepta siera garoziņu, šajā posmā to apkaisa ar gaļu. Ja jūs dodat priekšroku kausētajam sieram, pievienojiet to 10-15 minūtes pirms ēdiena pilnīgas vārīšanas.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ̊C un cep tajā gaļu apmēram 25-30 minūtes. Lai siera garoza kļūtu brūna un blīvāka, pēdējās 5 minūtes ieslēdziet konvekciju vai "Grilla" režīmu. Gatavo trauku atstājiet cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm vēl 10 minūtes.

Labu apetīti!

Franču maiga cūkgaļa krāsnī ar tomātiem un sieru bez kartupeļiem

Ēdiens, kas tiek pagatavots viegli, ātri un no vienkāršākajām sastāvdaļām, un, pateicoties tomātiem, tas izrādās ļoti sulīgs un maigs.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Siers - 100 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Majonēze - 100 gr.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Pētersīļi - dekorēšanai;

Gatavošanas process:

1. Ēdienu gatavošanai labāk izmantot liesas cūkgaļas daļas, piemēram, fileju vai baļķi. Gaļu sagriež apmēram 1 centimetru biezos steikos vai vajadzīgajā porciju daudzumā.
2. Pārklājiet cūkgaļu ar pārtikas plēvi vai ievietojiet katru gabalu plastmasas maisiņā un sakuliet ar virtuves āmuru, līdz gaļa ir uz pusi plānāka. Garšojiet ar sāli un pipariem no abām pusēm un novietojiet uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu.
3. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Jūs varat to bagātīgi izplatīt virs gaļas, jo jo vairāk to būs, jo cūkgaļa būs sulīgāka. Jūs varat arī iepriekš izskalot to ar rokām, lai iegūtu vairāk sulas.
4. Noskalojiet tomātus un sagrieziet apmēram 5 milimetru biezos gredzenos. Novietojiet tos uz sīpola, vairākus gredzenus uz gaļas gabalu.
5. Eļļojiet tomātus ar majonēzi vai skābo krējumu, ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu. Ja jūs jau esat noguris no šīs variācijas, tad jūs varat iepriekš sagatavot bešamēla mērci un izmantot to majonēzes vietā, tāpēc gaļa izrādīsies garšīgāka un interesantāka.
6. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Ja jums patīk cepta siera garoza, tad pievienojiet to gaļai šajā posmā, un, ja dodat priekšroku kausētajam sieram, tad 10 minūtes pirms ēdiena pilnīgas vārīšanas.
7. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet trauku apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā. Neizņemiet vārītu gaļu uzreiz no cepeškrāsns, bet ļaujiet tai nostāvēties 5-10 minūtes ar atvērtām durvīm.

Labu apetīti!

Kā cept cūkgaļu folijā cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru?

Gatavojot gaļu folijā, tā paliek sulīga un nejauši neizžūst, ko ir ļoti viegli izdarīt ar plānu, sakultu cūkgaļu. Šī gatavošanas metode ir ļoti ērta, cepot gaļu kopā ar kartupeļiem, jo ​​tie burtiski tiek vārīti gaļas sulās, kas padara tos mīkstus un sulīgus.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1350 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Konservēti ananāsi - 250 gr.
• Siers - 400 gr.
• Majonēze - 80 gr.
• Šampinjoni - 1 gab.
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens un sagrieziet lielos, 2 centimetrus biezos gabaliņos.
2. Ar āmuru izsit gaļu no abām pusēm, līdz tā ir apmēram uz pusi biezāka. Lai mazie gabali nelidotu dažādos virzienos, jūs varat pārklāt cūkgaļu ar pārtikas plēvi vai ievietot plastmasas maisiņā.
3. Garšojiet iegūto bumbiņu ar sāli un pipariem no abām pusēm.
4. Pārklājiet cepešpannu ar foliju ar malām ap malām, apsmērējiet to ar nedaudz augu eļļas un virsū izklājiet cūkgaļu, uzmanoties, lai starp gabaliem neatstātu tukšu vietu.
5. Apberiet cūkgaļu virsū ar majonēzi. Pēc izvēles to var aizstāt ar skābo krējumu vai nesaldinātu jogurtu.
6. Sasmalciniet tomātus, sēnes, sīpolus un ananāsus mazos gabaliņos un novietojiet uz gaļas, kā vēlaties. Jūs varat pagatavot katru cūkgaļas gabalu ar vienu konkrētu pildījumu, vai arī apvienot, apvienojot tomātus ar ananāsiem, sīpolus ar sēnēm utt.
7. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un virsū pārkaisa pildījumu. Ja jums vairāk patīk kausētais siers vai vienkārši vēlaties, lai garoza būtu mīkstāka, tad sadaliet kopējo tilpumu uz pusēm un pievienojiet otru pusi gaļai 10-15 minūtes pirms ēdiena pilnīgas vārīšanās.
8. Pārklājiet gaļu ar foliju uz augšu, salieciet malas un ievietojiet veidni cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 20-25 minūtes.
9. Pēc norādītā laika noņemiet folijas augšējo slāni un pārbaudiet, vai gaļa peld lielā daudzumā šķidruma. Tas jo īpaši var notikt izvēlētā pildījuma veida dēļ. Ja nepieciešams, izlejiet lieko ūdeni no cepešpannas un atkal cepiet vēl 10 minūtes. Lai iegūtu nedaudz brūnu siera kārtu, ieslēdziet konvekciju vai "Grilla" režīmu.
10. Pirms pasniegšanas gatavo ēdienu ļauj vēl 10 minūtes nostāvēt cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm.

Labu apetīti!