Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs-10 soli pa solim receptes

Liellopu gaļas stroganovs ir tradicionāls krievu cūkgaļas ēdiens sulīgā mērcē. Ēdiens izrādās garšīgs un apmierinošs. Jūs varat izvēlēties jebkuru garnīru atbilstoši savām vēlmēm. Mūsu 10 receptēs uzziniet, kā pagatavot lielisku liellopu gaļas stroganovu.

Klasisks cūkgaļas stroganovs ar mērci pannā

Cūkgaļas liellopu gaļas stroganova pagatavošana ir pavisam vienkārša. Cūkgaļa izrādās ļoti sulīga un garšīga, un, pateicoties mērcei un sānu ēdienam, tā ir piesūcināta ar lielisku aromātu.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

• 
  Nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet mazos taisnstūros. Apkaisiet gaļu ar sāli un pipariem, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
• 
  Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
• 
  Pannā sakarsē olīveļļu un tajā apcep cūkgaļu līdz zeltaini brūnai. Gatavo gaļu pārnes uz šķīvi.
• 
  Pēc tam pannā izkausē sviestu, apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Tad pievieno miltus un vāra vēl 2 minūtes. Tad ielej buljonu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes. Tad atgrieziet gaļu pannā un pagatavojiet vēl 3 minūtes.
• 
  Visbeidzot pievienojiet skābo krējumu, samaisiet, uzkarsējiet mērci un pasniedziet liellopa gaļas stroganofu ar jūsu izvēlētu garnīru.

Labu apetīti!

Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs skābā krējuma mērcē pannā

Brīnišķīgs gaļas ēdiens ar krējuma mērci. Liellopu gaļas stroganovs ir piemērots jebkuram sānu ēdienam: kartupeļi jebkurā formā, rīsi vai makaroni. Jūsu mīļie novērtēs jūsu kulinārijas prasmes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 250 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež lielos gabalos, nedaudz sakuļ ar āmuru un sagriež gaļu sloksnēs.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. Iepriekš uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, apcep cūkgaļu uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet sīpolu, sāli, piparus un papriku, turpiniet cept līdz maigai.
4. Tad pievienojiet skābo krējumu, samaisiet un vāriet liellopu gaļas stroganovu uz vāka 15-20 minūtes.
5. Ja mērce ir ļoti bieza, varat to atšķaidīt ar ūdeni vai krējumu. Pasniedziet karstu stroganovu ar garnīru pēc garšas.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cūkgaļas liellopa stroganovam ar sēnēm

Liellopu gaļas Stroganovs ir Stroganova gaļa. Ja ēdienam pievienojat sēnes, tad tās tikai uzlabos tā garšu un piešķirs vairāk garšas. Liellopa stroganofu ir ļoti viegli pagatavot.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 gr.
• Šampinjoni - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes
• Tomātu pasta - 1-2 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Sēnes sagrieziet šķēlītēs un apcepiet sausā pannā, līdz viss mitrums ir iztvaikojis.
2. Citā pannā apcep sīpolus, sasmalcinātus pusgredzenos.
3. Cūkgaļu sagriež kubiņos, pārnes uz bļodu, pievieno miltus un maisa, lai katrs gabals būtu pārklāts ar miltiem. Tad pievienojiet gaļu pannā sīpoliem, samaisiet un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
4. Tad pievieno skābo krējumu un tomātu pastu, samaisa, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
5. Tad pievienojiet sēnes, sāli un piparus, samaisiet, uzkarsējiet pāris minūtes un varat pasniegt ēdienu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot sulīgu cūkgaļas stroganovu ar tomātu pastu?

Garšīgas vakariņas ar sulīgu gaļu tomātu pastas mērcē. Liellopu gaļas stroganovs ir plaši pazīstams krievu virtuves ēdiens. Gaļu īpaši ātri apcep līdz zeltaini brūnai, lai visas tās sulas būtu noslēgtas iekšpusē.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs
• Sausais vīns - 100 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Zaļumi pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež 1 centimetru biezās šķēlītēs un sakuļ no abām pusēm.
2. Tad gaļu sagriež mazākos gabaliņos un apviļā miltos.
3. Cepiet gaļu augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Ielieciet gaļu uz šķīvja un atsevišķi apcepiet sīpolus, līdz tie ir mīksti.
5. Tad atgrieziet gaļu pannā, pievienojiet malto ķiploku un turpiniet gatavot.
6. Pēc tam ielejiet vīnu, samaisiet un ļaujiet tam nedaudz iztvaikot. Garšojiet ar sāli un pipariem. Atsevišķā bļodā apvienojiet skābo krējumu un tomātu pastu, ielieciet maisījumu pannā, samaisiet, samaziniet siltumu un 20-25 minūtes vāra liellopa stroganofu, pārklātu.
7. Kartupeļu biezeni ir lieliski piemēroti liellopa stroganovam. Pārkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Smalks un mīksts cūkgaļas stroganovs ar krējumu

Liellopa stroganovs tiek pagatavots salīdzinoši ātri. Un, ja vēlaties vakariņās pagatavot gardu un sātīgu maltīti bez lielām pūlēm, tad šī ir ļoti laba iespēja. Turklāt krēms padara ēdienu neticami maigu.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 350 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 50 ml.
• Krējums - 200 ml.
• Milti - 1 tējk
• Zaļie - 1 tējk
• Sāls - 0,7 tējk
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
2. Cūkgaļu sagriež šķēlītēs, sakuļ no abām pusēm.
3. Tad sagrieziet gaļu mazākos gabaliņos un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sezona ar sāli un sezona.
4. Tad pievienojiet sīpolu gaļai, samaisiet un apcepiet 5-7 minūtes.
5. Izšķīdiniet miltus nedaudz krējuma. Tad ielejiet šo maisījumu un atlikušo krējumu pannā. Stroganofu vāra uz lēnas uguns, pārklājot 20 minūtes.
6. Beigās pievienojiet garšaugus, samaisiet un liellopa stroganovs ir gatavs.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga cūkgaļas stroganova recepte lēnā plītī

Liellopa stroganovs pēc izskata atgādina gulašu. Cūkgaļa jāsagriež mazos gabaliņos, lai tiem būtu laiks sautēties. Šo ēdienu var pagatavot ne tikai pannā, bet arī lēnā plītī.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Saulespuķu eļļa - 20 ml.
• Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote
• Tomātu mērce - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 100 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Zaļie sīpoli pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos.
3. Ieslēdziet multivarkeri, aktivizējiet režīmu "Cep", ielejiet augu eļļu, ielieciet cūkgaļu, apcepiet 10 minūtes.
4. Tad pievienojiet sīpolu un cepiet 6-10 minūtes.
5. Tad pievienojiet skābo krējumu, tomātu mērci, miltus, sāli un garšvielas, samaisiet un turpiniet gatavot "Sautējuma" režīmā 30 minūtes.
6. Pasniedziet liellopa gaļas stroganofu ar rotājumu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Labu apetīti!

Garšīgs cūkgaļas stroganovs ar marinētiem gurķiem

Liellopa stroganofu var pagatavot no dažādām sastāvdaļām. Lai padarītu ēdienu interesantāku un pikantāku, tam pievieno marinētus gurķus. Mēs arī iesakām izmēģināt šo liellopa stroganova versiju.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Sēnes - 300 gr.
• Marinēti gurķi - 2-3 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1,5 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 200 ml.
• Sausais vīns - 0,5 ēdamk.
• Kviešu milti - 2-3 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Cepiet sēnes augu eļļā.
2. Sīpolu sagriež kubiņos, pievieno sēnēm un turpina cept vēl 2-3 minūtes.
3. Tālāk pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un pāris minūtes sautējiet. Tad pievieno pusi glāzes ūdens un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.
4. Marinētos gurķus sagriež sloksnēs.
5. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar sāli un miltiem.
6. Uzkarsētā pannā ātri apcep gaļu līdz zeltaini brūnai.
7. Gaļai pievieno sēnes, sīpolus, gurķus un krējumu.
8. Ielejiet arī vīnu.
9. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad pievieno garšvielas un vāra vēl 20 minūtes, ja trauks ir ļoti biezs, atšķaida to ar ūdeni.
10. Pasniedziet liellopa gaļas stroganofu, kas dekorēts ar kartupeļiem vai biezputru.

Labu apetīti!

Kā pagatavot mīkstu liellopa stroganovu ar sēnēm krēmīgā mērcē?

Liellopu gaļas stroganofa pagatavošanā nav nekā sarežģīta, taču šis ēdiens garšo lieliski. Gaļu un sēnes vispirms apcep uz lielas uguns, pēc tam sautē smalkā krēmīgā mērcē.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Krēms - 400-500 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu, notīriet no šķidruma, sagrieziet mazos stieņos.
2. Sīpolus sagriež pusgredzenos, sēnes - šķēlītēs. Vispirms pannā apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
3. Tad pievienojiet pannā sēnes un turpiniet cept vēl 4-5 minūtes.
4. Tālāk izklājiet gaļu un turpiniet cept, līdz tā sāk mainīt krāsu.
5. Atsevišķā traukā uzkarsē krējumu līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai un ielej to pannā. Pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas, samaisiet un vāriet liellopu gaļas stroganofu ar vāku uz mērenas uguns 25-30 minūtes.
6. Gatavo liellopa stroganofu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pasniedz.

Labu apetīti!

Liellopa stroganovs ar cūkgaļu un sēnēm skābā krējuma mērcē

Cūkgaļas un šampinjona liellopu gaļas stroganovs skābā krējuma mērcē ir diezgan sātīgs un barojošs ēdiens, tāpēc to parasti pasniedz pusdienās ar dažādiem sānu ēdieniem. Pateicoties skābā krējuma mērcei, cūkgaļa kļūst maiga un sulīga, un šī mērce ir pilnīgā harmonijā ar šampinjoniem.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 250 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs
• Skābais krējums - 150 ml.
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež kubiņos un ātri apcep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai.
2. Atsevišķā pannā apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
3. Tad pievienojiet sīpoliem sēņu šķēles un turpiniet cept, līdz šķidrums iztvaiko.
4. Tad pievienojiet miltus un ātri samaisiet pannas saturu.
5. Ielej pusi glāzes karsta ūdens. samaisiet, ielieciet gaļu pannā, sāli un pagatavojiet pēc garšas.
6. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un skābo krējumu, samaisiet un vāriet 25-30 minūtes.
7. Gatavo liellopa stroganofu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Sulīgs un garšīgs cūkgaļas stroganovs ar pienu

Šo garšīgo un apmierinošo ēdienu gatavo visur: restorānos, ēdnīcās un mājās. Liellopu gaļas stroganovs ir krievu virtuves ēdiens, un pavāri jau sen ir atkāpušies no klasiskās receptes un gatavo to ar dažādām mērcēm, piemēram, pamatojoties uz pienu.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Sviests - cepšanai.
• Mērcei:
• Piens - 1 ēdamkarote.
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķimenes - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo, sagriež četrās daļās, tad sasmalcina blenderī.
2. Apcep iegūto masu sviestā līdz zeltaini brūnai.
3. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Ielieciet gaļu pannā ar sīpolu un turpiniet cept 4-5 minūtes.
5. Pienu sajauc ar miltiem, pievieno sāli, piparus un ķimenes. Sakuļ maisījumu ar putojamo slotiņu, lai nebūtu gabaliņu. Ielejiet mērci pannā.
6. Sautējiet stroganofu ar slēgtu vāku uz mērenas uguns 15-20 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedziet karstu ar jūsu izvēlētu garnīru.

Labu apetīti!