Dārzeņu sautējums ar baklažāniem un cukini-8 soli pa solim receptes

Šis ir brīnišķīgs vitamīnu pilns ēdiens, kas padarīs brīnišķīgas vakariņas vai pusdienas. Mēs piedāvājam iespēju gatavot cepeškrāsnī, pannā, lēnā plītī, ar kartupeļiem, ar gaļu, ar tomātiem un pipariem, ar sēnēm un kāpostiem.

Dārzeņu sautējums ar baklažāniem un cukini cepeškrāsnī

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami baklažāni, cukini, burkāni, paprika, tomāti, sīpoli un ķiploki. Visus dārzeņus sagriež un nosūta uz cepšanas trauku. Tiem pievieno olīveļļu ar Vidusjūras garšaugiem. Viss tiek sajaukts un cepts cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 1 st. 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 9.

• 
  Cukini nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Ja viņš ir jauns, tad nav nepieciešams mizot un noņemt sēklas.
• 
  Burkānus rūpīgi nomazgā, nomizo un arī sagriež kubiņos.
• 
  Baklažānus sagriež kubiņos un pārkaisa ar sāli. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 15 minūtes, lai izdalītos sula. Noskalojiet zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
• 
  Sasmalcinātos dārzeņus pārnes uz cepšanas trauku, pievieno 3 ēdamkarotes olīveļļas un nedaudz sāls.
• 
  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep dārzeņus 30 minūtes. Gatavošanas procesā vairākas reizes visu samaisa ar karoti.
• 
  Šajā laikā notīriet un sagrieziet sīpolus plānos ceturtdaļgredzenos.
• 
  Izvelciet sēklas no paprikas un sagrieziet mazos kvadrātos.
• 
  Mēs arī sagriežam tomātus kubiņos. Ja vēlaties, varat tos applaucēt ar verdošu ūdeni un nomizot.
• 
  Ķiplokus nomizo, nospiež ar naža plašo daļu un ļoti smalki sakapā.
• 
  Mēs izņemam formu no krāsns. Virsū liek tomātus, papriku, sīpolus un ķiplokus. Pievienojiet sāli un Vidusjūras garšaugus. Ielejiet vēl 3 ēdamkarotes olīveļļas un samaisiet.
• 
  Mēs nosūtām sautējuma formu atpakaļ cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Dažreiz dārzeņus samaisa ar karoti. Gatavo ēdienu pārvietojam šķīvjos un pasniedzam ar svaigu melno maizi. Labu apetīti!

Kā pagatavot baklažānu un cukini sautējumu pannā?

Cukini, baklažāni, burkāni, sīpoli, paprika un ķiploki tiek cepti pannā. Tiem pievieno rīvētu tomātu, saldo papriku, sāli un melnos piparus. Gatavo ēdienu dekorē ar zaļumiem.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 2 gab.
• Baklažāni - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Saldie pipari - 2 gab.
• Tomāti - 3-4 gab.
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas.
• Saldā maltā paprika - 2 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapas - 1-2 gab.
• Augu eļļa - 100 ml.
• Svaigi zaļumi - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Visus dārzeņus un garšaugus rūpīgi nomazgā zem ūdens un nosusina ar papīra dvieļiem. Kabačus sagriež mazos kubiņos.
2. Tādā pašā veidā mēs sagriež baklažānus, apkaisa tos ar sāli, pārnes tos uz atsevišķu trauku un uzliek slodzi uz augšu. Mēs atstājam tos pusstundu, noskalojam zem auksta ūdens un nosusinām uz papīra dvieļa.
3. Burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.Noņemiet sēklas no paprikas un sagrieziet tās gareniski plānās sloksnēs. Sīpolus sagriež pusgredzenos.
4. Pannā uzkarsē augu eļļu un vispirms apcep sīpolus un burkānus. Pagatavojiet dažas minūtes, tad pievienojiet maltu saldo papriku. Cep apmēram minūti, laiku pa laikam maisot.
5. Mēs nosūtām baklažānus uz pannu un apcepam, līdz uz tiem parādās zelta garoza. Pievienojiet papriku un samaisiet.
6. Ielieciet sagrieztu cukini un pagatavojiet vēl 3-4 minūtes.
7. Tomātus pārgriež uz pusēm un sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet iegūto biezeni ķiplokus, kas izlaisti caur presi, un samaisiet.
8. Ielejiet dārzeņos rīvētu tomātu un samaisiet. Pievienojiet garšvielas un lauru lapas pēc garšas. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku un novietojiet sautējumu līdz pilnīgai gatavībai.
9. Gatavo ēdienu pārnes uz šķīvjiem un pārkaisa ar svaigiem garšaugiem. Pasniedz ar svaigu melno maizi. Labu apetīti!

Garšīgs dārzeņu sautējums ar baklažāniem un cukini lēnā plītī

Multivarkas bļodā vispirms sautē sasmalcinātus burkānus un papriku. Tad tiem pievieno baklažānu ar cukini un zaļās pupiņas ar ziedkāpostu. Viss ir piepildīts ar tomātiem savā sulā un pievieno garšvielas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Ziedkāposti - 100 gr.
• Tomāti savā sulā - 400 gr.
• Bulgāru pipari - 250 gr.
• Cukini - 300 gr.
• Zaļās pupiņas - 150 gr.
• Baklažāni - 250 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Provansas garšaugi pēc garšas.
• Žāvēts timiāns - pēc garšas.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa
• Žāvēts ingvers - 1 šķipsniņa.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Visus dārzeņus labi nomazgājam zem tekoša ūdens un nosusinām uz papīra dvieļa. Baklažānu ar cukini sagriež mazos kubiņos. Ja baklažāni ir rūgti, 30 minūtes iemērciet tos sālsūdenī un pēc tam noskalojiet zem auksta ūdens.
2. Papriku sagrieziet kvadrātos. Burkānus nomizo un sagriež plānos apļos.
3. Šajā receptē tiek izmantotas saldētas pupiņas un kāposti. Tāpēc mēs izņemam dārzeņus no saldētavas un ļaujam tiem nedaudz atkausēt.
4. Pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas multivarkas bļodā un ieslēdziet "sautēšanas" programmu. Uzkarsētajā eļļā pievienojiet sasmalcinātus bulgāru piparus un burkānus.
5. Pēc 5 minūtēm pievienojiet cukīni ar baklažānu un vāriet vēl 5 minūtes.
6. Pēdējie, kas nosūtīti uz multivarkeri, ir atkausētās zaļās pupiņas un ziedkāposti. Visu kārtīgi samaisa.
7. Ielejiet tomātus savā sulā dārzeņiem, sāli un piparus pēc garšas, pievienojiet timiānu, muskatriekstu, ingveru, Provansas garšaugus un samaisiet. Vāra vēl 10 minūtes un izslēdz multivarkeri.
8. Gatavo sautējumu saliek šķīvjos, pēc vēlēšanās pārkaisa ar svaigiem garšaugiem un pasniedz ar svaigu melno maizi. Labu apetīti!

Vienkāršs un garšīgs sautējums ar baklažāniem, cukini un kartupeļiem

Kartupeļus izvāra, tad tam pievieno ceptus burkānus, sīpolus, cukīni un baklažānus. Tad dārzeņiem tiek nosūtīta kukurūza, tomāti, paprika, karstie pipari, ķiploki un garšaugi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 6 gab.
• Baklažāni - 2 gab.
• Cukini - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Sarkanie pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Karstie sarkanie pipari - 0,5 gab.
• Jauna kukurūza uz vālītes - 1 gab.
• Svaigi pētersīļi - 0,5 ķekars.
• Ūdens - 700 ml.
• Sāls - 1 šķipsna
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa - 5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet, nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus ar papīra dvieli. Sagrieziet to vidējos gabalos.
2. Ielejiet ūdeni dziļā katliņā, uzvāra un nosūtiet tajā sasmalcinātus kartupeļus. Ļaujiet tai atkal vārīties, pievienojiet sāli un vāra uz lēnas uguns, līdz puse ir gatava.
3. Sīpolu nomizo ar burkāniem un smalki sakapā.
4. Es arī nomazgāju cukīni un sagriezu tādos pašos gabaliņos kā kartupeļus.Noņemiet sēklas un, ja nepieciešams, notīriet.
5. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet un sagrieziet vidējos gabaliņos.
6. Pannā uzkarsē 2,5 ēdamkarotes augu eļļas un tajā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus, līdz tie iegūst zeltainu krāsu.
7. Mēs nosūtām ceptos dārzeņus katlā ar kartupeļiem un sajaucam.
8. Tagad uz dažām minūtēm pannā apcep cukīni.
9. Mēs arī nosūtām tos uz pannu.
10. Pannā lej atlikušo eļļu un tajā apcep sasmalcinātus baklažānus līdz zeltaini brūnai.
11. Mēs pārnes tos uz kastroli ar pārējiem dārzeņiem un samaisa.
12. Noņemiet graudus no kukurūzas un ievietojiet tos katliņā. Samaisiet un turpiniet gatavot vēl 10-12 minūtes.
13. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet vidējās šķēlēs.
14. Noņemiet sēklas no paprikas un smalki sasmalciniet. Karstos piparus sagriež plānos gredzenos. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā.
15. Mēs nosūtām sasmalcinātus dārzeņus uz pannas un labi samaisa.
16. Nomazgājiet pētersīļus zem vēsa ūdens, nosusiniet uz papīra dvieļa, smalki sasmalciniet un pievienojiet dārzeņiem. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un samaisiet. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet tai vārīties zem vāka apmēram 10 minūtes.
17. Gatavo sautējumu liek šķīvjos un pasniedz ar svaigu maizi. Labu apetīti!

Aromātisks dārzeņu sautējums ar gaļu, baklažāniem un cukini

Cūkgaļa tiek cepta pannā ar sīpoliem. Tad viņiem tiek nosūtīta tomātu pasta, kartupeļi, burkāni, paprika, cukini un ķiploki. Beigās pievieno garšvielas un ūdeni.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Baklažāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Cukini - 1 gab.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Saldā maltā paprika - 1 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet vidējā kubiņā. Mēs arī mizojam sīpolu un sagriežam plānos pusgredzenos. Burkānus sagriež mazos kubiņos.
2. Cukini sagriež vidēja izmēra kubiņos. Ja tam ir bieza miza, tad mēs to nogriežam.
3. Baklažānus sagriež tādās pašās šķēlēs kā cukini.
4. Kartupeļus rūpīgi nomazgā, nomizo un sagriež vidējos kubiņos.
5. Mēs ņemam papriku un noņemam no tā sēklas. Tad mēs to sagriežam kubiņos.
6. Pannā uzkarsē augu eļļu un liek tur sasmalcinātu cūkgaļu. Cepiet uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz parādās zeltaini brūns. Tālāk pievienojiet sīpolus, samaisiet un apcepiet, līdz tie ir mīksti.
7. Mēs sūtām gaļai tomātu pastu un visus dārzeņus, izņemot kartupeļus. Visu kārtīgi samaisa un apcep 2-3 minūtes. Sāls un pievieno visas garšvielas. Vēlreiz samaisa un pannā pievieno kartupeļus. Piepildiet ar ūdeni, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Tagad mēs izlaižam ķiplokus caur presi un nosūta to uz sautējumu. Pēc minūtes pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, samaisiet un noņemiet no karstuma.
8. Mēs pārnesam gatavo ēdienu uz šķīvjiem un pasniedzam ar svaigu melno maizi. Labu apetīti!

Kā pagatavot sautējumu ar baklažāniem, cukini, tomātiem un papriku?

Vispirms sīpolus, cukīni un baklažānus cep cepeškrāsnī kopā ar zaļumiem, ķiplokiem un augu eļļu. Šajā laikā katliņā sautē tomātus ar papriku un ķiplokiem. Tad dārzeņus no cepeškrāsns pārnes uz pannu un vāra vēl 7-10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 h 10 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 6 gab.
• Tomāti - 5-7 gab.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Baklažāni - 4 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Olīveļļa - 6 ēdamkarotes
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Maltā saldā paprika - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cukini labi nomazgā un sagriež apmēram 2 cm biezās šķēlītēs.
2. Tomātiem veicam šķērsgriezumu un applaucējam ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 2 minūtes, pēc tam ielieciet to ledus ūdenī un noņemiet ādu. Šai receptei vislabāk piemēroti gaļīgi tomāti.
3. Tomātus sagrieziet 4 daļās un izņemiet no tiem sēklas ar sulu.
4. Katru gabalu sagriežam vēl vairākos. Mēs izņemam sēklas no paprikas un sagriežam tādos pašos gabaliņos kā tomātus.
5. Nomazgājiet un sagrieziet baklažānus tāpat kā cukini.
6. Sīpolu nomizo un sagriež 2 cm biezos pusgredzenos.
7. Noskalojiet koriandra zaļumus zem vēsa ūdens, nosusiniet uz papīra dvieļa un smalki sasmalciniet.
8. Mēs notīra ķiplokus un smalki sagriež.
9. Mēs nosūtām sasmalcinātu sīpolu ar baklažāniem un cukini atsevišķā traukā. Pievienojiet tiem apmēram pusi garšaugu ar ķiplokiem, sāli un pipariem pēc garšas. Pievieno 4 ēdamkarotes olīveļļas un visu kārtīgi samaisa.
10. Mēs pārklājam cepešpannu ar cepamo papīru un nosūtām uz to dārzeņus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200^OC un cepiet baklažānus ar cukini un sīpoliem tajā 15-20 minūtes. Gatavošanas procesā visu vienreiz sajauc ar lāpstiņu, lai tie vienmērīgi izceptos.
11. Šajā laikā katliņā ielieciet sasmalcinātu tomātu, piparus un pārējos garšaugus ar ķiplokiem. Pievienojiet sāli pēc garšas, samaisiet un uzvāra uz vidējas uguns. Vāra apmēram 5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
12. Pārvietojiet dārzeņus no cepeškrāsns uz pannu, samaziniet uguni, pievienojiet papriku, sāli un piparus pēc garšas. Ielejiet vēl nedaudz olīveļļas un samaisiet. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes. Pievienojiet zaļumus, vēlreiz samaisiet un izslēdziet uguni.
13. Mēs pārnesam gatavo ēdienu uz šķīvjiem un pasniedzam ar svaigu melno maizi. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sautējumam ar baklažāniem, cukini un sēnēm

Kartupeļus vāra, tam pievieno ceptus burkānus ar sīpoliem. Tad cukini ar baklažāniem tiek nosūtīti uz pannu. Šampinjonus apcep un pievieno pārējiem dārzeņiem kopā ar papriku, pētersīļiem un dillēm.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 800 ml.
• Kartupeļi - 8 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Baklažāni - 1 gab.
• Bulgārijas sarkanie pipari - 2 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Svaigi pētersīļi - 0,5 ķekars.
• Svaigas dilles - 0,5 ķekars.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Burkānus nomazgā ar sīpoliem, nomizo un sagriež lielos kubiņos.
2. Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas un tajā apcep dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un rupji sasmalcina. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno tur sasmalcinātus kartupeļus un vāra līdz pusgatavībai.
4. Cukini nomazgā ar baklažāniem un nosusina uz papīra dvieļa. Rupji sasmalciniet. Mēs iepriekš notīrām cukini un izgriežam sēklas.
5. Mēs nosūtām ceptus sīpolus un burkānus katlā ar kartupeļiem.
6. Tālāk iemetiet sagrieztos cukīnus ar baklažāniem, samaisiet un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti.
7. Šampinjonus rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieli un sagriež plānās šķēlītēs.
8. Pannā uzkarsē pārējo augu eļļu un tajā apcep sēnes līdz zeltaini brūnai.
9. Noņemiet no paprikas sēklas ar starpsienām un rupji sasmalciniet. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā.
10. Noskalojiet pētersīļus ar dillēm zem auksta ūdens, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
11. Mēs uz pannu nosūtām ceptas sēnes, papriku, zaļumus un ķiplokus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, samaisiet un vāriet vēl 5-7 minūtes. Mēs noņemam no uguns.
12. Mēs izliekam gatavo sautējumu uz šķīvjiem un pasniedzam ar svaigiem dārzeņiem un melno maizi. Labu apetīti!

Dārzeņu sautējums ar baklažāniem, cukini un kāpostiem bez gaļas

Sīpoli, burkāni, baklažāni, cukini, kāposti un tomāti tiek cepti pannā.Tad tiem pievieno tomātu pastu, garšvielas un visu sautē zem vāka līdz pilnīgai izvārīšanai.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Kāposti - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Tomāti - 2 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Melnie piparu graudi - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Visus dārzeņus rūpīgi nomazgā. Baklažānu ar cukini sagriež lielos kubiņos. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi. Burkānus sagriež puslokos.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un tajā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
3. Tālāk mēs nosūtām burkānus uz pannu.
4. Pievienojiet baklažānus, samaisiet un apcepiet, līdz dārzeņiem ir zeltaini brūna garoziņa.
5. Smalki sagrieziet kāpostus un nosūtiet tos pārējiem dārzeņiem kopā ar cukini.
6. Mans tomāts, sagriezts šķēlēs un ieliek pannā.
7. Tagad pievienojiet ēdamkaroti tomātu pastas, melnos piparus un rūpīgi samaisiet.
8. Cepšanas pannu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi. 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un vēlreiz samaisiet.
9. Gatavo ēdienu liekam šķīvjos, dekorējam ar zaļumiem un pasniedzam ar svaigu melno maizi. Labu apetīti!