Lai pagatavotu garšīgu un sulīgu kukurūzu, jums jāizvēlas jaunas ausis bez dzeltenām vai nokaltušām lapām. Jauno kukurūzas kodolu krāsai jābūt spilgti vai gaiši dzeltenai, dažreiz baltai. Labām ausīm graudiem jābūt cieši pieguļošiem.
Kā pareizi vārīt jauno kukurūzu, lai tā būtu sulīga un mīksta?
Jaunu kukurūzu pirms vārīšanas labāk nenomizot un turēt uz vālītes: tās pasargā no izžūšanas. Dažas mājsaimnieces gatavošanas laikā izmanto lapas, lai padarītu sulīgāku gatavo produktu.
- Ūdens 4 l.
- Saldā kukurūza uz vālītes 6 PCS.
- Sāls garša
- Garšvielas un garšvielas garša
-
Kātiņš tiek nogriezts no kukurūzas, lapas tiek noņemtas un šķiedras tiek atbrīvotas. -
Skaisti zaļās lapas atstāj un liek katla apakšā, kurā tiks vārīta kukurūza. -
Ausis ielej ar aukstu ūdeni un atstāj uz stundu, lai mīkstinātu. -
Kukurūzu novieto uz lapām, ielej ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu ausis, un uzkarsē līdz maksimālajai temperatūrai. -
Pēc vārīšanās siltums tiek samazināts un produkts tiek pagatavots apmēram 15-30 minūtes, periodiski pagaršojot graudus, lai pārliecinātos, ka tie ir gatavi. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ūdens, kurā vārīta kukurūza, tiek sālīts un pievienotas garšvielas, un pēc vārīšanas to vēl pusstundu atstāj brūvēt. Labu apetīti!
Kā pagatavot sālītu kukurūzu katliņā?
Kukurūzu bieži vāra ar sāli, lai akcentētu tās maigo, saldo garšu. Ēdienu gatavošanai labāk izvēlēties piena vālītes (jaunas) ar spilgti zaļām lapām. Šāda veida kukurūza ir garantēta maiga un mīksta.
Gatavošanas laiks: 45 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas - 6.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 4-5 litri.
- Kukurūza uz vālītes - 6-8 gab.
- Sāls pēc garšas.
- Sviests - pasniegšanai.
Gatavošanas process:
- Kukurūzas vālītes tiek atbrīvotas no lapām, kātiņš tiek nogriezts un šķiedras tiek noņemtas.
- Iegūtās ausis labi nomazgā ar tekošu ūdeni.
- Gatavo kukurūzu liek plašā katliņā: ja vālītes ir lielas, tās var sagriezt vairākos gabalos. Ir svarīgi, lai pēc ieliešanas ar ūdeni tie nepaliktu uz virsmas, pretējā gadījumā tie nevārīsies.
- Pēc verdoša ūdens kukurūzu ar vidēju siltumu vāra 20-40 minūtes atkarībā no tā stāvokļa. Jaunākais gatavo ātrāk, bet vecākais - ilgāk.
- 5 minūtes pirms gatavošanas procesa beigām pannā pievieno sāli, gaidot, ka uz 1 litru ūdens nokritīs 1 tējk. sāls.
- Pirms pasniegšanas kukurūzu pārkaisa ar sāli vai iecienītākajām garšvielām, kā arī ieziež ar sviestu.
Kā pagatavot kukurūzu pienā?
Saldās kukurūzas kodoli, kas vārīti pienā, būs īpaši maigi un saldi ar krēmīgu garšu. Pasniedz uz vālītes, kas vārīta, pievienojot pienu, pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām un pārlej ar sviestu. Šādā veidā tas garšo vēl labāk!
Gatavošanas laiks: 45 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas - 4.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 1 litrs.
- Kukurūza uz vālītes - 4 gab.
- Piens - 300 ml.
- Sviests - 50 gr.
- Sāls pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Kukurūzas vālītes notīra no lapām un šķiedrām, kātiņu sagriež pēc iespējas īsāku un, ja nepieciešams, sagriež vairākos gabalos, lai būtu ērti ievietot katliņā.
- Kukurūzu pārlej ar ūdeni un uzliek uguni.
- Kad ūdens vārās, ielejiet pannā pienu un ielieciet sviesta gabalu, neaizmirstot sālīt.
- Jaunā kukurūza tiek pagatavota vidēji ne ilgāk kā 10-20 minūtes, bet, lai iegūtu garšīgas, nobriedušākas ausis, vajadzēs līdz 40 minūtēm.
- Ielieciet vārītas ausis uz trauka, apkaisa ar sāli un pasniedziet karstu.
Kā pagatavot saldo kukurūzu ar cukuru katliņā?
Dažiem cilvēkiem labāk patīk, ja tiek pagatavota jauna, sulīga kukurūza, kam pievienots cukurs. Saldie graudi, vārīti ar cukuru, kļūst par īstu desertu un delikatesi pieaugušajiem un bērniem.
Gatavošanas laiks: 45 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas - 4.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 4-5 litri.
- Kukurūza uz vālītes - 6-8 gab.
- Granulēts cukurs pēc garšas.
- Sviests - pasniegšanai.
Gatavošanas process:
- Kukurūzas vālītes ir jānoņem no lapām, jānoņem šķiedras un jānoņem kātiņi, pēc tam rūpīgi jānoskalo.
- Kukurūzu liek katliņā, kura apakšā liek no vālītēm izņemtas svaigas zaļās lapas, bet virsū izklāj vālītes. Tos var sagriezt šķēlēs, lai tie vienmērīgāk sadalītos katlā.
- Kukurūzu pārlej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns, pārklāj, līdz kodoli ir mīksti. Tas aizņem atšķirīgu laiku, atkarībā no šķirnes un gatavības pakāpes. Jaunā kukurūza būs gatava 20 minūtēs no ūdens vārīšanās brīža, un nobriedušāka kukurūza aizņems līdz 40 minūtēm.
- 5 minūtes pirms ēdiena gatavošanas ūdenim pievieno cukuru un labi samaisa.
- Saldo kukurūzu pasniedz, virsū pievienojot nedaudz sviesta, var pārkaisīt ar brūno cukuru, kas gatavajam produktam piešķir patīkamas garšas un uzsver kukurūzas saldumu.
Vārīta kukurūza ar sviestu
Sviests ir labs piedeva vārītajai kukurūzai, jo tas pilnībā maina kukurūzas kodolu garšu: tie kļūst maigāki, krēmīgāki un saldāki.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas - 4.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 2 litri.
- Kukurūza uz vālītes - 1 kg.
- Sviests - 50 gr.
- Sāls pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Kukurūzas vālītes atbrīvo no lapām un šķiedrām, kātiņu nogriež un labi nomazgā ūdenī.
- Sagatavotās ausis ievieto plašā traukā ar biezu dibenu, piepilda ar ūdeni tā, lai kukurūza būtu pilnībā pārklāta ar to, un vāra ar vidēju siltumu no 20 minūtēm (jaunām ausīm) līdz 45 minūtēm (nobriedušai kukurūzai).
- 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pannā pievieno sāli.
- Jūs varat pārbaudīt produkta gatavību, nogaršojot dažus graudus: tiklīdz kukurūza ir kļuvusi mīksta un sulīga, to var noņemt no uguns.
- Kukurūzu pasniedz karstu, pārkaisa ar sāli un no visām pusēm ieziež ar sviestu.
Kā pagatavot Bonduelle kukurūzu uz vālītes?
Bonduelle kukurūza attiecas uz visām kukurūzas cukura šķirnēm pēc analoģijas ar slaveno zīmolu, kas pārstāv konservētus kukurūzas graudus. Šādi pagatavota kukurūza izrādās līdzīga konservētajai - ļoti salda un maiga.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Gatavošanas laiks: 5 min.
Porcijas - 4.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 2 litri.
- Kukurūza uz vālītes - 1 kg.
- Sviests - 50 gr.
- Granulēts cukurs pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un pēc tam ielej cukuru, aprēķinot 1 tējk. uz 1 litru ūdens. Labi samaisa.
- Apstrādājiet kukurūzas vālītes turpmākai gatavošanai: noņemiet lapas, nogrieziet kātu un noņemiet šķiedras. Ja nepieciešams, sagrieziet kukurūzu gabalos, ja vālītes ir pārāk lielas, lai tās ietilptu katlā.
- Ievietojiet ausis verdošā saldā ūdenī un vāra ar mērenu karstumu 20 minūtes.
- Jūs varat pārbaudīt graudu gatavību, tos pagaršojot, vai caurdurt ar dakšiņu: ja graudi ir mīksti un viegli caurdurti, varat mieloties ar tiem.
- Kukurūzu pasniedz karstu, cukura šķirnes var pārkaisīt ar brūno cukuru vai medu, ieziest ar sviestu. Izbaudi!
