Kolrābji - 10 gardas receptes

Kolrābji ir kāpostu veids. Kolrābjus vislabāk pagatavot, kad tie ir jauni un sulīgi. To var cept, sautēt, cept vai ēst neapstrādātu. Rakstā ir 10 dažādas receptes, pēc kurām var pagatavot gardus kolrābju ēdienus.

Garšīgi kolrābju salāti

Kolrābji ir sulīga un ļoti veselīga kāpostu šķirne. C vitamīna satura ziņā tas nav zemāks par apelsīnu. Mēs iesakām pagatavot gardus salātus no svaigiem kolrābju kāpostiem.

• 
  Kāpostus labi nomazgā un nomizo.
• 
  Kolrābjus sagriež plānās sloksnēs.
• 
  Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē.
• 
  Nomazgājiet gurķus un arī sagrieziet sloksnēs.
• 
  Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet. Jūs varat ņemt jebkuru zaļumu pēc savas patikas.
• 
  Bļodā apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievienojiet sāli un augu eļļu, samaisiet un salāti ir gatavi.

---

Labu apetīti!

Kolrābju kāposti, cepti pannā

Pannā ceptus kolrābjus var pasniegt kā garnīru dažādiem gaļas un zivju ēdieniem. Šis kolrābju ēdiens var būt mazkaloriju alternatīva ceptiem kartupeļiem.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kolrābju kāposti - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Zaļie - 3 ēdamkarotes
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kolrābjus nomazgā un nomizo.
2. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs.
3. Uzlieciet pannu uz uguns, ielejiet augu eļļu. Tad izklājiet kolrābjus un apcepiet uz lielas uguns 1-2 minūtes. Tad samaziniet uguni un vāriet kāpostus vēl 5-6 minūtes, ļoti maigi samaisiet kolrābjus.
4. Burkānus nomizo un sagriež sloksnēs.
5. Pievienojiet burkānus pannai un vāriet vēl 3-4 minūtes, laiku pa laikam maisot.
6. Noņemiet mizu no sīpola un sagrieziet to pusgredzenos.
7. Pievienojiet pannā sīpolus, samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes.
8. Minūti pirms vārīšanas pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, sāli un maltus piparus, samaisiet.
9. Pasniedziet karsti ceptus kolrābjus ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu kolrābju biezeņa zupu?

Viegla un veselīga kolrābju zupa. Šī recepte būs īpaši interesanta tiem, kas vēro savu figūru vai vienkārši cenšas ēst pareizi, kā arī veģetāriešiem.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kolrābji - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs
• Selerijas - 1 gab.
• Dārzeņu buljons - 0,5 l.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Krējums - 2-4 ēdamk.
• Augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet, nomazgājiet un sasmalciniet dārzeņus.
2. Katliņā ar biezu dibenu ielej augu eļļu un tajā apcep sīpolus un ķiplokus.
3. Tad pievienojiet burkānus un kolrābjus, samaisiet un apcepiet vēl 3-4 minūtes.
4. Tad ielej dārzeņu buljonu, pievieno kartupeļus un seleriju. Pievienojiet sāli un maltus piparus, vāriet zupu 10 minūtes.
5. Ielejiet daļu buljona citā traukā, pārējo sasmalciniet ar blenderi. Tad ielejiet buljonu atpakaļ katlā, pievienojiet krējumu, sāli un piparus pēc garšas.
6. Uzkarsē zupu un ēdiens ir gatavs, to var pasniegt uz galda.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sautētiem kolrābjiem

Kolrābji nav populārākais kāpostu veids, taču tas ir ļoti veselīgs un garšīgs. Šajā receptē mēs apskatīsim, kā garšīgi pagatavot kolrābju sautējumu. Trauku var pasniegt atsevišķi vai kā garnīru gaļai.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kolrābji - 3 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Piens - 1 ēdamkarote.
• Milti - 1 ēdamkarote
• Sviests - 50 gr.
• Dilles pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Malti baltie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kolrābjus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.
2. Nomizojiet un sasmalciniet arī burkānus.
3. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Katliņā ar biezu dibenu izkausē sviestu un tajā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.
4. Tālāk izklājiet burkānus, turpiniet gatavot 3-4 minūtes. Tad pievieno kolrābjus, ielej pienu, pievieno miltus, samaisa un uzvāra.
5. Vāra uz lēnas uguns, līdz kolrābji ir gatavi. Pāris minūtes pirms sautēšanas beigām pievienojiet sāli un maltus piparus.

Labu apetīti!

Kolrābju salāti ar burkāniem un gurķiem

Garšīgi un sulīgi kolrābji ir lielisks pamats dārzeņu salātiem. Tas labi sader ar daudziem dārzeņu veidiem. Mēs sagatavosim brīnišķīgus kolrābju, gurķu un burkānu salātus.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kolrābji - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Gurķis - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet un sagrieziet kolrābjus un burkānus plānās sloksnēs.
2. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet šķēlēs.
3. Ievietojiet dārzeņus bļodā un apkaisa ar krējumu.
4. Ar nazi smalki sagrieziet dilles.
5. Pievienojiet salātiem garšaugus un sāli, samaisiet un pasniedziet.

Labu apetīti!

Garšīgi kolrābji, kas cepti cepeškrāsnī

Mazkaloriju kolrābju kāposti ir īsts atradums tiem, kam patīk garšīgs un veselīgs ēdiens. Šādu uzkodu var pat pasniegt uz svētku galda, tas izskatās skaisti un ēstgribu.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kolrābji - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sviests - 50 gr.
• Siers - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Kolrābjus nomazgā un nomizo.
2. Pēc tam uzmanīgi izgrieziet kolrābju mīkstumu, atstājot sienas 7-10 milimetrus platas. Iegūtās "krūzes" blanšē verdošā ūdenī 7-10 minūtes.
3. Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus un apcepiet sviestā, līdz tie ir mīksti.
4. Pēc tam pannā pievienojiet kolrābju mīkstumu un turpiniet gatavot, līdz tas ir mīksts. Visbeidzot, sāli un garšvielas dārzeņiem.
5. Sadaliet olu atsevišķā traukā un sakuliet to ar dakšiņu. Pievienojiet olu pannā ar dārzeņiem un ātri samaisiet.
6. Piepildiet kolrābju formiņas ar dārzeņu kartupeļiem un ievietojiet cepeškrāsnī izturīgā traukā. Veidnē ielej vienu glāzi ūdens un ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
7. Cep kolrābjus 30-35 minūtes, 5 minūtes pirms vārīšanas, virsū liek siera gabaliņu. Kad siers ir izkusis un brūns, ēdiens ir gatavs, pasniedziet to.

Labu apetīti!

Kolrābju salāti ar majonēzi un ķiplokiem

Tagad arvien vairāk cilvēku cenšas ēst veselīgi un ar lielāku labumu veselībai. Kolrābji ir veselīgs dārzenis, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Kolrābju salātus var pagatavot jebkurā gada laikā.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kolrābji - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 zobi.
• Sīpolu sīpoli - 0,5 gab.
• Vistas olas - 2 gab.
• Majonēze pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cieti novāra olas.
2. Noņemiet mizu no sīpoliem un sagrieziet tos pusgredzenos.
3. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
4. Kolrābjus nomazgā, nomizo un sarīvē.
5. Olas nomizo un smalki sakapā.
6. Apvienojiet sasmalcinātas sastāvdaļas, pievienojiet sāli un pievienojiet majonēzi. Salāti ir gatavi, jūs varat tos pasniegt uz galda.

Labu apetīti!

Vienkārša salātu recepte ar kolrābjiem, olu un gurķi

Kolrābji tagad tiek pārdoti gandrīz katrā pārtikas preču veikalā un tirgū. Tas nav dārgs, bet tas ir ļoti noderīgs un daudzpusīgs dārzenis. Šāda veida kāpostus var izmantot dažādu veidu uzkodu un salātu pagatavošanai.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Kolrābji - 1 gab.
• Vistas olas - 2 gab.
• Zaļie sīpoli pēc garšas.
• Zaļie - pasniegšanai.
• Gurķis - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Skābais krējums - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Vāra cieti vārītas olas.
2. Kolrābjus nomazgā, nomizo un sarīvē.
3. Nomazgājiet gurķi un arī sarīvējiet.
4. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sasmalciniet.
5. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pēc garšas pievieno skābu krējumu un sāli. Dekorē ar pētersīļu lapām un pasniedz.

Labu apetīti!

Kā sagatavot kolrābju salātus ziemai?

Garšīgs vitamīnu pagatavošana ziemai. Mājsaimniecēm ņemiet vērā, ka kolrābjus, tāpat kā citus dārzeņus, var izmantot šuvēju sagatavošanā.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kolrābji - 600 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• Ķiploki - 30 gr.
• Selerijas - 4 gab.
• Piparu zirņi - 6 gab.
• Marinādei:
• Ūdens - 500 ml.
• Sāls - 0,5 ēdamkarotes
• Cukurs - 60 gr.
• Galda etiķis - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Kolrābjus nomazgā, nomizo un sarīvē.
2. Burkānus nomizo un arī sarīvē.
3. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Katras burkas apakšā novietojiet selerijas zaru, dažus zirņus un mizotas ķiploka daiviņas.
4. Pēc tam burkās ievieto kolrābju un burkānu maisījumu. Katliņā uzvāra vajadzīgo ūdens daudzumu, pievieno sāli un cukuru, maisa, līdz tie pilnībā izšķīst. Tad ielej etiķi, uzvāra marinādi un noņem no uguns. Ielejiet karstu marinādi burkās.
5. Pārklājiet sagataves ar vākiem un ievietojiet katlā ar verdošu ūdeni. Sterilizējiet burkas 20-25 minūtes. Pēc tam sarullējiet vākus uz kārbām, ietiniet tos segā un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Glabājiet kolrābju salātus vēsā vietā.

Labu apetīti!

Garšīgs marinētu kolrābju sagatavošana ziemai

Garšīgas kolrābju sagataves ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc daudzas mājsaimnieces šo kāpostu marinē ziemai. Cik vienkārši un garšīgi ir marinēt kolrābjus ziemai, jūs uzzināsit no mūsu receptes.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kolrābji - 1 gab.
• Burkāni - 3-4 gab.
• Dilles - 1-2 zari.
• Ķiploki - 1-2 zobi.
• Čīle - 2 gr.
• Koriandrs - 0,5 tējk
• Sāls - 1 tējk
• Cukurs - 1 tējk
• Galda etiķis - 2 ēdamkarotes
• Lauru lapa - 1 gab.
• Piparu zirņi - 1-2 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet un sagrieziet kolrābjus un burkānus.
2. Katliņā uzvāra 300 mililitrus ūdens, iemērc tajā kolrābjus un ielej etiķi, vāra 10-12 minūtes.
3. Tad izmetiet kāpostus caurdurī.
4. Sagatavojiet arī marinādi. Katliņā uzvāra 200-250 ml ūdens, pievieno sāli, cukuru un garšvielas. Kad cukurs un sāls ir pilnībā izšķīduši, pievienojiet etiķi, samaisiet un noņemiet marinādi no uguns.
5. Labi nomazgājiet un sterilizējiet kodināšanas trauku. Apakšā liek ķiplokus, dilles un čili.
6. Pēc tam slāņos ieklājiet kolrābjus un burkānus.
7. Ielejiet marinādi un uzlieciet virsū vēl vienu diļļu zariņu.
8. Novietojiet sagatavi uz pleciem verdošā ūdenī, sterilizējiet 10-15 minūtes. Pēc tam sarullējiet burku un atdzesējiet to otrādi. Uzglabājiet šuves vēsā vietā.

Labu apetīti!