Gaļas zrazy - 8 soli pa solim receptes

Gaļas zrazy ir kotletes ar dažādiem pildījumiem. Patiesībā tas jau ir pašpietiekams ēdiens, kuram nav nepieciešami nekādi sānu ēdieni. Trauks vienmēr izrādās sulīgs un garšīgs. Mēs esam apkopojuši 8. pantā visinteresantākās gaļas zraz receptes.

Gaļas zrazy ar olu pannā

Zrazy ir sava veida kotletes. Vislabāk tos gatavot no jauktas maltas gaļas, tad, cepot pannā, tie nav pārāk taukaini.

• 
  Nomazgājiet sīpolu un smalki sasmalciniet. Olas sagriež mazos kubiņos. Sajauciet sīpolus un olas.
• 
  Maizīti iemērc ūdenī, tad ar rokām samīca, sajauc ar malto gaļu un vistas olu. Maltai gaļai pievienojiet arī sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus.
• 
  No maltās gaļas izveidojiet apaļu tortilju, vidū ielieciet nedaudz pildījuma, salieciet gaļas tortiljas malas uz centru un saspiediet tās.
• 
  Tādā pašā veidā izveidojiet pārējo zrazy.
• 
  Pannā ielej augu eļļu, apcep zrazy uz vidējas uguns no abām pusēm.
• 
  Pasniedz ar karstu olu pildītu zrazy.

Labu apetīti!

Maltā gaļa zrazy ar olu cepeškrāsnī

Lielisks gaļas ēdiens, zrazy ar olu, ļaus jums apmierinoši pabarot visu ģimeni. Zrazy tiek cepti cepeškrāsnī, tāpēc tie ir sulīgi un pilnīgi nav taukaini. No norādītā sastāvdaļu skaita tiks iegūti 8 kotletes.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Vārītas olas - 4 gab.
• Sīpoli - 200 gr.
• Batons - 100 gr.
• Piens - 200 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus nomizo un smalki sakapā.
2. Vārītas olas sagriež mazos kubiņos.
3. Pannā uzkarsē augu eļļu, tajā apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai.
4. Apvienojiet olas un sautētos sīpolus.
5. Maizi iemērc pienā.
6. Samaisiet malto gaļu un klaipu, sāli un pievienojiet masai garšvielas.
7. No maltās gaļas izveidojiet apaļas tortiljas.
8. Uz katras tortiljas liek sagatavoto pildījumu.
9. Aptiniet pildījumu maltajā gaļā.
10. Ievietojiet sagataves veidnē. Cepiet zrazy cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40-45 minūtes.
11. Pusdienās vai vakariņās pasniedziet ar karstu olu pildītu zrazy.

Labu apetīti!

Kartupeļu zrazy ar malto gaļu

Zrazy ir vecs poļu ēdiens. Tulkojumā nosaukums nozīmē salauztu gaļas gabalu, kas sarullēts rullī. Gadu gaitā šī recepte ir ieguvusi milzīgu skaitu dažādu variāciju. Piemēram, gaļas vietā tiek izmantoti rīvēti kartupeļi.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 12 gab.
• Vistas ola - 2 gab.
• Milti - 5 ēdamkarotes
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - 1 tējk
• Lauru lapa pēc garšas.
• Pildīšanai:
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti pipari - pēc garšas.
• Cepšanai:
• Augu eļļa - 5-6 ēdamkarotes
• Maizes drupatas - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež vairākos gabalos. Pagatavojiet kartupeļus līdz mīkstam kopā ar visu sīpolu un lauru lapu.
2. Iztukšojiet ūdeni no gatavajiem kartupeļiem, pievienojiet olas un miltus, sasmalciniet sastāvdaļas līdz biezenim.
3. Sagatavojiet pildījumu. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Pēc tam pannā pievienojiet malto gaļu, turpiniet cept 10-15 minūtes, sāli un sezonas beigās. Pildījums ir gatavs.
5. Veidojiet kartupeļu biezeni apaļās tortillās, ielieciet uz tām gaļas pildījumu.
6. Aptiniet pildījumu kartupeļu biezeni.
7. Katru maltīti sarullē rīvmaizē un apbrūnina no abām pusēm. Pasniedziet kartupeļu zrazy ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.

Labu apetīti!

Gaļa zrazy pildīta ar sīpoliem un olām

Garšīgs un sātīgs pildīts gaļas ēdiens. Jūs varat tos pagatavot pannā un cepeškrāsnī. Zrazy patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 1 kg.
• Vistas ola - 3 gab.
• Baltmaize - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
2. Vāra 2 cieti vārītas olas, nomizo un smalki sakapā.
3. Apcep augu eļļā lielāko daļu sīpolu, atlikušos sīpolus pievieno maltai gaļai. Ceptu sīpolu sajauc ar vārītām olām.
4. Lauziet maizi un iemērciet ūdenī 5-7 minūtes. Pēc tam saspiediet maizi un pievienojiet to maltai gaļai. Bļodā pievienojiet arī vienu olu, sāli un maltus piparus. Ar rokām mīciet malto gaļu.
5. No maltās gaļas izveidojiet apaļas kūkas, ielieciet uz tām pildījumu un izveidojiet zrazy.
6. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, ielieciet uz tās zrazy. Cepiet trauku cepeškrāsnī 180 grādos 1 stundu.
7. Pasniedziet karstu zrazy ar svaigu dārzeņu salātiem.

Labu apetīti!

Sulīgs un maigs zrazy ar sieru

Sulīga, garšīga un maiga gaļa zrazy pusdienām un vakariņām. Zrazy ar sieru var pagatavot ne tikai katrai dienai, bet svētku reizē tie rotās jūsu bufetes galdu un baros jūsu viesus.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 0,5 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Baltmaize - 2 gab.
• Piens - 50 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Maltā paprika - pēc garšas.
• Siers - 100 gr.
• Zaļie - 1 ķekars.
• Maizes drupatas - maizei.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Gatavo, iegādāto malto gaļu vislabāk ir vēlreiz izrullēt caur gaļas mašīnā, lai tā būtu maigāka un viendabīgāka.
2. Sīpolu nomizo un sagriež vairākos tāda izmēra gabalos, lai tie nonāk gaļas mašīnā.
3. Baltmaizi dažas minūtes iemērc pienā.
4. Ritiniet maizi un sīpolus caur gaļas mašīnā.
5. Maltai gaļai pievieno sāli, piparus un papriku, labi samīca ar rokām.
6. Pirms skulptūru veidošanas iesakām malto gaļu 10 minūtes turēt ledusskapī.
7. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
8. Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet.
9. Samaisiet garšaugus un sieru.
10. Malto gaļu sadaliet daļās, no tām izrullējiet bumbiņas.
11. No bumbiņām veido apaļas tortiljas, uzliek nedaudz siera un zaļumu pildījumu.
12. Saspiediet gaļas kūku malas, lai pildījums paliktu iekšā.
13. Katru kotleti izrullē rīvmaizē.
14. Vispirms apcepiet zrazy augu eļļā ar šuvi uz leju.
15. Tad apgrieziet pīrādziņus un apcepiet no otras puses vēl 5 minūtes.
16. Pasniedziet karstu zrazy ar sieru.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte gaļas zraz pagatavošanai ar kāpostiem

Tradicionāli zrazy gatavo no salauztiem gaļas gabaliņiem. Bet daudzas mājsaimnieces dod priekšroku nedaudz vienkāršotai šī ēdiena versijai un gatavo to no maltas gaļas. Zrazy garšo tikpat labi. Un neviens nevar pretoties zrazy ar kāpostiem maigā mērcē.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 1 kg.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Milti - 100 gr.
• Pildīšanai:
• Baltie kāposti - 200 gr.
• Vistas ola - 2 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Mērcei:
• Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Ritiniet malto gaļu caur gaļas mašīnā kopā ar sīpolu galvu, pievienojiet vienu vistas olu, sāli un maltus piparus, labi samaisiet.
2. Smalki sagrieziet kāpostus un apcepiet augu eļļā.
3. Smalki sagrieziet sīpolus un pievienojiet pannā kāpostiem.
4. Vāriet dārzeņus līdz pusei vārītas, tad pārnesiet uz šķīvja un atdzesējiet. Cieti novāra divas vistas olas, nomizo, smalki sakapā un pievieno kāpostiem.
5. No maltas gaļas pagatavojiet apaļas tortiljas.
6. Ielieciet sagatavoto pildījumu uz tortiljām.
7. Piespiediet plātsmaizes malas, lai izveidotu ovālus pīrādziņus.
8. Iemērciet sagataves miltos.
9. Iepriekš uzkarsētā pannā apcep zrazy no abām pusēm.
10. Ielieciet ceptus kotletus dziļā traukā.
11. Smalki sagrieziet sīpolus un papriku, apcepiet tos augu eļļā 5 minūtes.
12. Tad dārzeņiem pievieno tomātu pastu un turpina vārīt vēl 5 minūtes. Cepšanu pārnes traukā ar zrazu, pievieno sāli un piparus pēc garšas, ielej ūdeni un pusstundu vāra uz mērenas uguns.
13. Beigās pievienojiet sasmalcinātas dilles un zrazy ar kāpostiem ir gatavi, varat tos pasniegt uz galda.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu zrazy ar sēnēm pannā?

Gaļas zraz recepte ar sēnēm ir vienkārša un pieejama ikvienam. Gaļa labi sader ar jebkurām sēnēm, un šāds ēdiens izrādās aromātisks, garšīgs un interesants. Jūsu mīļie noteikti to novērtēs.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā vistas gaļa - 350-400 gr.
• Šampinjoni - 5 gab.
• Siers - 50-60 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Maizes drupatas - 8 ēdamkarotes
• Ķiploki - 2 zobi
• Pētersīļi - 2 zari.
• Augu eļļa 5 ēdamkarotes
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pārlejiet malto vistu bļodā.
2. Maltai gaļai pievienojiet vistas olu, maltus piparus un sasmalcinātus ķiplokus.
3. Pievienojiet arī maizes drupatas.
4. Labi mīciet malto gaļu un sakuliet to, lai iegūtu pūkainus pīrādziņus.
5. Šampinjonus nomazgā, nomizo cepurītes un sagriež šķēlītēs. Cepiet sēnes pannā 7-10 minūtes, līdz mitrums iztvaiko.
6. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
7. Ielieciet ceptas sēnes uz šķīvja, sajauciet tās ar sieru un sasmalcinātiem pētersīļiem.
8. Vistas malto gaļu sadaliet 4 vienādās daļās, veidojiet apaļas kūkas un uzlieciet uz tām pildījumu. Piestipriniet kūku malas kopā.
9. Rullējiet iegūtās sagataves rīvmaizē un apcepiet augu eļļā, līdz tās ir pagatavotas no abām pusēm.
10. Pasniedziet karstu tūlīt pēc vārīšanas.

Labu apetīti!

Sulīga gaļa zrazy ar sēnēm cepeškrāsnī

Zrazy no maltās gaļas izrādās maigākais, ja jūs tos necepat pannā, bet cepat cepeškrāsnī. Palutiniet sevi un savu ģimeni ar slaveno poļu ēdienu - sēņu zrazy.

Gatavošanas laiks: 65 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 700 gr.
• Maizes drupatas - 3 ēdamkarotes
• Sinepju pupiņas - 1 ēdamkarote
• Vistas ola - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Ūdens - 100 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Pildīšanai:
• Sīpoli - 1 gab.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Meža sēnes - 250 gr.
• Ķiploki - 2 zobi
• Pētersīļi - 15 gr.
• Maizes drupatas - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ļoti smalki sagrieziet sīpolus, sagrieziet sēnes šķēlītēs. Vispirms pannā apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai.
2. Tad pievienojiet sēnes un ķiplokus, turpiniet cept vēl 5-7 minūtes, līdz tie ir mīksti.
3. Ielieciet cepeti bļodā, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, krekerus, sāli un maltus piparus, samaisiet.
4. Malto gaļu sajauc ar olu, rīvmaizi, ūdeni, sinepēm un ķiplokiem, pievieno sāli pēc garšas un labi samīca ar rokām.
5. No maltās gaļas izveidojiet apaļas kūkas, ielieciet pildījumu centrā un piestipriniet malas kopā.
6. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, ieeļļojiet to ar augu eļļu, izklājiet zrazy.
7. Cepiet zrazy cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes. Pasniedz karstu.

Labu apetīti!