Šašliks uz iesmiem cepeškrāsnī-6 soli pa solim gatavošanas receptes

Lai kebabs būtu sauss, jums tas jāmarinē vismaz stundu. Marinādes pagatavošanai ir piemērota kefīra un sojas mērces, minerālūdens un sīpolu, etiķa un garšvielu kombinācija. Ticiet vai nē: mums ir vajadzīgas pat burkas, lai cepeškrāsnī pagatavotu bārbekjū.

Sulīgi cūkgaļas iesmi uz iesmiem cepeškrāsnī

Pirms kebaba gatavošanas gaļai jābūt marinētai: kefīrā, majonēzē, kečupā vai etiķī ar garšvielām. Tad jums ir jānosprauž gaļas gabali uz iesmiem un jānosūta uz cepeškrāsni.

Gatavošanas laiks - 9 stundas.

Gatavošanas laiks - 35 min.

Porciju daudzums - 5-6.

• 
  Pirms kebaba gatavošanas cūkgaļa vispirms jāatbrīvo no vēnām un plēvēm. Pēc tam noskalojiet un iemērciet lieko šķidrumu ar papīra dvieļiem. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. To izmērs nedrīkst pārsniegt piecus centimetrus.
• 
  Mēs notīra divas sīpolu galvas - noņemiet mizu. Sīpolus sagriež ne vairāk kā centimetru biezos gredzenos. Ielieciet bārbekjū gabaliņus atsevišķā traukā, pārklājiet ar sīpolu, sāls un piparu slāni, izklājiet lauru lapu un ielejiet etiķi. Sajauciet konteinera saturu.
• 
  Aptiniet bļodu ar pārtikas plēvi un atdzesējiet. Atstājiet gaļu marinēties 8 stundas. Vislabāk to darīt naktī.
• 
  Pēc 8 stundām speķi sagrieziet šķēlēs. Tagad jūs varat sākt veidot šašliku. Mēs iesaiņojam sastāvdaļas uz iesmiem šādā secībā: sīpolu gredzens, gaļas gabals, bekona šķēle.
• 
  Mēs uzliekam kebabus uz režģa. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs ievietojam grilu ar gaļu iekšā, un zem tā mēs ievietojam cepešpannu, lai sula tur plūst. Kebaba gatavošana 25 minūtes 220 grādu temperatūrā. Šajā procesā ielejiet to ar marinādi un apgrieziet to.

Labu apetīti!

Vistas krūtiņu iesmi uz iesmiņiem cepeškrāsnī

Mēs piedāvājam jums vistas gaļas recepti kebaba veidā, kas pikantitātei jāielej ar marinādi, kas izgatavota no sīpoliem un tomātu pastas. Tad gaļa kļūs sulīga, maiga un mīksta.

Gatavošanas laiks - 3 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 min.

Porciju daudzums - 8-9.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1,8 kg.
• Sīpoli - 1 kg.
• Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 1 tējk
• Piparu pipari - pēc izvēles.
• Čili pipari - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. Pirms vistas krūtiņas marinēšanas nogrieziet plēves un vēnas, noskalojiet un noslaukiet gaļu. Vistu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Mēs atbrīvojam sīpolus no mizām un sagriežam tā, lai būtu ērti tos izlaist caur gaļas mašīnā. Ielieciet vistas gabaliņus bļodā un pievienojiet tiem sīpolus. Mēs atstājam trauku 1,5 stundas.
2. Ielieciet glāzē nepieciešamo daudzumu tomātu pastas. Mēs to atšķaida ar ūdeni. Sāliet maisījumu, pievienojiet tam cukuru, smaržīgos piparus un čili. Sastāvdaļas samaisa līdz gludai.
3. Noņemiet sīpolu slāni. Tomātu maisījumu pārlej gaļai. Maisiet maisījumu un atstājiet stundu. Pēc noteiktā laika mēs sākam virvēt gaļu uz iesmiem. Paralēli mēs iesildām cepeškrāsni.
4. Mēs izklājam kebabus uz režģa, ko ievietojam cepeškrāsnī. Mēs ievietojam cepšanas lapu zem kebabiem. Uz tās pilēs sula un tauki.
5. Kebabu gatavošana 20-25 minūtes. Tajā pašā laikā mēs iestatām temperatūru līdz 220 grādiem. Vārot gaļu, apgriez iesmus un nepārtraukti pārlej marinādi vistas gaļai.Mēs noņemam gatavo gaļu no iesmiem un ievietojam plāksnēs.

Labu apetīti!

Delikāts kebabs uz iesmiem burkā krāsnī

Ir nepieciešams ļoti rūpīgi pagatavot bārbekjū burkā: lēnām un uzmanīgi atveriet cepeškrāsns durvis, lai burka neplīstu no straujas temperatūras pazemināšanās.

Gatavošanas laiks - 5 stundas 5 minūtes.

Gatavošanas laiks - 50 min.

Porcijas - 7-8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1,5 kg.
• Etiķis 9% - 150 ml.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļa vispirms jānoņem no vēnām un plēvēm, un pēc tam noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko šķidrumu. Sagrieziet gaļu gabalos, kuru lielums nepārsniedz trīs centimetrus.
2. Dziļā šķīvī ielej etiķi un glāzi ūdens. Pievienojiet lauru lapas. Mēs ieliekam cūkgaļu marinādē, apkaisa to ar sāli un pipariem. Samaisa masu.
3. Mēs nomizojam sīpolu galviņas un katru no tām sagriežam neliela biezuma gredzenos. Gaļai virsū uzklāj sīpolu kārtu. Masu vēlreiz samaisa un pārklāj kebabu ar pārtikas plēvi vai vāku. Mēs ievietojām to ledusskapī.
4. Pēc 2 stundām gaļu vajadzēs izņemt no ledusskapja un pagatavot kebabu, lai tas vārītos cepeškrāsnī. Mēs mainām sastāvdaļas: vispirms mēs uzliekam gaļu uz iesmiem un pēc tam sīpolu gredzenus.
5. Lai uzliktu kebabu, mums vajag burkas. Lūdzu, ņemiet vērā: tiem jābūt veseliem un tīriem. Mēs diezgan stingri izplatām kebabu pa bankām. Mēs pārklājam konteinera kaklu ar foliju un veidojam vāka līdzību.
6. Mēs ievietojam kebabu kārbas cepeškrāsnī. Mēs iestatām nepieciešamo temperatūru - 180 grādi. Vāra gaļu 2 stundas un izslēdz cepeškrāsni. Mēs atstājam burkas ar kebabiem krāsnī 15 minūtes. Pēc tam uzmanīgi atveriet durvis, izņemiet traukus un noņemiet foliju. Mēs izklājam kebabu uz šķīvjiem.

Labu apetīti!

Mīkstie tītara iesmi mājās

Ja jūs nevarat izkļūt dabā, kebabus var pagatavot mājās parastajā krāsnī. Gaļa izrādās sulīga un aromātiska - ar pikantu ķiploku smaržu.

Gatavošanas laiks - 5 stundas 5 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 min.

Porcijas konteinerā - 4-5.

Sastāvdaļas:

• Turcijas fileja - 500 gr.
• Sojas mērce - 35 gr.
• Medus - ½ ēdamkarote
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Sīpoli - ½ gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet tītara fileju bārbekjū. Pirms gaļas sagriešanas gabalos, jums ar nazi jānogriež visas plēves un ādas, noskalojiet tītaru un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Salieciet filejas gabalus dziļā traukā.
2. Gaļai pievieno nedaudz sāls un melnos piparus. Mēs uzreiz pārgriežam sīpolu uz pusēm un vienu no pusēm nomizojam. Sagriež gredzenos, liek virsū tītarim.
3. Atsevišķā traukā sajauciet sojas mērci un medu. Atdaliet 3-4 daiviņas no visas ķiploku galvas, atbrīvojiet tās no miziņas un sasmalciniet ar ķiploku palīdzību. Pievienojiet ķiplokus medum un mērcei. Sastāvdaļas sajauc.
4. Ielejiet marinādi virs tītara un sīpola. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 3-4 stundām. Kad pienāks laiks, mēs izņemam bļodu ar sagatavi no ledusskapja un sākam gaļu savīt uz iesmiem, pārmaiņus ar sīpoliem.
5. Mēs iesmērējam iesmus ar gaļu un sīpoliem uz cepešpannas. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī pusstundu. Pēc 30 minūtēm galdā pasniedziet gatavus kebabus.

Labu apetīti!

Sulīgs kebabs uz cepešpannas uz iesmiem

Cūkgaļa ir ļoti sulīga gaļa. Kombinācijā ar majonēzi un adžikas marinādi ēdiens izrādās vēl garšīgāks un aromātiskāks. Lai garšotu kebabu, pagatavojiet to ar sīpoliem.

Gatavošanas laiks - 4 stundas 25 minūtes.

Gatavošanas laiks - 45 min.

Porciju daudzums - 5-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Sīpoli - 200 gr.
• Ūdens - 50 ml.
• Majonēze - 2 ēdamkarotes
• Adžika sausa - ½ tējk
• Sāls - 1 tējk
• Citronu sula - 1 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi

Gatavošanas process:

1. Izgrieziet vēnas un plēvi no cūkgaļas. Mēs to mazgājam un noslaukām ar pāris papīra dvieļiem.Novietojiet cūkgaļu uz griešanas dēļa un sagrieziet šķēlēs. To izmēram jābūt ne vairāk kā 3-5 centimetriem.
2. Pirms sagriešanas mizojiet sīpolu. To vajadzētu sasmalcināt ar gredzeniem. Ielieciet gaļas gabalus dziļā traukā, virs tiem - sīpolu gredzenu slāni. Sāli un piparus masai, un pēc tam rūpīgi samaisa.
3. Mazā traukā sajauciet adžiku un majonēzi. Abas ķiploka daiviņas atbrīvojam no mizas kārtas un sasmalcinām ar ķiploku palīdzību. Tagad jums vajadzētu rūpīgi izskalot citronu un izspiest sulu. Mums vajag vienu tējkaroti citrona sulas. Pievienojiet ķiplokus un sulu adžikas un majonēzes maisījumam.
4. Mēs izklājam marinādi gaļai un sīpoliem. Maisiet maisījumu un atstājiet 3 stundas. Pēc noteiktā laika mēs sākam gatavot kebabus. Pirmkārt, mēs iesaiņojam gaļu uz iesmiem, pēc tam sīpolu gredzenu. Mainot sastāvdaļas, mēs veidojam trauku.
5. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs izklājam iesmus ar kebabiem uz režģa. Cepampannā ielejiet nedaudz ūdens un novietojiet uz tā režģi. Mēs ievietojām struktūru iepriekš uzkarsētā krāsnī. Vāra gaļu un sīpolus 40 minūtes.

Labu apetīti!

Kā pagatavot kebabu uz iesmiem ar kartupeļiem?

Krāsnī vārīts šašliku kebabs praktiski neatšķiras no tā, kas pagatavots uz grila. Šim nolūkam vislabāk piemērota vistas vai cūkgaļas gaļa. Vissvarīgākais ir tas, ka produkts ir svaigs.

Gatavošanas laiks - 3 stundas 35 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 min.

Porcijas - 7-8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1,5 kg.
• Kartupeļi - 6-8 gab.
• Etiķis 9% - 80-100 ml.
• Sīpoli - 4-5 gab.
• Augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāapstrādā nepieciešamais cūkgaļas daudzums: atbrīvojieties no plēvēm un vēnām, noskalojiet ar tekošu ūdeni un notīriet ar papīra dvieli, lai uzsūktu lieko mitrumu. Cūkgaļu sagrieziet šķēlēs un nekavējoties ievietojiet dziļā traukā. Mēs tajā marinēsim gaļu.
2. Mēs noņemam miziņas no sīpoliem un sagriež tos uz pusēm. Katru pusi sagriež kubiņos un pievieno gaļai sīpolu. Sāli un piparus masai. Ielejiet etiķi un samaisiet sastāvdaļas. Atstājiet produktus marinēties 1-2 stundas.
3. Pirms gaļas savilkšanas uz iesmiem, tās vajadzētu iemērc aukstā ūdenī. Tas ir paredzēts, lai iesmi neizdegtu. Sāksim gatavot kartupeļus. Mēs mazgājam vajadzīgo bumbuļu skaitu un nogriežam mizu. Kartupeļus vēlreiz noskalo un sagriež plānās šķēlītēs.
4. Ielieciet cepamo papīru uz cepešpannas. Mēs uz tā ievietojam kartupeļus. Mēs saspiežam gatavo gaļu uz iesmiem, pārmaiņus ar sīpoliem. Mēs izklājam kebabu uz kartupeļiem un ieslēdzam cepeškrāsni apkurei. Tajā pašā laikā mēs iestatām vēlamo temperatūru - 180 grādus.
5. Paceliet temperatūru līdz 190 grādiem un ievietojiet kebabus ar kartupeļiem cepeškrāsnī uz 60 minūtēm. Gaļas gatavošanas procesā iesmiņus apgriež otrādi, lai gaļa būtu vienmērīgi brūna un izcepusies.

Labu apetīti!