Zaķis sautēts skābā krējumā-8 soli pa solim receptes

Mēs palīdzēsim jums atrisināt problēmu, gatavojot gardas vakariņas visai ģimenei. Trušu gaļa ir maiga un garšīga, it īpaši, ja jūs zināt, kā to pareizi pagatavot. Saskaņā ar 8 receptēm, kas apkopotas rakstā, jūs varat viegli pagatavot lielisku sautētu trušu skābā krējuma.

Pannā skābā krējumā sautēts trusis

Trusis tiek uzskatīts par diētisko gaļu, taču to nav tik viegli pagatavot. Mēs jums pateiksim, kā pannā pagatavot gardu gaļu skābā krējuma mērcē. Šis ēdiens labi sader ar jebkuru sānu ēdienu.

• 
  Nomazgājiet truša liemeni, sagrieziet gabaliņos. Gaļu iepriekš mērcē aukstā ūdenī ar nedaudz etiķa, tas noņems specifisko smaku.
• 
  Gaļas gabalus notīriet ar papīra dvieļiem, pēc tam ielieciet maisā, pārklājiet ar miltiem, sāli un garšvielām, labi sakratiet.
• 
  Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves.
• 
  Iepriekš uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu, ielieciet truša gaļu. Cepiet gaļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tad pannā pievieno sviestu un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
• 
  Atsevišķā pannā apcep sīpolus un burkānus, dārzeņiem pievieno papriku.
• 
  Pēc tam dārzeņus pārnes uz trušu, pievieno ūdeni, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 50-60 minūtes.
• 
  Tad pievieno skābo krējumu, timiānu un vāra vēl 20 minūtes.
• 
  Pasniedziet skābajā krējumā sautētu trušu ar jebkuru garnīru pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!

Smalks trusis, kas sautēts skābā krējuma krāsnī

Lai truša gaļa būtu maiga un sulīga, tās pagatavošanai jāpavada daudz laika. Cepeškrāsnī ilgstošas ​​cepšanas dēļ tas kļūst smaržīgs, bagātīgs pēc garšas un ļoti mīksts, it īpaši, ja tas ir pagatavots skābā krējumā.

Gatavošanas laiks: 95 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Trušu gaļa - 700 gr.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - 0,5 ēdamk.
• Burkāni - 2 gab.
• Ūdens - 150 ml.
• Ķiploku pulveris - 5 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet truša liemeni daļās, apsmērējiet tos ar sāli un maltiem pipariem.
2. Cepiet gaļu augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. Pēc tam salieciet truša gaļu krāsnī necaurlaidīgā traukā.
4. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.
5. Sagrieziet burkānus plānās sloksnēs.
6. Apcep dārzeņus augu eļļā 3 minūtes.
7. Uz gaļas virsū liek sautētos dārzeņus.
8. Veidnē ielej ūdeni un skābo krējumu, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas.
9. Pārklājiet formu ar vāku vai foliju, ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Vāriet trušu 75 minūtes.
10. Pasniedziet vārītu truša sautējumu ar kartupeļu vai makaronu piedevu.

Labu apetīti!

Zaķis sautēts ar sīpoliem un skābo krējumu cepeškrāsnī

Trušu gaļa ir zemas kaloritātes ēdiens, tāpēc tā ir noderīga ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērnu pārtikai. No mūsu detalizētās receptes jūs uzzināsit, kā pagatavot trušu cepeškrāsnī, lai tas “kūst mutē”.

Gatavošanas laiks: 140 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 1-1,5 kg.
• Skābais krējums - 250-300 ml.
• Sausais baltvīns - 100-200 ml.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Gaļas buljons - 200-300 ml.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Sviests - 3 ēdamkarotes
• Timiāns pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Piparu maisījums pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet truša liemeni, sagrieziet gabaliņos un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sīpolus un ķiplokus nomizo, smalki sakapā.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un sviestu, apcep truša gaļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. Tad pannā, kur tika cepts trusis, 1-2 minūtes apcep sīpolus. Ielejiet vīnu un vāriet apmēram 10 minūtes.
4. Tālāk pievienojiet ķiploku, timiāna un piparu maisījumu.
5. Ielejiet skābo krējumu un buljonu, samaisiet un sāli pēc garšas.
6. Ielieciet gaļu mērcē, ir nepieciešams, lai šķidrums to gandrīz pilnībā pārklātu.
7. Pārklājiet trauku ar vāku vai foliju, ielieciet to krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 1,5-2 stundas.
8. Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam nostāvēties 15-20 minūtes.

Labu apetīti!

Sulīgs trusis, kas sautēts skābā krējumā lēnā plītī

Ēdieni, kas gatavoti no truša gaļas, ir garšīgi un veselīgi. Mājsaimnieces, gatavojot to mājās, bieži sastopas ar cietas gaļas problēmu. Mēs jums pateiksim, kā mājās pagatavot sulīgu un garšīgu trusi lēnā plītī.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 0,8 kg.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Burkāni - 4 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Kurkuma pēc garšas.
• Koriandra sēklas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gaļu, sagrieziet porcijās. Sasmalciniet sīpolus un burkānus nejaušā secībā. Vienkārši sasmalciniet ķiplokus ar naža plakano pusi.
2. Ieslēdziet "Fry" režīmu, uzkarsējiet augu eļļu multivarkas traukā, ielieciet trušu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
3. Tad pievienojiet sīpolu un turpiniet cept vēl 5 minūtes.
4. Pārslēdziet multivarkeri "Sautējuma" režīmā, pievienojiet burkānus, ķiplokus, skābo krējumu, sāli un maltus piparus, ielejiet tik daudz ūdens, lai šķidrums pilnībā pārklātu trušu. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet taimeri uz 40 minūtēm. Pievienojiet kurkumu un koriandru 10 minūtes pirms vārīšanas.
5. Kad gaļa ir izcepusies, pārslēdzieties uz "Fry" režīmu un iztvaicējiet lieko šķidrumu. Garšīga un maiga truša gaļa ir gatava, pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Mīksts trusis, sautēts ar kartupeļiem skābā krējuma

Sirsnīgs un garšīgs ēdiens, kas gatavots no vienkāršiem produktiem, ko pat var pasniegt uz svētku galda. Diētiskā truša gaļa ir pilnīgā harmonijā ar kartupeļiem, tāpēc mēs tos sautēsim kopā.

Gatavošanas laiks: 100 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Trušu gaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Olīveļļa - 75 ml.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Rozmarīns - 1 zars.
• Lauru lapa - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Kartupeļus sagriež vidēja izmēra šķēlītēs.
2. Trušu liemeni sagriež porcijās, sāli un sezonu.
3. Ieslēdziet multivarkeri, 15 minūtes izvēlieties režīmu "Cepšana", bļodā ielejiet olīveļļu. Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar naža plakano pusi un apcepiet 1-2 minūtes ar rozmarīnu un timiānu. Pēc tam izņemiet šīs sastāvdaļas no bļodas.
4. Apcep zaķīti no abām pusēm līdz skaistai rudai krāsai.
5. Pēc tam pievienojiet gaļai sīpolus un burkānus, ielejiet ūdeni, aizveriet multivarkas vāku, 20 minūtes aktivizējiet "Sautējuma" režīmu. Tad pievienojiet kartupeļus, ielejiet ūdeni un skābo krējumu, pievienojiet sāli un garšvielas, viegli samaisiet. Turpiniet gaļas un kartupeļu vārīšanu vēl 30 minūtes.
6. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Sautēts trusis skābā krējumā ar ķiplokiem

Krēmveida ķiploku mērce truša gaļai piešķir lielisku garšu un padara to mīkstu un sulīgu. Ir arī vēl daži truša gaļas triki, kurus mēs apskatīsim šajā receptē.

Gatavošanas laiks: 150 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Trušu liemenis - 1 kg.
• Ķiploki - 5-6 zobi.
• Skābais krējums - 500 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet truša liemeni daļās.
2. Ķiplokus nomizo.
3. Cepšanas pannā gaļu apcep no visām pusēm līdz skaistai rudai krāsai.
4. Pārlejiet gaļu kastrolī ar biezu dibenu, pievienojiet sāli un sezonu, pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
5. Izklājiet skābo krējumu un ielejiet ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu gaļu.
6. Uzkarsē katliņa saturu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 80-90 minūtes. Pasniedziet vārītu gaļu ar garnīru pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!

Kā katlā pagatavot gardu trusi skābā krējumā?

Trušu gaļai nav savas izteiktas garšas, tāpēc tā ir ļoti jutīga pret dažādām aromātiskām garšvielām un piedevām. To var cept, cept vai sautēt, tas būs vienlīdz labi. Šajā receptē katlā sautēsim trušu ar skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Trušu liemenis - 1 gab.
• Burkāni - 4 gab.
• Sīpoli - 5 gab.
• Tauki - 150 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Ābols - 1 gab.
• Skābais krējums - 0,5 l.
• Zaļumi pēc garšas.
• Augu eļļa - 50 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet truša liemeni un sagrieziet mazos gabaliņos. Sagrieziet speķi plānās šķēlītēs.
2. Katlā uzkarsē augu eļļu un pievieno speķi. Ir nepieciešams iztvaicēt visus taukus no taukiem un novērst to dedzināšanu.
3. Tālāk ielieciet trušu katlā, apcepiet to 5 minūtes katrā pusē.
4. Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus, ābolus, zaļumus un burkānus.
5. Kad gaļa ir labi brūna, pievienojiet tai sīpolus.
6. Pēc 15 minūtēm ielieciet burkānus. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, tad pievieno tik daudz ūdens, lai pārklātu gaļu.
7. Tad pievieno skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
8. Tad pievienojiet ābolus, ķiplokus, zaļumus, sāli un piparus. Katla saturu sajauc un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
9. Gatavo gaļu nedaudz atdzesē un pasniedz.

Labu apetīti!

Zaķis sautēts ar sēnēm skābā krējumā

Trusis, sautēts ar sēnēm skābā krējumā, ir neticami garšīgs ēdiens. Tiesa, gatavošanas process nav ātrākais. Tas ir piemērots pusdienām un vakariņām, un to var pasniegt ar kartupeļiem, putrām un makaroniem.

Gatavošanas laiks: 105 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Trušu ciskas - 4 gab.
• Vistas buljons - 200 ml.
• Porcini sēnes - 150 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Sausais baltvīns - 150 ml.
• Skābais krējums - 250 ml.
• Sviests - 20 gr.
• Milti - 30 gr.
• Citrons - 0,5 gab.
• Timiāns - 4 zari.
• Muskatrieksts - 0,5 tējk
• Augu eļļa pēc garšas.
• Pētersīļi - 3 zari.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Sīpolus nomizo un smalki sakapā.
3. Gaļu no abām pusēm apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Tad vidējā siltumā apcep sīpolus, sēnes un timiānu. Cepiet, līdz no sēnēm iztvaiko viss mitrums.
5. Tālāk cepšanai pievieno miltus un sviestu, samaisa, turpina cept vēl 5 minūtes.
6. Sēņu cepetī ielej vīnu un turpina vārīt 7-10 minūtes.
7. Pēc tam ielej buljonu, skābo krējumu, pusi citrona miziņu, muskatriekstu, sāli un maltus piparus.
8. Ielieciet truša gaļu iegūtajā mērcē un vāra uz lēnas uguns zem vāka 1 stundu.
9. Gaļa izrādās neticami garšīga, pasniedziet to ar jūsu izvēlēto garnīru.

Labu apetīti!