Mimosa salāti ar rozā lasi-7 soli pa solim receptes

Mimosa salāti, kuru pamatā ir zivju konservi, ir ļoti populāri mājsaimniecēm postpadomju telpā. Tā spilgtā garša un apetīti rosinošais izskats padarīja to par biežu viesi uz svētku galda. Šeit ir atlasītas visgaršīgākās receptes "Mimosa" ar rozā laša konserviem, kas apmierinās katru gaumi.

Klasiski Mimosa salāti ar rozā laša konserviem un sieru

Vienkārša recepte "Mimosa" pagatavošanai ar sieru un sarkano zivju konserviem. Rozā lasis, kā likums, nesatur lielu tauku daudzumu un ir nedaudz sauss, tāpēc, smērējot slāņus, nevajadzētu taupīt majonēzi. Tas padarīs ēdienu maigāku un sulīgāku.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

• 
  Vārītus dārzeņus nomizo un sarīvē.
• 
  Sadaliet olas dzeltenumā un baltumā, atsevišķi sarīvējiet baltumu un citā bļodā saberziet dzeltenumu ar dakšiņu.
• 
  Nomizotu sīpolu sagrieziet tā, lai iegūtu kārtīgus, mazus kubiņus.
• 
  Cieti sieru sarīvē diezgan lielos gabaliņos.
• 
  Izkāš un ar dakšiņu sasmalcina rozā laša konservus.
• 
  Uz piemērota izmēra šķīvja vai manekena šķīvī, ja salāti tiks pagatavoti porcijās, ielieciet kartupeļu kārtu, kurai jābūt viegli sālītai un piparotai, un pēc tam ne pārāk cieši pārklāta ar majonēzi.
• 
  Tad izklājiet rozā lasi un sīpolus, atkal pārklājiet ar majonēzi. Pēc tam tiek izklāti siera un burkānu slāņi, atkal sālīti un piparoti, un pēc tam aromatizēti ar majonēzi.
• 
  Pēdējiem slāņiem jābūt baltiem, smērētiem ar majonēzi, un virsū jāsabiezina dzeltenums, kas ēdienam piešķir raksturīgo krāsu. Salāti ir dekorēti ar zaļumiem un tiek pasniegti pusstundu - stundu pēc tam, kad tie ir iemērc.

Mimosa salāti ar zivju rozā laša konserviem, sieru un sviestu

Šajā receptē tiek izmantots sviests, kas vispirms jāsasaldē un jāsarīvē tieši salātos, lai tam nebūtu laika izkausēt. Izrādās ļoti garšīgs ēdiens, no kura nav iespējams saplēst mājsaimniecību.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 gr.
• Ola - 6 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Dilles vai pētersīļi - 5 zari.
• Konservēts rozā lasis - 1 bundža (230 gr.)
• Majonēze - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet sviestu saldētavā, lai vēlāk to varētu sarīvēt.
2. Olas novāra sālsūdenī, nomizo un sadala baltumā un dzeltenumā. Ar nazi sasmalciniet baltumus drupatās un ar dakšiņu mīciet dzeltenumus.
3. Sarīvējiet sīpolus un cieto sieru atsevišķos traukos, sasmalciniet garšaugus.
4. Noņemiet kaulus no zivīm, mīciet ar dakšiņu vai blenderī.
5. Ievietojiet salātus dziļā caurspīdīgā traukā vai slāņos, izmantojot kulinārijas gredzenu. Vispirms ielieciet olbaltumvielas, virs kurām jums vienmērīgi jāizklāj rīvēts siers un zivis. Labi ietauko ar majonēzi.
6. Pēc tam izklāj sīpolu un pusi dzeltenumu tilpuma, atkal visu pārklāj ar majonēzes kārtu.
7. Tad pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un sarīvē sviestu uz rupjās rīves.
8. Dzeltenumu otrajai daļai jābūt augšējam slānim. Lai ēdiens būtu visskaistākais, šo dzeltenumu daļu var izberzt caur sietu. Ļaujiet salātiem nostāvēties vismaz pusstundu un pasniedziet.

Mimosa salāti ar rozā lasi, sieru, kartupeļiem un burkāniem

Sātīgi un garšīgi salāti, kuros zivju garšu veiksmīgi ieskauj dārzeņi un kausētais siers. Trauka sulīgumu var mainīt pēc izmantotās majonēzes daudzuma: jo vairāk tā, jo maigāki un iemērcāki salāti izrādīsies.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Konservēts rozā lasis - 1 bundža.
• Vārīti kartupeļi - 3 gab.
• Vārīta ola - 3 gab.
• Kausēts siers - 150 gr.
• Vārīti burkāni - 2 gab.
• Majonēze pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Vārītos sakņu dārzeņus nomizo un sasmalcina ar rupju rīvi, izkausēto sieru uz īsu brīdi ievieto saldētavā.
2. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sasmalciniet tos atsevišķos traukos.
3. Zivju konservus sasmalciniet ar dakšiņu, noņemiet kaulus, ja tādi ir, un pievienojiet masai nedaudz šķidruma no burkas, kurā bija zivs.
4. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus pēc iespējas mazākus.
5. Izklājiet salātus slāņos, apsmērējot ar majonēzi. Vispirms ielieciet kartupeļus un sīpolus, pārklājot to ar majonēzi.
6. Pēc tam izklājiet olu baltumu, izklājiet ar majonēzi. Nākamajam slānim vajadzētu būt burkāniem un vēl nedaudz majonēzes.
7. Sarīvē kausēto sieru un izklāj pa visu salātu virsmu, ieskaitot sānu daļu.
8. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātu dzeltenumu un rotā ar zaļumiem. Pagaidiet apmēram pusstundu, līdz salāti iemērc un pasniedziet.

Kā pagatavot Mimosa salātus ar rozā laša konserviem, sieru un rīsiem?

Šos gardos un iecienītos salātus var pagatavot arī ar rīsiem. Putraimi veiksmīgi aizstās sakņu dārzeņus (kartupeļus), un tajā pašā laikā ēdiens paliks barojošs un neticami maigs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 05 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Konservēts rozā lasis - 1 bundža.
• Majonēze pēc garšas.
• Vārīti burkāni - 2 gab.
• Vārīti rīsi - 1 ēdamkarote.
• Vārīta ola - 4 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Zaļie - dekorēšanai.

Marinādei:

• Galda etiķis 9% - 1 tējk
• Ūdens - 0,5 ēdamk.
• Sāls - viens šķipsniņš.
• Granulēts cukurs - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Burkānus un olas nomizo. Sarīvē vai sasmalcina burkānus jebkurā ērtā veidā.
2. Olas sadala baltumos un dzeltenumos un berzē atsevišķi.
3. Sasmalciniet sīpolu tā, lai iegūtu ceturtdaļas gredzenu, un pēc tam šķēles iemērciet marinādei noteikto sastāvdaļu maisījumā apmēram 15-20 minūtes, un pēc tam viegli saspiediet.
4. Mīciet zivis, pievienojot nedaudz šķidruma no burkas, lai tā būtu sulīga. Ir svarīgi pārliecināties, ka zivju masā nav palikuši kauli.
5. Salātus salieciet slāņos uz šķīvja vai porcijām, izmantojot vārīšanas gredzenu. Vispirms izklājiet rīsu daļu, virs kuras izklāj pusi zivju masas.
6. Tālāk tiek uzklāts majonēzes slānis. Pēc tam izklājiet burkānus un rīvētu olbaltumvielu, un pēc tam atkal majonēzi.
7. Nākamajam slānim atkal jābūt rīsiem ar majonēzi un zivīm. Virsū liek marinētu sīpolu un pārklāj ar majonēzi.
8. Salāti ir dekorēti ar plānu rīvēta dzeltenuma masas kārtu un dekorēti ar zaļumu lapām. Trauku labāk pasniegt pēc pusstundas - stundas, lai salātiem būtu laiks uzsūkties.

Vienkārši un garšīgi salāti "Mimosa" ar rozā lasi bez kartupeļiem

Šī recepte neizmanto kartupeļus, bet svaigumam pievieno gurķi. Turklāt, izmantojot violetus sīpolus, ēdiens kļūs mazāk skarbs.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Konservēts rozā lasis - 1 bundža.
• Violeti salātu sīpoli - 1 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Vārīta ola - 3-4 gab.
• Gurķi - 1-2 gab.
• Majonēze pēc garšas.
• Dilles - dekorēšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizotu sīpolu sasmalcina mazos kubiņos un pēc tam 5 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Burkānus sasmalcina virtuves kombainā vai sarīvē.
3. Olu baltumus un dzeltenumus sarīvē atsevišķi vai ļoti smalki sakapā.
4. Konservus sasmalciniet ar dakšiņu un sajauciet ar eļļu, kurā zivis tika uzglabātas. Tas padarīs zivis mazāk sausas.
5. Noņemiet no gurķiem ādu un sagrieziet mazos kubiņos.
6. Izklājiet salātus uz manekena šķīvjiem vai pasniegšanas trauka slāņos: vispirms sadaliet zivju masu, tad pārklājiet ar majonēzi un ielieciet daļu sīpolu.
7. Pēc tam jums jāizklāj olbaltumvielas, nedaudz majonēzes un pārējais sīpols.
8. Seko gurķu un burkānu slāņi, un salātu virsu un malas pārkaisa ar dzeltenumu. Trauku dekorē ar svaigiem garšaugiem un pasniedz pēc apmēram pusstundas ievadīšanas.

Soli pa solim recepte salātu "Mimosa" pagatavošanai ar rozā lasi un ābolu

Ābols ir spilgta sastāvdaļa, kas pazīstama ēdiena garšu padara oriģinālāku un interesantāku. Labāk izmantot skābu ābolu šķirnes, kas labi sader ar citām salātu sastāvdaļām un pievieno papildu svaigumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Vārīta ola - 4 gab.
• Cietais siers - 120 gr.
• Konservēts rozā lasis - 1 bundža.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ābols - 1 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Majonēze pēc garšas.
• Dilles - dekorēšanai.

Marinādei:

• Ūdens - 0,5 ēdamk.
• Galda etiķis 9% - 1 tējk
• Sāls - viens šķipsniņš.
• Cukurs - smiltis - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Olas ir jānomizo un jāsadala sastāvdaļās: sarīvējiet baltumus un mīciet dzeltenumus. Sastāvdaļas pirms lietošanas salātos jāuzglabā atsevišķi.
2. Burkāni tiek sasmalcināti, šim nolūkam varat izmantot rīvi vai virtuves kombainu, un sieru berzē.
3. Sīpolus ieteicams sagriezt plānos gredzenos vai kubiņos, un pēc tam apmēram 10-15 minūtes turēt marinādē, kas sagatavota no norādītajām sastāvdaļām. Pēc tam marinētas šķēles nedaudz jāsaspiež, lai noņemtu lieko šķidrumu. Ja sīpola garša ir pārāk skarba, tā papildus jānoskalo ar tīru ūdeni.
4. Sasmalciniet zivis viendabīgā masā.
5. Ābolu nomizo un sagriež sloksnēs.
6. Izklājiet salātus uz šķīvja slāņos, apsmērējot ar majonēzi. Vispirms ielieciet zivis, apkaisa tās ar sīpoliem un ielieciet majonēzi, tad - rīvētu olbaltumvielu un majonēzi, pēc tam - sieru un ābolu, kura kārta ir pārklāta ar majonēzi.
7. Sasmalcināts dzeltenums tiek sadalīts trauka augšpusē un sānos un dekorēts ar zaļumiem. Ļaujiet salātiem mērcēties apmēram stundu un pēc tam pasniedziet.

Garšīgi kārtainie salāti "Mimosa" ar karsti kūpinātu rozā lasi

Karsti kūpinātu zivju salāti iegūst īpašas garšas un aromāta nokrāsas. Trauks automātiski kļūst dārgāks un reprezentablāks, to var izmēģināt pat visprasīgākie gardēži, kuri uzskata, ka Mimosa ir pārāk vienkāršs un neoriģināls ēdiens.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Karsti kūpināts rozā lasis - 300 gr.
• Vārīta ola - 3 gab.
• Sviests - 30 gr.
• Majonēze pēc garšas.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Vārīti kartupeļi - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. No zivīm noņem ādu, noņem kaulus, sagriež mazos kubiņos. Uzklājiet vienmērīgā slānī salātu bļodas apakšā.
2. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Sarīvē proteīnu un izklāj pa rozā laša kārtu un ieziež ar majonēzi.
3. Uz zivīm ar majonēzi maigi izklāj rīvētu sviestu. Labāk to iepriekš turēt saldētavā, lai būtu vieglāk berzēt.
4. Sasmalciniet burkānus, kā jums patīk - varat ļoti smalki, varat sagriezt lielākos gabaliņos un izklāt nākamajā kārtā, kas arī ieziesta ar majonēzi.
5. Nākamais solis ir izlikt smalki sagrieztus sīpolus, virs kuriem vajadzētu izlikt sasmalcinātus kartupeļus. Sakņu dārzeņu slānis ir pārklāts arī ar majonēzi.
6. Augšējais slānis ir rīvēti dzeltenumi, kurus pārkaisa salātu virspusē. Trauku ļauj brūvēt apmēram stundu un pasniedz. Labu apetīti!