Krāsnī ceptas karpas - 10 gardas un vienkāršas receptes

Ir vispārpieņemts, ka ceptas zivis uz galda ir ģimenes laimes un labklājības simbols dažādu pasaules tautu virtuvēs. Krāsnī ceptas karpas ar garšvielām un citronu var viegli kļūt gan par parastajām vakariņām, gan par cienīgu jebkura svētku galda, piemēram, Jaungada, rotājumu.

Garšīgas karpas, veselas ceptas folijā

Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot ēstgribu un gardu folijā ceptu karpu ēdienu ar veselu liemeni. Mēs cepsim skābā krējuma mērcē, uz sīpolu spilvena un ar gardu pildījumu. Produkti šim ēdienam ir pieejami un vienkārši, un karpas ātri gatavojas.

Gatavošanas laiks - 1 h 20 min.

Porcijas - 4.

• 
  Notīriet karpu liemeni no svariem. Lai atvieglotu, berzējiet zivis ar sāli vai ievietojiet to verdošā ūdenī uz 2 minūtēm. Ar asu nazi nogrieziet vēderu un uzmanīgi kopā ar plēvi noņemiet iekšpusi. Noņemiet žaunas no galvas. Pēc tam labi izskalojiet zivis. Aizmugurējā zonā sagrieziet liemeni no abām pusēm ar slīpiem griezumiem ik pēc 2-3 cm.Zivju ārpusi un iekšpusi ielejiet svaigu citrona sulu. Pēc tam berzējiet to ar sāli un pipariem pēc saviem ieskatiem. Varat arī pievienot zivju garšvielas. Atstājiet karpu kādu laiku marinēt.
• 
  Sīpolus un burkānus nomizo. Sasmalciniet vienu sīpolu plānos ceturtdaļas gredzenos. Sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves. Noskalojiet pētersīļus un smalki sasmalciniet. Pusi no sasmalcināta sīpola, burkāniem un pētersīļiem ievieto atsevišķā traukā.
• 
  Krūzē apvienojiet skābo krējumu ar sasmalcinātiem maurlokiem, sāli un pipariem. Uzlieciet pusi šīs mērces virs sasmalcinātiem dārzeņiem un samaisiet. Tas būs pildījums.
• 
  Ielieciet sagatavoto pildījumu zivju vēderā. Uz lielas folijas loksnes, kas ieeļļota ar augu eļļu, izklājiet otro sīpolu, sagrieztu gredzenos. Sagatavoto karpu liek uz sīpola un pārziež ar pārējo saldā krējuma mērci.
• 
  Cieši aptiniet karpu liemeni ar citu folijas gabalu un nostipriniet malas, lai sula neizplūst. Cep karpu krāsnī 190 ° C temperatūrā 1 stundu. 20 minūtes pirms cepšanas beigām noņemiet folijas augšējo loksni, lai izceptās karpas būtu pārklātas ar zeltainu garoziņu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte, kā pagatavot piedurknes ceptas karpas

Šo maigo un trekno zivi var izcept piedurknē. Kopā ar dārzeņiem, kartupeļiem un citronu jūs varat ātri pagatavot gardu maltīti ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Karpas (līdz 2 kg) - 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sviests - 2 ēdamkarotes l.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Notīriet karpu liemeni no svariem un, nogriežot vēderu, noņemiet iekšpusi un plēvi no vēdera sienām. Noņemiet žaunas no galvas. Pēc tam labi izskalojiet zivis.
2. Uz liemeņa izdariet vairākus slīpi griezumus muguras zonā, lai gaļa būtu labi izcepta pie kores.
3. Ierīvējiet karpu ar sāls un piparu maisījumu un marinējiet 20 minūtes.
4. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.Sasmalcinātu sīpolu ielej ar viena citrona sulu un atstāj uz 15 minūtēm.
5. Tad piepildiet zivju vēderu ar šiem marinētiem sīpoliem.
6. Izkausējiet sviestu un berzējiet ar to zivju liemeni.
7. Ievietojiet zivis cepšanas uzmavā un piestipriniet piedurknes galus ar skavām.
8. Cep karpu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 30 minūtes.
9. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām nogrieziet uzmavu uz augšu, lai zivs būtu zeltaini brūna.
10. Izcepto karpu izņem no piedurknes, sagriež porcijās un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.

Labu apetīti!

Kā garšīgi cept cepeškrāsnī pildītas karpas?

Šajā receptē jūs esat aicināti cept krāsnī karpas, pildītas ar rīsiem. Rīsi labi uzsūc zivju sulu un kļūst daudz aromātiskāki nekā vienkārši vārīti katliņā. Jūs sagatavosit pilnvērtīgas vakariņas savai ģimenei.

Sastāvdaļas:

• Lielas karpas - 1 gab.
• Rīsi - ½ ēdamk.
• Sīpoli - 2 gab.
• Selerijas kātiņi - 2 gab.
• Tomātu pasta un sviests - 1 ēdamkarote l.
• Sāls un dilles pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet karpu cepšanai. Notīriet to no svariem, noņemiet iekšas un žaunas un labi izskalojiet.
2. Ierīvējiet zivis ar sāli no visām pusēm un ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes.
3. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus.
4. Noskalo selerijas kātiņus un arī smalki sakapā.
5. Sasmalcinātu sīpolu un seleriju apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Grilējiet uz vidējas uguns un atstājiet vāku. Ceptos sīpolus pārnes uz atsevišķu šķīvi.
6. Tajā pašā pannā ielej mazgātos rīsus, ielej vienu glāzi vārīta ūdens un vāra uz vidējas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
7. Pēc tam pannā ielej vēl vienu glāzi verdoša ūdens un vāra rīsus uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
8. Ielieciet ceptos sīpolus un selerijas vārītos rīsos un pievienojiet karoti tomātu pastas. Sāli pildījumam pēc garšas, pievieno smalki sagrieztas zaļās dilles un samaisa.
9. Pildiet karpu ar iegūto pildījumu un nostipriniet vēderu ar zobu bakstāmiem.
10. Ar dārzeņu cepšanas atlikušo sviestu labi izklājiet zivis abās pusēs un ievietojiet jebkurā cepšanas traukā.
11. Cep karpu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 1 stundu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte karpām ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Visas karpas, ceptas cepeškrāsnī, un pat ar kartupeļu garnīru ir brīnišķīgs ēstgribu, sātīgs ēdiens visai ģimenei, draudzīgam uzņēmumam un Jaunā gada galdam. Produkti šim ēdienam ir pieejami un lēti. Zivis gatavo ātri.

Sastāvdaļas:

• Vidēja karpas - 1 gab.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 5 krustnagliņas.
• Sīpoli - 2 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Sāls, pipari un svaigi garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Notīriet karpu liemeni no svariem, noņemiet iekšas un žaunas, noskalojiet ar aukstu ūdeni. Izmantojiet dvieli, lai noņemtu lieko šķidrumu.
2. Veiciet krustveida izcirtņus vienā zivju pusē un berzējiet to ar sāli un pipariem pēc saviem ieskatiem.
3. Sīpolus un ķiplokus nomizo, sīpolus sagriež gredzenos, ķiplokus sagriež plānās šķēlītēs. Skaistumam varat uzņemt zilu loku. Ievietojiet pusi no šiem dārzeņiem zivju vēderā.
4. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež nelielās nūjiņās, lai kartupeļi izceptos. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus bļodā, apkaisa ar sāli, pipariem, ielejiet pusi citrona sulu un augu eļļu, labi samaisiet.
5. Cepampanni izklāj ar foliju un viegli ieziež ar eļļu. Sagrieztos kartupeļus vienmērīgi izklājiet uz cepešpannas.
6. Kartupeļiem virsū liek tomātus, sīpolu gredzenus un ķiploku šķēlītes.
7. Uz dārzeņiem liek sagatavoto karpu. Karpai uz galvas var likt dažas citrona šķēlītes. Pārklājiet zivis ar folijas gabalu, arī ieeļļotu, lai tā neliptu pie liemeņa. Nepiestipriniet foliju cieši.
8. Cepiet karpas cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 45-50 minūtes.
9. Karpas, ceptas ar kartupeļiem, maigi pārnes uz lielu šķīvi, dekorē ar svaigiem garšaugiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Smalkās un aromātiskās karpas, kas ceptas skābā krējumā

Skāba krējuma mērce ir ideāli piemērota saldūdens zivju cepšanai cepeškrāsnī. Jums tiek sniegta grieķu recepte karpas pagatavošanai zem skābā krējuma-dārzeņu apvalka. Karpu gaļa izrādīsies ļoti maiga un nepavisam ne trekna. Cepšanai vislabāk ir izmantot ķiršu tomātus.

Sastāvdaļas:

• Vidēja karpas - 1 gab.
• Skābais krējums - 1 ēdamkarote.
• Ķiršu tomāti - 400 g.
• Siers - 100 g.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Sāls, baltie pipari, zaļie sīpoli un pētersīļi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Notīriet karpu no svariem, noņemiet galvu, iekšas ar melnu plēvi un noskalojiet zivis ar aukstu ūdeni. Pēc tam sagrieziet zivis porcijās. Katru gabalu pārkaisa ar sāli un baltajiem pipariem.
2. Pārklājiet cepšanas lapu vai jebkuru cepšanas trauku ar folijas gabalu un pārklājiet to ar augu eļļu. Sagatavotās karpu šķēles liek uz cepešpannas.
3. Tagad pagatavojiet skābā krējuma mērci zivju cepšanai.
4. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ķiploku bļodā.
5. Noskalojiet tomātus un garšaugus un sagrieziet gabaliņos.
6. Ar rokām sadrupiniet siera gabalu.
7. Bļodā ielej skābo krējumu, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus un tomātus, sāli, pārkaisa ar pipariem un labi samaisa.
8. Ielejiet karpu šķēles ar iegūto skābā krējuma mērci.
9. Liek karpu uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 190 ° C, uz 30 minūtēm, pēc tam paaugstina temperatūru līdz 200 ° un tur karpu vēl 10 minūtes, lai uz virsmas būtu apcepta zeltaini brūna garoziņa.

Labu apetīti!

Apetītlīgas karpas, kas ceptas uz dārzeņu "spilvena"

Šajā receptē jūs esat aicināti cept karpas cepeškrāsnī uz dārzeņu "spilvena". Nenožēlojiet sīpolu, kā rezultātā tas izrādīsies ļoti garšīgs. Lai iegūtu skaistu zeltaini brūnu garozu, ieteicams karpu ieziest ar olu, piemēram, pīrāgus.

Sastāvdaļas:

• Lielas karpas - 1 gab.
• Sīpoli - 4-6 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Sāls, pipari, zaļās dilles - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet karpu liemeni cepšanai: noņemiet zvīņas, noņemiet iekšas un žaunas, noskalojiet.
2. Pēc tam uz liemeņa veiciet vairākus slīpi griezumus, lai zivis būtu labi izceptas. Apkaisiet zivis ar citronu sulu un berzējiet ar sāli un pipariem no ārpuses un iekšpuses. Ievietojiet mazgātos zaļos diļļu zarus vēderā.
3. Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos.
4. Cepšanas paplāti pārklāj ar speciālu papīru un uz tā liek sasmalcinātu sīpolu.
5. Virs sīpola izklājiet plānās šķēlītēs sagrieztus burkānus. Sāliet šos dārzeņus pēc saviem ieskatiem un pārlejiet ar augu eļļu.
6. Sagatavoto karpu liek uz augu "spilvena".
7. Cep karpu 1 stundu uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī.
8. Pēc tam ar zivīm iesmērē sakulto olu un turpina cept vēl 10 minūtes. Atkārtoti izklājiet olu uz karpu un ievietojiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
9. Uzmanīgi pārnesiet vārītu karpu uz trauku kopā ar dārzeņiem, izrotājiet pēc savas patikas un pasniedziet.

Labu apetīti!

Visu cepeškrāsnī ceptu spoguļkarpu

Šajā receptē jūs esat aicināti cept krāsnī spoguļkarpas. Šī unikālā zivs tiek uzskatīta par diētisku, jo tajā ir maz tauku, un, neskatoties uz kaulaino, tai ir brīnišķīga garša. Pirms šādas karpas cepšanas mums tas jāaizpilda ar dārzeņiem, kas noņem zivju taukus un piešķir ēdienam patīkamu aromātu. Arī sulīgas un maigas gaļas noslēpums ir spoguļkarpu marinēšana ar garšvielām.

Sastāvdaļas:

• Spoguļkarpas (līdz 3-4 kg) - 1 gab.
• Sīpoli, burkāni un citrons - 1 gab.
• Skābais krējums - 2 ēdamk. l.
• Garšvielu un sāls maisījums pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms rūpīgi notīriet zivis. Noņemiet žaunas. Atgrieziet vēderu un noņemiet visas iekšas. Pēc tam labi noskalojiet karpu ar siltu ūdeni.
2. Ierīvējiet karpu karpu ar sāli un itāļu garšaugu vai citu zivju garšvielu maisījumu (oregano, sausi ķiploki, baziliks, pikanti). Noteikti pievienojiet garšaugus zivju vēderam. Tad karpu ielej ar pusi citrona sulu.
3. Ievietojiet zivis atsevišķā traukā un atstājiet vēsā marinēšanas vietā 2 stundas.
4. Pēc šī laika novietojiet marinētu karpu uz folijas lapas. Veiciet izcirtņus liemeņa aizmugurē un ievietojiet citrona šķēles. Citronu sula padarīs zivju gaļu maigāku un aromātiskāku.
5. Sīpolu un burkānus nomizo. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus sasmalcina rupjā rīvē.
6. Cepiet šos dārzeņus, līdz tie ir līdz pusgatavībai nedaudz augu eļļas. Tad pievienojiet tiem skābo krējumu un vāriet vēl dažas minūtes.
7. Pildiet karpas vēderu ar sagatavoto dārzeņu maisījumu ar skābo krējumu. Jūs varat nostiprināt vēdera sienas ar zobu bakstāmiem.
8. Cieši aptiniet karpu folijā un novietojiet uz cepešpannas.
9. Cepiet zivis cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 45 minūtes. 10-15 minūtes pirms cepšanas beigām izvelciet foliju uz augšu, lai zivis būtu pārklātas ar zeltainu garozu.
10. Sautētu ceptu spoguļkarpu maigi pārnes uz lielu šķīvi, dekorē ar svaigiem garšaugiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Kā pagatavot karpu gabalos cepeškrāsnī?

Ģimenes pusdienās vai vakariņās varat cept cepeškrāsnī karpas, sagrieztas porcijās. To cep ar sīpoliem un sviestu un citronu mērci. Ēdiens tiek ātri pagatavots un izrādās garšīgs.

Sastāvdaļas:

• Karpas - 2 gab.
• Sīpoli (var būt zili) - 4 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Garšvielas zivīm - 1 ēdamkarote. l.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Notīriet karpu no svariem, noņemiet galvu, asti, spuras. Atgrieziet vēderu un noņemiet visas iekšas.
2. Pēc tam noskalojiet zivis ar siltu ūdeni un sagrieziet porcijās. Jūs varat sagriezt katru gabalu uz pusēm un noņemt mugurkaula kaulus.
3. Izklājiet cepešpannu vai cepšanas trauku ar folijas gabalu un apsmērējiet ar nedaudz augu eļļas.
4. Izklājiet karpu steikus uz cepešpannas. Apkaisiet zivis ar sāli un garšvielām pēc savas patikas, un pēc tam pārlejiet sulu ar pusi citrona un augu eļļu.
5. Sīpolus nomizo, sagriež gredzenos un liek starp zivju gabaliņiem.
6. Cieši aptiniet foliju.
7. Cepiet karpas cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 40–45 minūtes.
8. Pasniedziet vārītas zivis ar svaigiem pētersīļu zariem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte aromtiskas karpas pagatavoanai ar citronu

Ja jūs nolemjat vakariņās pagatavot zivju ēdienu, tad esat aicināts cepeškrāsnī cept karpu ar citronu. Sulīga un maiga karpu gaļa labi sader ar citrusaugļu garšu, un majonēze sniegs zivīm ēstgribu zeltaini brūnu garoza. Mēs cepam karpas folijā un uz svaigu garšaugu "spilvena".

Sastāvdaļas:

• Lielas karpas - 1 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Majonēze - 2 ēdamk. l.
• Sāls un pipari un svaigi garšaugi (pētersīļi un rozmarīns) pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi un saskaņā ar vispārējiem cepšanas noteikumiem sagatavojiet karpu. Sagatavoto liemeni, kas mazgāts ar siltu ūdeni, nosusina ar virtuves dvieli.
2. Pēc tam berzējiet karpu ar sāli un pipariem, atstājiet marinēties 1 stundu.
3. Pēc šī laika cepšanas lapu pārklāj ar foliju un apslaka ar augu eļļu.
4. Uz folijas liek mazgātos pētersīļus ar rozmarīna zariņu. Zaļumus var aizstāt ar sasmalcinātiem sīpoliem. Uz zaļumiem liek dažas citrona šķēlītes.
5. Uz šī zaļā "spilvena" novietojiet sagatavoto karpu.
6. Nogrieziet liemeni aizmugurējā zonā vairākās vietās un iegriezumos ievietojiet citrona šķēles. Ielieciet zaļumus un citronu zivju vēderā.
7. Karpu labi izziež ar majonēzi un no folijas veido augstas malas, pilnībā neiesaiņojot zivis folijā.
8. Cep karpu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C, 35 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Ēd savai veselībai!

Kā garšīgi izcept karpas ar sīpoliem un burkāniem?

Lai gan ne visi mīl karpas kaulu pārpilnības dēļ, tomēr šī zivs ir ļoti garšīga, veselīga un lēta. Mēs piedāvājam jums ātru un vienkāršu recepti ceptām karpām ar burkāniem un sīpoliem. Visiem gavēņa cilvēkiem patiks šis ēdiens.

Sastāvdaļas:

• Vidēja karpas - 1 gab.
• Sīpoli un burkāni - 1 gab.
• Sojas mērce - 3 ēdamk l.
• Ciete - 1 ēdamkarote. l.
• Garšvielas (malts muskatrieksts, kanēlis, krustnagliņas) - 1 šķipsniņa katra.

Gatavošanas process:

1. Mērogojiet karpu, noņemiet galvu, asti, spuras un iekšas un noskalojiet ar siltu ūdeni.
2. Sagrieziet zivis vairākās vietās un sāli pēc saviem ieskatiem.
3. Tad karpu cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
4. Kamēr karpas cepas, dārzeņus nomizo, noskalo un sagriež plānos gredzenos.
5. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep tajā sīpolu līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet sīpoliem burkānu gredzenus un visu vāriet zem slēgta vāka, uz lēnas uguns, līdz burkāni ir pilnībā gatavi.
6. Ceptajiem dārzeņiem pievienojiet receptē norādītās garšvielas un samaisiet.
7. Cieti izšķīdina nedaudz aukstā ūdenī.
8. Pannā ar dārzeņiem ielej sojas mērci, cieti, labi samaisa un nedaudz vāra, līdz viss sabiezē.
9. Izcepto karpu pārnes uz skaistu trauku un pārlej ar vārītu dārzeņu mērci. Ļaujiet zivīm nedaudz ievilkties un pasniedziet, izrotājiet to pēc saviem ieskatiem.

Labu apetīti!