Kā cept šampinjonus cepeškrāsnī-10 soli pa solim gatavošanas receptes

Krāsnī cepti šampinjoni ir smaržīga un apmierinoša uzkoda, kas ātri pagatavojama un izskatās iespaidīga. Sēnes var pagatavot pildītas, cept mērcē vai vārīt veselas kā piedevu. Receptes ir piemērotas pavāru iesācējiem, jo ​​tām nav vajadzīgas īpašas prasmes un daudz laika.

Kā cepeškrāsnī pagatavot gardas pildītas sēnes ar sieru?

Šī uzkoda tiek pagatavota ātri un ar visizplatītākajām sastāvdaļām. Ķiploki sēnēm piešķir bagātīgu aromātu, bet kausētais siers-mutē šķīstošu izskatu un spilgtu garšu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

• 
  Viegli noslaukiet šampinjonus ar mitru dvieli, nemazgājiet un netīriet.
• 
  Noņem kājas un smalki sakapā.
• 
  Sarīvē sieru, sasmalcina garšaugus.
• 
  Pannā augu eļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus un sasmalcinātus ķiplokus, pievieno kājas un vāra dažas minūtes, tad ļauj atdzist.
• 
  Bļodā liek ceptas sēnes, sīpolus un sieru, pārkaisa ar krējumu un zaļumiem, sāli un pipariem. Ir svarīgi atcerēties, ka sāls jāpievieno nedaudz vairāk nekā parasti, jo pašas vāciņi ir nesālīti.
• 
  Piepildiet sēņu cepurītes ar gatavo masu, ielieciet uz cepešpannas, virsū katru apkaisa ar rīvētu sieru.
• 
  Cep līdz 220-230 grādiem sakarsētas sēnes 20-30 minūtes, līdz siers virsū kūst. Uz šķīvja liek gatavas sēnes ar sieru un ķiplokiem un pasniedz, dekorē ar zaļumiem.

Sulīgas sēnes ar majonēzi, veselas ceptas cepeškrāsnī

Sēnes, kas pagatavotas pēc šīs receptes, iegūst īpašu sulīgumu un pikantu garšu, savukārt ēdiens izrādās apmierinošs, un to var pasniegt kā veģetāro uzkodu alternatīvu gaļas ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 7.

Sastāvdaļas:

• Veseli vidēja lieluma šampinjoni - 1,2-1,5 kg.
• Majonēze - 3-4 ēdamkarotes
• Sāls - ½ tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Pētersīļi - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet sēnes dziļā bļodā, pievienojiet ūdeni un atstājiet 5 minūtes, pēc tam noskalojiet katru sēni zem tekoša ūdens un ielieciet uz griešanas dēļa.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus vai izlaidiet caur presi, smalki sagrieziet pētersīļus.
3. Marinādei atsevišķā traukā sajauciet majonēzi, sāli, piparus, ķiplokus un zaļumus, rūpīgi samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. Sēnēm pārlejiet marinādi, masu uzmanīgi sadaliet pa visām sēnēm, pārklājiet un atstājiet marinēties ledusskapī 2-3 stundas.
5. Ielieciet sēnes cepšanas piedurknē, cieši aizveriet malas un cepiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 30-40 minūtes. Pēc noteiktā laika atveriet piedurkni un atstājiet sēnes cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
6. Ielieciet sēnes uz šķīvja, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pildītu sēņu pagatavošanai ar vistu

Vistas gaļa ar sēnēm, ceptiem sīpoliem un sieru ir ideāla uzkoda svētku galdam vai viegla uzkoda vakariņām. Šampinjoni, kas cepti ar vistu zem siera garozas, ātri pavāri, un recepte ir piemērota pat nepieredzējušai mājsaimniecei.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 600 gr.
• Vistas krūtiņa - 300 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Sāls - 1/4 tējk
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet sēnes zem tekoša ūdens, uzmanīgi noņemiet kājas, sagrieziet mazos kubiņos.
2. Nomizojiet cepures no plēves, ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, sāli un pipariem.
3. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Pannā augu eļļā apcep sēņu kājas un sīpolu līdz zeltaini brūnai.
4. Smalki sagrieziet vistas fileju, pievienojiet pannā ar sīpoliem un sēnēm, vāra uz lielas uguns 2-3 minūtes, sāli un pēc garšas pievienojiet melnos piparus.
5. Sagatavoto pildījumu kārto uz sēņu cepurītēm, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. Cepiet pildītās sēnes 20 minūtes 200 grādu temperatūrā. Pasniedziet karstas sēnes. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte ceptiem šampinjoniem ar sieru un malto gaļu

Sēnes labi sader ar malto gaļu un sieru. Uzkoda izrādās sātīga, dilles un koriandrs uzsver sēņu garšu, un zelta siera garoza piešķir ēdienam ēstgribu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Svaigi lieli šampinjoni - 6 gab.
• Maltā gaļa - 250 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Cietais siers - 50-60 gr.
• Dilles - 2 zari.
• Zemes koriandrs - 2 šķipsnas.
• Malti melnie pipari - 2 šķipsnas.
• Saldā paprika - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet sēnes un nosusiniet ar papīra dvieli, noņemiet kājas, noņemiet vāciņus no plēvēm.
2. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, sasmalciniet ķiplokus.
3. Malto gaļu sajauciet ar sīpoliem un ķiplokiem, pievienojiet sāli, koriandru, melnos piparus un sasmalcinātas dilles.
4. Piepildiet sēņu cepurītes ar malto gaļu un ievietojiet traukā, kas ieeļļota ar augu eļļu.
5. Sarīvē sieru un pārkaisa ar sēnēm.
6. Pagatavojiet sēnes krāsnī 190-200 grādu temperatūrā 30 minūtes.
7. Sēnes ar malto gaļu un sieru var pasniegt kā karstu vai aukstu uzkodu, dekorējot ar zaļumiem. Izbaudi!

Ātras un neticami garšīgas sēnes skābā krējuma mērcē

Šis ēdiens atgādina skābā krējumā ceptas sēnes, taču to ir vieglāk pagatavot. Sēnes ir sulīgas, skābā krējuma mērce ir maiga, un maizes drupatas garoza ir kraukšķīga. Jums vienkārši jāsajauc sastāvdaļas, pusstundu jānosūta cepeškrāsnī, un ēdiens vakariņām patīkamā kompānijā ir gatavs.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 400 gr.
• Skābais krējums - 300 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Kukurūzas ciete - 3 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Itālijas garšaugu maisījums - 1 tējk
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Maizes drupatas - 3 ēdamkarotes
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un sagrieziet šampinjonus, sagrieziet mazās sēnes 4 daļās, un, ja tās ir lielākas, jums tās jāsadala 6-8 daļās.
2. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar augu eļļu.
3. Ielieciet sēnes veidnē un cepiet 15 minūtes 220 grādu temperatūrā.
4. Atsevišķā traukā sajauc skābo krējumu, cieti, smalki sagrieztus ķiplokus un 100 gr. rīvēts siers. Sāls un pipari pēc garšas.
5. Atsevišķi sajauciet atlikušo rupjo rīvēto sieru un rīvmaizi.
6. Mēs izņemam sēnes no cepeškrāsns, uzliekam skābā krējuma mērci un apkaisām sēnes ar garšaugu maisījumu. Pa virsu sadaliet maizes drupatas un sieru.
7. Cep cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, līdz siers sāk kust un rīvmaizes garoza kļūst sarkana.
8. Šampinjoni skābā krējumā ir gatavi! Pasniedzot sēnes dekorē ar zaļumiem un pasniedz karstu. Izbaudi!

Kā krāsnī patstāvīgi cept sēnes ar sieru un ķiplokiem?

Lai sagatavotu sēnes ar sieru un ķiplokiem, jums ir nepieciešams minimālais sastāvdaļu komplekts un nedaudz laika. Trauku nevar sabojāt, un rezultāts priecēs ne tikai pašu saimnieci, bet arī radus un draugus pie svētku galda.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 9 gab.
• Cietais siers - 80 gr.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• Zaļie - 1 ķekars.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
2. Noskalojiet sēnes, nogrieziet kājas un sasmalciniet kubiņos.
3. Sarīvē sieru rīves seklā pusē.
4. Piepildiet sēņu cepurītes ar ķiplokiem un sasmalcinātām sēņu kājām. Garšojiet ar sāli un pipariem. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru.
5. Ielieciet sēnes uz cepešpannas un cepiet līdz 180 grādiem sakarsētā krāsnī apmēram pusstundu. Garšīgi un aromātiski šampinjoni ir gatavi!

Sulīgas un kraukšķīgas sēnes, kas ceptas sojas mērcē

Sēnes, kas pagatavotas pēc šīs receptes, var pasniegt kā garnīru gaļas un zivju ēdieniem, kā arī kā neatkarīgu uzkodu. Sojas mērce piešķir sēnēm īpašu garšu, tās vienlaikus paliek kraukšķīgas un sulīgas.

Gatavošanas laiks: 55 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 12.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Provansas augu maisījums - 1 tējk
• Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
• Balzamiko etiķis - 1 tējk
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet šampinjonus, notīriet netīrumus, sagrieziet kājas, atstājiet tās neskartas.
2. Bļodā apvienojiet eļļu, sojas mērci un etiķi, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus. Ielieciet tur sēnes un samaisiet. Atstāj marinēties 15 minūtes.
3. Pārvietojiet sēnes ar marinādi uz cepšanas trauku.
4. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 180-190 grādu temperatūrā. Cepšanas laikā vairākas reizes samaisiet sēnes, lai tās vienmērīgi izceptos.
5. Gatavas sēnes pasniedziet karstu kā sānu ēdienu vai aukstu kā uzkodu, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Soli pa solim recepte šampinjonu pagatavošanai ar krējumu cepeškrāsnī

Šis ēdiens atgādina sēņu julieni. Šampinjonus krēmīgā mērcē var pagatavot un porcijās pasniegt kā karstu uzkodu svētku galdam.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Malti melnie pipari - 2 šķipsnas.
• Krējums - 200 ml
• Sāls pēc garšas.
• Dilles - 0,5 ķekars.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Šampinjoni - 450 gr.
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Sēnes nomazgā un sagriež apmēram 2-3 mm biezās šķēlēs.
2. Pannā augu eļļā apcep sēnes līdz brūnai, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
3. Smalki sagrieziet dilles, sasmalciniet ķiplokus.
4. Atsevišķā traukā apvienojiet dilles, ķiplokus, olu un krējumu, visu samaisiet. Krēmveida olu masai pievieno sēnes, samaisa.
5. Kārbās kārto sēnes ar mērci.
6. Sagatavotās sēnes cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 25 minūtes. Pasniedz siltu formiņās, kurās vārītas sēnes, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Krāsnī ceptas aromātiskas sēnes bekonā

Saskaņā ar šo recepti sēnes tiek pagatavotas ar bekonu, kas sēnēm piešķir kūpinātu garšu, un tajā pašā laikā tās paliek maigas un sulīgas. Trauks ir piemērots svētku galdam kā spilgta un sātīga uzkoda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 8-10 gab.
• Sagriezts bekons - 8-10 gab.
• Siers - 50 gr.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un mizojiet sēnes, atbrīvojot tās no plēvēm un netīrumiem, uzmanīgi noņemiet kājas. Šampinjonu cepures apkaisa ar sāli un pipariem, pārkaisa ar eļļu, liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
2. Aptiniet katru cepuri ar speķa šķēli, lai tā būtu pārklāta no visām pusēm, un nostipriniet to ar zobu bakstāmais, lai bekons neatritinātos gatavošanas laikā.
3. Katrā sēnē ielieciet rīvētu sieru.
4. Cepiet sēnes cepeškrāsnī 180 grādos 10 minūtes.
5. Ielieciet gatavo uzkodu uz trauka, pirms pasniegšanas noņemiet zobu bakstāmos.

Kā mājās pagatavot šampinjonus uz iesmiem?

Sēnes uz iesmiem kebaba formā var pagatavot piknikam vai kā vieglu uzkodu draudzīgai ballītei. Tie ir ātri un viegli pagatavojami, izskatās iespaidīgi un garšīgi. Šis ēdiens ir piemērots nepieredzējušiem pavāriem, jo ​​tam nav vajadzīgas īpašas gatavošanas prasmes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
• Itālijas garšaugu maisījums - 1 tējk
• Karstie pipari pārslās - 1 tējk
• Saldā paprika - 1 tējk
• Citronu sula - 2 ēdamkarotes
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.

Gatavošanas process:

1. Koka iesmus iepriekš iemērc ūdenī 15-20 minūtes, lai sēņu gatavošanas laikā tie nedeg.
2. Rūpīgi nomazgājiet sēnes un nosusiniet ar papīra dvieli.
3. Marinādei atsevišķā traukā apvienojiet sviestu, citrona sulu, sojas mērci, garšvielas un saspiestu ķiploku.
4. Iemērciet sēnes marinādē un atstājiet 15-20 minūtes, pārklājot bļodu ar plastmasas plēvi.
5. Stīgas šampinjonus uz iesmiem, katrā 4-5 gab. Ievietojiet restes cepšanas traukā vai nostipriniet iesmus tā, lai sēnes nepieskartos trauka apakšai.
6. Pagatavojiet sēnes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 15 minūtes. Sēnēm vajadzētu brūnēt, bet ir svarīgi tās neizžūt.
7. Pasniedziet sēnes kebabu veidā, nenoņemot tās no iesmiem. Labu apetīti!