Hummus - 10 mājās gatavotas receptes ar fotogrāfijām

Pasaulē slavenais humuss ir izgatavots no aunazirņiem un sezama sēklām. Tomēr tās pastāvēšanas laikā? uzkodai ir daudz variāciju. Tas ir izgatavots no pupiņām, zirņiem vai lēcām. Trauks ir pilnīgi dārzeņu - piemērots visu veidu ēdieniem. Mājas gatavošanai izmantojiet 10 pārbaudītas receptes.

Klasiskā mājās gatavotā aunazirņu humusa recepte

Klasiskais humuss ir izgatavots no neapstrādātiem aunazirņiem ar sezama sēklām, olīveļļu un citronu sulu. Oriģinālo augu produktu var pasniegt kā sānu ēdienu vai kā barojošu uzkodu.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 500 gr.

• 
  Aunazirņus vairākas stundas iepriekš iemērc aukstā ūdenī. Jūs varat atstāt to visu nakti. Lai pagatavotu, produktam jābūt pietūkušam.
• 
  Pēc mērcēšanas procedūras aunazirņus pārliekam katliņā un atkal piepildām ar ūdeni.
• 
  Mēs uzliekam sagatavi uz plīts un vāra produktu 1,5-2 stundas.
• 
  Lai iegūtu smalkāku humusu, no aunazirņa noņemiet čaumalu. Vairākas reizes noskalojiet to zem auksta ūdens un viegli noņemiet augšējo slāni.
• 
  Darba sākšana ar sezama sēklām. Ielejiet to blendera traukā. Tam pievieno vienu ēdamkaroti olīveļļas.
• 
  Produktus samaļ, līdz veidojas viendabīga pasta.
• 
  Pēc tam iemērciet aunazirņus, ķiplokus, sāli un ķimenes blenderī. Ielejiet atlikušo eļļu un citrona sulu.
• 
  Sasmalciniet aunazirņu masu un apvienojiet ar sezama sēklām.
• 
  Pēc tam mīciet produktu ar lāpstiņu līdz gludai.
• 
  Gatavo humusu liek piemērotā šķīvī, pārkaisa ar kūpinātu papriku un zaļumiem. Pēc garšas apslaka ar olīveļļu. Jūs varat to pasniegt pie galda!

Pašdarināts zirņu humuss

Mājās humusu gatavo ne tikai no aunazirņiem. Galveno sastāvdaļu var aizstāt ar parastajiem zirņiem. Uzkoda būs ne mazāk garšīga un barojoša. Izmēģiniet vienkāršu, vienkāršu recepti.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 500 gr.

Sastāvdaļas:

• Zirņi - 250 gr.
• Sezama sēklas - 100 gr.
• Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
• Citronu sula pēc garšas.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Zira - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zirņus iepriekš iemērciet aukstā ūdenī, pēc tam pagatavojiet līdz mīkstam.
2. Ielieciet sezama sēklas karstā pannā.
3. Cepiet produktu pāris minūtes, līdz krāsa mainās. Maisiet masu ar lāpstiņu, lai izvairītos no dedzināšanas.
4. Tad uzmanīgi mīciet javas apceptās sēklas.
5. Mēs papildinām iegūto maisījumu ar vienu karoti olīveļļas.
6. Sastāvdaļas mīca līdz viendabīgai masai. Nevajadzētu būt eļļas baseiniem.
7. Izlejiet ūdeni no vārītiem zirņiem, pēc tam sasmalciniet sagatavi jebkurā ērtā veidā.
8. Atsevišķi sasmalciniet ķimenes javai.
9. Visas sagatavotās sastāvdaļas liekam zirņu biezputrā. Šeit ielej citrona sulu, pievieno sasmalcinātu ķiploku un sāli.
10. Mīciet visas sastāvdaļas un piepildiet tās ar atlikušo olīveļļu.
11. Gatavo zirņu humusu sadaliet porcijās, izrotājiet ar smaržīgiem augiem un pasniedziet!

Smalks humuss ar sezama sēklām mājās

Smalku un aromātisku humusu var pagatavot ar aunazirņiem un sezama sēklām. Šis apetīti rosinošais ēdiens ir piemērots aukstu uzkodu pagatavošanai, vai arī to var pasniegt kā oriģinālu garnīru.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 350 gr.

Sastāvdaļas:

• Aunazirņi - 200 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Sezams - 2 ēdamkarotes
• Koriandrs - 1 tējk
• Zira - 1 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Citronu sula pēc garšas.
• Olīveļļa - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Aunazirņus iepriekš iemērc aukstā ūdenī, līdz tie uzbriest.
2. Pēc tam vāriet produktu, līdz tas ir pagatavots. Tas prasīs vismaz pusotru stundu.
3. Apvienojiet sezama sēklas ar koriandru un ķimenēm.
4. Ielieciet garšvielas karstā pannā. Cepiet, laiku pa laikam maisot, 2-3 minūtes.
5. Mēs nosūtām ceptas sastāvdaļas blendera traukā kopā ar mizotām ķiploku daiviņām.
6. Mēs ieliekam tiem vārītus aunazirņus, sāli un piparus. Ielejiet citronu sulu un olīveļļu. Samaļ līdz gludai.
7. Smalks un barojošs humuss ir gatavs. Jūs varat to pasniegt pie galda!

Vienkārša un garšīga mājās gatavota pupiņu humusa recepte

Mājas humusu var pagatavot ar baltajām pupiņām. Augu izcelsmes produkts priecēs jūs ar savu sākotnējo garšu un uzturvērtību. Jūs varat to izmantot kā garnīru citiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 450 gr.

Sastāvdaļas:

• Baltās pupiņas - 250 gr.
• Ķiploki - 2 gab.
• Tkhina - 3 ēdamkarotes
• Citronu sula - 2 ēdamkarotes
• Kūpināta paprika - 1 ēdamkarote
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Sāls - 1 šķipsna
• Olīveļļa - 150 ml.

Gatavošanas process:

1. Pupiņas iepriekš iemērc aukstā ūdenī, pēc tam vāra līdz vārīšanai uz lēnas uguns.
2. Noņemiet augšējo miziņu no ķiploku galviņām un nogrieziet saknes. Mēs uzliekam produktu uz folijas ar griezto pusi uz leju. Viegli ielejiet ar eļļu, aptiniet un ievietojiet krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 30 minūtēm.
3. Noslaucīt tkhina ar citronu sulu. Pievienojiet tam nedaudz ūdens, kas palicis pēc pupiņu vārīšanas.
4. Sajauciet vārītas pupiņas blenderī ar tahini masu un ceptiem ķiplokiem.
5. Sasmalciniet izstrādājumus līdz viendabīgai masai. Visbeidzot pievienojiet sāli un olīveļļu.
6. Uz šķīvja liek gatavu humusu, pārkaisa ar pipariem un papriku un pasniedz.

Kā pagatavot gardu lēcu humusu?

Oriģināla un garšīga bāze mājās gatavotam hummam ir lēcas. Ar produkta palīdzību jūs varat ātri pagatavot ēstgribu. Izmēģiniet vienkāršu ēdienkartes recepti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 350 gr.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās lēcas - 1 ēdamkarote.
• Šalotes - 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Buljons - 0,5 l.
• Olīveļļa - 60 ml.
• Saulē kaltēti tomāti - pasniegšanai.
• Cilantro pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet šalotes ar nazi.
2. Mēs arī darām ar mizotām ķiploku daiviņām.
3. Ielieciet dārzeņus katlā kopā ar lēcām, sāli un garšvielām. Piepildiet produktus ar buljonu un pagatavojiet līdz vārīšanai.
4. Šajā laikā noņemiet citrona miziņu. Jūs varat izspiest kādu sulu.
5. Mēs nosūtām citrona produktu gatavās lēcās kopā ar olīveļļu. Saturu sasmalcina ar blenderi līdz viendabīgai biezputrai.
6. Ielejiet lēcu humusu piemērotā traukā, izrotājiet ar koriandru, saulē kaltētiem tomātiem un pasniedziet.

Soli pa solim recepte biešu humusa pagatavošanai

Kulinārijas eksperimentu cienītāji novērtēs gaišo ideju par biešu humusa pagatavošanu. Pievienojiet Tuvo Austrumu uzkodām nedaudz krievu valodas. Pārsteidziet savus mīļos ar gardu un pievilcīgu uzkodu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 700 gr.

Sastāvdaļas:

• Aunazirņi - 1 ēdamkarote.
• Bietes - 400 gr.
• Fetas siers - 80 gr.
• Olīveļļa - 100 ml.
• Sāls - 1 šķipsna
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk
• Citrons - 1 gab.
• Sezams - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Aunazirņus iepriekš samērcē, līdz tie uzbriest, tad vāra, līdz tie kļūst mīksti. Tas var ilgt no 1 līdz 2 stundām.
2. Aptiniet mizotās bietes folijā un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 1 stundu.
3. Pievienojiet vārītus aunazirņus ar sāli, pipariem, svaigi spiestu citrona sulu un olīveļļu. Pārtiku rūpīgi sasmalcina, līdz veidojas gluda putra.
4. Izceptās bietes samaļ ar fetas sieru.
5. Mīciet abus maisījumus līdz viendabīgai masai.
6. Spilgts biešu humuss ir gatavs. Dekorē ar sezama sēklām un pasniedz.

Mājās konservēts aunazirņu humuss

Ātrākais veids, kā pagatavot mājās gatavotu hummu, ir konservēti aunazirņi. Garšīgs un barojošs kārums dažu minūšu laikā. Pasniedz ar dārzeņiem vai maizi.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas - 450 gr.

Sastāvdaļas:

• Konservēti aunazirņi - 300 gr.
• Tahini - 60 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Citrons - 0,5 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Zira - 1 tējk
• Kūpināta paprika - 0,5 tējk
• Olīveļļa - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim nepieciešamos produktus. Nekavējoties ievietojiet konservētos aunazirņus blendera traukā un pievienojiet ķiploka daiviņu.
2. Aunazirņiem pievieno tahini un masu kārtīgi sasmalcina. Pēc tam šeit izspiediet pusi citrona un pievienojiet sāli un garšvielas.
3. Samaisiet un ielejiet olīveļļu.
4. Sakuļ masu līdz gludai un gaisīgai.
5. Pasniedzot humusu var dekorēt ar veseliem aunazirņiem un jebkurām garšvielām. Gatavs!

Neticami garšīgs un smalks humuss, kas izgatavots no aunazirņu miltiem

Lai mājās gatavots humuss būtu pēc iespējas maigāks un gaisīgāks, pagatavojiet to ar aunazirņu miltiem. Turklāt šī recepte ietaupīs jūsu laiku. Izmantojiet ideju dinamiskam un barojošam kārumam.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 350 gr.

Sastāvdaļas:

• Aunazirņu milti - 100 gr.
• Sezams - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Ūdens - 150 ml.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet sezama sēklas karstā pannā. Mēs to cepam vairākas minūtes, nepārtraukti maisot.
2. Tad sasmalciniet sezamu jebkurā piemērotā veidā un sajauciet ar iepriekš izsijātiem aunazirņu miltiem.
3. Sausajai masai pievieno sāli un garšvielas. Ielejiet norādīto daudzumu silta ūdens.
4. Izmantojot blenderi, rūpīgi mīciet sastāvdaļas, līdz tiek iegūts smalks un nedaudz viskozs maisījums. Ir svarīgi atbrīvoties no gabaliņiem.
5. Gatavo humusu var nobaudīt uzreiz. Pasniedziet kārumu ar ceptiem izstrādājumiem!

Kā pagatavot aromātisku tahini hummu?

Tahini ir sezama pasta. To bieži izmanto humusa pagatavošanā, un tieši viņa austrumu kārumam piešķir īpašu garšu. Pārbaudiet krāsainu recepti mājās.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 450 gr.

Sastāvdaļas:

• Lēcas - 1 ēdamkarote.
• Tahini - 2 ēdamkarotes
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Citronu sula - 40 ml.
• Olīveļļa - 60 ml.
• Sāls - 1,5 tējk
• Paprika - 1 tējk
• Dilles pēc garšas.
• Lauru lapa - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Noskalojiet lēcas zem ūdens. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, izmantojiet sarkanu šķirni.
3. Tālāk vāra pupiņas ar lauru lapām, līdz tās ir mīkstas.
4. Sasmalciniet mīkstinātās lēcas.
5. Kad putra ir atdzisusi, pievienojiet tai tahini.
6. Tālāk izklājiet ķiploka daiviņas un sasmalcinātas dilles.
7. Izspiediet citrona sulu.
8. Ielejiet olīveļļu, pievienojiet sāli un papriku.
9. Visus produktus atkal sasmalcina ar blenderi līdz gludai.
10. Pasniedzot gatavu hummu var dekorēt ar jebkurām garšvielām. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte hummusam ar sēnēm mājās

Smaržīgs humuss ar sēnēm spilgti dažādos jūsu ēdienkarti. Uzkodu var pasniegt ar siltiem ēdieniem vai maizi. Produkts neapnīk kulinārijas procesā. Izmantojiet ātru un pārbaudītu recepti.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 700 gr.

Sastāvdaļas:

• Konservēti aunazirņi - 250 gr.
• Sēnes - 200 gr.
• Tahini - 120 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Olīveļļa - 60 ml.
• Citronu sula - 30 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Iesniegšanai:

• Priežu rieksti - 1 ēdamkarote
• Konservēti aunazirņi - 1 ēdamkarote
• Zaļumi pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam un vārām sēnes. Pāris no tiem var atlikt pasniegšanai.
2. Apvienojiet aunazirņu konservus blenderī ar ķiplokiem, tahini, olīveļļu un citronu sulu. Sasmalcina.
3. Mēs papildinām masu ar vārītām sēnēm.
4. Masu vēlreiz sasmalcina blenderī.
5. Jums vajadzētu iegūt maigu un gaisīgu maisījumu.
6. Pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas.
7. Mēs turpinām sasmalcināt sagatavi. Ja tas izrādās pārāk biezs, varat ielej nedaudz ūdens.
8. Lai pasniegtu, apcepiet atlikušās gailenes ar aunazirņiem.
9. Priedes riekstus var arī grauzdēt vai žāvēt cepeškrāsnī.
10. Pasniegšanai sagatavotos produktus novietojiet sēņu humusa centrā. Jūs varat mēģināt!