Bruschetta-10 soli pa solim mājās gatavotas receptes

Bruschetta ir grauzdēta maizes šķēle, kas pildīta ar dažādiem pildījumiem - no zivīm un jūras veltēm līdz tomātiem un ceptām olām. Šī Vidusjūras uzkoda ir lieliski piemērota brokastīm vai kā uzkoda. Iespējamo pildījumu dažādība ļauj pagatavot tieši to brusketu, kas derēs ikviena gaumei.

Klasiskā bruschetta ar avokado un lasi

Bruschetta ar avokado un lasi ir populāra uzkoda, kas ir arī ļoti veselīga, jo satur aminoskābes un eļļas, vitamīnus un mikroelementus. Laša vietā jūs varat izmantot citas sarkanās zivis.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 2.

• 
  Nosusiniet ciabatu pannā vai grila režģī, nepievienojot eļļu.
• 
  Sagrieziet avokado divās daļās, noņemiet mīkstumu un sasmalciniet to ar dakšiņu līdz biezenim.
• 
  Pievienojiet avokado masai citrona sulu, nedaudz olīveļļas un svaigi maltus melnos piparus.
• 
  Izklājiet iegūto avokado pastu uz ruļļa šķēlītēm.
• 
  Masai virsū liek laša šķēlītes un rotā ar dillēm.

---

Bruschetta ar lasi un krējuma sieru

Viegli sālītu sarkano zivju kombinācija ar krējuma sieru piešķir neaprakstāmu garšas sajūtu, un, lai padarītu ēdienu interesantāku un spilgtāku, pasniedzot jāizmanto kaperi vai smalki sagrieztas olīvas.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Bagete - 4 šķēles
• Krējuma siers (maskarpone vai Filadelfija) - pēc garšas.
• Viegli sālīts lasis - 4 šķēles.
• Rukola pēc garšas.
• Kaperi pēc garšas.
• Zaļās olīvas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bagetes šķēles var izmantot svaigas vai brūnas pannā bez eļļas, lai iegūtu vieglu kraukšķīgu garozu.
2. Uz katra maizes gabala izklājiet sieru. Siera kārtas biezums jāizvēlas pēc savas gaumes: ja vēlaties traukā krēmīgāku nokrāsu, ņemiet vairāk siera. Ja vēlaties labāk sajust zivju garšu, uzklājiet plānu siera kārtu.
3. Kārtojiet rukolas un rupji sasmalciniet.
4. Uz maizes ar sieru uzliek zivju šķēli, virsū uzklāj rukolu.
5. Apkaisiet brusketu ar kaperiem vai ļoti smalki sagrieztām zaļajām olīvām. Pasniedz uzreiz!

Vienkārša un ātra recepte brusketai ar saulē kaltētiem tomātiem

Saulē kaltētiem tomātiem ir pikanta garša, un kombinācijā ar kazas sieru tie piešķir neticamu garšas efektu. Šis ēdiens ir ļoti piemērots Vidusjūras stila ballītei, piknikam vai bufetes galdam.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 12.

Sastāvdaļas:

• Extra Virgin olīveļļa - 8 ēdamkarotes
• Ķiploki - 1 zobs
• Mīks kazas siers - 75 gr.
• Saulē kaltēti tomāti - 125 gr.
• Svaigs baziliks - 8 lapas.
• Bagete - 12 šķēles
• Sasmalcināti pētersīļi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bagetes šķēles ieziež ar olīveļļu no abām pusēm un žāvē cepeškrāsnī 180 grādos 5 minūtes, līdz maize kļūst zeltaina.
2. No vienas puses sarīvējiet bagetes šķēles ar ķiplokiem un ar plānu kārtu izklājiet tām kazas sieru.
3. Uz brusketes izkārto saulē kaltētos tomātus, divus vienai maizes šķēlei.
4. Virsū pārkaisa sasmalcinātus pētersīļus un rotā ar bazilika lapām.
5. Pirms pasniegšanas apkaisa brusketu ar olīveļļu. Labu apetīti!

Kā pagatavot tomātu un mocarellas bruschetta?

Itāliešiem klasiskā tomātu un mocarellas kombinācija atgādina kapresa salātus, bet tiek pasniegta uz maizes un papildināta ar olīvām. Šāda uzkoda ir piemērota kārumam draudzīgā kompānijā vai dabā.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Bagete - 4 šķēles
• Tomāts - 1 gab.
• Mozzarella - 1 liela liekšķere
• Olīvas bez kauliņiem - 10 gab.
• Svaigs baziliks - 2 zariņi.
• Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
• Sviests - 1 ēdamkarote
• Tomātu pasta - 1 tējk
• Pesto mērce - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Bageti sagriež slīpi vidēja biezuma gabaliņos, šķēles izklāj uz cepešpannas un cep, pārkaisa ar olīveļļu, 5-7 minūtes.
2. Sviestu mīkstina un labi samaisa ar pesto.
3. Tomātus sagriež lielos kubiņos, ļoti smalki sakapā zaļās olīvas. Apvienojiet tomātu un olīvu šķēles ar tomātu pastu.
4. Mozzarella sieru sagriež plānās šķēlītēs.
5. Uz maizes šķēlītēm uzklāj plānu sviesta un pesto kārtu. Pa virsu eļļai liek tomātu kubiņus ar olīvām, mocarellas siera šķēli un vēl 2-3 minūtes karsē cepeškrāsnī, ieslēdzot grila režīmu. Pasniedzot rotā ar baziliku.

Bruschetta uzkoda ar lasi un biezpiena sieru

Kraukšķīgu bagetes šķēli ar viegli sālītām zivīm un divu veidu sieru papildina plāni sagriezts zaļais sīpols - kā labāk papildināt rīta kafiju vai pusdienas uzkodu? Gaišs, garšīgs un iepriecinās visus mājsaimniecības locekļus!

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Krējuma siers (Filadelfija) - 100 gr.
• Biezpiena siers (Ricotta) - 100 gr.
• Mājas majonēze - 1 ēdamkarote
• Ķiploki -1 zobs.
• Sasmalcināti zaļie sīpoli - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Bagete - 16 šķēles
• Viegli sālīts lasis - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Blenderī sajauc divu veidu sieru, pievieno karoti majonēzes, sasmalcinātus ķiplokus, nedaudz sāls, piparus un sasmalcinātus zaļos sīpolus. Atstājiet dažus sīpolus, lai dekorētu bruschettas.
2. Bageti sagriež diezgan plānās šķēlītēs, apslaka ar eļļu un cep krāsnī ar vidēju siltumu apmēram 8 minūtes, līdz tās ir nedaudz brūnas. Izņemiet tos un atstājiet atdzist.
3. Uz katra maizes gabala izklāj siera maisījumu.
4. Izklājiet zivju šķēles pār izklājumu.
5. Pirms pasniegšanas brusketu apkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Izbaudi!

Bruschetta ar garnelēm uz svētku galda

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Mizotas garneles - 500 gr.
• Ķiršu tomāti - 250 gr.
• Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
• Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote
• Bagete - 1 gab.
• Fetas siers - 100 gr.
• Baziliks - 1 ķekars.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pagatavojiet garneles sālsūdenī. Novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko šķidrumu.
2. Sadaliet ķiršu tomātus uz pusēm, sasmalciniet ķiplokus un apvienojiet jūras veltes, tomātus, baziliku un ķiplokus vienā bļodā.
3. Brusketas pildījumam pievieno etiķi un eļļu un labi samaisa.
4. Sausā pannā uzkarsē pārkaisītās maizes šķēles. Jūs varat tos turēt pāris minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi un sarkani.
5. Uz bagetes gabaliņiem liek garneles ar tomātiem, fetas sieru, sasmalcina virs pildījuma un pasniedz.

Soli pa solim tunča bruschetta recepte

Bruschetta ar sieru, olu un tunča gabaliņiem ir vienkārša recepte biežai lietošanai. Šādus produktus ir viegli atrast veikalā, un pagatavot smaržīgu bruschetta ir vēl vieglāk.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Tunzivju konservi - 150 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Vārīta ola - 2 gab.
• Pētersīļi - 5 zari.
• Ķiploki - 2 zobi
• Sāls - 0,5 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Skābais krējums - 4 ēdamkarotes
• Bagete - 6 šķēles

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet bageti šķēlītēs, kuru biezumam jābūt 1,5 cm, un turiet minūti katrā pusē gavēnī bez eļļas. Maizi berzē ar 1 ķiploka daiviņu.
2. Pildījumam tunci saberz ar dakšiņu un sajauc ar malto otro ķiploka daiviņu.
3. Sarīvē olas un sieru. Ja vēlaties smalkāku tekstūru - uz smalkas rīves, ja jums patīk lielākas frakcijas - uz rupjas.
4. Visas sastāvdaļas sajauc ar zaļumiem, skābo krējumu, sāli un pipariem.
5. Katrai šķēlei sadaliet pildījumu, virsū izrotājiet ar zaļumiem un apkaisa ar svaigi maltiem pipariem.

Kā mājās pagatavot brusketu ar ceptu liellopa gaļu?

Bruschetta ar aromātisku rostbifu ir ēdiens, kas ir cienīgs ne tikai ģimenes pusdienu galdam, bet arī svētkiem ar daudziem viesiem un izsmalcinātām delikatesēm. Ja vēlaties pārsteigt uzaicinātos viesus ar oriģinālu un viegli pagatavojamu uzkodu, jums jāizmēģina bruschetta pēc šīs receptes.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cepta liellopa gaļa - 800 gr.
• Ciabatta - 1 gab.
• Rukola - 100 gr.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Ķiršu tomāts - 12 gab.
• Olīveļļa - 100 ml
• Timiāns pēc garšas.
• Rozmarīns pēc garšas.
• Ķiploki - 1 zobs
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Gaļu sāliet, pievienojiet piparus un aplejiet ar eļļu. Cepiet liellopa gaļas cepeti līdz zeltaini brūnai, pievienojiet ķiplokus, timiānu un rozmarīnu. Tad ielieciet gaļu cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, lai pagatavotu, līdz tā kļūst mīksta. Izņemiet liellopa cepeti no cepeškrāsns un atpūtieties.
2. Ciabatu sagriež gabaliņos, apslaka ar olīveļļu un nosusina sausā pannā vai grilā.
3. Sīpolu sagriež gredzenos, pievieno nedaudz sāls un atstāj malā 5 minūtes.
4. Aptiniet ķiršu tomātus folijā ar timiānu un rozmarīnu, ievietojiet cepeškrāsnī 5-7 minūtes vai sadedziniet ar degli.
5. Gaļu sagriež ļoti plānā kārtā, smuki izklāj uz ciabatta šķēlītēm, virsū liek sīpolus, tomātus un rukolu. Pasniedz siltu.

Brokastīs Bruschetta ar sautētu olu

Viena no populārākajām brokastīm - bruschetta ar sautētu olu - ātri uzlādē ķermeni. Šajā uzkodā tiek izmantota pilngraudu maize un speķis, kā arī augstākās kvalitātes olīveļļa. Trauku gatavo ātri un viegli.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Pilngraudu maize - 2 šķēles.
• Tomāts - 1 gab.
• Bekons (šķēles) - 50 gr.
• Pētersīļi - 2 zariņi.
• Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 2,5 ēdamkarotes
• Etiķis - 0,5 tējk
• Svaigi malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Jūras sāls - ¼ tējk
• Ola - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Tomātu pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, uzliek foliju, apslaka ar eļļu, pievieno sāli un piparus un cep 15 minūtes.
2. Ūdenī, pievienojot etiķi, sagatavo vārītu olu: sadaliet olu verdoša ūdens piltuvē, vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes un noņemiet gatavo produktu ar karoti ar rievām uz papīra dvieļa.
3. Bekona šķēles apbrūnina sviestā, uzliek salveti, lai noņemtu liekos taukus.
4. Cepto tomātu sasmalcina biezeņa masā.
5. Uz grauzdētas maizes tosterī ielieciet tomātu masu, saputotu olu, sagriežot tā, lai dzeltenums sāk izplūst. Pa virsu liek grauzdētas speķa šķēles un sasmalcinātus pētersīļus. Labu apetīti!

Garšīga bruschetta ar krabjiem un avokado

Eksotiska krabju gaļas un avokado kombinācija iespaidos pat zinošākās garšas un radīs noskaņu Karību jūras vai Vidusjūras vasaras ballītei. Viesi nevarēs atrauties no gardas uzkodas, kas, starp citu, sagatavota dažu minūšu laikā.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 5 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Maize - 2 šķēles
• Avokado - 1 gab.
• Krabju gaļa pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Citronu sula pēc garšas.
• Dilles - ¼ ķekars.
• Baziliks - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Maizi viegli apsmidziniet ar sviestu un turiet cepeškrāsnī līdz viegli brūnai, tad berzējiet ar ķiplokiem no abām pusēm.
2. Smalki sagrieziet dilles un novietojiet uz maizes šķēles.
3. Sadaliet avokado gabalos, noņemiet ādu un sagrieziet ļoti plānās šķēlēs. Lai produkts netiktu tumšs, apkaisa to ar citronu sulu.
4. Uzlieciet avokado šķēles virs dillēm.
5. Izjauciet krabju gaļu šķiedrās un sadaliet pa bruschetta. Dekorē ar baziliku un pasniedz. Labu apetīti!