Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs skābā krējuma mērcē-5 soli pa solim receptes

Liellopa stroganofu var pagatavot no absolūti jebkuras svaigas gaļas, ieskaitot cūkgaļu. Šāda sulīga un maiga cepta fileja klasiskā skābā krējuma mērcē lieliski papildinās jūsu iecienīto garnīru, padarot jūsu pusdienas pēc iespējas apmierinošākas un pilnīgākas.

Klasisks cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs skābā krējuma mērcē pannā

Lai gan liellopu gaļas stroganofa receptē bieži notiek visas iespējamās izmaiņas, tieši klasiskā versija atspoguļo visu šī vienkāršā ēdiena būtību. Gaļa, kas iemērc skābā krējuma mērcē, izrādās ļoti maiga un tajā pašā laikā paliek diezgan neatkarīga no skābā krējuma garšas, kas īpaši rada harmonisku kombināciju ar kartupeļu biezeni.

Gatavošanas laiks: 55-60 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 4-6.

• 
  Pirms cūkgaļas sasmalcināšanas labi nomazgājiet un nosusiniet gaļu. Tad mēs sālām sasmalcinātus gaļas gabalus, piparus un pārnesam dziļā traukā, kurā mēs atstājam cūkgaļu marinēties 20 minūtes.
• 
  Kamēr mēs mizojam sīpolu un sagriežam plānos pusgredzenos.
• 
  Pēc 20 minūtēm mēs nosūtām garšvielām gatavotus cūkgaļas gabalus, lai tos pa daļām apceptu pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar olīveļļu. Cepiet, līdz parādās patīkama zelta garoza. Tad mēs pārnesam gaļu atpakaļ uz šķīvi.
• 
  Mēs notīrām pannu no olīveļļas un izkausējam sviesta gabalu, uz kura apcepam sasmalcinātu sīpolu līdz caurspīdīgai. Tad pievieno nedaudz tomātu pastas, miltus un turpina cept pāris minūtes.
• 
  Tālāk ielej liellopa buljonu istabas temperatūrā un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz sīpols ir pilnīgi mīksts. Šajā posmā atgrieziet cepto gaļu pannā un visu saturu labi samaisiet, pakāpeniski pievienojot skābo krējumu.
• 
  Pasniedziet liellopa gaļas stroganofu ar skābā krējuma mērci kopā ar iecienīto garnīru, dekorējot ar svaigiem pētersīļiem.

Mēs novēlam jums labu apetīti!

Liellopa stroganovs ar cūkgaļu un sēnēm skābā krējuma mērcē

Gandrīz jebkuru gaļas ēdienu var atjaunināt tikai ar nelielu sēņu un krējuma mērci. Un jūs noteikti priecāsies par brīnišķīgo aromātu un maigo gaļas tekstūru, kas kūst mutē.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 45-50 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja - 500 gr.
• Sēnes - 280 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Krēms - 180 ml.
• Kapri - 1,5 ēdamkarotes
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet sīpolu ar sēnēm un nosūtiet to cept pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar eļļu 5-8 minūtes vienlaikus.
2. Sagrieziet sagatavoto cūkgaļas fileju plānās sloksnēs un nekavējoties pievienojiet sāli un piparus. Gaļai pēc izvēles varat izmantot pilnīgi jebkuru garšvielu.
3. Ielieciet gaļu, kaperus un tomātu pastu mērcēšanai uz brūnā sīpola ar sēnēm. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens un ļaujiet gaļai labi sautēties 30 minūtes.
4. Pēc šī laika beigās pievieno skābo krējumu ar krējumu un pēc satura uzvārīšanas mēs turpinām 10 minūtes sautēt gaļu ar mērci.
5. Cūkgaļas liellopa stroganovs ir gatavs.Mēs izklājam uz šķīvjiem un pasniedzam, pēc vēlēšanās izrotājot ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.

Labu apetīti!

Sulīgs cūkgaļas stroganovs ar tomātu mērci un skābo krējumu

Ātrākais veids, kā pagatavot cūkgaļu, kas jau sen ir pieprasīta, pateicoties labi izvēlētām skābā krējuma un tomātu pastas proporcijām. Tāpēc, ja jūsu izvēle krita uz šo recepti, tad jums vajadzētu uzņemties atbildīgu attieksmi pret produktu izvēli, no kuras tieši ir atkarīga ēdiena garša.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs cūkgaļu rūpīgi nomazgājam un nosusinām, pēc tam sagriežam plānās šķēlītēs.
2. Gaļu nedaudz sakuļ ar īpašu āmuru. Tas garantē, ka gaļa kļūs mīksta.
3. Šķeltos gaļas gabalus sagriež plānos kubiņos.
4. Maisīšanai nepieciešamo daudzumu miltu ieliek sausā plastmasas maisiņā.
5. Sasmalcinātus cūkgaļas gabaliņus ievietojiet vienā maisā ar miltiem un labi samaisiet, lai visa gaļa būtu pārklāta ar miltiem.
6. Ielieciet gredzenos sagrieztu sīpolu pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu, un apcepiet līdz caurspīdīgai.
7. Apvienojiet rīvētu cūkgaļu ar sīpoliem un turpiniet cept, laiku pa laikam maisot.
8. Mērcei skābo krējumu liek atsevišķā traukā un īsu brīdi sakuļ.
9. Iemaisa tomātu pastas krējumu un kārtīgi samaisa.
10. Pannā ar gaļu un sīpoliem ielej filtrētu ūdeni un pievieno tomātu-skābā krējuma mērci. Atstājiet gaļu vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
11. Šajā laikā mēs vārām jebkuru iecienītāko sānu ēdienu, ko ielejam ar vārītu gaļu tomātu-skābā krējuma mērcē.

Labu apetīti!

Kā pagatavot cūkgaļas stroganovu ar gurķiem skābā krējuma mērcē?

Mīļotais un pazīstamais no bērnības, marinētu gurķu un skābā krējuma mērces kombinācija patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Un sausā sarkanvīna pievienošana palīdzēs līdzsvarot visas garšas un noteikti bagātinās ēdiena garšu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 2-3 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 280 gr.
• Kviešu milti - 3 ēdamkarotes
• Lauru lapa - 3 gab.
• Sausais sarkanvīns - ½ ēdamk.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Marinētos gurķus sagriež plānās sloksnēs.
2. Mēs arī sagriežam cūkgaļu kubiņos un pārnesam tīrā maisiņā vai citā traukā.
3. Iemērciet gaļu miltos un sāli un labi samaisiet, lai visi cūkgaļas kubi būtu pārklāti.
4. Mēs mizojam sīpolu, sasmalcinām to patvaļīgi un nosūta to cept pannā, kas karsta ar augu eļļu.
5. Mēs izklājam gaļu uz sīpolu un turpinām to apcept jau uz lielas uguns, līdz parādās garoza kopā ar sulas izdalīšanos.
6. Pēc tam pakāpeniski samaziniet uguni un pievienojiet sasmalcinātu gurķi ar skābo krējumu, tomātu pastu un visu labi samaisiet.
7. Ielejiet nedaudz sarkanvīna aromātam un savilkumam, kas palīdzēs padarīt ēdienu garšīgāku.
8. Visu labi samaisa un vāra uz klusākas uguns 2-3 minūtes, pēc tam pievienojam lauru lapas.
9. 10 minūtes pirms izslēgšanas sāli, sezonu ar iecienītākajām garšvielām un labi samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, lai dārzeņus un gaļu varētu labi sautēt.
10. Mēs turpinām gatavot zem slēgta vāka 20 minūtes, koncentrējoties uz gaļas maigumu. Kamēr mēs gatavojam sānu ēdienu, atstājiet gatavo gaļu uz īsu laiku ievilkties.
11. Jūs varat to pasniegt gan karstu, gan siltu, pievienojot visdažādākos garšaugus un garšvielas.

Labu apetīti!

Garšīgs cūkgaļas stroganovs ar skābo krējumu lēnā plītī

Ja jūs varat lepoties ar multivarkas gatavošanu, apstājieties pie šīs receptes un sāciet gatavot. Garšīgas un apmierinošas pusdienas jums ir garantētas.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Porcijas - 6-8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas mīkstums - 700 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Skābais krējums - 180 gr.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Sāls - 1 tējk
• Malti melnie pipari - 0,25 tējk
• Granulēts cukurs - 1 tējk
• Augu eļļa - 100 ml.
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam cūkgaļas mīkstumu un sagriež mazos kubiņos.
2. Sīpolu nomizo un sagriež plānos gredzenos.
3. Multivarkā ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet to "Cepšanas" režīmā. Kad eļļa sāk čaukstēt, iemērciet sīpolu bļodā un apcepiet, līdz gredzeni ir brūni.
4. Mēs sasmalcināto gaļu ievietojam plastmasas maisiņā un maizi miltos, vienmērīgi pārklājot visus cūkgaļas gabalus. Atstājiet gaļu šādā formā 5-10 minūtes.
5. Pēc šī laika ielieciet gaļu lēnā plītī un apcepiet, līdz parādās viegls sārtums.
6. Sajauc nedaudz tomātu pastas, granulētu cukuru, sāli un piparus ar skābo krējumu. Visu labi samaisa līdz pilnīgai viendabībai.
7. Apbrūnināto gaļu pārlej ar krējuma mērci. Pēc tam mēs iestatījām "Sautējuma" režīmu un vienu stundu gatavojam ēdienu zem slēgta vāka.
8. Šo ēdienu ļoti aktīvi izmanto kā mērci garnīram. Tas padarīs jūsu pusdienas barojošākas un pilnīgākas.

Labu apetīti!